JPS6140411B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 Ａ 発明の目的 (1) 産業上の利用分野 本発明は、ケールなどの野菜や果物等の被処理
物を調理してジユースを得るための調理機に関す
る。

(2) 従来の技術 ケールなどの野菜や果物等のジユースを得るた
めに、従来ではジユーサやミキサーが用いられて
いる。

(3) 発明が解決しようとする問題点 ジユーサを用いると、飲み易くするために繊維
分が除去されるので、繊維分中に含有した有効成
分の利用が困難となり、処理効率も劣つたものと
なる。またミキサーを用いると、少量の水を混入
して撹拌するので、水道水に含まれる酸素や殺菌
剤がビタミンＣを破壊してしまう。また被処理物
がミキサー内に終始滞留するので、カツタの高速
回転により気泡が発生し、酸化によビタミンＣの
破壊が大きい。

本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであ
り、繊維分まで効率良く処理して処理効率を向上
することができ、しかも水の混入を不要とすると
ともに気泡の発生も防止して、ビタミンＣの破壊
を避け得るようにした調理機を提供することを目
的とする。

Ｂ 発明の構成 (1) 問題点を解決するための手段 本発明によれば、処理ケース体内に回転自在に
挿入された回転軸の一端に、駆動源に連結された
駆動軸が嵌合され、該回転軸の外面には、その一
端側から他端側に向けて順に、斜歯を有する粗碾
部と、螺旋溝を有する搬送部と、複数の突起を有
する擂潰部とが設けられ、前記処理ケース体に
は、前記粗碾部と噛合する斜歯歯車が回転自在に
保持され、斜歯歯車および粗碾部の噛合部に臨ん
で投入口を有するホツパが配設され、前記擂潰部
に対応した複数の突起を有する円筒状スリーブが
処理ケース体に着脱可能に嵌合され、回転軸の他
端は前記擂潰部との間に排出口を配設し得るよう
にして軸受に遊合される。

(2) 作用 被処理物は、回転軸の粗碾部と斜歯歯車との噛
合により粗碾きされ、搬送部で擂潰部へと搬送さ
れ、擂潰部とスリーブとによつて擂潰される。こ
れにより、繊維分まで充分に擂潰したジユースが
得られる。

(3) 実施例 以下、図面により本発明の一実施例について説
明すると、先ず第１図〜第４図において、調理機
１のケーシング２は、駆動源としてのモータ３を
収容すべく直方体状に形成されたモータ収容部４
と、モータ収容部４の上部一端側に連設される支
持部５と、該支持部５に一体的に連設される基本
的に円筒状の嵌合部６とを有して、合成樹脂によ
り一体的に形成される。モータ収容部４および支
持部５の一端側は、共通の蓋７で開閉可能に閉塞
されており、支持部５において蓋７に対向する側
板８に嵌合部６が一体的に連設される。しかも嵌
合部６は、側板８からほぼ水平に延設されてお
り、その内面は側板８に近接するにつれて次第に
小径となるように形成される。

嵌合部６の側板８寄りの上部には、矩形の挿通
孔９が穿設されており、この挿通孔９にはホツパ
１０と一体的な横断面矩形のシユート１１が挿脱
自在に挿通される。ホツパ１０は、上部が開放し
た矩形の皿状に形成されており、シユート１１を
挿通孔９に挿通した状態で支持部５の上端に当接
して支持される。またシユート１１はホツパ１０
の中央で上方にわずかに突出するようにしてホツ
パ１０に連設されており、しかもその上端側壁の
一部は投入口１２を形成すべく切欠かれる。ホツ
パ１０上に載せられたケール等の野菜や果物など
の被処理物Ｍは、投入口１２からシユート１１内
に投入され、さらに押込棒１３によつて上方から
押込まれる。

嵌合部６には、基本的に円筒状であり、しかも
該嵌合部６の内面に対応したテーパ状外面を有す
る処理ケース体１４が嵌合される。しかも、処理
ケース体１４の一端にはピン１５が突設されてお
り、支持部５の側板８に穿設された位置決め孔１
６にピン１５が嵌入される。また、処理ケース体
１４の上部には、軸線方向に延びる位置決め溝１
７が穿設されており、この位置決め溝１７には、
嵌合部６の上部で内面に向けて突設されたピン１
８が係合する。このようにして、処理ケース体１
４は、その周方向の位置決めを行なつて嵌合部６
に嵌合され、さらに嵌合部６の側部に螺着されて
いるねじ部材２０を螺進して締付けることによつ
て固定される。

処理ケース体１４には、その中心線から側方に
ずれた位置に、その一端すなわち支持部５側の端
部から順に、小径部２１と大径部２２とが段部２
３を介して同心に連設されて成る孔２４が穿設さ
れる。しかも小径部２１の長さは、孔２４の全長
の30〜40％に設定される。また、小径部２１の側
部には、該小径部２１と同一曲率を有して窪んだ
窪み２５が連設される。

一方、ケーシング２における支持部５の側板８
には、前記孔２４と同心のボス部２６が内方に向
けて突設され、このボス部２６に対応して蓋７に
もボス部２７が設けられる。これらのボス部２
６，２７には軸受２８，２９を介して駆動軸３０
が回転自在に支承されており、駆動軸３０にはプ
ーリ３１が固定される。一方、ケーシング２のモ
ータ収容部４内に固定、配置されたモータ３の出
力軸３２にもプーリ３３が固定されており、両プ
ーリ３１，３３には無端状Ｖベルト３４が巻回さ
れる。したがつてモータ３の回転動力は、プーリ
３３、Ｖベルト３４およびプーリ３１を介して駆
動軸３０に伝達される。

第５図において、駆動軸３０の端部は処理ケー
ス体１４における孔２４の小径部２１内に同心に
突入されており、この駆動軸３０に回転軸３５が
嵌合され、回転軸３５と駆動軸３０とが実質的に
一体化される。

回転軸３５は、処理ケース体１４の孔２４内に
挿入され、その外面には一端側から順に、粗碾部
３６、搬送部３７および擂潰部３８が設けられ
る。

粗碾部３６は小径部２１に対応して設けられて
おり、斜歯３９を刻設して成る。しかも斜歯３９
の先端には、第６図で示すように、複数の凹部４
０が設けられる。また処理ケース体１４における
窪み２５には、一端が側板８に軸受４１を介して
支承されるとともに他端が処理ケース体１４に軸
受４２を介して支承された斜歯歯車４３が回転自
在に収容されており、この斜歯４３における歯筋
の先端には複数の凹部４４が設けられる。しかも
斜歯歯車４３と粗碾部３６の斜歯３９とは噛合し
ており、回転軸３５すなわち駆動軸３０の回転方
向は、斜歯３９と斜歯歯車４３との噛合部におい
て、上方が噛合開始側となるように定められる。
また斜歯３９と斜歯歯車４３とは、回転軸３５の
一端側すなわち側板８側から相互に噛合していく
ように形成されている。

粗碾部３６と斜歯歯車４３との噛合部に対応し
て、処理ケース体１４の上部には切欠きが設けら
れており、処理ケース体１４を嵌合部６に嵌合し
たときに、前記切欠きは側板８との間に、嵌合部
６の挿通孔９に通じる挿通孔４５を画成する。シ
ユート１１は挿通孔４５内にも挿通され、シユー
ト１１の下端は小径部２１および窪み２５の上部
内面とほぼ同一レベルに位置される。したがつて
シユート１１は、粗碾部３６と斜歯歯車４３との
噛合部に臨む上方位置に配設されることになる。

搬送部３７は、回転軸３５の外面に螺旋溝４６
が設けられて成り、この螺旋溝４６の深さは擂潰
部３８に近接するにつれて次第に浅くなるように
形成される。しかも螺旋溝４６の巻き方向は、粗
碾部３６からの被処理物Ｍを回転軸３５の回転に
応じて、擂潰部３８側に送り込むように定められ
る。

第７図および第８図を参照して、擂潰部３８は
回転軸３５の外面に複数の突起４７が設けられて
成る。これらの突起４７は、回転軸３５の軸線に
沿つて延びる複数の溝４８と、該溝４８と角度α
たとえば30度をなして交差する複数の溝４９とに
よつて形成される。しかも溝４９の傾斜角αは、
回転軸３５の他端側に向かうにつれて回転方向前
方側となるように定められており、各突起４７は
回転軸３５の回転により被処理物Ｍを搬送部３７
側にわずかに押し戻す力を発揮し得るように配列
される。さらに、各突起４７の回転方向前方側に
臨む２つの側面は、すくい角βを有して回転方向
前方側に傾斜しており、各突起４７は鋸歯状に形
成される。このようにすくい角βを設けると、硬
い繊維質の切断、擂潰しが容易に行なわれ、また
各突起４７が摩耗しても、擂潰部３８での擂潰効
率が極端に低下することがない。

一方、処理ケース体１４の孔２４における大径
部２２の端部には、拡径部５０が設けられてお
り、この拡径部５０には円筒状スリーブ５１が嵌
合される。このスリーブ５１の外面には軸方向に
沿う係合溝５２が設けられており、処理ケース体
１４には、係合溝５２に係合し得るねじ部材５３
が進退可能に螺合される。したがつてねじ部材５
３を螺進して締付けることにより、スリーブ５１
が処理ケース体１４に固定される。しかもこのス
リーブ５１の内面には、擂潰部３８の突起４７に
対応した複数の突起５４が突設される。

また拡径部５０およびスリーブ５１の長さは、
回転軸３５における擂潰部３８の長さの約２倍に
定められており、スリーブ５１はその軸方向いず
れからでも拡径部５０に嵌合可能である。したが
つて、スリーブ５１の嵌合部方向を逆とすること
により、スリーブ５１の寿命を延ばすことが可能
である。

処理ケース体１４の他端部には嵌合部６の端面
と面一な押え面５５と、該押え面５５から突出し
た短円筒部５６とが設けられており、回転軸３５
の他端には、短円筒部５６の端面と面一な段差面
５７を介して小径軸部５８が設けられる。処理ケ
ース体１４および嵌合部６の端面には、小径軸部
５８を遊合して支承する軸受５９を備えたカバー
６０が当接され、該カバー６０は一対の止め金具
６１，６１によつて嵌合部６に着脱可能に固定さ
れる。

カバー６０は、嵌合部６の端面および押え面５
５に当接可能なフランジ部６２と、短円筒部５６
を囲繞する円筒部６３と、短円筒部５６の端縁部
に当接する段部６４を介して円筒部６３に連なり
軸受５９を装着するための凹所６５を閉塞端に有
する有底円筒部６６と、有底円筒部６６の下部か
ら下方に延びて排出口６７を形成する筒部６８と
を有して、合成樹脂により一体成形される。

フランジ部６２には一対のピン６９，６９が突
設されており、これらのピン６９，６９を嵌合部
６の端面に設けられた位置決め穴７０，７０に嵌
合することにより、カバー６０の位置が定められ
る。またフランジ部６２の側部には止め金具６
１，６１を係止し得る係止突部７１，７１が設け
られており、係止突部７１，７１に止め金具６
１，６１を係合することによつてカバー６０が嵌
合部６に固定される。

次にこの実施例の作用について説明すると、ジ
ユースとすべきケール等の野菜や果物などの被処
理物Ｍは、そのままの状態あるいは一定の大きさ
に切つた状態でホツパ１０上に入れられる。図示
しない電源の投入により、モータ３を作動させた
状態で、前記被処理物Ｍを投入口１２からシユー
ト１１内に投入するとともに、押込棒１３で上か
ら押込むと、被処理物Ｍは粗碾部３６と斜歯歯車
４３とに噛込まれる。この際、粗碾部３６の斜歯
３９および斜歯歯車４３の先端には、凹部４０，
４４が設けられているので、被処理物Ｍが効率よ
く噛込まれ、或る程度の大きさに粗碾される。粗
碾された被処理物Ｍは、斜歯３９と斜歯歯車４３
との噛合による推力によつて搬送部３７へと搬送
される。

搬送部３７では、螺旋溝４６の働きにより被処
理物Ｍがさらに擂潰部３８へと搬送されるが、螺
旋溝４６の深さは擂潰部３８に向かうにつれて浅
くなつているので、被処理物Ｍは圧力を加えなが
ら擂潰部３８へと搬送される。

最後に、被処理物Ｍはスリーブ５１と擂潰部３
８との微少間隙に送り込まれ、突起４７，５４に
よる擂潰作用により、擂潰される。この結果、被
処理物Ｍはその繊維質をも完全に微粒状に擂潰さ
れ、泥状のジユースとなつて、排出口６７から落
下する。そこで排出口６７の下方にコツプなどの
容器７２を置いておくことにより、ジユースを得
ることができる。この擂潰部３８において、搬送
部３７からは被処理物Ｍが圧力を加えて強制的に
送り込まれるのに対し、各突起４７の配列は被処
理物Ｍを搬送部３７側にわずかに送り返そうとす
る方向に定められており、被処理物Ｍはそれらの
力で圧縮されながら突起４７，５４によつて擂潰
される。したがつて比較的硬い繊維分までもが効
率良く微粒状に擂潰される。

必要量のジユースを得た後に、電源を切り、処
理動作を完了するが、その後、止め金具６１，６
１およびねじ部２０を外せば、カバー６０、回転
軸３５、処理ケース体１４および斜歯歯車４３等
をケーシング２から取外すことができ、それらを
水洗いすることができる。またホツパ１０もケー
シング２から取外し可能であり、ホツパ１０の水
洗いも可能である。

また、スリーブ５１に関しては、その挿入方向
を逆とすることにより、寿命の向上をはかること
ができ、擂潰部３８においては、すくい角βを設
けていることにより、摩耗による擂潰効率の低下
を抑えることができる。

Ｃ 発明の効果 以上のように本発明によれば、処理ケース体内
に回転自在に挿入された回転軸の一端に、駆動源
に連結された駆動軸が嵌合され、該回転軸の外面
には、その一端側から他端側に向けて順に斜歯を
有する粗碾部と、螺旋溝を有する搬送部と、複数
の突起を有する擂潰部とが設けられ、前記処理ケ
ース体には、前記粗碾部と噛合する斜歯歯車が回
転自在に保持され、斜歯歯車および粗碾部の噛合
部に臨んで投入口を有するホツパが配設され、前
記擂潰部に対応した複数の突起を有する円筒状ス
リーブが処理ケース体に着脱可能に嵌合され、回
転軸の他端は擂潰部との間に排出口を配設し得る
ようにして軸受に遊合されるので、被処理物が回
転軸の回転動作によつて粗碾きされ、さらに擂潰
されることになり、水分を用いずに繊維分まで効
率良く処理することができ、ビタミンＣの破壊も
抑えられる。また被処理物は処理ケース体内を回
転軸の回転動作に応じて通過するだけであり、処
理時間が短い。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すものであり、第
１図は全体斜視図、第２図は第１図の−線拡
大断面図、第３図は第２図の−線断面図、第
４図は第２図の−線断面図、第５図は第２図
の部断面図、第６図は粗碾部と斜歯歯車との噛
合状態を拡大して示す断面図、第７図は第２図の
−線に沿う部分断面図、第８図Ａは第７図の
−線視図、第８図Ｂは第８図ＡのＢ矢視図、
第８図Ｃは第８図ＡのＣ矢視図である。 １……調理機、３……駆動源としてのモータ、
１０……ホツパ、１２……投入口、１４……処理
ケース体、３０……駆動源、３５……回転軸、３
６……粗碾部、３７……搬送部、３８……擂潰
部、３９……斜歯、４３……斜歯歯車、４６……
螺旋溝、５１……スリーブ、６７……排出口、Ｍ
……被処理物。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 処理ケース体内に回転自在に挿入された回転
   軸の一端に、駆動源に連結された駆動軸が嵌合さ
   れ、該回転軸の外面には、その一端側から他端側
   に向けて順に、斜歯を有する粗碾部と、螺旋溝を
   有する搬送部と、複数の突起を有する擂潰部とが
   設けられ、前記処理ケース体には、前記粗碾部と
   噛合する斜歯歯車が回転自在に保持され、斜歯歯
   車および粗碾部の噛合部に臨んで投入口を有する
   ホツパが配設され、前記擂潰部に対応した複数の
   突起を有する円筒状スリーブが処理ケース体に着
   脱可能に嵌合され、回転軸の他端は前記擂潰部と
   の間に排出口を配設し得るようにして軸受に遊合
   されることを特徴とする調理機。 ２ 前記スリーブは擂潰部の少なくとも２倍の長
   さを有して処理ケース体に着脱可能に嵌合される
   ことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の調
   理機。