JPS62143997A - 香気成分の抽出方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野ｊ 本発明は植物から有香成分を主体とする低沸点画分を効
果的に抽出する方法に関する。

〔従来の技術〕

従来、有香植物から香気成分を抽出する方法として、水
蒸気蒸留による方法と有機溶媒による方法とが知られて
いる。

水蒸気蒸留法は沸点の比較的高い油類を水蒸気の存在の
もとで、その沸点よりも低い温度で留出させる蒸留法で
あり、通常採油しようとする原材料に水蒸気を吹き込ん
で留出してくる画分を冷却して回収する。植物の葉また
は木片からこのような水蒸気蒸留法によって得た留出画
分を一般に精油と称する。

有機溶媒による抽出法は、一般には対象とする有香植物
の細片または粉末を、適当な有機溶媒、例えばヘキサン
、酢酸エチル、ジクロロメタン、クロロホルム、エチル
アルコール等ト接触すセ、溶媒中に溶解してくる成分を
回収する方法である。

〔発明が解決しようとする問題点〕

水蒸気蒸留法においては蒸留の温度が通常８０℃から１
００℃近くになるため、このような高温になると一部内
容成分が分解′！！友は重合して二次反応物が生成し、
悪臭（例えばゴム臭、イソプレン臭、アミン臭）を伴う
ことがしばしばある。一方、有機溶媒による抽出法では
選択する溶媒によって抽出される成分が異なるため、低
沸点画分全体を効率的に抽出することができないばかり
か一部不揮発性成分を同時に抽出してしまう欠点を有す
る。

〔問題点を解決する友めの手段〕

本発明者らはいわゆる森林浴の特有成分とされる“フィ
トンチッドに注目し、従来採取困難であった”フィトン
チッドの構成成分である低沸点画分全体を容易に採取す
る方法について検討を続けた結果、本発明をなすに至っ
た。

すなわち、低沸点画分は凍結した植物組織を低温減圧下
におくことによシ香気成分を揮散させ、さらにこれを回
収することによって得ることが出来る。

植物組織を凍結するのは低温下において香気成分を新鮮
な状態で効率的に揮散させるためであり、−１°Ｃ〜−
６０℃、望ましくは一３０°Ｃ〜−４０℃がよく、また
、植物組織は新鮮なものが望ましく、さらに５〜２０ｃ
Ｉ！Ｌ程に粗引したものがよい。

香気成分の回収は凍結し友植物を密閉容器中に、１〜７
００　ｍｍＨｇ　　望ましくは２０〜６０　ｉｎＨｇの
低温減圧条件下で、１〜６日間、望ましくは２〜４日間
保ち、揮散した成分を前記低温減圧の温度より低い温度
、望ましくは１０℃以上低い温度の冷却管に凝縮付着さ
せて行なう。

実施例　ｌ。

新鮮なスギ（クリプトメリア・ジャポニカ・の生葉６．
４　＋’ｆ　（含水分５０．０％）を約１０ｃＩｒＬ長
程度に粗引し定径−４０°Ｃで凍結し、回収部ヲ−５０
℃に冷却、２５ｍｘＨｇ　　のもとに３日間放置した。

回収部の氷結物を常温で解凍した結果、新鮮な香りを有
する乳濁液３．２１を得友。

この乳濁液の一部をジエチルエーテルで抽出し、ジエチ
ルエーテル層を無水硫酸ナトリウムで脱水後濃縮して、
ガスクロマトグラフィーにより調査した。そのクロマト
グラムを図１に示す。なお、ガスクロマトグラフィーの
条件は次のとうりである。

カラム：クロスリンクメチルシリコンヒューズドシリカ
、０．２■φｘ２５ｍ 温　度＝７０〜２５０°Ｃ，３℃昇温／分図１中のピー
クはいずれも揮発性成分であり、フィトンチッドの一般
的成分であるアルファピネン（保持時間、５．７７分）
やリモネン（保持時間、８．３６分）がそれぞれ主成分
の一つとして認められる。

４、１ｃ、得られｔ乳濁液を２０名のパネルによシ鼻で
嗅んで官能検査を行なった。なお、対照とした試料は従
来法である水蒸気蒸留法によって得た。

すなわち、蒸留水１００−を入れｆｃ、２１の丸底フラ
スコに細かく切９刻んだ新鮮なスギの生葉１００ｇｅ入
れ、丸底フラスコを加熱しながら別の水蒸気発生器から
水蒸気を吹き込み、留出物を水冷して白濁した留出／１
Ｉｓｏｏ−を採取し九〇結果を表１に示す。

表　　１ 検査項目　　香り　　新鮮さ　　におい　　総合評価対
　　照　　　　１　　　　０　　　　　１　　　　　１
本発明法　　１９簀　　２０蒼　　１９簀　　　１９簀
表中の数字は良と評価した人の数を示す。

斧印は危険率５％で有意差があることを示す、実施例　
２ 新鮮なヒノキ（カマエサイパリス・オブチューサ）生葉
（含水分５８．２％）９．７０Ｋｐを５　ｒ、ＩｒＬ長
程度に粗引して一３０℃で凍結、一方、回収部は−５５
℃に冷却し、５５１１１１Ｈｇまで冷却し友。この状態
で４日間保持した後常圧に戻し、回収部の氷結分を常温
で解凍した。その結果、ヒノキ特有の香気を有する乳濁
液５．６ｇを得九〇 この乳濁液につき、実施例１と同様にヒノキ葉の水蒸気
蒸留法によって得た白濁液を対照として、官能検査を行
なった。結果を表２に示す。

検査項目　　香９　　新鮮さ　　におい対　　照　　　
　１　　　　　０　　　　　２表中の数字は良と評価し
友人の数を示す。

矢印は危険率５チで有意差があることを示す実施例　３
゜ 新鮮なりロマツ（パイナス・サンベルギイ）生葉（含水
分６３．５％）５００ｇを洗浄後５ｃｒＩＬ程度に粗引
して一３５°Ｃで凍結、一方、回収部は−５０℃に冷却
し、２０ｍｌＨｇｔで減圧する。この状態で２日間保持
した後常圧に戻す。回収部の氷結分を常温で解凍し友結
果、クロマツ独特の気品的香りを有する乳濁液３１０−
を得た。

この乳濁液につき、実施例１と同様にして得たマツの水
蒸気蒸留留出液を対照として官能検査を行なった。結果
を表３に示す。

対　　照　　　　　２　　　　０　　　　１本発明法　
　　１８骨　　２０骨　　１９骨表中の数字は良と評価
した人の数を示す。

簀印は危険率５％で有意差があることを示を表１２表２
および表３に示す結果かられかるように、本発明法によ
って得友抽出液はいずれも、有香植物独特の新鮮な香９
を有し、不快臭を伴わない。

〔発明の効果〕

本発明の方法によって、独特な香りをもったそれぞれの
植物の香気成分を、新鮮な状態で容易に得ることができ
る。事実、本発明の方法によって得友スギの抽出液は杉
林の芳香成分（いわゆるフィトンチッド）と極めて類似
した香気を有し、大多数の者はこれを嗅ぐと森の精気に
ふれたようになり、快感を覚え、心身が少なからずリフ
レッシ−される。

本発明の方法によって得几抽出液は極めて新鮮であり室
内芳香剤や浴用芳香剤などの原料として多くの用途が期
待できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はスギ生葉から本方法により得た抽出分のガスク
ロマトグラムである。 手続補正書 （方　式） ％式％ １、事件の表示 昭和６０年特許願第２８２９９３号 ２、発明の名称 香気成分の抽出方法 ３、補正をする者 事件との関係　　特許呂願人

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 凍結させた植物組織を低温減圧下におき、揮発した成分
   を−１℃以下で採取することを特徴とする香気成分の抽
   出方法。