JPS609455A - 特定たで科植物から抽出されたスチルベン化合物を主要成分とする食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は特定たで科植物から抽出されたスチルベン化
合物を主要成分とする食品に係り、その目的は特定植物
からの抽出スチルベン化合物を食品に混入させ、その食
品を経常的に摂食させることによって肝＋３’＋’ｉ’
ｔ２を増大させることができる健康食品の提供Ｑこある
。

従来、イタドリ、ツルミトクダミ、オオケタデ。

ミズヒキ等のたで科植物特Ｏこイタトす、ツルミトクダ
ミなどの根は漢方薬の原料として汎用されている。例え
ばイタドリコンなどは炎症時にｒヒ膿した皮膚炎や淋病
、しらくもなとの冶Ｂ：テ薬としてよく知られている。

たで科植物のもつこれらの作用は通常含有成分であるア
ンスラキノン透導体、活性蓚酸、アントラセン遊導体、
フラノボイドなどが有効成分であって、これらの成分※
こよって血行が促進されたり、利尿作用を及ぼし或いは
抗細菌作用をもたらすものと一般に考えられていた。

この発明者らはこのような従来民間療法の原料や漢方薬
の原料として知られていたイタドリ、ツルミトクダミ或
いはオオケタデ、ミズヒキ等の特定たで科）１１（物の
抽出成分【二ついて鋭意研究をしたところ、これらの特
定たで利↑（ａ物の抽出成分には驚くべきことにスチル
ベン化合物が含まれており、このスチルベン化合物が更
に従来知られていたこれら植物の薬理作用では解明され
ていない肝機能を増大する効果を持つことを発見しこの
発明昏こ至ったものである。

すなわち、この発明はイタドリ（Ｐｏ　１ｙｇｏｎｕｍ
ｃａｓｐｉｄａｔｕｍ　Ｓ　）　、ツルミドクダミ（Ｐ
ｏｌｙｇｏｎｕｍｍｕｌｔｉｆｌｏｒｕｍ　Ｔ　）　、
オオケタデ（Ｐｏ　１　ｙｇｏｎｕｍｏｒｉｅｎｔａｌ
ｅ　Ｌ　）　、ミズヒキ（Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍ　ｆｉｌ
ｉｆ。

ｒｍｅ　Ｔ　）等の特定たて科植物から抽出した一般式
下記構造のスチルベン化合物を含む食品に係るものであ
る。

この発明で使用する特定たで科植物とはイタドリ（Ｐｏ
ｌｙｇｏｎｕｍ　ｃｏｓｐｉｄａｔｕｍ　Ｓ　）　、ツ
ルミ　ドクダミ（Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍ　ｒｒａｌｔｉｆ
ｌｏｒｕｍ　Ｔ　）　、オオケタデ（Ｐｏｌｙｇｏｎｕ
ｍ　ｏｒｉｅｎｔａｌｅ　Ｌ　）　、ミズヒキ（Ｐｏ　
１　ｙｇ。

ｎｕｍ　ｆｉｌｉｆｏｒｍｅ　’ｌ’）等のたで科植物
で特にこのたで科植物のうちイタドリ及びツルミドクダ
ミが好適に使用できる。

上記イタドリ、ツルミドクダミなどの特定たで科植物に
おいて、特にこの発明で好適９こ使用できる植物部位は
塊根、根底、根などで、場合によっては地」二部即ち茎
１葉等の部位も使用可能である。

このような特定（１（ｉ物からスチルベン化合物を抽出
するには、まずこのような特定たて科植物の根底や塊根
などをよく乾燥させ、次いでこの乾燥物を粉砕し、更に
この乾燥粉砕物をまずアセトン−メタノールで抽出し、
そのアセトン−メタノール可溶分を、さらにエチルエー
テルで抽出し、更にこのエチルエーテル難溶部分をケイ
酸カラムクロマト精製した後エタノールで再結晶させて
、無色のスチルベン化合物を得ればよい。

コノようにして得られた、スチルベン化合物とは、溝造
式が次式で表わされるレスベラトロール。

ピセイド、２．　３，５；４’　−テトラヒドロキシス
チルベン−２−０−Ｄ−グルコサイドである。

レスベラトロール　、Ｒ，＝Ｒ，＝Ｈ ピ　セ　イ　ド　、Ｒ，＝Ｄ−グルコース。

Ｒ，＝Ｈ このスチルベン化合物を食品形態とする昏こは、通常摂
食者が１日１００り〜８００りとなるように任意の散剤
状食品、清涼飲料水等の食品形態とすればよい。

次をここの発明の実施例及び試験例を示すことにより、
この発明の効果をより一層明確なものとする。

実施例 イタドリ（Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍ　ｃｕｓｐｉｄａｔｕｍ
Ｓｉｅｂ、）の根茎、根の乾燥粉砕物ｌ５ｋｇをｎ−ヘ
キサン１０１で２回脱脂し、脱脂後のイタドリ根１３．
２＆ｇをアセトン−メタノール（１：１）２０Ｊで抽出
しこの抽出液を０．５４？＋こ濃縮した後、この濃縮物
をエチルエーテル５１で抽出し、抽出残在を８０（海全
長、３ｃｍ径のケイ酸カラムでエタノール２０Ｊで溶出
し、エタノール溶出物を結晶化させた結果、６００Ｉの
白色スチルベン化合物が得られた。

このスチルベン化合物は部層クロマトグラフィで定性分
析したところレスベラトロール、ビセイド、２．３．５
．４’−テトラヒドロキシスチルベン−２−０−Ｄ−グ
ルコサイトであった。

試験例１ ウイヌターラット♂（体重３００〜３５０Ｉ）を使用し
て、一群を五匹とし各群に過酸化コーンオイル２１１ｇ
／匹を２週間縁口投与した群と、この過酸化コーンオイ
ル２ｗ１ｌ／匹にスチルベン化合物５０■／に、（体重
）添加して２週間縁口投与した群、過酸化コーンオイル
２ＩＩＣ／匹にスチルベン化合物１ｏＯ１１ｇ／／に、
ｇ（体重）添力１比て２週間経口投与した群、過酸化コ
ーンオイルを全く添加しない群を対象群として試験した
。

血清中のトランス各アミナーゼ量（第１表）。

血清中の脂肪ｊｉ巨第２表）、肝臓中の脂肪社（第３表
）をそれぞれ調べ、第１表乃至第３地に結果をまとめて
記載する。

第　１　表 第　２　表 第　３　表 以上の結果から明らかな如く、この発明に係るスチルベ
ン化合物を含む食品は、優れた効果を有することが推定
できる。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）　イ　り　ト　リ　（Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍ　ｃｏ
   ｓｐｉｄａｔｕｍ　Ｓ）、′ソルミトクダミ（Ｐｏｌｙ
   ｇｏｎｕｍ　ｍｕｌｔｉｆｌｏｒｕｍ　Ｔ　）、オオケ
   タデ（Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍ　ｏｒｉｅｎｔａｌｅ　Ｌ、
   ）、ミス゛ヒキ（Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍ　ｆｉｌｉｆｏｒ
   ｍｅ　Ｔ　）等の特定たて科植物から抽出した一般式下
   記構造のヌチルベン化合物を含む食品。