JPS6062966A

JPS6062966A - 粒状滋養食品

Info

Publication number: JPS6062966A
Application number: JP58170826A
Authority: JP
Inventors: Teruaki Shimazu; 島津　照明
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-09-16
Filing date: 1983-09-16
Publication date: 1985-04-11

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は天然の素材からなシ、体に滋養を布えて体力を
つけるとともに発毛促進などの若返シ効来があり、摂取
しやすい滋養食品に関するものである。

近年、即席食品などに見るように、食品の人工化が進み
、食料事情が豊かになった反面、栄養の偏りが生じると
いう奇妙な状況が起こっておシ、そのために高血圧症が
多くなったシ、骨のもろい学童が多くなったシしている
。また、真の原因は不明のままであるが、食品の人工化
　大気の汚染、現代社会生活のストレスなどが有力原因
と考えられている脱毛症も増加の兆しが見られている。

このような状況に対して、従来はビタミン、ミネラルな
どを複合した人工栄養を与えたυ、高血圧症には降圧剤
などの副作用の強い医薬が与えられたり、脱毛症には効
果の明らかとなっていない外用する発毛剤、養毛剤等が
主に使用されているが、期待するような効果が上がって
いないのが現状である。

そこで、本発明者は、本願発明に先立って、摂取者に滋
養を与え、健康体にするばかりでなく、若返シ効果のあ
るもので、その内容Ｇｊ５．　＋　＋。

副作用の全くない良質の食品を摂ることによって病気の
ない健全な身体を得るといういわゆる医食同源の思想に
基づき、古来から滋養、良能作用があると確認されてい
る天然の素材を功みに組み合わせ乾燥粉末にした後、混
合した粉末状の滋養食品を発明した。この滋養食品は、
各々乾燥粉末とした根こんぶ３０〜−１０重置部、拘杷
（葉）ｌ。

〜３０を置部、赤まむし１０〜３０重量部からなる主成
分と、高麗人参、にんにく、かき殻、鳩麦、コンフリー
、しじみ、椎茸からなる補助成分ｉ。

〜３０重量部とからなっている。

上記各構成材料は、それぞｔＬ乾燥されθ／〜ａ！咽程
度の粉末にされたものであシ、各々以下に述べるような
有効成分、効能を有することが知られている。

上記根こんぶはよく知られている海草であるこんぶの根
端部であ如、特に若返シのホルモンとして知られている
バロチンと同じ糖質が多く含まれる部分である。この根
こんぶは周知のように、海草の中でも髪の栄養として必
須であるヨードを最も多く含んでおシ、その他ミネラル
、貧血の特効薬であυリウマチや糖尿病、老衰などに効
能があるビタミンＢ１２を含有しておシ、解毒作用、降
血圧作用も確認されている。

上記拘杷はナス科に属する拘杷属の植物であシ、各種必
須アミノ酸、ビタミンＢ１．Ｂ２、Ｃｔ金含有ておシ、
高面圧、胃腸病、肝臓病、腎臓病に対し効能があり、強
壮効果を有している。

上記赤まむしは陸生の毒ヘビであり、種々のタンパク質
、アミノ酸、そｔ′ＬＫカルシウムなどを含有しており
、古くからまむし酒、黒焼等にして薬用として利用され
、経験的Ｋ（の強精効果が確められている。

上記高、麗人参は御種人参というウコギ科の植物の根で
あり、サポニン、各種ミネラル、ビタミン類を含有して
おり、貧血、低血圧、糖尿病、自律神経失調症などのス
トレスによる諸症、疲労回復、健胃に著効あることが知
られている。

上記にんにくはユリ科多年草の鱗茎であり、タンハクＬ
　ｓ質、カルシウム、リン、ビタミンＡ１Ｂ　１　、Ｂ
　２、Ｃ％ニコチン酸等を含有し、強壮、解毒、抗菌性
、新陳代謝を盛んにする作用が知られている。

上記かき殻は、かき（貝類）の殻であシ、人体吸収され
やすい燐酸水素カルシウムの形でカルシウムを豊富に含
んでおシ、このカルシウムは体内に吸収されると体液を
アルカリ性にし、アシド−ジス（酸性症）をなおす作用
がある。

上記鳩麦はイネ科の一年草本の果実である１、この果実
は慧鼠仁とも呼称されており、カロリーが高く、タンパ
ク質、ビタミンＢ類を含有し、滋養強壮、腎機能の向上
、美肌効果などの効能が知られている。

上記コンフリーけオーストラリヤで長い間、栄養価の高
い牧草として知られており、近年その栄養価に注目され
食用されるようになったもので、ビタミンＢ′ＪＡ、　
ビタミンｃＳ葉緑素、ビタミンＢ１２Ｘタンパク質、カ
ルシウム、鉄など豊富に含有し、高血圧症、貧血、肝臓
病、胃腸病に効能があることがわかっている。

上記しじみは淡水に住む二枚貝であシ、ビタミンＢ１２
、タンパク質、胆汁酸と結合して解毒作用を示すタウリ
ンというアミノ酸などを含有しており、肝臓病によいこ
とは古くからよく知られている。

上記椎茸はマツタケ科のキノコであシ、タンパク質、ミ
ネラル、ビタミンＢ２、Ｃ，Ｄを多量に含有しておシ、
血液中のコレステロールを排除する作用を持ち、動脈硬
化症、心臓病に著効がある。

また、最近ではその制ガン効果も知られ注目をあびてい
る。

なお、上記各構成材料は、上記したように、古くから広
く食用に供されてきたもので、その毒性は全くないこと
が広く認められておυ、長期間摂取しても゛好影響こそ
あれ、副作用、習慣性など負要因の全くない食品である
。

上記のように各構成材料は、栄養に豊み、種々の効能が
あるため、上記滋養食品は中多種類の栄養を有し、その
量が豊富であり、（１１）胃腸、肝臓などの消化吸収力
を高める働きを有し、Ｑｉｐミルストレスる諸症をなお
し、喝ψ新陳代謝機能を高めるなどの諸特徴を有してい
る。

つまり、上記滋養食品は、多種類の栄養を豊富に持つば
かシでなく、これらの栄養を体内に摂取する消化吸収力
を高める働きを有し、消化吸収した栄養を基にして生体
を賦活（細胞の新生など）させる働きを持つものである
。その結果、上記滋養食品を毎日継続的にｃノ日計３２
程度の摂取が適当である）摂取することによって、高血
圧、低面圧等が快癒し、骨が強くなり、強壮な体となる
ばかりでなく、今までその再生は不可能だとされていた
脱毛症の人達に抜毛が止まシ、発毛が見らｉするという
若返り効果も得られている。

なお、この上記滋養食品は、その各構成材料を乾燥し、
θ／〜ａ！門程度の粉末にし混合し、使用に供するもの
であり、Ｏ７〜ｏ、５ｒａｎという粉末粒径の数値範囲
ｔま、消化吸収しゃすい（細かければ細い程、消化され
やすい）ようにすることと、飲みやすい（あまり細かい
と喉に付着して飲みにくい）ようにすることの一つの条
件を満たすように種々検討して導き出したものである。

ところで、本発明者は、その後、この滋養食品の使用者
に対して、その効果および摂取難易性を主にアンケート
を取ったところ、効果は満足すべてものであるが、摂取
においては、７つには味が少々にがいので飲みにくい、
２つには飲むときに粉末が口の中にへばりついて困ると
いうλつの点のクレームが多く寄せられた。そこで、本
発明者は上記一つの欠点、すなわち、飲む時ＶＬｖｃが
い。

飲む時に口の中にへばシつくという欠点を同時に解決す
るＫは、形状を粉末のものからベレット状にすれば良い
との観点から鋭意研究を重ねたところ、次のような知見
を得るに至った。

まず、この滋養食品のベレット化において次のλつの難
点が生じた。その一つは、通常医薬品において見られる
ようｅコペレント化のためには、新たに賦形剤を加えな
けｉｔばならないが、この滋養食品の目的から考えて余
分な成分の添加は避けなければならない。もう一つは、
成形化には、成分粉末の粒度を出来るだけ細かくした方
がよいが、粉末を細かくする２、ベレットが体内に入っ
ても、その表面だけが濡れて、内部に水分が浸透してい
かず、長い間ペレットが一塊になって分散しなくなり摂
取上好ましくない。摂取を良好産させておくＫは、前記
したように各々の粉末の大きさをθノ〜０．ｊｍｎ程度
に抑えておかなければならない。こｉｔに対し、本発明
者はさらに研究を重ねたところ、各構成剃料の含水分を
粉末のまま使用していた時の２ｓ４程度増加させるとと
もに、成形時の加圧全通常行なわれているものよりも高
い圧力（３〜グｔｏｎ／（Ｍｌ）　ｖｃすれば、体内で
の分散性を犠牲にすることなく、成形し得ることを知る
に至った。まな、成形品の大きさを１日分の摂取量およ
び飲み易さとの兼ね合いとから、高さグ〜Ｊ”ｍｍ、直
径７ｊ〜ざｊｆｒｒＩｎの小円柱状のも、のが好ましい
との知見も得られた。さらに、鳩麦がデンプン（賦形剤
）と同様の働きをするため、強いて賦形剤を添加しなく
ても成形可能との結果も得られた。

本発明は上記知見に基づいてなされたものである。すな
わち、本発明に係る滋養食品は、各々含水分ｇθ〜デθ
重量％で粒径０．　／　−０，ｔ　ｇｌ、の乾燥粉末に
した根こんぶ、拘杷、赤まむしを主成分とし、この主成
分＆ｌｆ３々含水分ｇＯ−５！θ重量％で粒径Ｏ７〜θ
ｊｆｌｎｌｌの乾燥粉末にした高麗人参、にんにく、か
き殻、鳩麦、コンフリー、しじみ、椎茸からなる補助成
分を混合し、この混合物を３〜ｐ　ｔｃａ　／ｃｒ／ｌ
の圧力で小円柱状に成形した粒状滋養食品である。

従来、拘杷（葉）、高麗人参、コンフリー、椎茸は、日
陰干しで３〜５日乾燥し、残υの根こんぶ、赤まむしく
蒸し焼きしたもの）、ニんにく、かき殻、鳩麦、しじみ
は、各々電気加熱式乾燥機中に７０〜１０℃、７時間維
持し、よく乾燥させていた。しかし、よく乾燥させた粉
末は、圧力をかけても互いに付着しニ＜＜、含水分が幾
分多くなると付着しやすくなる。反面含水分が多くなる
と、七′ｉ″Ｌ、ｖｃ比例して各成分が腐敗等の経時劣
化に晒される確率が高くなる。一般に長期保存に耐え得
るには、その含水分は、約ｇｏ重量−以下に調整してお
かねばならない。上記一点を考慮に入れて種々含水分の
ものを成形機にかけたところ、１０〜９０重量−程度の
含水分（従来の乾燥時間のざ割程度の乾燥時間で得られ
る）があれば、成形性は確保され、この時の成形品は、
加圧成形時の圧力と、それに伴なう発熱により、その含
水分がｌＡｊ〜ムＯ重量係になり、保存性も確保される
ことが判った。

また、成形時の加圧力も成分粒子が粗いことから、通常
の成形特加圧力よシも高い３〜≠ｔ、、／ｉにする必要
がある。

従って、上記構成の粒状滋養食品においては、その保存
性を犠牲にすることなく、小円柱状に成形されているの
で、安心して摂取することができ、粒状なので、成分の
にがさを感じることなく飲むことができ、口中にへばシ
つくこともない。また、構成粒子は粗いので、飲み込ん
だ後、体内で容易に分散し、その結果、粉末と大差ない
摂取効率が保障される。

以上説明したように、本発明に係る粒状滋養食品は、各
々含水分ｇθ〜２０重量％で粒径０／〜０、ｊｔｔｒｍ
の乾燥粉末にした根こんぶ、拘杷、赤まむしを主成分と
し、この主成分に各々含水分＆Ｏ〜ｔｙ、ｏ重量％で粒
径Ｏ／〜Ｑｊｔｔｔｔｎの乾燥粉末にした高麗人参、に
んニく、かき殻、鳩麦、コンフリー、Ｌ２じみ、椎茸か
らなる補助成分を混合し、この混合物を３〜弘ｔｏ！Ｉ
／Ｃｒ／ｌの圧力で小円柱状に成形したものなので、体
に滋養を与えて体力をつけるとともに発毛促進など若返
り効果があり、しかも容易に摂取することが可能である
。

出願人　島　津　照　明、−１、代理人　弁理士　志賀正些゛、゛・、−２

Claims

【特許請求の範囲】

各々含水分１０〜９０重量％で粒径θノ〜ａｊ調の乾燥
粉末にされた根こんぶ、拘杷、赤まむしが主成分とされ
、この主成分に各々含水分ｇｏ〜９０重量％で粒径θ／
　−０，ｊ　ｗｎの乾燥粉末とされた高麗人参、にんニ
く、かき殻、鳩麦、コンフリー、シじみ、椎茸からなる
補助成分が混合され、この混合物が３〜＜＝　ｔ−／、
ｌの圧力で小円柱状に成形されてなる粒状滋養食品。