JPS61197929A - 調理用排気装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明はレンジやコンロ等の調理器具の上方に設置し
て、その燃焼ガス、臭気、煙、油流、熱気等を戸外に排
出する排気装置に関するもので、特に排気扇を通じ排気
グクトに連通ずる排気筒を上下に伸縮可能とし、下端の
フード部の高さを調節できるようにした排気装置を更に
改良したものである。

従来、家庭用、業務用を問わず調理用の排気フードは調
理者の頭上に固定されていて、その外観から期待される
程には捕集性能は良好なものではなかった。目的の気体
の発生源であるコンロや鍋、焼網等から１〜１．５１程
も排気フードが上方なので、途中で周囲の空気と拡散、
混合してしまうのである。

このため臭気が家中に広がり、照焼の煙が漂うことにな
り、天ぷらを揚げる際には豆稈る微細な油の粒子を吸い
込んで調理者は体温が上昇して、顔が紅潮し、動悸が激
しく、頭痛まで起こす所謂「油酔い」になることもあり
、室内に漂う油流は天井や壁を始め室内の器具のすべて
に付着し、粘着性の膜となって浮遊する塵埃を吸着して
これを汚すことは油炒めの際に更に著しい。また夏期に
は熱気が室内にこもり夏の暑さを１段と耐え難いものと
し、調理作業は苦役となっている。

このような欠点を改良するため排気扇の駆動出力を増大
し風量を増加させる方法があるが、室内空気に拡散し混
合した目的の気体を充分捕集することは困難であり、騒
音が著しく大きくなる上、夏や冬にはそれぞれ折角冷房
または暖房した室内の空気を多量に失うことになり、駆
動出力の増大と共にエネルギーの効率の点からも非常に
無駄がある。

しかしながら一方、近年わが国の住生活様式が変化して
、ダイニングキッチンあるいはリビングダイニング等の
ように台所と食堂を兼ね、または台所と居間が近接する
間取りが主流となって、この面からも効果的に前述のよ
うな目的気体を戸外へ吸い出す排気装置への必要度は高
まっている。これに対して先に発明者は、任意の位置で
停止保持する機構と伸縮可能な排気筒とにより排気筒の
フード相当部分または排気筒に連設されたフードの下端
の上下位置を調整可能として、コンロ、鍋、焼網等の直
上で目的気体を吸入できるようにした「調理用排気装置
」実用新案登録願５７−０７０７８７を考案した。この
発明は前記考案の改良に関するもので、漸次径の異なる
筒の隣り合う２簡の隙間それぞれに、対向し相互に連結
された２組のパンタグラフを少くとも１対納め、パンタ
グラフが伸縮することによって逆に、排気筒が縮・伸す
るようにし、同時に排気筒の内外ともにパンタグラフを
表わさぬようにすることを大きな目的とするものである
がさらに特殊な定張力ばねを使用せず、一般的なコイル
ばねを用いて平衡作用だけでなく、自動格納作用をも併
せ持つ平衡装置を開発し、またフードまたはフード相当
部分を下ろして使用する際の捕集性を確保しながら被調
理物の視認性を向上し併せて鍋等を誤まって衝突させて
も鍋等が衝撃を受けないようにすることも目的としてい
る。

以下、本発明の具体的内容を添付図に示す実施例に基づ
いて詳細に説明する。第１図は本発明の実施例の斜視図
である。壁１５は台所の外壁であり、これに背面を接し
てレンジ１６が鍋１７を上に載せて置かれている。この
鍋１７の上方には透明材質の前ｍ１１を蝶番１２により
、図示の実線の如く跳ね上げた時は前面下縁が切欠状と
なり、また矢印の方向の２点鎖線の位置１１Ａに閉じた
時には他の下縁と同高となるように取付け、また遮熱性
で透明な下縁板１３を紐１４によって揺動可能に吊り下
げて取り付け、長方形断面の筒部材１が同形の筒部材２
および上端を金具５、金具２５によって壁１５に固定さ
れた筒部材３と共に順次、互に小隙間を隔てて重ね合わ
さり、１組の伸縮可能の排気筒を成して垂下している。

筒部材３は電動機等によって駆動された排気１１４を介
して、戸外に開口した排気グクト１８に連通している。

次にパンタグラフとその取付けについて説明する。パン
タグラフは第１図に示すように筒部材１．２．３の側面
に左右対称に設けられているので向かって右半分のみ説
明する。第２図は各筒部材の１部を破断してパンタグラ
フを正面から見たもので、そのａ−ａに於ける断面を第
３図に示す。

筒部材１と筒部材２の隙間にはパンタグラフ２０が、筒
部材２と筒部材３の隙間にはパンタグラフ１０がそれぞ
れの両筒を取付点として納められていて、前記２つのパ
ンタグラフをリンク３０が連結し、連動させている。パ
ンタグラフ１０はパンタグラフ２０に平衡装置を加えた
ものと同じ構成と作用を有するのでパンタグラフ１０の
みについて更に説明する。

パンタグラフ１０は４本の等長の腕６．７．８．９より
成り、腕６は１端を単腕２６と同軸に固定され取付点６
２により、また腕７は１端を単腕２７と同軸に固定され
取付点７２によって筒部材２の上端部に枢着されている
。連結棒６７が単腕２６と単腕２７とを連動し、腕６と
腕７とを交叉して同角度、逆向きに回転させるようにな
っている。同様に腕８は１端を単腕３８と同軸に固定し
取付点８３に於て、また腕９は１端を単腕３９と同軸に
固定して取付点９３に於てそれぞれ筒部材３の下端部に
枢着されている。また連結棒８９が単腕３８と単腕３９
を連動し、腕８と腕９とを交叉して同角度、逆方向に回
転させるようになっている。腕６と腕８はビン６８によ
り、また腕７と腕９とはビン７９によってそれぞれ残り
の端を互に枢着されて、くの字型の２本の折曲棒となっ
ているが、くの字型の折曲棒相互は直接枢着、または連
結されてはいない。このようにしてパンタグラフ１０は
両筒部材の隙間に納められている。取付点９２．９３は
長軸となって、それぞれ左側の対向するパンタグラフの
対向腕に連結されて、左右のパンタグラフを連動する。

以上に述べたパンタグラフ１０と同じ構成と作用のパン
タグラフ２０が同様に筒部材１の上端部の取付点６１．
７１と筒部材２の下端部の取付点８２．９２とを上下端
として、両筒部材の隙間に納められていて、パンタグラ
フ２０の腕１９は同軸に固定された単腕２９とパンタグ
ラフ１０の腕７とがリンク３０によって連動して両パン
タグラフの伸縮を同期化している。

第４図は第２図および第３図に１部示した平衡装置を拡
大して掲げたものである。ビン３４によって筒部材３に
１端を固定された引張ばね３３は他端を、点Ｓ２を中心
として回転可能な腕３１の先端の点Ｐに、その力Ｆが作
用するように掛けられている。同時にこの腕３１はその
先端に嵌合して回転するローラ３２が単腕３８とその先
端の溝内を転勤してすべり対偶を成して結合されている
。腕３８の溝は腕８と直角になっている。腕３８は同軸
に固定された腕８と共に点Ｏを中心として回転するよう
になっていて最も右に回転した位置を腕８、腕３８につ
いて、それぞれ８Ａ、３８Ａによって示している。この
点０を基準として横方向に右側を負とするＸ軸、縦方向
下側を正とするＹ軸を定めると８２点および後述の８１
点はＸ軸方向にＭ、Ｙ軸方向にＮの位置にある。Ｍおよ
びＮの値は次のようにして定めることができる。

Ｐ点は腕３１とは無関係な点と仮定して、腕８の先端の
垂直荷重Ｗおよび水平荷重Ｈに平衡するためＰ点の所要
条件を求める。なお腕６にはＷ。

Ｈの反力として同大、逆方向のカーＷ、−日が働いてい
る。

腕８の長をＬとして、その先端に加わる荷重ＷおよびＨ
は一定で、これを引張ばね３３による、変位に比例する
力Ｆに平衡させるためには、腕８がＸ軸の負側となす角
および腕３８がＹ軸の正側となす角を共に反時計方向に
測ってθとすれば９０°≧θ≧０の範囲で腕３８のＯＰ
間の変化する長さをＲとして、Ｐ点の座標をｘｌｙとす
ると、腕８と枢着された腕６か取付点６２を中心として
回転自由でありながら平衡しているとすれば、−Ｈ５ｉ
ｎθ＝−Ｗｃｏｓθ　　　　　であり、これを代入して
次式は Ｆ　ＲＣＯ３θ＝　ｌ−Ｉ　Ｌ　ｓｉｎθ＋Ｗ　Ｌ　Ｃ
Ｏ３θ＝２ＷＬｃｏｓθ Ｐ点がＹ軸にある時、即ちｘ−Ｑのときｙ＝ＲＯ、Ｆ＝
ＦＯとするとθ＋９０°の範囲では２ＷＬ＝ＦＲ−Ｆｏ
ＲＯ Ｆ＝Ｆ□＋Ｋｘ　、Ｒ＝　ｐ 但し、Ｋはばね３３のばね常数、これらを入れてＪＸ２
＋Ｖ２（Ｆｏ＋　ＫＸ　）　＝　ＦＯＲＯ−−（１）６
窮マ＝　　Ｆ、ＲＯ Ｆｏ＋Ｋｘ　　　（Ｆｏ＋ＫＸキＯ） 両辺を２乗して右辺を除してＦ　＞＞　Ｋ　ｘの場合、
第３項まで採れば ｂ２＝　１−３　Ｋ２Ｒ２０ Ｆ♂ 次のように表わすことができる。

これは中心がＸ軸上の　−ＫＲＯにあるだ円を１）２Ｆ
ｃＨ 表わしている。即ち荷重Ｗ、Ｈに高精度で平衡するため
にはＰ点が（２）式のだ円上を動くことが必要にして充
分である。

一方θ−９０’の場合は（１）式をソー０として ＋ｘ　　（ＦＯ＋　Ｋｘ　　）　　−Ｆ。ＲＯこれを解
いて Ｋ ｘｒＱで存在するためには Ｆ０±４ＫＲＯ≧０即ち１≧４ＫＲＯ・・・（３）（３
）を入れて値を計算すると １≧ｂ≧０．９０１５ Ｒｎ＜１．１５１４ＲＯ ｂ　Ｒｎ　＜１．０３７９ＲＯ （１−ｂ）Ｒｎ≦０．０９８７ＲＯ 以上の事から、Ｐ点が描くべきだ円は、極めて円に近い
ものであるから、円弧によって近似しても実用上問題な
い。その方法として次の２通りが考えられる。

■　全ストロークにわたり平衡させる場合点Ｓ１の座標
Ｍｌ、ＮｌおよびＲ３１をＭｌ　＝−ＫＲＯＮｌ　＝　
（１−ｂ　）　Ｒｎｂ”ＦＯ Ｒ３１＝　Ｒｎ の値に定めて８１点（Ｍｌ　、Ｎ１　）を中心とし、腕
３１の長さＲ３１をＲｎとして円で近似する機構とすれ
ば第５図に示すように（１）式の解に対応する理論的平
衡半径Ｒｔとの差は極めて小さいので１８０°≧θ≧０
の範囲でほぼ完全に平衡する。手を放せば筒部材１をそ
の位置で停止させる事ができるが、自動的に格納させる
ことはできない■　ストロークの１部を不平衡とする場
合第４図および第５図に示すものがこの方式の具体例で
ストロークのある範囲では平衡力側をより大きくし腕３
８の角度が６１以内ではＲｔで表す完全平衡の理論半径
との差ΔＲは、実用上支障のない程度とし、それ以上の
角度では急速に大きくするようにしたものである。第４
図はこの方式の具体例である。筒部材１が最も伸長して
下降した状態をストロークの始点として平衡を要する範
囲の終りをＲ２とする。Ｒ３１として前記■のＲｎより
大きな値を用意し、これの描く円弧とＲｔの描くだ円状
の曲線との交点をＲ２と　、さらに１点Ｐ１にも持たせ
、平衡を要する範囲内でΔＲが許容範囲に納まるように
ＰｌとＲ３１を定めるものである。　第６図は平衡装置
の他の実！態様を示すもので１端をビン４４に固定され
た引張ばね４３の他端は鋼帯４２に連結され、この鋼帯
４２が巻掛けられているカム４１は、圧縮荷重の加えら
れる腕４８と同軸に固定されている。連結棒４９は他の
腕との連動を行うもので前記の連結棒８９に相当するも
のである。９０°≧θ≧０の範囲での理論的平衡半径Ｒ
ｔとの差ΔＲは１３点がＹ軸を過ぎると急拡大するよう
にカム４１の外形を定めであるので、腕４８を１３点に
対応する角度以上では圧縮荷重に打ち勝って左上方に回
転させる力を生ずることになる。

第７図および第８図は排気筒の他の実施態様を示したも
のでコの字型断面の筒部材５３は、壁４５に固定され、
その断面の開いた辺は壁面によって閉じられ４角型の流
路を形成している。筒部材５３に最小の隙間を隔てて第
１図〜第３図に示したものと同様のパンタグラフに支え
られ筒部材５２が重なり、そのコの字型断面の壁４５に
近接する突端には外方へ直角に曲げられた漏洩防止部５
４が設けられ、また左右の下縁には金網５５が通勤可能
に取り付けられ、結果として前縁がより上方に位置し、
作業空間を成している。

金網５５は、筒部材５２の直下に置かれる調理器具や内
容物の状況を外部から透視できるとともに、筒部材５２
の下縁附近の低速の気流に対して有効な障壁となってい
る。

以上のように構成した調理用排気装置の作用を述べると
、前記の如く１端が互いに枢着されてくの字型の折曲棒
となっている腕６．８および腕７．９は、それぞれ上下
両端に同軸に固定された単腕とこれらを結ぶ連結棒とに
よって筒部材２への取付点６２．７２および筒部材３へ
の取付点８３．９３を中心として同角度、逆方向にしか
も取付点９３の長袖により左右対称に回動するから、く
の字型の折曲棒が屈伸すると筒部材２は壁１５に固定さ
れた筒部材３に沿って、水平方向に傾くことなく、垂直
に動くことになる。この時リンク３０によって、筒部材
１と筒部材２とを両取付部として、その隙間に納められ
たパンタグラフ２０が連動し筒部材１は筒部材２に沿っ
て垂直に動くので全体として排気筒は伸縮することにな
る。筒部材１．２が所定距離以上、下降すると平衡範囲
に入り排気筒およびパンタグラフの可動部の自重による
荷重は第４図の平衡装置により釣合っているので少し力
を加えるだけで容易に昇降させることができる。そして
手を放せばその位置で停止する。上記所定距離以内、即
ち筒部材１．２を１昇させて所定の長さ以下に短縮した
場合は、自動的に更に短縮して、最も短い格納の状態と
なる。上記の所定距離は第５図の１２点に対応し、パン
タグラフの腕８．３８のθ１の角度に相当するものであ
る。第４図の腕８および腕３８の角度θがθの値を越え
ると第５図に示した様に実用的平衡状態であったものが
、ΔＲに応じたモーメントの急速な増加があり、θをま
すます増大させるように働き、くの字型の折曲棒を伸長
させ排気筒を短縮させるのである。第５図の１２点に相
当する点は第６図に示す実施態様では１３点であり、こ
の例ではカム４１と鋼帯４２とが前記第４図と第５図に
示した実施態様と同じ作用を行う。パンタグラフ１０．
２０は、取付点９２．９３の長軸およびリンク３０を除
き主要部は内外から隠されており調理器具からの汚れた
気流には触れないばかりか排気筒の隙間から吸入される
微弱な外気流によって汚れた気流の侵入と付着が防止さ
れている。筒部材１または筒部材５２の下縁附近の作用
を説明すると、筒部材１の前下端に蝶番１２によって取
付けられた前扉１１は跳ね上げて保持した時は目的の気
体や油味の捕集効果をあまり低下させることなく、充分
な作業距離を実現し、これを下ろして前記の切欠き状の
空間を閉じれば他の面と同高の下縁となり目的の気体や
油味の捕集力を最大にすると共に、透明なので調理の状
態を明確に視認することができ、熱線の照射が減少する
ので夏期にも、より涼しい環境が実現する。筒部材１の
下端部の両側に取り付けられた下縁板１３は捕集力増大
と透視性の確保の他に紐１４によって吊り下げであるの
で、鍋などの調理器具が衝突しても直ちに追随して衝撃
を与えないので内容物をこぼすことがない。これらの作
用は第７図の上縁を枢着された金網５５についても同様
で、排気筒の最下端附近では一般的に内外の差圧は小さ
いので金網の目を通過する流量は実際上無視できるので
ある。

°　第７図および第８図の排気筒のうち少くとも筒部材
５２の断面をコの字型としたことは筒部材５３を直接、
壁４５に固定可能として振動、騒音を防止する他、素材
節約、コスト低減に加えて広い吸入口を実現させる作用
を持っている。

効果について述べると排気筒を伸縮させるためのパンタ
グラフを重なり合う２筒の隙間に設けたことによって目
的気体や油味を含んだ汚れた気流に主要部がさらされる
ことなく、むしろ２簡の隙間から流入する新鮮な外気に
より、汚れた気流の侵入が防止されていて機構が汚損さ
れず、また排気筒内部への突出した部分が少ないので内
面の清掃が容易となるうえ内外観とも整理されてまとま
りよく美しいデザインとすることができる。特に２筒部
材より成る排気筒に於てはリンク３０は不用となり、露
出部分は１本の長軸だけとなるので内外観は極めて簡潔
となる。第１図から第６図に掲げた実施例ではくの字型
の折曲棒を２本１組として、左右に１組宛配置、両組を
長軸で連動する方式であるが、この他にＸ字型に２本の
棒を交叉させて中央で枢着したパンタグラフを１個また
は複数個連結した方式、あるいはこれらのＸ字型棒の４
端に単腕を枢着した方式のパンタグラフでも上記の効果
は変わりない。

平衡装置は特殊な定張力ばねを使用して、排気筒の伸縮
の全ストロークにわたって平衡させることもできるが、
第４図から第６図に示したものは簡単な機構によって一
般的なコイル状の引張りばねを使用して排気筒の使用範
囲内では平衡し、軽少な力で任意の高さに調節でき所定
の＾さ以上に上昇させれば自動的に更に上昇して格納さ
れるようにした使い易い調理用排気装置を実現できる効
果がある。

前ｒＩ１１１、下縁板１３および金網５５の効果は作用
の説明の際に述べた通りである。なお前扉は側面または
後面に中心を持って回動する腕によって支承された形式
でも可能で、側面に設けてもよく、下縁板は後面下端に
備えることもできる。

参考文献：実用新案登録順５７−０７０７８７「調理用
排気装置」

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明を施した調理用排気装置の全体の斜視図
。第２図は筒部材１．２の１部を破折しパンタグラフを
示した正面図。第３図は第２図のａ−ａにおける断面図
。第４図は平衡装置の正面図。第５図は第４図の機構の
主要点の位置と軌跡を示す説明図。第６図は平衡装置の
他の実施態様を示す正面図。第７図は排気筒の他の実施
態様を示す側面図。第８図は第７図のｂ−ｂにおける断
面図。 １・・・・・・・・・筒部材　　　　４１・・・・・・
カム２・・・・・・・・・筒部材　　　　４２・・・・
・・鋼帯３・・・・・・・・・筒部材　　　　４３・・
・・・・引張ばね４・・・・・・・・・排気Ｍ　　　　
　４４・・・・・・ピン５・・・・・・・・・金具　　
　　　４５・・・・・・壁６・・・・・・・・・腕 ７・・・・・・・・・腕　　　　　　４８・・・・・・
腕８・・・・・・・・・腕　　　　　　４９・・・・・
・連結棒９・・・・・・・・・腕 １０・・・・・・パンタグラフ　５２・・・・・・筒部
材１１・・・・・・前扉　　　　　５３・・・・・・筒
部材１２・・・・・・蝶番　　　　　５４・・・・・・
漏洩防止部１３・・・・・・下縁板　　　　５５・・・
・・・金網１４・・・・・・紐 １５・・・・・・壁　　　　　　６１・・・・・・取付
点１６・・・・・・レンジ　　　　６２・・・・・・取
付点１７・・・・・・鍋　　　　　　６７・・・・・・
連結棒１８・・・・・・グクト　　　　６８・・・・・
・枢着点１９・・・・・・腕 ２０・・・・・・パンタグラフ　７１・・・・・・取付
点７２・・・・・・取付点 ２５・・・・・・金具 ２６・・・・・・手腕　　　　　７９・・・・・・枢着
点２７・・・・・・手腕 ８２・・・・・・取付点 ２９・・・・・・手腕　　　　　８３・・・・・・取付
点３０・・・・・・リンク ３１・・・・・・腕　　　　　　８９・・・・・・連結
棒３２−・・・・・ローラ ３３・・・・・・引張ばね　　　９２・・・・・・取付
点３４・・・・・・ビン　　　　　９３・・・・・・取
付点３８・・・手腕 ３９・・・手腕 第１２

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. （１）レンジ等の調理器具の上方に、グクト等に連通す
   る、漸次、径の異なる筒部材を重ね合せて上下伸縮可能
   とした排気筒を設け、該排気筒の下端を前記調理器具上
   面を覆うフードとするか、または該排気筒にフードを連
   設すると共に上記排気筒を任意の長さで停止、保持する
   可動支持機構としてパンタグラフと該パンタグラフに掛
   かる圧縮荷重を釣合せる平衡装置とを有する調理用排気
   装置において、上記排気筒の複数の筒部材の隣り合う２
   筒部材のうち伸長した時、下方になる筒部材の上部と上
   方になる筒部材の下部とに取付点を有し、該２筒部材の
   隙間に前記パンタグラフを少くとも２組、対向して配置
   し長軸によって連動して設け、該排気筒の内外面に該パ
   ンタグラフを表わさぬようにした調理用排気装置。
2. （２）排気筒の伸縮ストロークのうち縮小して格納した
   位置の附近において該パンタグラフに働く全圧縮荷重よ
   り平衡力を大きくした特許請求の範囲第（１）項記載の
   調理用排気装置。
3. （３）変位距離に比例する弾力を点Ｓを中心として回転
   する腕３１の所定点Ｐに作用させ、点Ｐに対して所定の
   距離と方向の点Ｏを中心として回転する腕３８と、その
   半径方向に滑り対偶をなして点Ｐ、または腕３１上の他
   の点とを結合して成る平衡装置を有する特許請求の範囲
   第（１）項および第（２）項記載の調理用排気装置。
4. （４）３個以上の筒部材を持つ排気筒の同一の筒部材の
   内外を取付点とする相異なるパンタグラフをリンクによ
   って連動した特許請求の範囲第（１）項記載の調理用排
   気装置。
5. （５）フードまたは排気筒のフード相当部分の下縁の１
   部を切欠状に短縮して調理の作業性を改善した調理用排
   気装置において可動とした下縁の１部を移動させ該切欠
   部を開閉できるようにした特許請求の範囲第（１）項記
   載の調理用排気装置。
6. （６）フードまたは排気筒のフード相当部分の下縁を少
   くとも下端が水平な方向に自由に動けるように連結され
   た板、または板状の網によって形成した特許請求の範囲
   第（１）項記載の調理用排気装置。
7. （７）連結の方法が可撓性のある線、糸、紐、または鎖
   である特許請求の範囲第（６）項記載の調理用排気装置
   。
8. （８）フードまたは排気筒のフード相当部分の下縁の少
   くとも１部に透視可能な材料を用いた特許請求の範囲第
   （１）項、第（５）項、第（６）項および第（７）項に
   記載の調理用排気装置。
9. （９）透視可能な材料が透明で熱線を反射、または吸収
   する性質を持つ物である特許請求の範囲第（８）項記載
   の調理用排気装置。
10. （１０）排気筒の少くとも１部分を開断面の溝型の部材
    とし、この断面の開いた部分を壁面に近接させて管状の
    流路を形成するようにした特許請求の範囲第（１）項記
    載の調理用排気装置。