JPS6070055A - 食品の自動式成形方法 - Google Patents
食品の自動式成形方法Info
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- JPS6070055A JPS6070055A JP58179985A JP17998583A JPS6070055A JP S6070055 A JPS6070055 A JP S6070055A JP 58179985 A JP58179985 A JP 58179985A JP 17998583 A JP17998583 A JP 17998583A JP S6070055 A JPS6070055 A JP S6070055A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- flat belt
- food
- rollers
- weight
- forming
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
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- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 20
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract 3
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- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 5
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 3
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 3
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Landscapes
- Fish Paste Products (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、加工食料品例えば海苔巻きすし、かまぼこ
、ちくわ等を成形するに当たり、２本のローラー間にて
扁平帯（ベルト）の弛緩と資料の重量とにより扁平帯と
共に資料を垂下させるにくそい前記両ローラの間隔を狭
めて同定し、前記扁平帯のみを一定方向に移動するに従
い資料を反対方向に回転させながら成形を行うことを目
的とする食品の自動式成形方法に関するものである。従
来農水産物 加工食料品の成形例えば海苔巻きすし、か
まぼこ、ちくわ等においては手作業で成型するため時間
がか−って能率的ではなく、面かも均一な密度と定量分
割は容易でなかった。
、ちくわ等を成形するに当たり、２本のローラー間にて
扁平帯（ベルト）の弛緩と資料の重量とにより扁平帯と
共に資料を垂下させるにくそい前記両ローラの間隔を狭
めて同定し、前記扁平帯のみを一定方向に移動するに従
い資料を反対方向に回転させながら成形を行うことを目
的とする食品の自動式成形方法に関するものである。従
来農水産物 加工食料品の成形例えば海苔巻きすし、か
まぼこ、ちくわ等においては手作業で成型するため時間
がか−って能率的ではなく、面かも均一な密度と定量分
割は容易でなかった。
そこで、この発明は之等の欠点に鑑み種々研究の結果両
ローラーを一定位置におき、その上面に扁平帯（ベルト
）を走らせ、該扁平帯の垂下部分における資料を回転さ
せながら成型するようにしたものである。
ローラーを一定位置におき、その上面に扁平帯（ベルト
）を走らせ、該扁平帯の垂下部分における資料を回転さ
せながら成型するようにしたものである。
この発明の一実施例を図面について説明すると、（１）
は駆動用ローラーであって、扁平帯（ベルト）（３）の
下向に摺接させてその一端を駆動用アーム（のの上端部
に取りつける。（４）は従動側アームであって、その上
端部に従動側ローラー（５）を取りつけて、前記扁平帯
（８）の下面に摺接し、該ローラー（１）と（５）とを
平行に設ける。（６）はテンションスプロケットであっ
て、上方部に軸支し、下端部には駆動用スプロケラト（
９）の軸」二に取りつけたスプロケット（１９）との間
にチェノ（′ｒ）を懸廻する。（８）は調整ローラーで
あって、その軸端に調整子（２０）を取りつけて、これ
を前記チェノ（’Ｉ）に連絡し、該チェノ（７）の」−
下動に関連して該調整ローラー（８）を−Ｌ下動させて
扁平帯（３）を階動させる。（１０）はチェノであって
、調整モーター（１１）のスプロケットと前記スプロケ
ット（９）との間に懸廻して前記チェノを回動させろ。
は駆動用ローラーであって、扁平帯（ベルト）（３）の
下向に摺接させてその一端を駆動用アーム（のの上端部
に取りつける。（４）は従動側アームであって、その上
端部に従動側ローラー（５）を取りつけて、前記扁平帯
（８）の下面に摺接し、該ローラー（１）と（５）とを
平行に設ける。（６）はテンションスプロケットであっ
て、上方部に軸支し、下端部には駆動用スプロケラト（
９）の軸」二に取りつけたスプロケット（１９）との間
にチェノ（′ｒ）を懸廻する。（８）は調整ローラーで
あって、その軸端に調整子（２０）を取りつけて、これ
を前記チェノ（’Ｉ）に連絡し、該チェノ（７）の」−
下動に関連して該調整ローラー（８）を−Ｌ下動させて
扁平帯（３）を階動させる。（１０）はチェノであって
、調整モーター（１１）のスプロケットと前記スプロケ
ット（９）との間に懸廻して前記チェノを回動させろ。
（１２）は回転駆動プーリーであって扁平帯（３）を支
承する（１３）はチェノ、（１４）（１５）はモーター
、（１６）はチェノであって、前記アーム（４）の下端
部に取りつけた歯車（１７）と噛合せた歯車（２１）の
軸端に固着した歯車（２２）に懸廻してモーター（１５
）の駆動によって回転させて両アーム（ｅ （４）を左
右に開閉させる。（１８）（２Ｂ）（２４）（２５）（
２６）はローラーであって、前記扁平帯（３）を支持し
て回転させるものである。
承する（１３）はチェノ、（１４）（１５）はモーター
、（１６）はチェノであって、前記アーム（４）の下端
部に取りつけた歯車（１７）と噛合せた歯車（２１）の
軸端に固着した歯車（２２）に懸廻してモーター（１５
）の駆動によって回転させて両アーム（ｅ （４）を左
右に開閉させる。（１８）（２Ｂ）（２４）（２５）（
２６）はローラーであって、前記扁平帯（３）を支持し
て回転させるものである。
この発明は以上のように構成されているので、農水産物
を成形する場合、例えば海苔巻きすしを作る品にとって
説明すると、予め別に設けた搬送装置（ベルト）上に海
苔（イ）上に資８′！４（飯米）＠を展延して中央部に
具（ｌ／３をおき、それが順次送られて来る機構におい
て、第２図（んに示すように駆動ローラー（１）と従動
側ローラ（０の中間位置の扁平帯（ベルト）（３）に資
料（海苔、飯米、具）が移動して電気的に停止すると、
モーター（１１）が駆動してスプロケット（９）（１９
）を介してチェノ（′７）の回動と共に調整子（２０）
が上方に移行することにより調整ローラー（８）が浮き
−Ｌっで扁平帯（３）は弛みローラー（１）と（［有］
との間の扁平帯（３）は資料の自重により垂下して扁平
帯（３）に包み込まれる。そして扁平帯で包み込ましだ
資料は電気的に確認し、モーター（１５）の駆動でチェ
ノ（１６）を介して歯車（１７）（２１）（２２）の連
動でローラー（１）と（５）とは第２図０のように閉じ
るのである。この閉じた状態を電気的に確認してモータ
ー（１４）が駆動し、チェノ（１３）を介してプーリー
（１２）が回転するので扁平帯（ベルト）（３）のみの
移動により資料は第８図（Ｑに示す状態で回転しながら
具の周囲を飯米で外周を海苔で巻かれるのである。
を成形する場合、例えば海苔巻きすしを作る品にとって
説明すると、予め別に設けた搬送装置（ベルト）上に海
苔（イ）上に資８′！４（飯米）＠を展延して中央部に
具（ｌ／３をおき、それが順次送られて来る機構におい
て、第２図（んに示すように駆動ローラー（１）と従動
側ローラ（０の中間位置の扁平帯（ベルト）（３）に資
料（海苔、飯米、具）が移動して電気的に停止すると、
モーター（１１）が駆動してスプロケット（９）（１９
）を介してチェノ（′７）の回動と共に調整子（２０）
が上方に移行することにより調整ローラー（８）が浮き
−Ｌっで扁平帯（３）は弛みローラー（１）と（［有］
との間の扁平帯（３）は資料の自重により垂下して扁平
帯（３）に包み込まれる。そして扁平帯で包み込ましだ
資料は電気的に確認し、モーター（１５）の駆動でチェ
ノ（１６）を介して歯車（１７）（２１）（２２）の連
動でローラー（１）と（５）とは第２図０のように閉じ
るのである。この閉じた状態を電気的に確認してモータ
ー（１４）が駆動し、チェノ（１３）を介してプーリー
（１２）が回転するので扁平帯（ベルト）（３）のみの
移動により資料は第８図（Ｑに示す状態で回転しながら
具の周囲を飯米で外周を海苔で巻かれるのである。
次にモーター（１４）の駆動を電気的に確認してモ（３
） 一ター（１５）が反対方向に回転して、歯車をチェノ（
１６）で（１７）（２１）（２２）の逆回転するとアー
ム（■（０を介してローラー（１）と（ωは左右に開い
て復元すると同時に電気的にモーター（１１）が反対方
向に回転してスプロケット（９） （１９）を介してチ
ェノ（ηで調整子（２０）を下降させるとローラー（８
）も下降し、これに関連して弛んでいた扁平帯（ベルト
）に張力を与えることにより成形が完成された海苔巻き
すしを扁平帯（ベルト）上面に払い出し、電気的操作に
よりモーター（１４）の回転により扁平帯（ベルト）の
移動と共に海苔巻きすしの搬出作用を行うものである。
） 一ター（１５）が反対方向に回転して、歯車をチェノ（
１６）で（１７）（２１）（２２）の逆回転するとアー
ム（■（０を介してローラー（１）と（ωは左右に開い
て復元すると同時に電気的にモーター（１１）が反対方
向に回転してスプロケット（９） （１９）を介してチ
ェノ（ηで調整子（２０）を下降させるとローラー（８
）も下降し、これに関連して弛んでいた扁平帯（ベルト
）に張力を与えることにより成形が完成された海苔巻き
すしを扁平帯（ベルト）上面に払い出し、電気的操作に
よりモーター（１４）の回転により扁平帯（ベルト）の
移動と共に海苔巻きすしの搬出作用を行うものである。
この−１一記操作を繰返し食品の成形と搬出の両件用を
行うものである。
行うものである。
この発明は」二連のように任意の駆動装置により支承さ
れた扁平帯（ベルト）の下面に適当間隔をおいて平行に
摺接させたローラーの開閉に関連して扁平帯の階動と資
料の自重とにより包き込ましだ資料を扁平帯のみの移動
により資料を回転させて自動的に成形するようにしたの
で、従来のよう（４） な手作業と異なり、能率的で面かもコンパクトで操作が
簡単であると共に均一な密度と定量な食品の成形を任急
に行いうるの特異性がある。
れた扁平帯（ベルト）の下面に適当間隔をおいて平行に
摺接させたローラーの開閉に関連して扁平帯の階動と資
料の自重とにより包き込ましだ資料を扁平帯のみの移動
により資料を回転させて自動的に成形するようにしたの
で、従来のよう（４） な手作業と異なり、能率的で面かもコンパクトで操作が
簡単であると共に均一な密度と定量な食品の成形を任急
に行いうるの特異性がある。
第１図は本発明成形方法の一実施例を示す要部の斜視図
、第２図に）（Ｂ）（Ｑは本発明食品の自動式成形方法
の工程を示す説明図である。 １・・・・・駆動用ローラー ２・・・−・駆動用アー
ム３・・・・・・扁 平 帯 ４・・・・・従動側アー
ム５・・・・・・従動側ローラー ６・・・・・・テン
ションローラー７・・・・・チ ェ ン ８・・・・・
・調整ローラー９・・・・・駆動用スプロケット １０
．−・・・・チ ェ ン１１・・・・・ｈ調整モーター
１２・・・・・・回転駆動プーリー１３・・・−・チ
ェ ン １４−・・・・モ − タ −１５・・・・
・・モ − タ − １６・・・・・チ ェ ン１７．
２１，２２ 歯車１８・・・・・・テンションローラー
２０・・・・・・調整子 ２３．２４．２５．２６ ローラー
、第２図に）（Ｂ）（Ｑは本発明食品の自動式成形方法
の工程を示す説明図である。 １・・・・・駆動用ローラー ２・・・−・駆動用アー
ム３・・・・・・扁 平 帯 ４・・・・・従動側アー
ム５・・・・・・従動側ローラー ６・・・・・・テン
ションローラー７・・・・・チ ェ ン ８・・・・・
・調整ローラー９・・・・・駆動用スプロケット １０
．−・・・・チ ェ ン１１・・・・・ｈ調整モーター
１２・・・・・・回転駆動プーリー１３・・・−・チ
ェ ン １４−・・・・モ − タ −１５・・・・
・・モ − タ − １６・・・・・チ ェ ン１７．
２１，２２ 歯車１８・・・・・・テンションローラー
２０・・・・・・調整子 ２３．２４．２５．２６ ローラー
Claims (1)
- 緊弛させるよう構成した扁平帯の下向に適当間隔をおい
て回転自在の巻き込みローラーを平行に接触させ、前記
両ローラー間にて扁平帯の弛緩と資料の重量とにより扁
平帯と共に資料を垂下させるｌ″−従１両ローラーの間
隔を狭めて固定し、前記扁平帯のみを一定方向に移動す
るに従い資料を反対方向に回転させながら成形を行うこ
とを特徴とする食品の自動式成形方法
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58179985A JPS6070055A (ja) | 1983-09-27 | 1983-09-27 | 食品の自動式成形方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58179985A JPS6070055A (ja) | 1983-09-27 | 1983-09-27 | 食品の自動式成形方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6070055A true JPS6070055A (ja) | 1985-04-20 |
Family
ID=16075435
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58179985A Pending JPS6070055A (ja) | 1983-09-27 | 1983-09-27 | 食品の自動式成形方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6070055A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009005679A (ja) * | 2006-12-20 | 2009-01-15 | Shimazu Machinery Works Co Ltd | ロール状食品製造装置 |
| WO2009138189A1 (de) * | 2008-05-16 | 2009-11-19 | Gerhard Arnold | Vorrichtung zum formen von lebensmitteln zu einer zylindrischen rolle |
-
1983
- 1983-09-27 JP JP58179985A patent/JPS6070055A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009005679A (ja) * | 2006-12-20 | 2009-01-15 | Shimazu Machinery Works Co Ltd | ロール状食品製造装置 |
| WO2009138189A1 (de) * | 2008-05-16 | 2009-11-19 | Gerhard Arnold | Vorrichtung zum formen von lebensmitteln zu einer zylindrischen rolle |
| CN102026547A (zh) * | 2008-05-16 | 2011-04-20 | G·阿诺德 | 用于将食品成形为圆柱形卷的设备 |
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