JPS6193124A - 肩凝り解消食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （発明の屈する技術分野） この発明は肩凝り解消食品に関し、より詳しくはアズキ
から抽出されたアズキ色素成分を必須成分とする肩凝り
解消食品であって、通雷食用として食される様な物質に
含まれ従って安全性や副作用環の心配の無いとともに肩
凝り解消効果の高い肩凝り解消食品の提供にある。

（従来技術） 一般に、四十肩、五十肩等といわれるように老化現象の
一態様として肩、首筋の筋肉痛や疲労による筋肉の凝り
現象がある。

又、姿勢の悪さや内臓疾患等の原因に起因して層、首筋
の筋肉痛や筋肉の凝り現象がある。

これらは、原因において種々の理由が考えられるが症状
はいずれも肩、首筋の筋肉内の血液の粘度が上昇して血
液流が血管内を速やかに流動せず身体の特定部位内に血
液が留まり所謂汲血という現象を生じ、毛細血管への血
液量が減少して細胞代謝が不活性化し、末梢血管が分布
した末端筋肉に於ける栄養供給が不充分となり、各種の
皮膚疾患及び各種の不定愁訴或いは肩凝り等の症状を生
じる。

この赤血現象は、血液中の中性脂肪やコレステロールや
過酸化脂質等の高糖質物質の代謝物が増加することによ
り生じるものと考えられている。

これらの血液中の物質は、高脂血症、動脈硬化症、高血
糖症等の疾患等様々の弊害が生じ、従ってこれらの現象
を起因させる中性脂肪やコレステロールの代謝異常は好
ましく無く、さらにこれらの代謝異常を誘因する姦糖質
食もこのましくないと考えられている。

そこで、これらの中性脂肪やコレステロールや過酸化脂
質等の高糖質物質の代謝を促進し、前記諸症状を解消す
るとともに、高糖質素の結果である肥満を解消するため
の種々の医薬品、食品が存在する。

（従来技術の欠点） 成るほど、現在市販の抗肥満食品は充分中性脂肪やコレ
ステロールの代謝を促進するものや、脂質や糖分用には
中性脂肪、コレステロールの人体への吸収を阻害する効
果は発揮して、確かに肥満は防げるがこの効果は一時的
であり、前記肩凝り等が改善できるということには比較
的時間が掛かるものであった。

この発明者らは、肥満症を改善すること即ち肥満度の上
昇をもたらす血糖値を低下させ９、且つ血管の収縮を緩
和させ、ひいては血行を促進し中性脂肪やコレステロー
ルの血液中での含有量を血液代謝の促進によって低下さ
せ、従って必要養分の吸収を阻害せずに血〆ｎ中の中性
脂肪、総コレステロール、！離脂肪酸、過酸化脂質等の
代謝を促進し、結果抗肥満作用を持つ食品の摂取も大事
ではあるが、それと並行して或いは並行せずに肩こりを
哨独で短期間で解消することはできないか鋭慈研究を続
けその結果この発明を完成した。

即ち、この発明者らは、種々の植物特に従来から食用と
されζいる）１＃物について、鋭意研究を行いその結果
この発明を完成したもので即ちこの発明は食用種子であ
るアズキの色素成分に抗血管収縮作用即ち血管拡張作用
という新規効果が存在することを見いだしその解明によ
ってなされたもので、固めて安全且つ有用性の高い食品
である。

（解決手段） 即らこの発明は、アズキから抽出されたアズキ色素成分
を必須成分とするＪ１凝り解消食品にかかわるものであ
る。

（発明の構成） この発明において、使用するアズキとは、日本始め中国
、朝鮮半島で広く栽培され、その種子を煮ｑ、製あん用
、甘納豆、などに使用されるもので、品種的には大納言
小豆（Ｖｉｇｎａ　ａｎｇｕｌａｒｉｓ　ｏｈｗｉｅｔ
　ｏｈａｓｈ＋）、赤小豆（ｐｈｅｓｏｌｕｓ　ａｎｇ
ｕｌａｒｉｓ　Ｗｉｇｈｔ）、ヤブツルアズキ（Ｖｉｇ
ｎａ　ａｎｇｕｌａｒｉｓ　　Ｖａｒ　Ｎ１ｐｐｏｎｅ
ｎｓ　ｉ　ｓ　（Ｏｈｗａ）　）、ツルアズキ（Ａｚｕ
ｋｉａ　ｕｍｂｅｌｌｅｔａ（Ｔｈｕｎｂ）Ｏｈｗｉ）
　、オオヤブツルアズキ（Ａｚｕｋｉａ　ｒｅｆｌｅｘ
ｏｐｈｌｏｓａ　（Ｉｌａｙａｔａ）Ｏｈｗｉ）　、ヒ
メ゛ンルアズキ（八ｚｕｋｉａ　ｎａｋａｓｈｉｍａ　
（Ｏｈｗｉ）Ｏ１＋ｗｉ）　、ブンドウ（Ａｚｕｋｉａ
　ｒａｄｉａｔａ　（Ｌｉｎｎ）Ｏｈｗｉ）　、等が好
適に使用できる。

このようなアズキを用いて、この発明で使用する抗圧Ｎ
１−食品とするには、まずアズキの種子を粗粉砕し種皮
を集め、場合によれば種皮を分集せず、この種皮のみ或
いは全種子の粗粉砕物を史に粉砕じ、最終粉砕粒度を５
０メツシュ〜２０メッシ、１程度好ましくは４０メソシ
１〜３０メツシユとする。

次いでこの粉砕物に５〜２０倍の水又は含水低級脂肪族
゛ｒルコールを加え、室温で１２時間〜４８時間好〒１
己しくは２０時間〜３６時間放置する。次いで、全体を
６０”（：程度で１〜２時間加熱処理した後、濾過１−
７濾ｌｆｋを減圧加タハ下で＃縮する。約１７２〜１７
５程度に濃縮した後、凍結乾燥又は噴霧乾燥して赤褐色
の粉末を胃る。この収りは井：液の濃縮の程度によ−っ
て４〕、１．Ｌｉ４なるが、アズキの種子の１負量に対
して１／４〜］　／　Ｉ　Ｏごある。

この発明で使用するアズキ色素としては、このアズキ色
素含有濃縮液及び粉末アズキ色素の両省が使用できる。

この様なアズキ色素（エキス又は粉末）を必須成分とし
てこの発明にかかる肩凝り解消食品とずろには、他の賦
形（オ例えば乳糖、υ粉、乾燥酵ＢＹ、酒粕末、醒、デ
キスＩ−ＩＪン等を、香料、添加剤、■法科等を加え、
散剤状、カプセル状、清涼飲料水、菓子、蓄剤、主食、
パン等の任意の食品形態とすれば良い。

尚、この発明において、その配合量としては、色素成分
として成人１日当たり２０ｍＨ乃至１０１００Ｏ、好ま
しくは５０ｍｇ乃至５００ｍｇ　とすれば良く、この量
を］　ＦＩ２乃至３回に別けて接台すれば良い。

（発明の効果） ツ、ヒｄ’ｌ’述した如く、この発明に係る眉を疑り解
消食品は、アズキから抽出されたアズキ色素成分をル・
須成分とする抗肥満食品にかかわるものであるから、極
めて安全且つ有用性の高い食品であるとともに血管の収
縮を緩和しより具体的には曲管特に末梢１１１１管を拡
張し、ひいては末梢血管、末梢筋肉の＋ｆｔｔ行を作孔
し肩凝りの原因である肩、負部の筋肉のＪｌ′・曲を解
消し延いては肩凝りを解消することができる効果を持つ
。

次にこの発明の実施例及び試験例を示すことによ〃）−
１→ごの発明の効果を明確にする。

実Ｒｊｙ例 市１１〜の手弾を５　Ｋｇをまず１００メツシユパスに
荒粉砕し、次いでこの粉砕物中から種皮のみを分集し、
１厄に粉砕し３０ツノシユバスの粉砕物とした。

この分集した種皮５００ｇを２．５リツトルの３０χエ
タノール中に浸漬して２昼夜放置した。

次いて、６０℃で１時間加熱した後、赤色に着色しえ一
水分のみを濾別し、５００ｇに減圧ａ縮した後、凍結乾
燥して、アズキ色素成分を３５０ｇ得た。

、−のアスキ色素成分０．２５ｇに対して乳糖１．２５
ｇ、コーンスターチ０．５ｇを加え一包２．０ｇの散剤
を関’＋’ｌＪ　１．、た。

試験例１ ：（；）才から５５才の男女３７名に前記実ｉ１６例で
得た散剤を一日２回、−回３包を喫食させた。

これらの人々は肥満度が２０％以上の肥満傾向である。

）Ｉ２！満度を第１表に示す。

この人々の肩凝りの程度を６段階に分けて評価した。

症状 症状１ 肩、首筋の凝りがひどく、はき気、目１１ｉがし、体を
動かすことができない。

す、′Ｆ状２ 肩、首筋が凝りマツサージをすれば一時的に良く成る。

す面状３ 肩、首筋の凝るが無理をすれば仕事ができる。

症状４ 眉、市゛筋が凝るが、ものごとに熱中していると忘れる
ことが多い。

ノｊ）伏５ 肩、重筋が凝るがさほどでないのでいつも放っておく。

症状６ 肩、市−筋が凝るが１ｉｋ、っておいても自然に治る。

症状７ 眉、首筋が凝ることは無くいつも体が軽い。

Ｊｉ（状別の分布を次表（第２表）に示す。

（以下余白） ＾　　２　−・ ごれらの症状が一段階上昇したものを有効、二段階以ヒ
上昇したものを著効、全く症状が変化無いものを無効と
した。

３週間後の結果を、第３表に示す。

」」二」Ｌ−一−上−２−２−１ 辺土の結果から分かる如く、肩凝り症状が８６χの効率
で江つ３ｉ７１間という短期間で改善されている。

試験例２ 動物実験。

ウィスター系ラット♂（体重３２０ｇ〜４００ｇ）を１
群１０匹を用い血管収縮期をみた。

ラットは２週間自由に餌、水を与えて飼台し、それぞれ
（１！！康状態の優れたものを各１０匹ずつ使用した。

対象群１ ｒンギ・イオテンシンＩ　（１ｆｌｌ管収縮機能を持つ
酵素）を順次を０．００００００００１ｍｇ／２５ｍ１
ｂａｔｈ、ｏ、ｏｏｏｏｏ。

００５ｍｅ／２５ｍ１ｈａｔｈ、　　０．００００００
０１ｎ＋ｇ／２５ｍ１ｂ８ｔｈ、　０．００＋１０００
０５ｍｇ／　２５ｍ　Ｉ　ｂａ　ｔｈを５分間隔で与え
血圧の上昇程度を最高及び最低で見た。

試験群ｆ 実ｈｈ例で得たアズキ色素を１．２５ｇ　／２５ｍ１ｈ
ａｔｈ　、９えたのもアンギイオテンシンｌ（血管収縮
機能を持−１）酵素）を順次を０．００００００００１
ｍｇ／２５ｍ１ｂＱＬｈ、０゜１１０００００００５ｍ
ｇ／２５ｍ１ｂａｔｈ、　　０．０００００００１ｍｇ
／２５ｍ１ｂａｔｈ０．０００００００５ｍｇ／２５ｍ
１ｂａｔｈを与え血圧の上昇程度をｊ＆、ｒｌｉ及び最
低で見た。

対象群■ アンギイオテンシン１１（血管収縮機能を持つ酵素でア
ンギイオテンシン■よりも作用効果は大きい）を順次を
０．０００００００００１ｍｇ／２５ｍ１ｔ＋ａｔｈ　
、０．０００００００００５ｍｇ／２５ｍ１ｂａｔｈ、
Ｏ，００００００００１ｍｇ／２５ｍ１ｂａｔｈ、０．
００００００００５ｍｇ／２５ｍ１ｈａｔｈを与え血圧
の上昇程度を最高及び最低で見た。

ｔＣ験群ＩＩ 実施例で得たアズキ色素を１．２５ｇ　／２５ｍ１ｂａ
ｔｈ与えたのちアンギイオテンシン■（血管収縮機能を
持つ酵素）を順次を０．０００００００００１ｍｇ／２
５ｍ１ｂａｔｈ、０．０００００００００５ｍｇ／２５
ｍ１ｈａｔｈ　、、０．００００００００１ｍｇ／２５
ｍＩｂａ１．ｈ　、　０．００００００００５ｍｇ／２
５ｍ１ｂａｔｈを与え血圧の上昇程度を最高及び最低で
見た。

投与はいずれも静脈注射で行った。

結果をまとめて第４表に示す。

（以下余白） 、　　、、、　、４ 上表はいずれも０分の状態を１．０としてその上昇倍率
を記載した。

試験群はいずれも−５分の時にアズキ色素成分を与えた
。

以上の結果から分かる如く、対象群は最高値、最低値と
も血圧が上昇しているが特に最低値の血汁の上昇が大き
く血管が収縮していることが判るに対し、試験群は最高
値、最低値とも血圧の上昇が殆ど無くアンギイオテンシ
ンの血管収縮機能に一？ズキ色素成分が拮抗して、血管
を拡張しているごとが判る。

以上の結果から明らかなようにこの発明に係る肩凝り解
消食品は短期間で優れた効果を発揮することが判る。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）アズキから抽出されたアズキ色素成分を必須成分
   とする肩凝り解消食品。