JPS62252A

JPS62252A - 葛と豆乳を主成分とするアルカリ飲料

Info

Publication number: JPS62252A
Application number: JP60140739A
Authority: JP
Inventors: Goro Kitagawa; 北川　五郎
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1985-06-26
Filing date: 1985-06-26
Publication date: 1987-01-06

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は、種々の優れた薬理作用を有する葛のエキスと
タンパク質を多量に含む豆乳とを混合して、栄養のバラ
ンスを図ると共に飲み易くした葛と豆乳を主成分とする
アルカリ飲料に関するものである。

〔従来の技術〕

従来から、葛（学名：　Ｐｕｅｒａｒｉａ　１ｏｂａｔ
ａ　Ｏｈｗｉ）は種々の優れた薬理作用を有するものと
して知られており、漢方としても利用されている。

葛は日本全土６日のあたる山野丘陵に生育する多年性塁
状草本で、根は肥大し、地中を横走し灰白色で繊維性、
横切面には導管が著明で、無臭、甘苦い味がする。茎は
、もとのほうは木質化し、日光を求め、さかんに分枝し
囲りをおおい、１０ｍを越すものがあり、若いときほど
、褐色毛におおわれている０葉は、有枝互生、おおから
の３出複葉で小葉技は短く、両側の小葉は少しゆがんだ
円〜楕円形、頂小葉は円〜横に長い広楕円形で、先はと
がり、普通金縁で、しばしば３浅裂し波をうつものがあ
り、表側は緑色てあらい伏毛がまばらに生え、裏側は白
味をおび、白毛が密生しざらつく。

また、その薬理作用としては、発汗、解熱、鉋痩等があ
り、熱性病、悪習、頭痛、排流、血痢、痘瘍初朋、酒母
等の症に応用されている。

［発明が解決しようとする問題点〕前述のように、葛は種々の優れた薬理作用を有し、また
自然健康飲料としても優れた特性を有するが、その味は
甘苦く、栄養のバランスが欠け、また、葛のエキスは飲
みにくいという問題点を有し、従来からの漢方として利
用されているに過ぎず、広く自然健康飲料として未だそ
の特性が利用されてはいなかった。

本発明は、上記のような問題点に鑑み、その問題点を一
掃すべく創案されたものであって、その目的とするとこ
ろは、栄養のバランスを図ると共に飲み易くすることに
より、広く自然健康飲料として需要者の嗜好に耐え得る
ことのできる葛と豆乳を主成分とするアルカリ飲料を提
供することにある。

〔問題点を解決するための手段〕

以上の目的を達成するために本発明は、葛のエキスと豆
乳を混合して飲料とした構成よりなるものである。

ここで、葛のエキスと豆乳を混合比は略ｌ：１が好まし
い。また、豆乳は７〜８倍豆乳が好ましく、更に、必要
に応じて、甘味材を適宜量混入させてもよい。

〔作用〕

以上のような構成を有する本発明は、次のように作用す
る。

すなわち、葛のエキスと豆乳を混合したことにより、葛
のエキス単独に比し飲み易くなると共に栄養のバランス
が図られ、広く自然健康飲料として需要者の嗜好に耐え
得るように作用する。

〔実施例〕

以下、本発明に係る葛と豆乳を主成分とするアルカリ飲
料の造り方について、より具体的に説明する。

葛のエキスは以下のようにして造られる。

切断機を用いて葛を略２ｃｍ程度の大きさに切断する。

この切断された葛を水の入った容器内に入れ、３０〜５
０分程度煮る。このとき、葛１ｋｇに対して水は１０１
の割合が好ましい。葛を水で煮た後、葛を取り除いて、
葛のエキスができ上がる。

次に、豆乳の造り方について説明する。豆乳は以下のよ
うにして造られる。

水の入った容器内に大豆を入れ、一定時間大豆を水つけ
て、大豆に水分を充分に吸収させる。

次に、水分を充分に吸収して肥大し柔らかくなった大豆
を、ミキサーを用いて麿り潰す。このようにして、磨り
潰された大豆を水とともに煮る。

そして、摩り潰された大豆を煮沸させた後、溶液を絞り
取る。この絞り取られた溶液が豆乳である。

そして、湯を加えて一般に飲み易い７〜８倍豆乳を造る
。

以上のようにして造られた葛のエキスと豆乳とを混合す
る。この場合、葛のエキスと豆乳の混合容量比は、略１
：１が好ましい。場合によっては３ニアでもよい。また
、必要に応じてこれらの混合容量比以外の比率を選ぶこ
ともできる。さらにまた、需要者の嗜好に合わせて、葛
のエキスと豆乳の混合液に甘味材を加えて、より飲み易
くすることもある。

そして、葛のエキスと豆乳の混合液を容器に詰め、その
容器ごと１０〜１５分間程煮沸させ、その後、５度Ｃ以
下の冷水機内に容器を入れて瞬間的に冷やして殺菌を行
い、葛と豆乳を主成分とするアルカリ飲料を造り上げる
。

このようにして造られた葛と豆乳を主成分とするアルカ
リ飲料は、従来の葛のエキスを単独に飲む場合に比し非
常に飲み易くなる。また、豆乳の有する栄養が付加され
るため、栄養のバランスが良くなる。一方、その飲み方
は、そのまま飲んでもよいし、冷やしたり、或いは温め
て飲むこともできる。さらに、紅茶、日本茶或いはコー
ヒー等に混入して飲むこともできる。特に、風邪をひい
ている場合には、温めて飲むことにより、喉の痛みがと
れる。また、二日酔いの場合にこれを飲むと、頭がスソ
キリして二日酔いが治る。更にまた、毎日飲み続けるこ
とにより、胃腸の強化を図り、更に高血圧の血管の浄化
を促す働きもある。

Ｃ発明の効果〕以上の記載より明らかなように、本発明に係る葛と豆乳
を主成分とするアルカリ飲料によれば、葛のエキスと豆
乳を混合したことにより、従来の葛のエキス単独に比し
飲み易くなると共に栄養のバランスが図られ、広（自然
健康飲料として需要者の嗜好に耐え得るようなる。これ
と相俟って、葛の有する種々の優れた効能を遺憾なく発
揮させ４士、例えば、二日酔や喉の痛みに良く効くと共
に、毎日飲み続けることにより、胃腸の強化を図り、更
に高血圧の血管の浄化を促す働きも有する。

このように、自然健康飲料としての優れた効能を遺憾な
く発揮させることができるという極めて新規的有益なる
効果を奏するものである。

Claims

【特許請求の範囲】

葛のエキスと豆乳を混合して飲料としたことを特徴とす
る葛と豆乳を主成分とするアルカリ飲料。