JPS61254162A - カルシウム含有健康食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明はカルシウム補給用のカルシウム含有健康食品に
関するものである。

〔従来の技術〕

人間が健康を雅持するためには、蛋白質、脂肪、含水炭
素の三大栄養素の他、ｇｌ量ではあるがビタミン及びミ
ネラルを摂取する必要がある。

ビタミンについては、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ１Ｄ、Ｅと各
種が市販されており、現実に多くの人が゛服用して夫々
の効果をあげている。

ミネラルについては問題があり、特にカルシウムの不足
が近年問題となっている。

厚生省の発表によれば、成人１１１当りの最低カルシウ
ム必要量は６００屈Ｓとされている。

しかし、人間の骨は一度でき上っても一生そのままでは
なく、カルシウムは毎日中しずつ入れ換っている。医学
書の文献（「人体成分のサンプリング　血液」北村等茗
、講談社発行、１９７８年）によれば、放射能測定法で
測定した場合、管端部で２９％、骨幹部で７％のカルシ
ウムが５０口で交換されてることが証明されている。　
　　′従って、カルシウムは毎日成人で６００〜７００
ｍ５補給する必要があり、発育盛りの乳幼児や妊産婦は
更に多量のカルシウムが必要となる。又、老人になると
胃腸の消化吸収力が弱まるため、カルシウムの体内摂取
量が少なくなり、骨のカルシウム含量が減少して骨に髪
が入りいわゆる骨相穀症となって骨折し易くなる。

欧米ではカルシウム含有量の多い牛乳及び乳製品を多く
飲食しているため、カルシウムの不足が問題となること
は少ない。

しかし、日本では降雨量が多いため、土壌中のカルシウ
ムが流出して酸性土壌となっているので、米、麦、野菜
等はカルシウム含有量が少ない。そこで、日本ではカル
シウム含有量の多い大豆から作った味噌、豆腐、納豆、
或はカルシウム含有量の多いひじき、昆布、わかめ等の
海草類を入れた味噌汁を毎朝食膳に供する習慣ができた
のである。

しかるに、近年は食生活の変化により、このような生活
の知恵を忘れ、毎朝牛乳のないインスタントコーヒーと
パンで済ませるようになり、増々カルシウム不足になっ
ている。

そのため、斯かるカルシウム不足の対策として、経口の
カルシウム補給剤が種々市販されるようになってきてい
る。これらの経口カルシウム補給剤としては、乳酸カル
シウム、グリセロリン酸カルシウム、グルコン酸カルシ
ウム等の化学製品を適宜混合したもの、或は動物骨の乾
燥細末か若しくは貝類の乾燥細末（ぼれい）が一般的で
ある。

〔発明が解決しようとする問題点〕

しかしながら、これらのカルシウム補給剤はその含有量
のすべてが確実に体内に吸収されるかどうかが問題とな
る。

例えば、カルシウムを多く含み吸収のよい食品とされて
いる牛乳でも、カルシウムの消化吸収率は約５０％と言
われ、小魚の骨やその他のカルシウム補給剤はせいぜい
１０％又はそれ以下と言われている。

特に、乳幼児、妊産婦、老人等は胃腸の消化吸収力が弱
いため、カルシウムの消化吸収率は更に低下してまう。

〔問題点を解決するための手段〕

斯かる従来のカルシウム補給剤の問題点を解決すること
を目的として、アラゴナイト型炭酸石灰、乳糖、ビタミ
ンＤ及びリジン、アルギニン等から選ばれる少なくとも
１種類のアミノ酸を配合することによりカルシウム含有
健康食品を構成した。

ここで使用するアラゴナイト型炭酸石灰とは以下の如き
ものである。

炭酸石灰（ＣａＣＯ，）を主成分とする鉱石には方解石
、石灰石、白を等があるが、水には殆ど溶解しない。し
かし、炭酸ガス（Ｃｏ、）を多く含有する水には下記式 ％式％） の様にヒドロ炭酸石灰が生じて可溶性になり、溶解する
度合がやや大きくなる。

ヒドロ炭酸石灰を溶解した水は除々に大気中に炭酸ガス
を放出し、炭酸石灰を析出する。この析出した炭酸石灰
が少しづつ堆積し、巨大な石状になったものが鐘乳石で
あり、何メートルにもなった大きいものは何千年もかか
つて出来たものである。

又、ヒドロ炭酸石灰を溶解した水の温度が高く又地中の
土圧が高いため、通常よりヒドロ炭酸石灰の溶解量が多
い湿水が、地」−に出現したとき温度の下降と土圧の減
少により水中から析出したものが、　０２にいわれてい
る温泉の石灰湯華である。

炭酸石灰は結晶型により二つの同質異性体がある。一つ
は六方晶型系のカルサイト（ＣａｌＣｊｔｅ）であり、
方解石、白を、石灰石、大理石等はこれに属し、殆ど水
には溶解しない。

もう一つは斜方晶型系のアラゴナイト（Ａｒａｇｏ−ｎ
　ｉ　ｔｅ）であり、アラレ石はこれに属し、前記石灰
湯菫或はサンゴ中にも比較的多量に含まれており、カル
サイト型に比較して水に稍溶解し易い性質を有している
。特に炭酸ガス含有量の多い水にはよく溶解し、ｐＨが
弱アルカリ性（ｐＨ７，４〜７．６）を呈する。

本発明で使用するアラゴナイト型炭酸石灰は、アラレ石
、石灰湯華等の由来のものを使用することができる。

アラゴナイト型炭酸石灰は比較的軟質多孔性であるが、
溶は易くするため、出来るだけ微細な粉末にして用いる
とよい。

乳糖としては日本薬局方収載の乳糖又は食品添加用の乳
糖を使用することができる。

ビタミンＤとしては、日本薬局方収載のエルゴカルシフ
ェロール（Ｄ７）等が使用できる。

アミノ酸としてはリジン、アルギニン等が適当であり、
リジンとしては、日本薬局方収載の塩酸リジン又は食品
添加用のリジンを使用することができ、アルギニンとし
ては食品添加用のアルギニンを使用することができる。

この他、必須アミノ酸、その他のアミノ酸を使用するこ
とができる。

これらの各組成の割合及び−日の摂取量は、アラゴナイ
ト型炭酸石灰１００〜５００ｍ５　、乳糖１００〜５０
０ｍｇ　、ビタミンＤ１００〜４００国際車位（ＩＵ）
、リジン（Ｌ５〜１０ｍｇ、アルギニン０．５〜１昨メ
の範囲が適当である。アラゴナイト型炭酸石灰は１００
ｍｇ未満では少量すぎて効果がなく、５００ｍｇを越え
ると消化吸収され難くなり胃に負担となる。乳糖の量は
特に制限はないが摂取し易さ等を男声すると１００〜５
００ｎ＋１の範囲が適当である。ビタミンＤの場合はカ
ルシウムの吸収を促進する量としては１００〜４００Ｉ
Ｕで充分であり、それ以」−添加することも可能である
が、経済性及び過剰による副作用を考慮すると得策では
ない。リジン及び／又はアルギニンもその量は特に制限
はないが、少量すぎてはカルシウム吸収促進効果がなく
、多すぎてもコストが高くなるため０．５〜ｌｏｍ１１
の範囲が適当である。

以−にのように構成したので、摂取されたアラゴナイト
型炭酸石灰は胃及び腸内で徐々に溶解し、乳糖によりカ
ルシウムイオンとして吸収が促進される。このことは、
牛乳中のカルシウムの吸収が乳糖の存在により影響され
ることからも明らかである。その意味で、乳糖の消化酵
素不足による下痢を防止するためとして乳糖を除去した
牛乳は、カルシウム補給の観点からすると価ｒｌｉが低
い。

又、ビタミンＤはカルシウムの吸収、骨内沈着を更に促
進するため、胃腸内で溶解したアラゴナイト型炭酸石灰
中のカルシウムイオンの吸収が促進され且つ骨内への取
り込み、利用率が高められる。

なお、ビタミンＤを多く含有する食品として例えば椎茸
が知られているが、これは椎茸中に含まれるエルゴステ
リンが紫外線によりビタミンＤに変化するためである。

しかし、近年の大量生産化の要請から、紫外線を含む天
日乾燥ではなく、重油による人工乾燥によって乾燥椎茸
を生産しているので、ビタミンＤ含有量が減少している
。そのため、ビタミンＤの摂取量が減少し、カルシウム
の吸収利用率の低下が更に助長されている状況にある。

従って、本発明においてビタミンＤを配合することによ
り、溶は易いアラゴナイト型炭酸石灰中のカルシウムが
吸収され、確実に骨内に取り込まれ利用されるのである
。

更に、アミノ酸として配合するリジン及びアルギニンは
消化吸収がよく、カルシウムの吸収を促進する。このこ
とは、カルシウムの吸収が蛋白質の存在により促進され
ることからも裏付けされる。

本発明のアラゴナイト型炭酸石灰、乳糖、ビタミンＤ、
リジン、アルギニン等のアミノ酸を含有するカルシウム
含有健康食品は、顆粒又は錠剤としてカルシウム補給用
に経口的に用いる。

〔実　施　例〕

以下、本発明を実施例により更に具体的に説明するが、
本発明はこれらによって同等限定されるものではない。

実施例１ アラゴナイト型炭酸石灰　　　　　　５００＋ｎｇ（カ
ルシウムとして２００ｍｇ） 乳　　　糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５
００ｍｇビタミンＤ　　　　　　　　　　　　　４００
１０（カルシフェロールとして〕 リ　　ジ　　ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　５ｍｇアルギニン　　　　　　　　　　　　５
ｍｇ以上を−［」分として顆粒〔３分包〕又は錠剤（６
錠）とする。

実施例２ アラゴナイト型炭酸石灰　　　　　　３００ｍ　Ｂ（カ
ルシウムとして１２０ｍｇ） 乳　　　糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５
００ｍＢビタミンＤ　　　　　　　　　　　　　３００
　Ｔ　Ｕ〔カルシフェロールとして〕 リ　　ジ　　ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　５ｍｇアルギニン　　　　　　　　　　　　
５ｍｇ以上を一日分として顆粒（３分包）又は錠剤（３
錠）とする。

実施例３ アラゴナイト型炭酸石灰　　　　　２００ｍｇ（カルシ
ウムとして８０ｍｇ） 乳　　　糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５
００ｍ６ビタミンＤ２００ｒＵ （カルシフェロールとして） リ　　ジ　　ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　３ｍｇアルギニン　　　　　　　　　　　　
３ｍｇ以上を一日分として顆粒（３分包）又は錠剤（３
錠）とする。

実施例４ アラゴナイト型炭酸石灰　　　　　１００ｍｇ（カルシ
ウムとして４０ｍｊり 乳　　　糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５
００ｍｇビタミンＤ　　　　　　　　　　　　　１００
ＩＵ（カルシフェロールとして） リ　　ジ　　ン　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　０．５ｍｇアルギニン　　　　　　　　　　　
０．５ｍｇ以上を一日分として顆粒（３分包）又は錠剤
（３錠）とする。

〔発明の効果〕

以」−説明したように本発明のカルシウム含有健Ｅｌｆ
食品によれば、比較的溶は易いアラゴナイト型炭酸石灰
をカルシウム源として使用し、カルシウムの吸収、利用
を促進する乳糖、ビタミンＤ及びリジン、アルギニン等
のアミノ酎を配合したので、カルシウムの利用率が高く
、乳幼児、妊産婦、老人等の消化吸収力の弱い場合にも
有効で、カルシウムの補給用としてＲ適であり、１１つ
安価に大量生産することができる、等種々の優れた効果
を発揮する。

特　　許　　出　　願　　人 茂　　　木　　　　　亀　　　彦 特　　許　　出　　願　　人 棉　　　　平　　　　　昌　　　司 特　　許　　出　　願　　人 姫　　　野　　　　　　　　　亨 特　　許　　出　　願　　人 岡　　　崎　　　　　安　　　久 特　　許　　出　　１頭　　人

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）アラゴナイト型炭酸石灰、乳糖、ビタミンＤ及び少
   なくとも１種類のアミノ酸を含有することを特徴とする
   カルシウム含有健康食品。 ２）少なくとも一種類のアミノ酸が、リジン及び／又は
   アルギニンである特許請求の範囲第１項記載のカルシウ
   ム含有健康食品。 ３）アラゴナイト型炭酸石灰１００〜５００ｍｇ、乳糖
   １００〜５００ｍｇ、ビタミンＤ１００〜４００国際単
   位、リジン０．５〜１０ｍｇ、アルギニン０．５〜１０
   ｍｇを一日の摂取量として含有する特許請求の範囲第１
   項記載のカルシウム含有健康食品。