JPS6211552Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPS6211552Y2 JPS6211552Y2 JP3793580U JP3793580U JPS6211552Y2 JP S6211552 Y2 JPS6211552 Y2 JP S6211552Y2 JP 3793580 U JP3793580 U JP 3793580U JP 3793580 U JP3793580 U JP 3793580U JP S6211552 Y2 JPS6211552 Y2 JP S6211552Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- burners
- heating chamber
- loin
- burner
- bread
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 2
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004134 energy conservation Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は玉子焼、パン焼菓子、魚肉、グラタン
など種々の食料品を少量または大量に関係なく短
時間にて同時に確実良好に加熱調理を行なわしめ
ることができるオープン機、所謂食料品の加工装
置に関するものである。
など種々の食料品を少量または大量に関係なく短
時間にて同時に確実良好に加熱調理を行なわしめ
ることができるオープン機、所謂食料品の加工装
置に関するものである。
従来、此の種大型のオープンは上下バーナの間
隔が常時一定に固定配設されているために、例え
ば厚薄または凹凸状の食料品を同時に加熱する場
合に同一面において過焦と未焼部分が生じるなど
して略均等に美しく焼き上げすることが困難であ
り、特に扉入口近傍部では熱エネルギーが著るし
くロスするなど、良好に加熱調理をすることが不
可能であつた。
隔が常時一定に固定配設されているために、例え
ば厚薄または凹凸状の食料品を同時に加熱する場
合に同一面において過焦と未焼部分が生じるなど
して略均等に美しく焼き上げすることが困難であ
り、特に扉入口近傍部では熱エネルギーが著るし
くロスするなど、良好に加熱調理をすることが不
可能であつた。
本考案は斯かる状態に鑑みて、サイドコントロ
ールシステムの併用により上部バーナを上下可可
動自在の機構とし、器内における必要箇処の上下
バーナの間隔を任意に撰択することによつて従来
従来オープン器の欠点を悉く解決しようとするを
目的とするものであつて、加熱室２内に数箇の下
部バーナ４を間隔を隔てて上下に夫々配置すると
共に該上部バーナ４を連動装置を介して各上下可
動自在に配置し、更に適宜間隔ａ……を設けたロ
ースパンＡを前記加熱室２内に出入自在としたこ
とを特徴とする食料品の加工装置を提供しようと
するものである。
ールシステムの併用により上部バーナを上下可可
動自在の機構とし、器内における必要箇処の上下
バーナの間隔を任意に撰択することによつて従来
従来オープン器の欠点を悉く解決しようとするを
目的とするものであつて、加熱室２内に数箇の下
部バーナ４を間隔を隔てて上下に夫々配置すると
共に該上部バーナ４を連動装置を介して各上下可
動自在に配置し、更に適宜間隔ａ……を設けたロ
ースパンＡを前記加熱室２内に出入自在としたこ
とを特徴とする食料品の加工装置を提供しようと
するものである。
以下本考案の実施の態様を例示図面に付いて詳
説すると、 １は器筐、２は加熱室であつて、下方には数箇
の下部バーナ３を配設し、上部に数箇の上部バー
ナ４Ａ、４Ｂ、４Ｃ、４Ｄを適当間隔毎に配設
し、且つ該夫々の上部バーナ４を支承せる支持杆
５を歯車機構６を介してハンドル７，７に各連動
連結する。
説すると、 １は器筐、２は加熱室であつて、下方には数箇
の下部バーナ３を配設し、上部に数箇の上部バー
ナ４Ａ、４Ｂ、４Ｃ、４Ｄを適当間隔毎に配設
し、且つ該夫々の上部バーナ４を支承せる支持杆
５を歯車機構６を介してハンドル７，７に各連動
連結する。
また、該ハンドル７，７を操作することによつ
て前記上部バーナ４Ａ……４Ｄが各上下に可動す
る機構を有する。
て前記上部バーナ４Ａ……４Ｄが各上下に可動す
る機構を有する。
図示例においては、上部バーナ４Ａと、４Ｂ、
４Ｃ、４Ｄを分離した手動方式を示めているが、
数箇のバーナを各電動歯車連動による電動機構の
押釦方式とすればより至便に使用でき得ることは
当然である。
４Ｃ、４Ｄを分離した手動方式を示めているが、
数箇のバーナを各電動歯車連動による電動機構の
押釦方式とすればより至便に使用でき得ることは
当然である。
８は加熱室前方入口２′に上下または左右に開
閉自在に取着けられた扉蓋、９は数枚の翼片９′
……にて排気量調節を行なわしめるべく該翼片
９′……を取外し自在に嵌装してなる排気口１０
はロースパンの案内桟を夫々示めしている。
閉自在に取着けられた扉蓋、９は数枚の翼片９′
……にて排気量調節を行なわしめるべく該翼片
９′……を取外し自在に嵌装してなる排気口１０
はロースパンの案内桟を夫々示めしている。
本考案装置に用いるロースパンは通常のものを
用いることもできるが第４図にて示す如く前後端
部を傾斜状に形成せる数箇の細長函体にてロース
パンＡを形成求め、夫々単個宛を若干の間隔ａ…
…を隔てて案内桟１０上に乗載させる、若しくわ
各函体を間隔ａ……を隔てて連結板にて一体的に
連結した偏平函体のロースパンを使用するもので
ある。
用いることもできるが第４図にて示す如く前後端
部を傾斜状に形成せる数箇の細長函体にてロース
パンＡを形成求め、夫々単個宛を若干の間隔ａ…
…を隔てて案内桟１０上に乗載させる、若しくわ
各函体を間隔ａ……を隔てて連結板にて一体的に
連結した偏平函体のロースパンを使用するもので
ある。
本考案に係る食料品の加工装置は叙上の構造を
有するものであつて、調理物の材料内容、厚薄凹
凸型状などにより、ハンドル６，６を個々に操作
して上部バーナ４Ａ、４Ｂ、４Ｄを夫々上下に移
動させ、加熱室２内における各温度を遠火の強
火、弱火、近火の強火、弱火など予じめ調節設定
することによつて従来比較的加熱調整が困難と為
されていた玉子焼は勿論のこと、種々の食料品を
その都度夫々のガス量を調節することなく、同時
に大量を全く焼きむらの無い状体で美しく焼き上
げすることができ得るのである。
有するものであつて、調理物の材料内容、厚薄凹
凸型状などにより、ハンドル６，６を個々に操作
して上部バーナ４Ａ、４Ｂ、４Ｄを夫々上下に移
動させ、加熱室２内における各温度を遠火の強
火、弱火、近火の強火、弱火など予じめ調節設定
することによつて従来比較的加熱調整が困難と為
されていた玉子焼は勿論のこと、種々の食料品を
その都度夫々のガス量を調節することなく、同時
に大量を全く焼きむらの無い状体で美しく焼き上
げすることができ得るのである。
殊に本考案においては、加熱室２の前部入口
２′の最前列上部バーナ４Ａを他のバーナに比し
て下方に予じめ移動させ入口近傍部のバーナ間隔
を狭小とすることによつて従来のオープン器の欠
点であつた入口近傍部における未焼状体が完全に
解決され、且つ蓋扉８を閉扉状体でもロースパン
Ａを自在に出入できるなど顕著な効果をも同時に
期待することができ得る。
２′の最前列上部バーナ４Ａを他のバーナに比し
て下方に予じめ移動させ入口近傍部のバーナ間隔
を狭小とすることによつて従来のオープン器の欠
点であつた入口近傍部における未焼状体が完全に
解決され、且つ蓋扉８を閉扉状体でもロースパン
Ａを自在に出入できるなど顕著な効果をも同時に
期待することができ得る。
また、前記実施例にて説明せる分割構造の細長
函体のロースパンＡを数箇併列して使用すること
によつて、夫々函体内において異種の食料品を同
時に加熱加工することができ得、而も各ロースパ
ンＡ……の間隔ａ……間において加熱気流を良好
に上下に導通せしめ、加熱室２内にて加熱気流に
よる循環気流となり、以て少ないガス量にて迅速
且つ効率良く加熱調整が行なわれるなど省エネル
ギー時代に最適な考案である。
函体のロースパンＡを数箇併列して使用すること
によつて、夫々函体内において異種の食料品を同
時に加熱加工することができ得、而も各ロースパ
ンＡ……の間隔ａ……間において加熱気流を良好
に上下に導通せしめ、加熱室２内にて加熱気流に
よる循環気流となり、以て少ないガス量にて迅速
且つ効率良く加熱調整が行なわれるなど省エネル
ギー時代に最適な考案である。
図面は本考案に係る食料品の加熱調理装置の実
施の態様を例示し、第１図は正面図、第２図は一
部断面側面図、第３図は平面図、第４図はロース
パンである。 符号の説明、１……器筐、２……加熱室、３…
…下部バーナ、４……上部バーナ、５……バーナ
支持杆、６……歯車機構、７……ハンドル軸、８
……扉蓋、９……排気口、１０……ロースパン案
内桟、Ａ……ロースパン。
施の態様を例示し、第１図は正面図、第２図は一
部断面側面図、第３図は平面図、第４図はロース
パンである。 符号の説明、１……器筐、２……加熱室、３…
…下部バーナ、４……上部バーナ、５……バーナ
支持杆、６……歯車機構、７……ハンドル軸、８
……扉蓋、９……排気口、１０……ロースパン案
内桟、Ａ……ロースパン。
Claims (1)
- 加熱室２内に数箇の下部バーナ３…および上部
バーナ４を間隔を隔てて上下に夫々配置してなる
調理装置において、入口近傍の最前部上部バーナ
４Ａを他のバーナ４Ｂ，Ｃ，Ｄより下方の位置と
すると共に夫々の上部バーナ４を連動装置を介し
て各上下可動自在に配置し、更に適宜間隔ａ…を
設けたロースパンＡを前記加熱室２内に出入自在
としたことを特徴とする食料品の加工装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3793580U JPS6211552Y2 (ja) | 1980-03-21 | 1980-03-21 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3793580U JPS6211552Y2 (ja) | 1980-03-21 | 1980-03-21 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS56139909U JPS56139909U (ja) | 1981-10-22 |
| JPS6211552Y2 true JPS6211552Y2 (ja) | 1987-03-19 |
Family
ID=29633476
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3793580U Expired JPS6211552Y2 (ja) | 1980-03-21 | 1980-03-21 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6211552Y2 (ja) |
-
1980
- 1980-03-21 JP JP3793580U patent/JPS6211552Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS56139909U (ja) | 1981-10-22 |
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