JPS6140764A - 変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維食品 - Google Patents
変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維食品Info
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（目的）
本発明はガンの発生を予防するための食品、詳しくは変
異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維食
品に関するものである。
異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維食
品に関するものである。
筋原性物質が突然変異原性物質であることの説話はずで
にＬ ａｔａｒｊｅｔらにより３０年前に試みられた。
にＬ ａｔａｒｊｅｔらにより３０年前に試みられた。
しかし多くの筋原性物質に突然変異原性が証明できたの
はＡ ｍｅｓらによってサルモネラと動力計ミクロソー
ム系を用いるテスト法が開発されてからのことである筋
原性物質が非常にｎい確立で突然変異原性を示すことを
利用すればわれわれの環境中の数限りな゛い物質の突然
変異原性と同時に病原性を知ることができる。
はＡ ｍｅｓらによってサルモネラと動力計ミクロソー
ム系を用いるテスト法が開発されてからのことである筋
原性物質が非常にｎい確立で突然変異原性を示すことを
利用すればわれわれの環境中の数限りな゛い物質の突然
変異原性と同時に病原性を知ることができる。
これに比べて動物を用いる病原性の実験は経費、人ｈ１
設備、時間などの点で検体数に限りがある。
設備、時間などの点で検体数に限りがある。
環境中の突然変異原物質は３種類に分類できる。第１に
・・・ＡＦｚ 、バターイエロー、塩化ビニールマネマ
ーのような合成化学物質。
・・・ＡＦｚ 、バターイエロー、塩化ビニールマネマ
ーのような合成化学物質。
第２は蛋白質、アミノ酸、糖などの加熱処理によって生
ずるものがある。人間が火を使うことを習得した結果作
り出されるようになった、突然変異物質である。
ずるものがある。人間が火を使うことを習得した結果作
り出されるようになった、突然変異物質である。
第３の範晴に属するものに糸状菌、放線菌の生産Ｊるマ
イコトキシンや抗生物質、また植物に含まれているフラ
ボン類、ある種のヒドラジン等自然界に存在するものが
ある。
イコトキシンや抗生物質、また植物に含まれているフラ
ボン類、ある種のヒドラジン等自然界に存在するものが
ある。
第２の加熱処理によって生ずる突然変異原性物質タバコ
のタールや肉や野菜を焼いたときに生ずる、煙あるいは
焦げた部分にも突然変異原性はタバコのタール、ビフテ
キの焦げた所の変異原性の１ ／’１００〜１／２０．
０００に相当するにすぎない。
のタールや肉や野菜を焼いたときに生ずる、煙あるいは
焦げた部分にも突然変異原性はタバコのタール、ビフテ
キの焦げた所の変異原性の１ ／’１００〜１／２０．
０００に相当するにすぎない。
このことはタバコ、肉および魚など焦げた部分にはＢａ
ｐ以外に突然変異原性物質があることを意味している。
ｐ以外に突然変異原性物質があることを意味している。
何が加熱されると突然変異性物質が生じるのかを検討し
たところ蛋白質が加熱されると強い突然変異原性物質が
生成されることがわかった。
たところ蛋白質が加熱されると強い突然変異原性物質が
生成されることがわかった。
蛋白質加熱分解物はｉｎ ｖｉｖｏにおいての状態を
ｉｎ ｖｉｔｒｏで再現させるＳ−９ｍ１ｘ（肝ミク
ロソーム酸素）によって代謝され活性型になるから、Ｓ
−９ｍ１ｘによる代謝活性化を必要とし、フレームシフ
ト型のＴＡ９８に強い活性を示す。
ｉｎ ｖｉｔｒｏで再現させるＳ−９ｍ１ｘ（肝ミク
ロソーム酸素）によって代謝され活性型になるから、Ｓ
−９ｍ１ｘによる代謝活性化を必要とし、フレームシフ
ト型のＴＡ９８に強い活性を示す。
自然突然変異によるコロニーは含まない。
なｄ３ Ｔ Ａ ９８、ＴＡｌｏｏはＡ ｍｅｓ法によ
り突然変異原物質の検索のための第１次スクリーニング
として使われている株をいう。
り突然変異原物質の検索のための第１次スクリーニング
として使われている株をいう。
またアミノ酸を加熱して得たタールはいろいろの程度の
活性を持つ。そこで比活性が最も高）Ｉ
ＮＨ２ のタールからその活性物質を精製したトリプトファン３
３０９を加熱して得た、タール２０５）より塩基性分
を取り、シリカゲル、アルミナ、ヤファナツクスしＨ−
２０、ＣＭ−ヤクアテックスなどにより精製し、２つの
結晶Ｔｒｐ−を各々５ ｍａおよび１０１１１ｇを得た
。
活性を持つ。そこで比活性が最も高）Ｉ
ＮＨ２ のタールからその活性物質を精製したトリプトファン３
３０９を加熱して得た、タール２０５）より塩基性分
を取り、シリカゲル、アルミナ、ヤファナツクスしＨ−
２０、ＣＭ−ヤクアテックスなどにより精製し、２つの
結晶Ｔｒｐ−を各々５ ｍａおよび１０１１１ｇを得た
。
わ■、ち坐
’ ｊ−Ｚ′″襖憾
ＣＭ−Ｓ’−Ｊ鍼ｅ−２５、Ａ、。
Ｃ１Ｂ山報３
また１０５７のグルタミン酸を加熱し得たタール中より
、前記Ｔｒｐ−ｐ −１、’ｒｒｐ−ｐ −２と詞じ性
質である活性物質を精製、結晶として得たこの精製方法
は以下の通りである。
、前記Ｔｒｐ−ｐ −１、’ｒｒｐ−ｐ −２と詞じ性
質である活性物質を精製、結晶として得たこの精製方法
は以下の通りである。
Ｇｌｕ−ｐ −１、Ｇｌｕ−１） −２と名づけ構造を
決定した。
決定した。
ＴｒＥｌ−１） −１、ＴｒＥｌ−１１−２、Ｑｌｕ−
ｐ−２は合成により構造を確認している。
ｐ−２は合成により構造を確認している。
なお前記・ＴＡ９８はＴＡ１５３８にＰＫＭｌｏｌを導
入したもの。
入したもの。
ＴＡ９８株はそれぞれＴＡ１５３８およびＴＡｌ ５３
５にＰＫＭＩＯＩ （薬剤耐性因子）プラスミドを導入
したものである。
５にＰＫＭＩＯＩ （薬剤耐性因子）プラスミドを導入
したものである。
これを利用して可食性植物繊維の変異原吸上率によって
実験結果は以下に示ず如くである。
実験結果は以下に示ず如くである。
（°正六僧譜雷？丑９”０“ゝ
以上の可食性植物より繊維を抽出する方法の一例を示す
と、従来商品価値のないアスパラの軟質茎の断狽物より
繊維を分離し乾燥し粉砕する。そして、繊維の分離には
煮て水洗、分離、脱水、乾燥する。
と、従来商品価値のないアスパラの軟質茎の断狽物より
繊維を分離し乾燥し粉砕する。そして、繊維の分離には
煮て水洗、分離、脱水、乾燥する。
なお、このアスパラｍ５ｉｔは粉末又は粒化品にして食
品にする。また、このアスパラ繊維にカポチャ又は澱粉
を加えた粒化乾燥品に梅果実の粉末の添加するも任意で
ある。
品にする。また、このアスパラ繊維にカポチャ又は澱粉
を加えた粒化乾燥品に梅果実の粉末の添加するも任意で
ある。
更に、このアスパラ繊維の粉末に、ニンジン繊維の粉末
に、ホウレン草繊維の粉末に、カポチャ繊維の粉末に、
梅果実繊維の粉末にの混合したものなど変異原の吸着試
験を行い其の効果のあるものを、ミックスし、調味して
飲み易くしても良い。
に、ホウレン草繊維の粉末に、カポチャ繊維の粉末に、
梅果実繊維の粉末にの混合したものなど変異原の吸着試
験を行い其の効果のあるものを、ミックスし、調味して
飲み易くしても良い。
本発明によれば、可食性植物繊維が変異原を吸着するか
ら、ガンの発生を予防できる。しかも可植性植物例えば
野菜は水分が８０％÷９０％であって、此れを飲み食べ
ることはなかなかむずかしいが、本発明は繊維のみを乾
燥したので少量を他の食品等に混入して食することによ
りガンの発生予防に有効である。・ 特 許 出 願 人 江 村
達 男手続補正書（方式） 昭和５９年１２月２７日 特許庁長官 志 賀 学 殿 昭和５９年特 許 願第１６２６６６号２、発明の名称 変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維
食品３、 補正をする者 事件との関係 特許 出 願人氏名（名称）
江 村 達 男 ４、代理人 住所 東京都文京区白山５丁目１４番７号早川ビル 電
話東京（９４６） ０５３１番（代表）６、 補正の対
象 明細書の発明の詳細な説明の橢 ７、補正の内容 明細書の第５頁及び第６頁を別紙の如く補正する。
ら、ガンの発生を予防できる。しかも可植性植物例えば
野菜は水分が８０％÷９０％であって、此れを飲み食べ
ることはなかなかむずかしいが、本発明は繊維のみを乾
燥したので少量を他の食品等に混入して食することによ
りガンの発生予防に有効である。・ 特 許 出 願 人 江 村
達 男手続補正書（方式） 昭和５９年１２月２７日 特許庁長官 志 賀 学 殿 昭和５９年特 許 願第１６２６６６号２、発明の名称 変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維
食品３、 補正をする者 事件との関係 特許 出 願人氏名（名称）
江 村 達 男 ４、代理人 住所 東京都文京区白山５丁目１４番７号早川ビル 電
話東京（９４６） ０５３１番（代表）６、 補正の対
象 明細書の発明の詳細な説明の橢 ７、補正の内容 明細書の第５頁及び第６頁を別紙の如く補正する。
この方法を以下に示す。
Ｄ、Ｌ−）リプドアアンをフラスコに入れる。
冒
エーテルで抽出
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メタノール
ＣｕＨｌｘＮｊ
Claims (1)
- 可食性植物を煮沸して該植物中の繊維を適宜方法に分離
して抽出し、これを乾燥して粉状又は粒状に成形してな
る変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊
維食品。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59162666A JPS6140764A (ja) | 1984-07-31 | 1984-07-31 | 変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維食品 |
| US06/756,801 US4770880A (en) | 1984-07-31 | 1985-07-19 | Method for producing fiber-rich vegetable material capable of adsorbing mutagen and product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59162666A JPS6140764A (ja) | 1984-07-31 | 1984-07-31 | 変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6140764A true JPS6140764A (ja) | 1986-02-27 |
Family
ID=15758969
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59162666A Pending JPS6140764A (ja) | 1984-07-31 | 1984-07-31 | 変異原吸着性のあるアスパラ繊維を主体とした野菜繊維食品 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4770880A (ja) |
| JP (1) | JPS6140764A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08864U (ja) * | 1991-09-18 | 1996-05-31 | 有限会社池田クリーニング店 | 洗濯物等の加工装置 |
Families Citing this family (11)
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|---|---|---|---|---|
| US6140469A (en) * | 1993-10-12 | 2000-10-31 | Protein Technologies International, Inc. | Protein isolate having an increased level of isoflavone compounds and process for producing the same |
| US5587163A (en) * | 1994-01-20 | 1996-12-24 | Latta; Bernd | Liquid mixture for internal use, for prophylactic health protection |
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| US6589569B1 (en) * | 2000-10-30 | 2003-07-08 | Kirpal S Dhaliwal | Method and composition for treatment of premenstrual syndrome in women |
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| FR2864749B1 (fr) * | 2004-01-07 | 2008-03-14 | Realdyme | Utilisation de fibres vegetales micronisees pour la preparation d'une composition alimentaire destinee a diminuer la biodisponibilite des mycotoxines |
| WO2009113962A2 (en) * | 2008-03-12 | 2009-09-17 | Embryo Pte. Ltd. | Composition and method for producing composition |
| ES2387279B1 (es) * | 2010-06-21 | 2013-07-31 | Consejo Superior De Investigaciones Científicas (Csic) | Procedimiento de obtencion de compuestos funcionales de origen vegetal |
| CN104431849A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-03-25 | 夏华 | 一种酸辣小白菜的加工方法 |
| US20220330578A1 (en) * | 2021-04-20 | 2022-10-20 | Sayso Beverages, Inc. | Infusible beverage compositions and uses thereof |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5459343A (en) * | 1977-10-20 | 1979-05-12 | Green Cross Corp | Food additives for supplyng food and feed being defficient from fiber substance |
-
1984
- 1984-07-31 JP JP59162666A patent/JPS6140764A/ja active Pending
-
1985
- 1985-07-19 US US06/756,801 patent/US4770880A/en not_active Expired - Fee Related
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| JPS5459343A (en) * | 1977-10-20 | 1979-05-12 | Green Cross Corp | Food additives for supplyng food and feed being defficient from fiber substance |
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US4770880A (en) | 1988-09-13 |
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