JPS6210652B2

JPS6210652B2 -

Info

Publication number: JPS6210652B2
Application number: JP56055369A
Authority: JP
Inventors: Masahiro Koyama; Kenji Kinoshita; Hiroshi Matsuo
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1981-04-13
Filing date: 1981-04-13
Publication date: 1987-03-07
Also published as: JPS57170214A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、コーヒー豆等の原料を粉砕した後、
該容器内でフイルター等を利用して給湯しろ過し
うるバスケツトと、豆以外の粉砕を要しないもの
例えば紅茶等ないしは粉砕されたコーヒー粉等を
ろ過しうる第２のバスケツトを備え、かつ、該両
バスケツトへの給湯手段を備えた飲料製造機に関
する。

例えば、風味豊かな美味しいコーヒー抽出の条
件は、『コーヒー豆を挽いた後直ちに熱湯を注ぎ
ろ過する』ことである。

従つて一般家庭で美味しいコーヒーを得ようと
すれば、豆を粉砕するミル機能と、粉砕後直ちに
熱湯を給湯しうるドリツプ機能を合わせもつこと
が必要である。

本発明は、この両機能を具備すると共に、か
つ、コーヒー以外の例えば紅茶等の抽出が可能で
あり、近年の消費者し好の多様化に十分対応し、
かつその機能配置を合理的に配設して軽量化、コ
ンパクト化を図ろうとするものである。

従来、コーヒー沸し器のミル機能とドリツプ機
能を合せもつものとして駆動モーターを有し、該
モーターにより回転する粉砕体と豆を粉砕して得
られた粉を受けるフイルターとを有する容器内に
直接熱湯を供給する器体と、豆粉砕室と熱湯を供
給し粉をろ過する容器を別体に配設した構成でコ
ーヒーを抽出する器体とがあつた。

いずれの場合にも、一長一短がありどちらも採
用されている。

前者の同一容器内で豆を粉砕し、同容器内に粉
砕後熱湯を供給し粉と熱湯を混合して、ろ過する
方法では、ろ過手段として目の細かくろ過効果の
すばらしい紙フイルターが使えないこと、又、使
うにしても規格化された市販フイルター形状の一
定化している形に合わせられない欠点があつた。
従つて、網目状のネツトフイルターが採用されて
いる。

この方法であれば、フイルターメツシユの大き
さが紙フイルターよりだいぶ大きくなり、粉砕す
るコーヒー粉の粉砕粗度が大きくなるので、紙フ
イルターを使う場合に比べて所望のコーヒー濃度
を得る為にはより多くの豆を必要とする為、不経
済であること、反対に同量であれば濃度のうすい
アメリカンタイプの抽出液となるものであつた。
それにこの方法では、どうしても粉砕時間が長び
いた時等、細かい粗度のコーヒー粉が発生し、そ
れがフイルターメツシユの穴を通過して、コーヒ
ー収納カツプ内に入り、粉を含むコーヒー抽出液
となりやすい欠点がある。従つて、この場合は、
濁つたコーヒー液となり、又、収納カツプ内に溜
つたコーヒー液が目視され不快感を与えるもので
あり、飲用時口あたりがざらつく欠点もあつた。

しかし、コーヒー抽出過程としては、同一容器
内で粉砕し、直後熱湯を供給する為、粉砕粉の移
しかえが不用という簡便さが重宝されると共に、
移しかえの時間分だけコーヒー抽出迄の時間が短
いという有利点が大きい。

使用後の後始末については、容器内を洗い流す
手間は生じる。

次に、前述後者の豆粉砕室と粉ろ過容器が併設
されている場合は、豆粉砕室で一度豆を適度の粗
度に粉砕し、その後粉をろ過容器へ移しかえる手
間を要し、使用性という点で前者の利点が欠点と
なるが、ろ過手段として市販されている紙フイル
ターが使用出来る。

したがつて、前者に比べて粉砕したコーヒー粉
から十分な成分抽出が可能で経済的である。同使
用量では、濃度の濃いコーヒー抽出液が得られ、
ろ過効果が大きく、澄んだコーヒー液となる。使
用後の後始末については、紙フイルターごとすて
れば良い有利点がある。

又、コーヒー以外の紅茶等の抽出条件として熱
湯と茶葉の滞溜時間を持ち、茶葉を所定時間熱湯
に浸漬し、茶葉成分を抽出する為には後者の方法
が最適である等の有利点もあつた。

本発明は、上記事情に鑑みなされたもので、駆
動モーターを有する器体を設け、該器体に駆動モ
ーターの回転に応じてコーヒー豆等の原料を粉砕
する粉砕体、及びその粉砕された粉を受けるフイ
ルターを有するバスケツトと、これと近接して、
例えば市販用フイルターを収納してなる略逆円錐
型のバスケツトとを各々設け、さらに前記器体に
貯水タンク及びこの貯水タンク内に供給された水
を加熱する加熱部を有し、コーヒー粉及び紅茶葉
等を収納するバスケツトいずれかに選択して注湯
する給湯装置とを備える構成とし、コーヒー抽出
の使用性の向上及び、ろ過手段の違いによる濃度
差を生じさせるようにして味のバラエテイ化、更
にはコーヒー以外の紅茶等の抽出機能ももつ汎用
性を付加し、それらを同一器体内に合理的に配置
して、器体の軽量化、コンパクト化を図つた飲料
製造機を提供しようとするものである。

以下、本発明の一実施例を説明する。

第１図は、本発明の一実施例の縦断面図であ
る。１は器体容器であり、これは手で持ち運びし
やすい奥行き幅の略長円形をなす基台２に載置し
て取付けられ、仕切板ａ，ｂ，ｃで容器は区分け
されている。

３は、器体中央内部に容器仕切板ｃと基台上面
ｄとで構成する収納部に、弾性体を有するゴム等
により上下方向で挾持されている駆動モーター
で、仕切板ｃ底面に設けた挿入部ｆよりモーター
回転軸４が上方に延出している。

５は、粉砕体（例えばカツター）６を軸受部２
５で保持してなる粉砕バスケツトで、粉砕体６下
方の軸受部２５と外方粉砕バスケツト５の外周壁
部ｇ間に網目状フイルター７を配設してある。

８は、粉砕バスケツト５に下方より装着する装
着台で、粉砕バスケツト５に組込み底面開口部ｈ
を介し、前記駆動モーター回転軸４に上方より粉
砕バスケツト５を容器の内に着脱自在に載置する
ことにより、粉砕体６下端の略円環状継手９が底
面開口部ｈを包囲してセツトされる。かくして駆
動モーター３の回転力は継手９より粉砕体６に伝
わる。

１０は粉砕バスケツト５の上端部に載置され、
該バスケツト５内に粉砕体６を包んでなる粉砕バ
スケツト蓋で、中央部に穴ｉを設けた熱湯拡散部
ｊを有する。

前述の装着台８の底面は、下降傾斜をなし、フ
イルター７を通つたコーヒー液は粉砕バスケツト
５の周縁外に設けた注出口１１に集まる。

１２は、駆動モーター３に近接し、かつ側面に
位置するガラス容器で、ガラス蓋１３とで構成さ
れる周縁部受口ｋが、前記注出口１１に対向して
下方に位置する。

１４は、仕切り板ｂを介して粉砕バスケツト５
側と区分され、かつガラス容器１２上方に位置し
て容器１にセツトされるろ過バスケツトで、略円
錐形をなし、内部に紙フイルター１５を収納する
構成で庭面に小穴ｌを有し、上方周縁部ｍは、容
器１の内壁に係着してセツトしうるものである。

ガラス蓋１３には、ろ過バスケツト小穴ｌに対
応する受口ｎを有する。

２６は、駆動モーター３に対しろ過バスケツト
１４の反対側に配設される貯水タンク、１６は、
基台２内に保温板１７を介してガラス容器１２底
面に対応して取付けられた加熱体で、シーズヒー
ター１８と加熱パイプ１９を内包し、かつ、該加
熱パイプ１９の一端は、貯水タンク２６底面に逆
止弁２０を介して連結され、他端は、バスケツト
側に位置する給湯装置に接続している。

２１は、給湯装置の一部をなす給湯パイプで、
一端は水密に加熱パイプ１９側に接続されると共
に、他端開口部ｐは、回転自在なアーム構造と
し、この開口端ｐは、粉砕バスケツト上蓋１０の
熱湯拡散部ｊに対応すると共に、反対側ろ過バス
ケツト１４上部にも回転して位置しうる。

２２は、容器１の上端開口部の粉砕バスケツト
５及びろ過バスケツト１４側を包う容器上蓋、２
３は貯水タンク蓋である。尚、加熱体１６の外底
部には温度制御用のサーモスタツト２４が配置さ
れている。

さて、電気回路につき第２図にて説明する。

３１及び３２は、例えば100Vの単相交流電源
に接続された電源端子、３３は電源スイツチ、３
４は操作部としての切換えスイツチで、可動接片
T₁及び固定接片T₂，T₃を有する。

３５は安全スイツチで、これは、容器１におけ
る例えば粉砕バスケツト５を組込み、上蓋２２を
確実に閉じた時に、閉成するようになつている。

而して、電源端子３１，３２間には、電源スイ
ツチ３３、切換スイツチ３４の接片T₁，T₂、駆
動モーター３及び安全スイツチ３５の直列回路が
接続されており、さらに、前記切換スイツチ３４
の固定接片T₃はシーズヒーター１８及びサーモ
スタツト２４を直列に介して、安全スイツチ３５
と電源端子３２との共通接続点に接続されてい
る。

次に、上記構成の本実施例の作用につき述べ
る。コーヒー豆を粉砕してコーヒー液を抽出する
場合（コーヒー粉の移しかえを行うことなく一貫
して粉砕から抽出を行う場合）、まず、貯水タン
ク２６内に所定量の水を供給し、粉砕バスケツト
５内に原料たるコーヒー豆を投入し、装着台８を
組込んだ粉砕バスケツト５に蓋１０を載置し、粉
砕体６の略円環状継手を駆動モーター３の回転軸
に嵌まり合うようにして容器１内にセツトし、か
つ給湯パイプ２１開口端ｐは熱拡散部ｊに対向し
てセツトし、上蓋２２を閉じる。而して、安全ス
イツチ３５が閉成される。

更に、蓋１３をセツトしたガラス容器１２を保
温板１７上に載置することで、ガラス容器１２の
受口ｋは、前記粉砕バスケツト５の注出口１１に
対向して臨む。

そこで、電源スイツチ３３を閉成し、さらに、
操作部の切換スイツチ３４の接片T₁―T₂間を閉
成させると駆動モーター３が通電され、その回転
軸４の回転は継手９を介して粉砕体６に伝達され
る。

そして、粉砕体６の回転により粉砕バスケツト
５内のコーヒー豆は粉砕され、適度な粗さに挽か
れてコーヒー粉となる。

その後、コーヒー豆全部が適度な粗さに挽かれ
た時点において、切換スイツチ３４の接片T₁―
T₃を閉成させると、接片T₁―T₃間の開放により
駆動モーター３が断電されて回転を停止し、接片
T₁―T₂間の閉成により加熱体１６内のシーズヒ
ーター１８が通電されて発熱し、加熱パイプ１９
内の水を加熱する。従つて、水は加熱パイプ１９
内で沸騰し、その沸騰水即ち、熱湯は、給湯パイ
プ２１側へ上昇し、該パイプ開口端ｐより粉砕バ
スケツト蓋１０に向つて滴下し、さらに熱湯拡散
部ｊによつて拡散され、穴ｉよりバスケツト５内
のコーヒー粉に滴下することにより、湯がコーヒ
ー粉内を通過してフイルター７を通過する間にコ
ーヒー成分を抽出し、注出口１１を介してコーヒ
ー液がガラス容器１２内に留まる。

なお、シーズヒーター１８が発熱すると保温板
１７を介してガラス容器１２下面も加熱される。

又、加熱パイプ１９内で水が加熱されて沸騰す
ると、この沸騰水は貯水タンク２６側へ逆流しよ
うとするが、これは逆止弁２０が閉じることによ
り阻止される。なお、加熱パイプ１９内への水の
補給は加熱パイプ１９内の熱湯が沸騰圧により給
湯パイプ２１側へ送り出される作用に基づき、加
熱パイプ１９内が負圧となることにより逆止弁２
０が開放して、貯水タンク２６内の水が加熱パイ
プ１９内へ補給されるようになり、以下同様にし
て、貯水タンク２６内の水は連続して給湯パイプ
２１を経てすべて粉砕バスケツト５内に熱湯とし
て供給され、フイルター７を通りコーヒー液とし
て注出口１１よりガラス容器１２内に納まる。
又、抽出されたコーヒー液は、ガラス容器１２を
保温板１７上に載置している限り加熱部１６から
の電源を受け、サーモスタツト２４により適宜の
温度に保温される。

次に、第２のろ過バスケツト１４を使う場合に
ついて説明する。

これは粉砕バスケツト５内でコーヒー豆を粉砕
した後コーヒー粉を一度取り出して、第２のろ過
バスケツト１４に移しかえるものである。

容器１に所定の水とコーヒー豆を入れ、適度の
粗さにコーヒー豆を粉砕する迄は前述と同じであ
る。豆粉砕後、電源スイツチ３３を断ち、切換ス
イツチ３４の接片をT₁―T₃に閉成し、上蓋２２
を開けることで駆動モーター３は断電されて回転
が停止する。その後、粉砕バスケツト５内のコー
ヒー粉を紙フイルター１５を内納するろ過バスケ
ツト１４に移しかえる。この工程が前述の抽出手
段と比べて操作性の悪い点である。

この後、給湯パイプ開口端ｐをろ過バスケツト
１４側へ位置させてセツトし、上蓋２を閉じる。

次いで、電源スイツチ３３を閉成すればシーズ
ヒーター１８が通電されて発熱し、加熱パイプ１
９内の水を加熱する。以下工程は前述抽出方法に
同じである。ただし、給湯パイプ２１により吐出
する熱湯はろ過バスケツト１４内にあるコーヒー
粉上に滴下し、バスケツト小穴ｌを経て受口ｎよ
りガラス容器１２内に溜まることが異なる。

上記手段であれば、一度コーヒー粉の移しかえ
の手間はあるが、コーヒー粉と熱湯のろ過が紙フ
イルター１５で行なわれる為、前述の如く、コー
ヒー粉と熱湯の分離がよく、澄んだ美味しいコー
ヒー液となる。又、使用後の後始末でも、紙フイ
ルター１５ごと使用済みコーヒー粉を排出するだ
けで良い便利さがある。加えて、使用者がコーヒ
ー抽出を、買つてきたコーヒー粉で行なう場合も
使い勝手としてあるがこの場合は粉砕する必要は
なく、直接ろ過バスケツト１４内に納めてドリツ
プすれば良い。

次に、コーヒー以外の紅茶等を抽出する場合を
述べる。

紅茶抽出の条件としては熱湯中に茶葉を３〜４
分程浸漬しなければ紅茶の成分、香り、色を十分
漬出出来ないと言われる。実際、粉砕バスケツト
５内に紅茶の葉を入れてから、電源スイツチ３３
を閉じ切換スイツチ３４の接片T₁―T₃を閉成さ
せてドリツプすれば熱湯がバスケツト５内に溜ま
らず、紅茶の葉の熱湯への浸漬がなく、うすい香
りの少ない紅茶しか抽出出来ない。従つて、粉砕
バスケツト５を使う同一構成だけではコーヒーと
紅茶等抽出の共用は不可能であつた。

しかし、本発明は、第２のろ過バスケツト１４
で紅茶等を抽出すれば、バスケツトの小穴径ｌを
適当に設定することで十分対処出来る。

つまり、バスケツト１４内での熱湯と紅茶等茶
葉との浸漬時間を十分とることにより、紅茶等成
分抽出＜香り、色、味＞が十分に行なえるもので
ある。

紅茶抽出の操作については、第２のろ過バスケ
ツトに必要量のみ入れ、貯水タンク２６に所定の
水量を入れ、給湯パイプ先端ｐを第２のろ過バス
ケツト１４側へ回転して位置させ、電源スイツチ
３３を閉成し、さらに切換スイツチ３４の接片
T₁―T₃を閉成されればシーズヒータ１８が通電
されて発熱し、貯水タンク２６内の水が加熱され
給湯パイプ２１を通り、ろ過バスケツト１４内へ
注湯される。必要時間滞溜しうるように設定され
たろ過バスケツト１４内で熱湯中に紅茶葉等が浸
漬され、十分茶葉成分が抽出され、香り、色、成
分を析出して下面小穴ｌよりガラス容器１２内に
溜まる。

次に、配置について説明する。粉砕体を有する
粉砕バスケツトと紙フイルターを収納するろ過バ
スケツトとを配置し、選択して、いずれのバスケ
ツトへも注湯可能な様にバスケツトを併設して設
けると共に、給湯構成は、両バスケツト間を通
り、両バスケツト上方から注湯する方法で、複雑
化することのない一端装着の他方回転アームの給
湯パイプを両バスケツト直上に位置させている。
ガラス容器は、駆動モーターに近接し、かつ、ろ
過バスケツト下方に有りガラス容器受口が前記粉
砕バスケツト周縁部に設けた注出口近傍（直下）
まで位置させる迄近づけ、他方受口もろ過バスケ
ツト下方直下迄近づけた。各々が圧縮された形で
同一平面内に配置して、抽出構成の簡素化、コン
パクト化を図ると共に、貯水タンクは駆動モータ
ーに対し、ろ過バスケツトの反対側に配設してそ
の奥行は手で持ち運び出来る寸法の長手方向にの
びた形で、かつ、注水しやすい位置で、貯水タン
ク及びタンク蓋も、豆粉砕部及び粉ろ過バスケツ
ト部と分離してある為、貯水タンク内への粉の混
入を阻止しうる構成をなしている。

以上のように、本発明は、種々構成での器体の
複雑化、肥大化を阻止してコンパクト化、小形化
をなす構成で同一器体内により多くの飲料抽出機
能を具備し、使用者の選択意思で自由にその使い
勝手とその抽出のおもしろさを十分楽しめる器体
を提供するものであるが、以下に本発明の効果を
列挙すると、構成的にコンパクト化を図ることができる。

操作性を考慮し、抽出時間迄の簡便性と、使
用後の清掃性のいずれかを選択して抽出が可能
である。

同量のコーヒー使用量では、濃度の薄い抽出
と濃い抽出機能が可能である。

紅茶等の茶葉の抽出が可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の縦断面図、第２図
はその電気回路図である。１…器体容器、２…基台、３…駆動モーター、
５…粉砕バスケツト、６…粉砕体、７…フイルタ
ー、８…装着台、１０…粉砕バスケツト蓋、１１
…注出口、１２…ガラス容器、１３…ガラス蓋、
１４…ろ過バスケツト、１５…紙フイルター、１
６…加熱体、１７…保温板、１８…シーズヒータ
ー、１９…加熱パイプ、２０…逆止弁、２１…給
湯パイプ、２２…容器上蓋、２３…貯水タンク
蓋、２４…サーモスタツト、ａ，ｂ，ｃ…仕切
板。

Claims

【特許請求の範囲】

１貯水タンク部を有する器体に、駆動モーター
を収納し、且つ、この駆動モーターの回転によつ
てコーヒー豆等の原料を粉砕する粉砕体、及び粉
砕された原料を受けるフイルターを有する粉砕バ
スケツトと、該粉砕バスケツトに並設された前記
粉砕バスケツトとは異なるろ過バスケツトと、前
記粉砕バスケツトからの抽出液とろ過バスケツト
からの抽出液の両方の抽出液を受容するガラス容
器とを備えると共に、前記貯水タンクの水を加熱
する加熱部を有し、この加熱部により加熱された
熱湯を前記ろ過手段の異なるバスケツトのいずれ
かに選択して注湯可能な給湯装置を備えてなる飲
料製造機。