JPS62272969A - 安定な微生物混合群集の組成の制御方法 - Google Patents

安定な微生物混合群集の組成の制御方法

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JPS62272969A
JPS62272969A JP62055431A JP5543187A JPS62272969A JP S62272969 A JPS62272969 A JP S62272969A JP 62055431 A JP62055431 A JP 62055431A JP 5543187 A JP5543187 A JP 5543187A JP S62272969 A JPS62272969 A JP S62272969A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 3、発明の詳細な説明 本発明は、安定な微生物混合群集(mlcrobial
mixed  bloconosls)の組成を制御す
る方法に関する。
自然界のほとんど全ての微生物による変換は、微生物混
合群集によって起こされる(混合群集とは、種々の微生
物の共生である)。また、例えば廃水またはパン種の生
物学的浄化などの多くの生物工学的変換は、微生物混合
群集の代謝に基づいている。混合群集は、個々の微生物
の種に関する発生時間と比較して非常に長い期間をかけ
て、例えば生産性に対するバイオマスの比などで表され
る生物体水準が高い非常に安定な(成熟した、保護的な
)群集を発達させることが知られ°ている。
定温動物(温血動物)の腸内の場合のように、環境条件
が比較的一定に保たれる群集に関しては特にそうである
。
安定な群集は、通常、外部条件の変化を緩衝化する複数
の制御機構を示す。群集の種スペクトルと個々の種の数
は、極盛相では最適点に関して振動する。例えば栄養素
の量が増加する場合には、実際には普遍的な異地性の微
生物のみが一時的に増加し、高度に特異化された属地性
の微生物はほとんど一定のままである。
これらの属地性の微生物はしばしば非常に特異化される
ので、生存するためにサプライン(5uppHne)を
必要とする。サプラインは、細胞の基本的な要素に属し
、個々の生物が単純な構成単位から合成することができ
ない物質である。それらは、アミノ酸、プリン塩基、ピ
リミジン塩基、有機酸、糖、およびビタミンである。サ
プラインはその機能と濃度の点で栄養素とは明確に異な
っている。これは動物やヒトの栄養におけるビタミンに
相当する。しばしば、微生物混合群集の一つの種の代謝
の最終生成物または中間生成物が、他の種に対するサプ
ラインとして働き、そのために制御機構が生じることが
ある( S ehlcgcl。
’ A Ilgcicine M lcroblolo
gic’ 、第5版、 1981゜Stuttgart
、 Vcrlag Thieme、 page  18
9  を参照)。他の制御機構では、微生物群集の個々
の成員は、微生物群集の他の成員、または宿主植物など
のより高度な共生相手のいずれかに由来する抑制物質に
対して、異なる感受性で反応する。
群集内では、個々の機能は、一定の生態学的地位(ec
ologlcal n1che)を占めるこの群集の一
定の成員によって行われる。概して、同一の生態学的地
位が幾つかの種によって占められることが多い。安定な
微生物混合群集の多くの属地性の細菌種が、サプライン
および/または生物に関する抑制物質に対して異なる感
受性を示す事実を利用すれば、微生物混合群集中で、正
の性質を有する個々の細菌種を目的に合わせて促進させ
る、および/または一定の負の性質を有する個々の成員
を目的に合わせて抑制することができることが見出され
た。
しばしば、一つの種のサプラインが、一定の濃度では他
の種に対して抑制作用を有することがある。同一のサプ
ラインが同一の種に対して抑制と促進の両方を行うこと
もある。
従って、本発明は、安定な微生物混合群集において、一
つまたは幾つかの望ましくない細菌種で占められている
一つまたは幾つかの生態学的地位を、生態学的能力が望
ましくない細菌種の生態学的能力と完全にまたはほとん
ど対応する一つまたは幾つかの望ましい細菌種で占める
ことを課題とする。
この課題を解決するために、まず次の型の方法があげら
れる。つまり、この混合群集の一つまたは幾つかの生態
学的地位における一つまたは幾つかの望ましくない微生
物の種を、望ましい種に対するサプラインおよび/また
は望ましくない種に対する抑制物質を加えることによっ
て、一つまたは幾つかの望ましい微生物の種で置換える
。
群集σ安定性は上記の方法によって変化しないか、また
は変化しても単なる非本質的な変化である。これは、プ
ロピオティクス(probiotlcs)、人為的に培
養した望ましい微生物の添加と比較して本発明の方法の
重要な利点である。
サプラインおよび/または抑制物質の添加と同時に、ま
たは別の時間に、一定の適当な栄養素を添加することに
よって、属地性の微生物の増加が可能となる。サプライ
ンおよび/または抑制物質はこの増殖増加の要因である
。これによって、望ましい微生物を用いて生態学的地位
を占めることが可能となる。下水スラッジ中およびヒト
や動物の食物中など栄養素が既に存在している場合には
、微生物に対して別に栄養素を添加する必要はない。
従って、例えば、サプラインおよび/または抑制物質を
、本発明の方法によって下水処理施設の活性化スラッジ
に加えることによって、バルクスラッジ(bulkin
g  sludge )の発生または増加を抑制するこ
とができる。
生物学的下水処理施設(活性化スラッジ系)では、下水
の浄化は、活性化スラッジの綿状沈澱物の形の微生物混
合群集によって達成される。糸状の微生物(細菌および
真菌)は比較的頬繁に出現し、一定の相対数となった後
は沈澱が困難なバルクスラッジを生じる。バルクスラッ
ジの細菌および真菌は、例えば、アミノ酸、プリン塩基
、ピリミジン塩基、およびビタミンなどの異なるサプラ
インを要求する点で、綿状沈澱物を形成する微生物と区
別できる。適当な添加を行うことによって、糸を形成す
る細菌を綿状沈澱物を形成する微生物と関連して抑制す
るように、種スペクトルを変化させることができる。
本発明の方法の使用に対する他の例は、乳製品の発酵、
特にチーズの熟成およびソーセージ(サラミ、セルベラ
ート(cervelat) )のサワーリングにおける
発酵の制御である。
本発明の方法の使用に対する他の例は、家庭用または工
業用施設からの脂肪を含む廃水に対する排水管の浄化で
あり、これによって、排水管中の枠形成が防止できる。
または、そのような栓が既に形成されている場合には、
脂肪を分解するまたは乳化する細菌に対するサプライン
を加えることによって、栓を崩壊させることができる。
酪酸菌および乳酸を形成する菌(乳酸菌科(L aet
obacterlaceae) )に対するサプライン
・抑制物質、および栄養素が、完全にではないが知られ
ている。従って、アミノ酸、プリン塩基、ピリミジン塩
基、ビタミンといった物質が、酪酸菌属の細菌および乳
酸菌科の種に対するサプラインである。
個々の種および亜種の感受性が非常に異なる、酪酸菌と
乳酸菌科の両方に対する一連の抑制物質(抗生物質)が
ある。微生物混合群集中で一定の役割を果たす多くの抑
制物質は、まだ化学的に同定されていない。
次の化合物は、乳酸菌科および酪酸菌の両方に対する栄
養素であることが知られている。これらは、基本的にサ
プラインと異なっている。これらは、アンモニウムイオ
ン、硝酸イオン、リン酸イオン、グルコースなどである
。多糖およびたんばく質が酪酸閑に対する栄養素であり
、糖が乳酸画材に対する栄養素であることを特に述べる
。
次に、具体例を用いて本発明を更に詳しく説明する。具
体例は本発明を説明するためのもので、本発明の範囲を
制限するためのものではない。
例1 下水処理施設のバルクスラッジの減少121N型
の細菌種およびミクロトリックスパラビセラ(M 1c
roLhrLx  paravicel la)のため
に、下水処理施設にバルクスラッジが極めて大量に形成
された。ビタミンB12、チアミン、および2−アミノ
安息香酸の重量比1:1:2の混合物を、0.5g(混
合物)/kg  B5Bs  (5日間の生化学的酸素
要求量)の割合で加えることによって、バルクスラッジ
の形成が36時間停止した。バルクスラッジは再び発生
せず、その後サプラインの添加を停止した。
例2 排水管中の栓の分解 脂肪は、髪や他のごみと共に、家庭用および工業用施設
の排水管中(こしばしば栓を形成する。これらの栓は脂
肪を溶解することによって分解できる。これは、従来の
技術では、例えばアルカリ液(potash  lye
 )または水酸化ナトリウム溶液を用いて脂肪をけん化
するか、または、洗浄剤を用いて脂肪を乳化することに
よって行われる。けん化と乳化とを組合せることもでき
る。しかし、この既知の管浄化法は重大な欠点を有して
いる。けん化のためにアルカリ液または水酸化ナトリウ
ム溶液を使用する場合には、アルカリ液に感受性のある
物質が攻撃され、その結果、完全にアルカリ耐性でない
場合には、排水ラインが損傷を受けることがある。大過
剰のアルカリ液は、流路中のまたは下水処理施設中の微
小植物群を破壊し、このために重大な問題が生じる可能
性がある。
洗浄剤を用いる乳化の効果は非常に小さいので、非常に
長い時間を必要とする。更に、この場合には大量の化学
物置が必要であり、流路と下水処理施設に大きな負担と
なる。
本発明によれば、脂肪の生物学的分解が廃水中に存在す
る細菌によって達成される。脂肪を分解(または乳化)
する細菌を促進するためのサプライン配合物を、単独で
または洗浄剤と共に、排水管中の枠上に置き、続いて水
中に溶解させる。サプライン配合物により、望ましい細
菌の迅速な増殖が可能となり、これによって処理が困難
な脂肪栓が溶解される。脂肪を分解または乳化する細菌
は、ダラム陰性菌の広いスペクトルを包含し、通常はシ
ュードモナスである。これらは通常廃水自身に含まれる
。
サプラインの脂肪栓への浸透を助けるために、洗浄剤を
加えることができる。同じ目的は、例えば、約50重量
%の炭酸水素ナトリウムと約50重量%の酒石酸からな
る発泡粉末などのCO2を発生する粉末を、単独でまた
は洗浄剤と共に加えることによっても達成される。  
   −30mg  フェニルアラニン、 30mg  アルギニン、 30mg  アスパラギン酸、 30mg  シュウ酸、 30mg  リンゴ酸、 30mg  マロン酸、および、 30mg  プロピオン酸 のサプライン配合物に、3gのドデシル硫酸ナトリウム
を洗浄剤として、5gの炭酸水素ナトリウムと5gの酒
石酸の発泡粉末をCO2発生剤として加える。これは、
全量が13.21gの混合物からなり、茶さじ1杯の容
積に相当する。これを、900mJの水および100m
、17の土壌懸濁液(細菌源として)と混合し、ビーカ
ー中の円筒形試料(直径32mm5長さ29mm、重量
17g)に加える。この円筒形試料は、 27重量% 水、 3重量% 髪、 10重量% バルミン(ココナツドパター)、17重量
% ラード、 20重量% コーヒーかす、および、 5重量% 茶葉 を含有する。
洗浄剤と発泡粉末とを含有するサプライン配合物を15
℃でビーカー中の円筒形試料(脂肪栓)へ加えた。30
ないし45分後、試料は非常に強く作用されたので、強
い撹拌または水すすぎ(廃水排水管中の流れ衝撃のシミ
ュレーション)により崩壊した。
比較例1 例2に従って、人為的に作成した脂肪栓を、ビーカー中
で、洗浄剤としての3gのドデシル硫酸ナトリウムと、
CO2発生粉末としての5gの炭酸水素ナトリウムと5
gのリンゴ酸(−10gの発泡粉末)の混合物に混合し
た。サプライン配合物なしでは、脂肪栓はわずかに攻撃
されるだけなので、2時間後に強く撹拌または水ですす
いでも崩壊しない。
比較例2 例2に従って、ビーカー中で脂肪栓を処理する。
ただし、土壌懸濁(細菌源として)は加えない。
例2で使用したサプライン配合物に、洗浄剤として3g
のドデシル硫酸ナトリウムと、CO2発生剤として10
gの発泡粉末を混合する。これは、脂肪栓に対してわず
かの作用を示すのみである。
従って、2時間後に強く撹拌しまたは水ですすいでも栓
は崩壊しない。
例3 0・ 5mg  チロシン、 0.5mg  フェニルアラニン、 0.5mg  トリプトファン、 0.5mg  グルタミン酸、 0.5mg  アルギニン、 0.5mg  プロリン、 0.5mg  シュウ酸、 0・ 5mg  リンゴ酸、 0.5mg  コハク酸、 0.5mg  マロン酸、 0.5mg  プロピオン酸、 0.5mg  フマル酸、 0.5mg  ケトグルタル酸、 0.5mg  ニコチン酸、および、 0.5mg  グルタル酸 のサプライン配合物を900m、ffの水に溶解し、更
に100mノの土壌懸濁液と混合する。この混合物をビ
ーカー中で、例2に示した組成と大きさの円筒形試料に
加える。洗浄剤およびCO2発生剤は加えないにもかか
わらず、約90分後混合物を強く撹拌すると脂肪栓は崩
壊する。
匹A 15mg  フェニルアラニン、 15mg  アルギニン、 15mg  アスパラギン酸、 15mg  シュウ酸、 15mg  リンゴ酸、 15mg  マロン酸、 15mg  プロピオン酸、 1mg  −yコピ、tス(LACOB I 08X)
、2mg  フォノライト(phonollre )ス
トーン ダスト、 1.5mg  マグネシウム ヘブタヒドラート、および、 XX 1g ビオソル(B Iosol    )の混合物、
並びに、 洗浄剤として3gのドデシル硫酸ナトリウム、発泡粉末
として、 5gの炭酸水素ナトリウムと、 5gの酒石酸と をビーカー中で900mfの水に溶解し、100m1の
土壌懸濁液(脂肪を分解または乳化する微生物の源とし
て)と混合する。例2と同様に15℃で試料(脂肪栓)
への添加を行う。試料は非常に強く攻撃されるので、強
く撹拌すると崩壊する。

Claims (13)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)安定な微生物混合群集の組成を制御する方法であ
    って、 この混合群集の一つまたは幾つかの生態学的地位にある
    一つまたは幾つかの望ましくない微生物の種を、望まし
    い種に対するサプラインおよび/または望ましくない種
    に対する抑制物質を加えることによって、一つまたは幾
    つかの望ましい微生物の種で置換えることを特徴とする
    、 混合群集組成の制御方法。
  2. (2)混合群集の個々の種に対する一定の栄養素を、サ
    プラインおよび/または抑制物質の添加と同時に、また
    は別の時間に加えることを特徴とする特許請求の範囲第
    1項記載の方法。
  3. (3)サプラインおよび/または抑制物質を、バルクス
    ラッジを抑制するために下水処理施設の活性化スラッジ
    に加えることを特徴とする特許請求の範囲第1項または
    第2項に記載する方法。
  4. (4)微生物に対するサプラインおよび/または抑制物
    質を、ヒトの食物の消化を促進するために食物に加える
    ことを特徴とする特許請求の範囲第1項または第2項に
    記載する方法。
  5. (5)一定の微生物のサプラインおよび/または抑制物
    質を、動物の飼料の消化を促進するために飼料に加える
    ことを特徴とする特許請求の範囲第1項または第2項に
    記載する方法。
  6. (6)酪酸菌並びに乳酸菌科の両方を含有する微生物混
    合群集を、場合によっては酪酸菌および/または乳酸菌
    科の一定の種に対する栄養素と共に、サプラインおよび
    /または抑制物質を添加することによって変化させるこ
    とを特徴とする特許請求の範囲第1項または第2項に記
    載する方法。
  7. (7)ビタミンB_1_2、チアミン、および/または
    2−アミノ安息香酸をサプラインとして加えることを特
    徴とする特許請求の範囲第3項記載の方法。
  8. (8)ビタミンB_1_2、チアミン、および2−アミ
    ノ安息香酸を、重量比1:1:2で、キログラムBSB
    _5当り混合物0.5gの割合で下水処理施設に加える
    ことを特徴とする特許請求の範囲第7項記載の方法。
  9. (9)家庭用または工業用施設からの脂肪を含む廃水に
    対する廃水排水管を浄化するために、脂肪を分解および
    /または乳化する廃水中に含まれる細菌に、サプライン
    を加えることを特徴とする特許請求の範囲第1項または
    第2項に記載する方法。
  10. (10)一つまたは幾つかのアミン酸、および一つまた
    は幾つかのカルボン酸をサプラインとして添加すること
    を特徴とする特許請求の範囲第9項記載の方法。
  11. (11)洗浄剤および/またはCO_2発生剤を共に加
    えることを特徴とする特許請求の範囲第10項記載の方
    法。
  12. (12)フェニルアラニン、アルギニン、アスパラギン
    酸、シュウ酸、リンゴ酸、マロン酸、およびプロピオン
    酸の混合物をサプラインとして加えることを特徴とする
    特許請求の範囲第10項記載の方法。
  13. (13)フェニルアラニン、アルギニン、アスパラギン
    酸、シュウ酸、リンゴ酸、マロン酸、プロピオン酸、ラ
    コビオス、フォノライトストーンダスト、マグネシウム
    ヘプタヒドラート、およびビオソルの混合物、並びに、
    洗浄剤としてドデシル硫酸ナトリウムと、発泡粉末とし
    て炭酸水素ナトリウムと酒石酸とを、サプラインとして
    加えることを特徴とする特許請求の範囲第11項記載の
    方法。
JP62055431A 1986-03-13 1987-03-12 安定な微生物混合群集の組成の制御方法 Granted JPS62272969A (ja)

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DE3608422.0 1986-03-13

Publications (2)

Publication Number Publication Date
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JP (1) JPS62272969A (ja)
AT (1) ATE58713T1 (ja)
CA (1) CA1298801C (ja)
DE (2) DE3608422A1 (ja)
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