JPS6054321A - 粘度の安定なグルコマンナンとビタミンｃの健康食品用製剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は主成分の−として選んだグリコマンナンのヒト
の消化管中における粘度が低下せず、同時に他の主成分
として選んだビタミンＣの含量も安定である健康食品用
ないしは医薬用の製剤に関するものである。更に詳しく
は、本発明は主成分グルコマンナンとビタミンＣの合剤
に亜硝酸ソーダ、亜硫酸ソーダあるいはＬ−システィン
等の弱還元性物質を一定割合に添加してなる製剤を提供
することに関するものである。

最近の栄養学の教えるところによれば、食物繊維には水
に溶けにくいもの、例えば野菜、穀物、海藻類の繊維で
あるリグニン、ヘミセルロース、セルロース等と水に溶
けやすいもの、例えば樹木のゴム、果物、砂糖大根等に
含まれているペクチンやコンニャクイモの成分であるグ
ルコマンナン等がある表されている。そして、後者の繊
維、特ニクルコマンナンハ環状構造のグルコースとマン
ノースとが長鎖状に結合した構造を有して吸水、膨潤性
が高く、かつ水を吸って粘性を増す性質があり、このた
めに同時期に摂取した他の食物を包摂することにより胃
から十二指腸への移行する速度を遅らせて、これらの食
物が主に小腸−１一部から栄養として吸収されて血糖を
上４させることを調節する機能を有して糖尿病患者用の
好適な食品であることが唱えられている。しかも、グル
コマン・ナン自体は人間の消化酵素では分解されず、そ
のままの形で腸壁を刺激１〜で便通を」：くする作用が
あるといわれている。

一方、ビタミンＣすなわちＴ、−アスコルビン酸は糖代
謝に関与するビタミンとして栄養学的ないしは医学的に
高い評価を得ているととけ周知の通りであって、今更説
明を要しないところである。

それで、健康食品の営業的立鳴からはグルコマンナンと
ビタミンＣを一緒にしだ製品が当然に考えられるところ
であるが、この両成分を共存させた水溶液の粘度が順次
低下するという現象が起こることが知られている。この
事実はグルコマンナンとビタミンＣの合剤を摂取した場
合に消化液の粘度が低下し、同時に摂取した食物の胃か
ら十二指腸への移行速度を遅延させるというグルコマン
ナンの健康食品としての効果を失効させ、商品としての
価値を失わさせることを意味する。

この事実は下記の実験Ｉによっても証明される実験例１ １、０００πを溶出試験用ビーカーにグルコマンナン（
以下ＧＭで表わす）３．７０ｆとＬ−アスコルビン酸（
以下ＡｓＡで表わす）４５５ｆｆｌｐおよび水５００ｍ
１をとり、底につかないように３０分間ゆっくりかきま
ぜた後に２５°Ｃで６時間静置し、ブルックフィールド
型粘度計で粘度を測定した。対照としてグルコマンナン
３７０７を同様に処理したものについて粘度を測定した
。

注）上表の数字×２００がＣ戸Ｖ（センチポアズ）値で
あり、値が大きい程粘度が高い。

すなわち、Ｌ−アスコルビン酸と共存することによりグ
ルコマンナンの粘度は約７０％減少することが示された
。

本発明は、グルコマンナンとビタミンＣを共存させた健
康食品用の製剤を提供するという営業的目的において、
前述したグルコマンナンの消化管中における粘度の低下
を防市し、かつ、ビタミンＣの含量も安定であるような
手段を種々探求した結果、一般に弱還元性物質、例えば
無機性の亜硝酸ソーダ（Ｎａ　Ｎ０２）　ヤ亜硫酸ソー
　タ（Ｎａ２　Ｓ　０５　・７　Ｔ（２０）　’ｊ　タ
Ｉｄ、　有Ｉａ性（７）　システィア　（ＴＴＳ　ＣＩ
Ｔ２ＣＩ（（ＮＨ２）Ｃ００■■）やグルタチオンの一
定量の添加が好結果をもたらすという新知見をイｑて到
達したものである。そして、本発明製剤の目的とすると
ころが健康食品用であるという見地からは、上記した弱
還元性添加物のうちではシスティン、特に自体も若干の
生理作用も期待できる１・−システイン塩酸塩を用いる
ことが特に望ましい。

以下に本発明の効果を示す実験例をあげる：実験例■ １、０００　ｍｌ溶出試験用ビーカーにグルコマンナン
（ＧＭ）ｓ７ｏｙお」：びＬ−アスコルビン酸（ＡｓＡ
、）　４５５　呼と水５Ｄ［］ｍ／をとり、これに下記
量の亜硫酸ソーダ（Ｎａ２　Ｓ　０３　・７　ＴＴ２０
　）を添加し、各々を６０分間ゆっくりとかきまぜ、２
５°Ｃ，６時間静置したものにつきブルックフィールド
型粘度計で粘度を測定した。対照は同様に処理した０Ｍ
３、７　Ｏｆ単品についての値である。

なお、一般に粘度の測定は微妙でその都度値が動く可能
性があるので、同一条件で各々につき３回ずつ測定を行
い、平均値を記した。

結果 注）下２段の各数値を２００倍した値がｔＪｓ（センチ
ポアズ）値である。

実験例１■ 前例と同様にしてＬ−システィン塩酸塩（Ｌ　−Ｔ（Ｓ
ＣＴＴ２ＣＩ（（ＮＴ−Ｔ２）ＣＯＯＴ（）の各添加量
における粘度値を測定した。

結果 注）下２段の各数値を２００倍した値がｔｉｒｓ値であ
る。

上記の両実験の結果よシ、亜硫酸ソーダの場合は主薬に
対し０．０５〜２．０重世襲の割合いの添加でビタミン
Ｃと共存するグルコマンナンの粘度低下はほぼ完全に抑
制され、Ｌ−システィンの場合は０．７〜１１重量％の
割合の添加でグルコマンナンの粘度低下が抑制されるこ
とが実証された。

（７） なお、亜硫酸ソーダと■・−システィンの併用添加も粘
度低下抑制に有効であることが実証された。

さらに、上記実験例■および■の実験前と実験後のＬ−
アスコルビン酸の含量を策士改正日本薬局方のアスコル
ビン酸敗定量法に基づいて測定した結果はいずれも１重
量％程度の目減りであって、グルコマンナンの粘度低下
の抑制にビタミンＣは関与せず、もっばら添加剤により
抑制されることも実証されている。

以下に本発明の実施例（製剤例）を若干あげるが、本発
明はこれに限定されるものではない。

糖水溶液５０部を加えてよく攪拌した後、７０°Ｃで１
時間送風乾燥し、２０メソシ篩で整粒する。

この顆粒に結晶セルロース１００部、Ｌ−アスコルビン
酸６２部、亜硫酸ソーダ・７水塩１．２部その他に滑沢
剤を加えよく混合した後、常法により直径１５＋＋＋＋
＋＋、重量１．０２の錠剤に圧縮成型する。

（８） 実施例２ ６０％クエン酸水溶液１００部に４０係アラビアゴム水
溶液及び４０チゼラチン水溶液をそれぞれ１０部ずつ加
え、結合剤水溶液とする。

クルコマンナン５００部に対し温めたこの結合剤水溶液
５０部を加え、よく攪拌した後、７０°Ｃイン８１部、
その他に滑沢剤を加え、よく混合した後、常法により直
径１５ｍも重量ｉ、　ｏ　ｌｉ＋の錠剤に圧縮成型する
。

（特許出願人　チョダ薬品株式会社） （代理人　弁理士　糟谷　安）

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、グルコマンナンとビタミンＣを主成分とし、これに
   弱還元性物質を添加して々る健康食品用製剤。 ２、弱還元性物質が無機性では亜硫酸ソーダないし亜硝
   酸ソーダと同程度の酸化還元電位であり、有機性ではシ
   スティン々いしグルタチオンと同程度の酸化還元電位を
   有する物質である特許請求の範囲第１項記載の健康食品
   用製剤。 ３　両主成分の合計量に対しＴ・−システィン塩酸塩を
   ０．７〜１１重量％の割合で添加した特許請求の範囲第
   １項記載の健康食品用製剤。 ４　両主成分の合計量・に対し亜硫酸ソーダ（Ｎａ２Ｓ
   Ｏ３ｊ　７Ｈ２０）をｒｌ、０５〜２．０重量％の割合
   で添加した特許請求の範囲第１項記載の健康食品用製剤
   。