JPS6120401Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、水槽をカセツト方式で着脱操作
し、かつ耐熱配慮を行なつて安価な材料の使用を
可能ならしめた電気スチームオーブンに関する。

従来、スチームオーブンではその外部の一部を
取り外したり、蓋状のものを用いて水槽を挿入し
た構造のものが多いため、外側からみて水量の
確認が困難であり使用中の水の有無がわからず不
便である、水槽の着脱が容易でなく、更に着脱
不能なものもあり、該水槽内に水差しで注水する
等の取り扱い上の煩わしさがある、ボイラー室
および調理室の温度上昇により水槽等が高熱にさ
らされるため安価な材料（プラスチツク等）で製
造すれば破損し易い等の欠点があつた。

この考案は、上記欠点の解消を目的とする電気
スチームオーブンを提案するもので、その一実施
例を以下に図面に基づいて説明する。

第１図はこの考案の電気スチームオーブンを示
す正面図、第２図は同上における要部を示す拡大
縦断面図、第３図は第２図の側部より見た説明図
である。

図示のごとくこの考案は、スチームオーブンの
蒸気発生装置における、水を水槽からその自動栓
を経てレベルカツプに溜め、給水管を通つてボイ
ラー室へ供給するラインにおいて、スチームオー
ブンの片側上部に固設され、かつ水槽のノズル部
位置にあわせて底面に穿設された挿入孔１と底面
４隅に複数の水槽支持突出部２を有する水槽カセ
ツト台３と、上記挿入孔１周面に上端部を〓間３
１をもつて嵌挿し下端を下方のレベルカツプ４に
支持された金属管５とを設けている。そして水槽
カセツト台３にカセツト式水槽６をその自動栓７
を有する水槽ノズル部８を下にて挿入し、上記金
属管５内に円環状空〓９をもつて水槽ノズル部８
を挿通せしめ、かつ、水槽支持突出部２にてカセ
ツト式水槽６の下面を支持して水槽カセツト台３
底面上に空間１０をもつて載置するとともに、該
空間１０と外気とを連通する熱気流出通路１１を
水槽カセツト台３に穿設したことを特徴とする。
なお、１２は水槽開口部、１３はレベルカツプ４
内に突設されて自動栓７を押し上げる心棒、１４
は給水管、１５はボイラー本体、１６は調理タイ
マー、１７はコントロールパネル、１８はスチー
ム切換スイツチ、１９は扉、２０は水滴受皿、２
１は脚兼受皿棚、２２，２３は把手、２４は上覆
板、２５は側覆板、２６は調理室２７と給水室２
８とを遮断する隔板、２９は給水室２８とボイラ
ー室３０とを遮断する隔板であり、上記カセツト
式水槽６は透明プラスチツク等の透過性の材質よ
りなる。また、自動栓７は、弁棒の一端に固着さ
れた弁体側を水槽ノズル部８内に挿入し、水槽開
口部１２の外側周面に一端を支持され、かつ弁棒
の他端に固着された当接体に他端を固着されたば
ね部材を介在して構成されるもので、カセツト式
水槽６を水槽カセツト台３に載置する際、および
持ち運ぶ際は、自動栓７の自重と水槽６内の水圧
およびばね部材の復元力により弁体が水槽開口部
１２を閉じる仕組みになつている。

上記スチームオーブンにおいて、水槽カセツト
台３にカセツト式水槽６を上方よりその水槽開口
部１２を下にして載置すると、下方に設置された
レベルカツプ４の心棒１３に自動的に当接し、自
動栓７が一定量だけ押し上げられて水槽開口部１
２を開口せしめる。その開口部より流出してレベ
ルカツプ４内に注入された水は給水管１４を通つ
てボイラー本体１５内に流入され、図示のごとく
レベルカツプ４内の水位と同水位になれば水流は
静止する。以上で、スチーム発生可能状態にな
る。しかる後、ボイラー本体１５をヒーターにて
加熱し、スチームを管を介して調理室２７内に導
入し、その際蒸発した分だけボイラー本体１５内
の水位が下がるが、常時カセツト式水槽６より水
が補充されて、レベルカツプ４内の水位およびボ
イラー本体１５内の水位を元の水位（カセツト式
水槽６の下端までの高さ）に保持し、良好にスチ
ームを発生せしめて使用に供する。

使用中は、ボイラー室３０および調理室２７内
の温度が上昇し、各々隔板２９，２８を経て給水
室２８内に高熱が伝達されるが、その熱は水槽カ
セツト台３底部を介し、また〓間３１を通り、空
間１０、熱気流出通路１１を経てオーブン外方に
逃げる。また、カセツト式水槽６の水槽ノズル部
８は金属管５にて熱を遮断されており、レベルカ
ツプ４上方より発生した熱気を円環状空〓９、空
間１０、熱気流出通路１１内を通してオーブル外
方に逃がす。従つて給水室２８内は高温になら
ず、高熱に器具がさらされることはない。

なお、カセツト式水槽６内に水を注入するとき
は上方に持ち上げて速やかに脱嵌し、水槽開口部
１２を上にして自動栓７側から（図においては水
槽ノズル部８を外して）水道の蛇口より注水す
る。そして以前のごとく水槽カセツト台３の上方
より嵌装しておく。

この考案によれば上記のごとく、水槽をカセツ
ト方式となし、かつ、高熱をオーブン外方へ逃が
す構造となしたため、水槽の着脱および槽内へ
の注水が容易のため取り扱いが簡単である、水
槽内の水位が確認できて便利である、ボイラー
室および調理室の温度上昇により給水室内の器具
が高熱にさらされることはないため安価なプラス
チツク等の材料が使用可能となり、また各々の室
を仕切る隔板も従来ほどの厚さを要せず薄肉化で
き、かつ高価な断熱材も不用であるため製造コス
トが非常に安価となる等、有用なものであり、ま
た外見上も良い。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例を示す正面図、第
２図は同上における要部を示す拡大縦断面図、第
３図は第２図の側部より見た説明図である。 図中、１……挿入孔、２……水槽支持突出部、
３……水槽カセツト台、４……レベルカツプ、５
……金属管、６……カセツト式水槽、７……自動
栓、８……水槽ノズル部、９……円環状空〓、１
０……空間、１１……熱気流出通路、１２……水
槽開口部、２６，２９……隔板、２７……調理
室、２８……給水室、３０……ボイラー室、３１
……〓間。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. スチームオーブンの蒸気発生装置における、水
   を水槽からその自動栓を経てレベルカツプに溜
   め、給水管を通つてボイラー室へ供給するライン
   において、スチームオーブンの片側上部に固設さ
   れ、かつ水槽のノズル部位置にあわせて底面に穿
   設された挿入孔と底面周辺に複数の水槽支持突出
   部を有する水槽カセツト台と、上記挿入孔周面に
   上端部を嵌挿し下端を下方のレベルカツプに当接
   された金属管とを設け、水槽カセツト台にカセツ
   ト式水槽をその自動栓を有する水槽ノズル部を下
   にして挿入し、上記金属管内に円環状空〓をもつ
   て水槽ノズル部を挿通せしめ、かつ、水槽支持突
   出部にてカセツト式水槽の下面を支持して水槽カ
   セツト台底面上に空間をもつて載置するととも
   に、該空間と外気とを連通する熱気流出通路を水
   槽カセツト台に穿設したことを特徴とする電気ス
   チームオーブン。