JPS6218400Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は食品切削機における切削刃改良に関す
る。

円筒食品を回動させながらスライス刃に圧接し
て円周方向に連続して切削することは既に知られ
ているが、この場合スライス刃をカムクランク等
によつて左右に往復動させ切削作用を促進させる
ことが行われている。

しかしながらこのような往復動方式ではスライ
ス刃の移動速度が一定せず、速度零のときは切れ
味が悪いばかりか切削面も不揃いとなり丁裁悪い
欠陥がある。

本考案はこのような欠陥を改善すると共に食品
の大小にも容易に対応できるようにしたもので、
スライス刃を有する基台に一対のアームを起伏自
在に軸支し、該一対のアームの先端部に夫々円筒
食品の両端を支持する回転軸を支承して該円筒食
品を回動しながら前記スライス刃に圧接して連続
的に切削するようにした食品切削機において、前
記スライス刃をプーリー間に張架されて一方向に
回動する帯刃で形成すると共に前記回転軸の一方
を軸方向に移動調節自在に形成したことを要旨と
するものである。

本考案の実施例を図面について説明すると、基
台１の後側上部に軸２を介して一対のアーム３，
３が起伏自在に軸支され、該アーム３，３の先端
部には円筒食品Ａを支持する回転軸４，４が夫々
軸支されると共に一方の回転軸４は調節螺杆４′
でアーム３の軸支部において軸方向に移動調節自
在に構成され、またアーム３，３内における回転
軸４，４に嵌着された鎖車６，６との間にはチエ
ーン７，７が張架され、更に前記鎖車６，６の内
側に一体的に設けられた鎖車８，８は変速モータ
ー９とチエーン１０で連結されており、変速モー
ター９によつて円筒食品Ａを回動できるように構
成されている。

また基台１の前部には一対のプーリー１１，１
１が設けられ、プーリー１１，１１にはステンレ
ス等からなる帯刃１２が張架されプーリー１１を
モーター１３からチエーン１４鎖車１５を介して
一方向に回動することにより帯刃１２を一方向に
移動してその一側縁で圧接された円筒食品Ａを切
削するように形成されている。なお図中１６は基
台１に固着された厚み調整台であり、１７は帯刃
支承ガイドである。

本考案実施例は上記のように構成されているか
ら食品の大きさに応じて調節螺杆４′により一方
の回転軸４を軸方向に移動して回転軸４，４間に
円筒食品Ａを支持し一対のアーム３，３を倒伏し
て厚み調整台１６に圧接すると共に変速モーター
９及びモーター１３を駆動すると、円筒食品Ａは
回転しながら一方向に移動する帯刃１２によつて
切削されるものである。

本考案は一対の軸支されたアーム先端部に支承
された回転軸間に円筒食品を支持して回転しなが
らこれをプーリー間に張設された一方向に回動す
る帯刃のスライス刃で切削するようにしたので、
切削食品の着脱が容易であり、また回転軸間に支
持された食品はそれ自体の重量の外にさらにアー
ム及び回転軸の重量が付加されてスライス刃に圧
接し常に一定速度で移動する帯刃で切れ味が良く
かつ均一の厚さに切削することができ、丁裁の良
い食品を切削できると共に食品の大きさに大小が
あつても一方の回転軸を軸方向に移動調節し、簡
易に対応できる優れた特徴と実用性を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一部切欠平面図、第２図は同
要部の一部切欠側面図、第３図は同縦断正面図で
ある。 １……基台、３，３……アーム、４，４……回
転軸、１１，１１……プーリー、１２……帯刃。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. スライス刃を有する基台に一対のアームを起伏
   自在に軸支し、該一対のアームの先端部に夫々円
   筒食品の両端を支持する回転軸を支承して該円筒
   食品を回動しながら前記スライス刃に圧接して連
   続的に切削するようにした食品切削機において、
   前記スライス刃をプーリー間に張架されて一方向
   に回動する帯刃で形成すると共に前記回転軸の一
   方を軸方向に移動調節自在に形成した切削刃移動
   装置。