JPS6070026A - 麺線整列装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 これらの発明は、製麺における麺線整列装置に関するも
のである。

従来、打ち粉をまぶされて打たれた麺体は、一般には折
り畳まれてカッターで切断され麺線にされていた。この
麺線をまとめて手で箱に並べるが、一定時間毎に箱を移
動して切断されて送られてくる麺線を一定の山にして順
次整列させていた。

しかしながら、前者のように手を使っていたのでは機械
化の効果が半減してしまうとともに不衛生にもなり易い
し、後者のように箱に受けても、麺線の整列はきれいで
はない。

また、次に茄でる場合には、手で麺線のほぼ中央を掴み
、余分に付着している打ち粉を払い、あるいは折り畳ま
れたためにできた折り節をなくすため、振りさばきを行
なっている。

さらに、乾麺、半生類（半乾類）、生麺（茄でてない麺
）等の商品とするときには、乾燥工程あるいは包装工程
に入るけれども、その場合、一般的には竿に麺線を掛け
ておくことにより、打ち粉を払い、折り節をなくすよう
にしている。

そこで、これらを鑑みて、第１の発明は、衛生的でしか
もきれいに整列し、余分な打ち粉あるいは折り筒を除去
することを目的とし、第２の発明は、さらに竿取りをす
るようにして容易に乾燥あるいは包装工程に入れるよう
にすることを目的としている。

これらの目的を達成するため、第１の発明は供給される
麺線の長さ方向と直交する方向に延びる少なくとも２本
のロープが互いに離間されて張架され、これら駆動され
るロープに麺線を跨がらせて受けることにより麺線を整
列させる構成とし、第２の発明は第１の発明の構成にさ
らに離間されたロープ間に少なくとも１本の竿をロープ
に沿って着脱自在に設けた構成としている。

以下、これら発明を図面に基づいて説明する。

第１図〜第３図はこれら発明の一実施例を示す麺線整列
装置である。図中１は架台で、４本の支柱３、棚板５、
横桟７およびその他図示省略の補強部材で剛性を持たせ
て作られている。架台１の両短辺をなす支柱３間には横
桟７より上方に水平に軸９が通され、この軸９には２個
のプーリ１１が互いに離間して設けられている。対向す
るプーリ１１間には、それぞれロープ１３が掛は渡され
ている。

このロープ１３は衛生的な面も考慮され、ここではポリ
ウレタン製が用いられている。

ロープ１３が受けた麺線の重さで撓まないようにロープ
受はガイド１５が横桟７に掛は渡されている。

このロープ受はガイド１５は、第２図に示すように、上
下が開放された枠体１５ａの長手方向に沿う側面にその
側面と協働してロープ１３を受ける受板１５ｂが調節自
在しこ設けられている。枠体１５ａおよび受板１５ｂの
上方は、ロープ１３に掛けられた麺線１７が引っ掛から
ない程度に押えられている。

また、軸９の一方は１例えば棚板５などの架台１に固定
されたモータ１９と連結されており、駆動される。この
モータ１９を駆動させるとともにその回転速度をも調整
させるスイッチボックス２１は、架台１の操作に便利な
ところに設けられている。

さらにまた、ロープ１３と他のロープ１３との間で一３
＝ 横桟７の上には竿受はブラケット２３が設けられ、竿２
５を一本ないし複数本、ロープ１３に沿って両方の竿受
はブラケット２３上に着脱自在に支持している。２７は
竿２５が転動しないようにするストッパである。

このような構成をした麺線整列装置は、供給される麺線
の長さ方向と直交する方向に延びる少なくとも２本のロ
ープが互いに離間されて張架されるとともに、第４図の
ように製麺機と別個に、あるいは第５図のように製麺機
の中に組み込んで使用される。また、他の例としては、
第６図のようにプーリ１１を多く使用することにより高
い位置、あるいは遠い位置にまで延ばして使用すること
ができる。ここにおいて、２９は麺体を麺線にするカッ
ター、３１は案内板、３３は例えば茄で釜である。

この使用方法について説明する。

第４図または第５図において、カッタ２９−で切断され
た麺線１７は案内板３１から順次流下していく。

ここで、カッター２９の長さ等で麺体は折り畳まれず切
断されるか、中央部で折り畳んだ先端が合う、４− いわゆるびょうぶ折りされて切断される。したがって、
麺線１７は真直か、軸が開いた状態で流下する。この麺
線１７のある程度の長さ以上のものが引っ掛かるように
、２本のロープ１３の間隔が設定され、供給される麺線
１７の長さ方向と直交する方向に２本のロープが延びて
配設されているので、流下してきた麺線１７が短かいと
２本のロープ１３の一方あるいは全部に引っ掛からず、
一方に引っ掛かったとしても片側が長くなって、自然に
柵板５上に落下してしまう。このように短かいくずの麺
線１７は、ここで選択して捨てられ、長いもののみ整列
できるようにする。すなわち、両ロープ１３に跨がった
ものは、ロープ１３がモータ１９によって駆動され、そ
の長手方向に送られるため、第３図に示すように整列さ
れる。

第３図の状態で麺線１７の垂れた先端が湾曲する線を描
くのは、圧延される麺体が一般に長楕円形だからである
。麺体全体が切断された後にはロープ１３の駆動を停止
させ、第２図に示す竿２５の一方を上方に持ち上げ、ロ
ープ１３に跨がった麺線１７を竿２５に取り上げて、乾
燥あるいは包装工程に送る。

この竿２５の上下等を自動化して省力化を図ることかで
きる。

麺線１７をロープ１３に跨がせているとき、竿取りして
いるときに麺線１７の折り節を伸ばしあるいは余分な打
ち粉を落すことができる。

以上説明してきたように、第１の発明は、供給される麺
線の長さ方向と直交する方向に延びる少なくとも２本の
ロープが互いに離間されて張架され、これら駆動される
ロープに麺線を跨がらせて受けることにより、麺線を整
列させる構成としたから、余分な打ち粉あるいは折り節
を自動的に除去でき、手を使わないため衛生的であり、
しかもきれいに整列させることができる。

また、第２の発明は、さらに竿取りできるようにしたか
ら、容易に乾燥あるいは包装工程に送ることができるし
、自動化も容易であり、また人手に触れないため衛生的
でもある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこれらの発明にかかる麺線整列装置の７− 一実施例を示す斜視図、第２図は第１図のｎ−ｎ線断面
図で麺線が跨がされた状態を示す図、第３図は麺線が整
列させられた第１図と同様な図、第４図は製麺機と別体
にされた麺線整列装置の配置構成図、第５図は一体にさ
れた麺線整列装置の配置構成図、第６図は第４図と異な
る構成をもつ麺線整列装置の配置構成図である。 １・・・架台、９・・・軸、　Ｘｌ・・・プーリ、１３
・・・ロープ、１５・・・ロープ受はガイド、１７・・
・麺線、２３・・・竿受はブラケット、２５・・・竿。 一８＝ 第１　図 １ 第２図 ７

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）麺体をカッターで切断して麺線を作る工程の後に
   配設される麺線整列装置であって、供給される前記麺線
   の長さ方向と直交する方向に延びる少なくとも２本のロ
   ープが互いに離間されて張架されるとともに、前記麺線
   が跨がって載せられる前記各ロープはその長手方向に駆
   動されることを特徴とする麺線整列装置。
2. （２）麺体をカッターで切断して麺線を作る工程の後に
   配設される麺線整列装置であって、供給される前記麺線
   の長さ方向と直交する方向に、少なくとも２本のロープ
   が互いに離間されて張架されるとともに、前記麺線が跨
   がって載せられる前記各ロープはその長手方向に駆動さ
   れ、かつ前記ロープ間に少なくとも１本の竿が前記ロー
   プに沿って着脱自在に設けられたことを特徴とする麺線
   整列装置。