JPS6119249B2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPS6119249B2 JPS6119249B2 JP12381583A JP12381583A JPS6119249B2 JP S6119249 B2 JPS6119249 B2 JP S6119249B2 JP 12381583 A JP12381583 A JP 12381583A JP 12381583 A JP12381583 A JP 12381583A JP S6119249 B2 JPS6119249 B2 JP S6119249B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cutter
- cutting edge
- apex
- rotation
- cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は一般家庭において使用する野菜や肉な
どの調理材料を粉砕したり混合したりするタイプ
の調理機用カツターに関するものである。
どの調理材料を粉砕したり混合したりするタイプ
の調理機用カツターに関するものである。
従来例の構成とその問題点
従来この種の調理機用カツター、特に果物のみ
ならず野菜の繊維質も細かく切削しジユースにし
たり、調理材料を粉砕したりするミキサーカツタ
ーにおいては、第１図に示すように、切れ味を向
上させるためにカツター１の刃形全体の形状を曲
率R1のカーブとし、かつ、耐久性向上のため、
すなわち切刃が摩耗し切れ味が低下してもカツタ
ー１の回転力と、曲率R1の刃形カーブ上に設け
られた単一曲率R2の多数の波刃により調理材料
を引き切りし、ミキサーとしての性能を維持する
が、ミキサーコツプ３内の調理材料２は、カツタ
ー１の回転に伴い遠心力によりＡ方向に飛び、実
際、切れ刃として働く部分は第２図の波刃（Ｂ部
拡大図）の斜線部となつている。そのため切れ刃
全体の長さＬとした場合その有効利用は1/2Ｌと
なつており、効率よく切削，粉砕し切削性能を向
上させたり切れ味の耐久性を向上させる余地があ
つた。
ならず野菜の繊維質も細かく切削しジユースにし
たり、調理材料を粉砕したりするミキサーカツタ
ーにおいては、第１図に示すように、切れ味を向
上させるためにカツター１の刃形全体の形状を曲
率R1のカーブとし、かつ、耐久性向上のため、
すなわち切刃が摩耗し切れ味が低下してもカツタ
ー１の回転力と、曲率R1の刃形カーブ上に設け
られた単一曲率R2の多数の波刃により調理材料
を引き切りし、ミキサーとしての性能を維持する
が、ミキサーコツプ３内の調理材料２は、カツタ
ー１の回転に伴い遠心力によりＡ方向に飛び、実
際、切れ刃として働く部分は第２図の波刃（Ｂ部
拡大図）の斜線部となつている。そのため切れ刃
全体の長さＬとした場合その有効利用は1/2Ｌと
なつており、効率よく切削，粉砕し切削性能を向
上させたり切れ味の耐久性を向上させる余地があ
つた。
また、粉砕性能おいては、切刃形状を曲率を持
つた波刃となつていたため、ソリ切りには適して
おり、果物等は比較的切削できたが、煎り大豆等
を細かくする粉砕には衝撃力が集中せず分散して
しまうため、粉砕性向はよくなかつた。
つた波刃となつていたため、ソリ切りには適して
おり、果物等は比較的切削できたが、煎り大豆等
を細かくする粉砕には衝撃力が集中せず分散して
しまうため、粉砕性向はよくなかつた。
発明の目的
本発明はこのような従来の問題点に留意し、切
削性能、特に粉砕性能と切れ味耐久性の向上をは
かつた調理機用カツターを提供するものである。
削性能、特に粉砕性能と切れ味耐久性の向上をは
かつた調理機用カツターを提供するものである。
発明の構成
前記目的を達成するため、本発明は、切れ刃が
カツターの回転方向に対して複数の頂点を有し、
それぞれの頂点より回転の逆方向に傾斜し、か
つ、頂点から回転中心側への傾斜角よりもう一方
の傾斜角を大きくした鋸刃としたカツターの構成
としたものであり、実質上の切れ刃が長くなり、
効率より切削でき、切削性能特に粉砕性能と伴に
刃の切れ味の耐久性を向上するものである。
カツターの回転方向に対して複数の頂点を有し、
それぞれの頂点より回転の逆方向に傾斜し、か
つ、頂点から回転中心側への傾斜角よりもう一方
の傾斜角を大きくした鋸刃としたカツターの構成
としたものであり、実質上の切れ刃が長くなり、
効率より切削でき、切削性能特に粉砕性能と伴に
刃の切れ味の耐久性を向上するものである。
実施例の説明
以下、添付の第３図〜第５図に基づいて本発明
の一実施例を設明する。図において、８は電動機
９を内蔵するミキサー本体であり、垂直に設けた
電動機軸１０の先端には下コネクター１１が固着
されている。１２は中央部にカツター軸１３を軸
支する平板状の軸受部１４を有するコツプ台で、
このコツプ台１２は前記本体８の上面に載置され
ている。３はコツプ台１２の上部に螺合により着
脱自在に取付けられたコツプで、このコツプ３の
上端開口部はコツプ蓋１６で閉塞されている。１
はカツター軸１３に固着され、モーター９により
回転するカツター、２は調理材料である。
の一実施例を設明する。図において、８は電動機
９を内蔵するミキサー本体であり、垂直に設けた
電動機軸１０の先端には下コネクター１１が固着
されている。１２は中央部にカツター軸１３を軸
支する平板状の軸受部１４を有するコツプ台で、
このコツプ台１２は前記本体８の上面に載置され
ている。３はコツプ台１２の上部に螺合により着
脱自在に取付けられたコツプで、このコツプ３の
上端開口部はコツプ蓋１６で閉塞されている。１
はカツター軸１３に固着され、モーター９により
回転するカツター、２は調理材料である。
前記カツター１は第４図に示すように曲率R1
をもつた全体の切れ刃上に、カツター回転方向
（矢印Ｃ）に向かつて複数の頂点１ａを有し、回
転方向の逆方向に、傾斜角がa1＜a2となる切れ刃
を有する鋸刃を設けてある。すなわち頂点１Ａに
対し、回転中心Ｘ側の切れ刃を反対側の切れ刃よ
り長くしてある。
をもつた全体の切れ刃上に、カツター回転方向
（矢印Ｃ）に向かつて複数の頂点１ａを有し、回
転方向の逆方向に、傾斜角がa1＜a2となる切れ刃
を有する鋸刃を設けてある。すなわち頂点１Ａに
対し、回転中心Ｘ側の切れ刃を反対側の切れ刃よ
り長くしてある。
この構成によれば、回転方向に向う切れ刃部は
長くなり、遠心力によりＡ方向に飛びながら回転
する調理材料を効率よくとらまえる。有効切れ刃
は鋸刃の拡大図第５図の斜線部に示すよう長くな
り、効率よく切削できると同時に、切れ刃を直線
としため、固形物の粉砕時は、衝撃力が集中しく
さび作用をもつて粉砕性能は向上する。
長くなり、遠心力によりＡ方向に飛びながら回転
する調理材料を効率よくとらまえる。有効切れ刃
は鋸刃の拡大図第５図の斜線部に示すよう長くな
り、効率よく切削できると同時に、切れ刃を直線
としため、固形物の粉砕時は、衝撃力が集中しく
さび作用をもつて粉砕性能は向上する。
なお、上記実施例では、全体の刃形を曲率R1
のカーブとしたが、直線であつてもよく、要は切
れ刃が頂点に対して、回転中心側より外側の方が
長い鋸刃であればよい。
のカーブとしたが、直線であつてもよく、要は切
れ刃が頂点に対して、回転中心側より外側の方が
長い鋸刃であればよい。
発明の効果
上記実施例の説明からあきらかなように、本発
明の調理機用カツターは、切れ刃が複数の頂点を
有し、その頂点より回転方向とは逆方向に傾斜
し、かつその切れ刃の頂点からの傾斜角が回転中
心側より外側の方を大きくしたことにより、実質
切れ刃が50〜80％程度長くなり、切削率特に粉砕
性能および耐久性が向上するものである。
明の調理機用カツターは、切れ刃が複数の頂点を
有し、その頂点より回転方向とは逆方向に傾斜
し、かつその切れ刃の頂点からの傾斜角が回転中
心側より外側の方を大きくしたことにより、実質
切れ刃が50〜80％程度長くなり、切削率特に粉砕
性能および耐久性が向上するものである。
第１図は従来の調理機の部分図、第２図は従来
の調理機用カツターの部分拡大図、第３図は本発
明の一実施例を示す調理機の断面図、第４図は同
部分図、第５図は同調理機用カツターの部分拡大
図である。 １…カツター、１ａ…頂点、a1…頂点から回転
中心側の傾斜角、a2…頂点から外側の傾斜角、R1
…刃形全体の曲率、ｔ…鋸刃のピツチ、Ｃ…カツ
ターの回転方向。
の調理機用カツターの部分拡大図、第３図は本発
明の一実施例を示す調理機の断面図、第４図は同
部分図、第５図は同調理機用カツターの部分拡大
図である。 １…カツター、１ａ…頂点、a1…頂点から回転
中心側の傾斜角、a2…頂点から外側の傾斜角、R1
…刃形全体の曲率、ｔ…鋸刃のピツチ、Ｃ…カツ
ターの回転方向。
Claims (1)
- １ 切れ刃がカツター回転方向に対して複数の頂
点を有し、それぞれの頂点より回転の逆方向に傾
斜し、かつ頂点から回転中心側への傾斜角a1よ
り、もう一方の傾斜角a2を大きくした鋸刃を持つ
調理機用カツター。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58123815A JPS6014834A (ja) | 1983-07-07 | 1983-07-07 | 調理機用カツタ− |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58123815A JPS6014834A (ja) | 1983-07-07 | 1983-07-07 | 調理機用カツタ− |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6014834A JPS6014834A (ja) | 1985-01-25 |
| JPS6119249B2 true JPS6119249B2 (ja) | 1986-05-16 |
Family
ID=14870019
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58123815A Granted JPS6014834A (ja) | 1983-07-07 | 1983-07-07 | 調理機用カツタ− |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6014834A (ja) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6014835A (ja) * | 1983-07-08 | 1985-01-25 | 松下電器産業株式会社 | 調理機用カツタ− |
| JPS61249502A (ja) * | 1985-04-25 | 1986-11-06 | Sumitomo Electric Ind Ltd | 親水性ポリテトラフルオロエチレン濾過膜及びその製造方法 |
| JPS61249503A (ja) * | 1985-04-25 | 1986-11-06 | Sumitomo Electric Ind Ltd | 親水性ポリテトラフルオロエチレン濾過膜及びその製造方法 |
| DE202016105242U1 (de) | 2016-09-20 | 2017-12-22 | Hugo Vogelsang Maschinenbau Gmbh | Feinstzerkleinerer |
-
1983
- 1983-07-07 JP JP58123815A patent/JPS6014834A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6014834A (ja) | 1985-01-25 |
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