JPS623078Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ａ 産業上の利用分野 本考案は食用油等の液体により魚、野菜等を調
理するためのフライヤにおける感温筒の保護装置
に関するものである。

ｂ 従来技術 従来、特に電気フライヤにおいては、第１図に
示されているように、食用油の温度を検知するサ
ーモスタツトにおいて感温筒３は毛管（キヤピラ
リーチユーブ）２を介してサーモスタツト本体１
に接続されている。感温筒３は固定バンド４によ
りヒータ等の支持部材６に固定されており、槽内
の食用油に浸漬される。感温筒３において、先端
の封止部３ａと毛管２に接続された接続部３ｂと
が外部からの力に対して最も弱い箇所である。し
かし、調理のときに箸、すくい網などにより槽内
の食用油中の揚げ物を動かしたり出し入れしたり
あるいは揚げカスを除去したりするときに、箸等
が前記封止部３ａや接続部３ｂに接触してそれら
を破損したり折つたりする場合がある。このよう
な場合には感温筒３の内部に封入されている液体
又はガスが抜けてしまい感温筒３が正常な動作を
しなくなる。こうした欠点を防止するため、第２
図及び第３図に示されているように、感温筒３全
体を包み込むように支持部材６の軸方向に沿つて
長く伸び支持部材６に感温筒３を固定する固定バ
ンド８や管状部材９を配設する方法がある。しか
しこれらの方法を用いたのでは、固定バンド８や
管状部材９内の空間部の容積が大きくなり、洗浄
後にこの空間部に水や洗剤などが残留し易い。こ
のため食用油中に感温筒３やヒータ等の支持部材
６が浸漬された後該食用油を加熱したときに食用
油の温度が約100℃以上になると前記残留物が気
化し急速に体積膨張して前記空間部より噴出し、
食用油がこの残留物の噴出により飛散し使用者が
やけどをすることがある。また前記空間部の容積
を大きくすることにより、揚げカスが該空間部に
溜まり易くなり食用油の劣化をまねく。

ｃ 考案の目的 本考案は上述の欠点を解決するためになされた
ものであつて、槽内の食用油等の液体の温度を検
知するサーモスタツトの感温筒の封止部及び接続
部を保護し且つこの保護部分に水、洗剤、揚げカ
ス等が残留することのないフライヤの感温筒保護
装置を提供することを目的としている。

ｄ 考案の構成 本考案のフライヤの感温筒保護装置は、サーモ
スタツトの感温筒を支持部材に取り付ける固定部
材が、支持部材に感温筒を取り付けるための固定
部に接続され、毛管に接続された感温筒の一端の
接続部及び他端の封止部をおおう保護部を備えて
おり、保護部は支持部材から隔置され且つ支持部
材の一部をおおつていることを特徴とする。

ｅ 実施例 次に本考案の感温筒保護装置の好適な実施例を
図面を参照しながら詳細に説明する。第４図から
第６図に示されているように、固定部材１６は、
ヒータ等の支持部材１１にサーモスタツトの感温
筒１２を固定するための固定部１９と、固定部１
９の左右に接続され支持部材１１の軸方向に沿つ
て伸びた保護部１０を備えている。サーモスタツ
トとして、液体（例えば食用油）の温度を検知す
る液温サーモ、該液温サーモの故障などにより槽
内の液体の温度が異常な高温になるのを防止する
と共にヒータの空炊きによりヒータ温度が異常な
高温になるのを防止する過昇防止サーモ等を用い
てよい。固定部１９は支持部材１１に関して保護
部１０と反対側にビス等の締付具１７を受け入れ
る穴１９ａを有している。保護部１０は感温筒１
２の封止部１５と毛管１３に接続された接続部１
４とをおおい、そして支持部材１１から隔置され
且つ支持部材１１の一部をおおつている。保護部
１０は外側に突出しており固定部１９と一体に形
成されるのが好適である。第４図から第６図に示
された保護部１０は断面が半円形状をしたもので
あるが、断面が第７図及び第８図に示されたよう
に、くの字形又はカツプ形のものにしてもよい。
これらの形状から理解されるように、保護部に
水、洗剤、食用油等の液体あるいは異物が残留し
ないように該保護部を下方に傾斜させていれば、
保護部の断面形状を上述の実施例以外の形状にし
てもよい。

上述のような構成を有する固定部材１６を用い
れば、支持部材１１に感温筒１２を軸方向に密着
させ支持部材１１と固定部材１６との間に感温筒
１２をはさみ込み且つ保護部１０が感温筒１２の
封止部１５及び接続部１４をおおうようにして締
付具１７で固定部１９を締め付けることにより感
温筒１２が支持部材１１に固定される。こうして
支持部材１１と保護部１０との間に隙間１８がで
きると共に封止部１５及び接続部１４が保護部１
０によりおおわれる。

固定部材１６によりヒータ等の支持部材１１に
固定された感温筒１２は槽内の液体の温度を検知
するため、該液体中に浸漬される。調理のときに
は、箸、すくい網等の調理道具が支持部材１１や
固定部材１６に接触するが、感温筒１２の封止部
１５及び接続部１４は保護部１０により保護され
るので、封止部１５及び接続部１４に調理道具が
直接接触することはなく、これらの部分における
折損や破損などを防止できる。また保護部１０が
下方に傾斜しているので、洗浄後に保護部１０に
水、洗剤などが残留することはなく、槽内の液体
を加熱しているときに残留物の噴出により加熱液
体が飛散することがない。揚げカスの小さなもの
は隙間１８を通つて固定部材１６から下方に落下
し、固定部材１６や支持部材１１に引つ掛かるよ
うな大きな揚げカスは箸などで簡単に除去される
ので、隙間１８に揚げカスが溜まることがない。
さらに固定部材１６により感温筒１２を取り付け
た支持部材１１を台などの上に置いても、保護部
１０により封止部１５及び接続部１４が台の角や
突起物に直接接触しないため、封止部及び接続部
が折れたり破損したりすることがない。

以上の実施例では支持部材１１の断面が円形の
ものであつたが、第９図及び第１０図に示されて
いるように、断面が矩形の支持部材２２又は平板
状の支持部材２３、あるいは他の形状の支持部材
に感温筒１２を固定部材２４，２５により取り付
ける場合には、固定部の形状を支持部材の形状に
合わせて変えるだけでよく、保護部の形状を変え
る必要はない。上述の実施例では本考案の感温筒
保護装置を電気フライヤに適用した場合を説明し
たが、感温筒を保護する必要のある他の機器（ガ
ス式フライヤ等を含む）にも適用できる。

ｆ 考案の効果 上述のように本考案の感温筒保護装置によれば
下記のような効果が得られる。

(1) 感温筒の封止部及び接続部における折損や破
損がなくなりサーモスタツトの故障が少なくな
り製品の信頼性が向上する。

(2) 支持部材と固定部材との間の隙間に揚げカス
が残留することがないので、該隙間内の揚げカ
スによる食用油等の液体の劣化を防止できる。

(3) 洗浄後、保護部に水や洗剤が残留し、槽内の
液体を加熱するときにこれの残留物が加熱され
て噴出し槽内の液体を飛散させ使用者が火傷す
るといつたことがない。

【図面の簡単な説明】

第１図は感温筒を支持部材に取り付けた従来の
感温筒取付構造を示した略図、第２図及び第３図
は別の従来の感温筒取付構造を示した略図、第４
図は本考案の感温筒保護装置の固定部材の斜視
図、第５図は第４図の固定部材により感温筒を支
持部材に固定している状態を示した図、第６図は
第５図の−断面図、第７図及び第８図は第４
図の固定部材の保護部の別の実施例を夫々示した
断面図、第９図及び第１０図は第４図とは別の実
施例の支持部材に別の形状の固定部材により感温
筒を固定している状態を示した略断面図である。 １０，２０，２１……保護部、１１，２２，２
３……支持部材、１２……感温筒、１３……毛
管、１４……接続部、１５……封止部、１６，２
４，２５……固定部材、１７……締付具、１８…
…隙間、１９……固定部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. サーモスタツトの感温筒１２を支持部材に取り
   付ける固定部材が、支持部材に感温筒１２を取り
   付けるための固定部に接続され、毛管１３に接続
   された感温筒１２の一端の接続部１４及び他端の
   封止部１５をおおう保護部を備えており、保護部
   は支持部材から隔置され且つ支持部材の一部をお
   おつているフライヤの感温筒保護装置。