JPS6231937B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明は、たとえば一般家庭において野菜な
どの食品材料を切削するための電動調理機に関す
るものである。

従来例の構成とその問題点 野菜などの食品材料を切削するとき、これを自
動的に切削する電動調理機が一般に使用されてい
る。普通、電動調理機は食品材料を投入する容器
を有し、容器は電動機を内蔵した本体上に載置さ
れる。そして、食品材料を切削するカツタが容器
内に収容され、本体の電動機に伝動連結される。
第１図に示すように、カツタ１はナイフブレード
２とその取付台３とからなり、ナイフブレード２
は先端に刃先４をもち、取付台３に固定されてい
る。この調理機は本体の電動機によつてカツタ１
を実質上垂直軸のまわりに回転駆動するようにし
たもので、容器内で野菜などの食品材料をカツタ
１のナイフブレード２によつて撹拌し、ナイフブ
レード２の刃先４によつて切削することができ
る。野菜だけではなく、たとえば食肉を切削し、
これをミンチにすることもできる。

ところで、この種の電動調理機のカツタ１とし
て、従来は２枚のナイフブレード２を上下２段に
段違いに配置したものを使用していた。しかしな
がら、望ましい切削性能を得ることができず、材
料を短時間で均一に切削することができなかつ
た。その理由は、食品材料が２枚のナイフブレー
ド２によつて撹拌され、その刃先４で切削される
だけであるということにあると考えられる。この
ため、十分に大きい撹拌力を得ることができず、
材料を短時間で均一に切削することができなかつ
たものである。

発明の目的 したがつて、この発明は、電動機によつてカツ
タを実質上垂直軸のまわりに回転駆動する電動調
理機において、前記従来の問題を解決し、食品材
料を短時間で均一に切削することを目的としてな
されたものである。

発明の構成 この発明は、電動調理機のカツタに、その垂直
軸のまわりに角度間隔を置いて放射方向にのびる
少なくとも３枚のナイフブレードを設ける。そし
て、各ナイフブレードを上下３段に段違いに配置
し、これら各ナイフブレードのうち、下段および
中段のナイフブレードに上面を傾斜させた刃先を
もたせ、上段のナイフブレードに下面を傾斜させ
た刃先をもたせたことを特徴とするものである。

実施例の説明 以下、この発明の実施例を図面について説明す
る。第２図はこの発明の一実施例を示す。この調
理機は電動機５を内蔵した本体６と食品材料を投
入する容器７を備え、容器７は本体６上に着脱可
能に載置されている。本体６は脚部８を取り付け
た裏板９を有する。容器７は蓋１０によつて被覆
された開口部を有し、蓋１０は容器７の開口部に
着脱自在に嵌合されている。

電動機５はビス１１によつてシヤーシ１２に取
り付けられ、シヤーシ１２はビス１３によつて本
体６に取り付けられている。電動機５の駆動軸１
４は小プーリ１５、ベルト１６および大プーリ１
７を介して主軸１８に伝動連結されている。主軸
１８は実質上垂直に配置され、オイルレスベアリ
ング１９およびゴムカツプリング２０によつてシ
ヤーシ１２および本体６に取り付けられ、容器７
内に突出している。さらに、容器７内においてコ
ネクタ２１が主軸１８の外周面に設けられてい
る。

カツタ２２は平板状の３枚のナイフブレード２
３を有し、容器７内に収容されている。ナイフブ
レード２３の取付台２４は円筒状のもので、主軸
１８と同芯に配置され、各ナイフブレード２３は
主軸１８のまわりに角度間隔を置いて放射方向に
のび、取付台２４の外周面に固定されている。そ
して、主軸１８のコネクタ２１が取付台２４内に
挿入され、主軸１８のトルクを伝達することがで
きるようコネクタ２１の上端が取付台２４の溝に
嵌合されている。これによつてカツタ２２が主軸
１８および電動機５に伝動連結されている。

第３図および第４図に示すように、各ナイフブ
レード２３は上下３段に段違いに配置され、下段
および中段のナイフブレード２３は上面を傾斜さ
せた刃先２５Ｌ，２５Ｍをもち、上段のナイフブ
レード２３は下面を傾斜させた刃先２５Ｈをもつ
ている。

前記のように構成された電動調理機において野
菜などの食品材料を切削するにあたつては、最初
に容器７を本体６上に載置し、蓋１０を容器７の
開口部から取り外し、カツタ２２を容器７内に挿
入する。そして、カツタ２２の取付台２４を主軸
１８のコネクタ２１にかぶせ、コネクタ２１の上
端を取付台２４の溝に嵌合させると、カツタ２２
を主軸１８およびコネクタ２１によつて支持する
ことができる。次いで、食品材料を容器７内に投
入し、蓋１０を容器７の開口部に嵌合させればよ
い。その後、電動機５に通電すると、その駆動軸
１４のトルクがプーリ１５，１７、主軸１８およ
びコネクタ２１によつてカツタ２２の取付台２４
に伝達される。これによつてカツタ２２が実質上
垂直軸のまわりに回転駆動される。カツタ２２の
取付台２４は主軸１８のコネクタ２１と一体的に
回転し、各ナイフブレード２３は取付台２４と一
体的に回転する。したがつて、容器７内で食品材
料がカツタ２２のナイフブレード２３によつて撹
拌され、ナイフブレード２３の刃先２５Ｌ，２５
Ｍ，２５Ｈによつて切削される。

この調理機は、下段、中段および上段のナイフ
ブレード２３が実質上垂直軸のまわりに角度間隔
を置いて回転し、食品材料がこれら３枚のナイフ
ブレード２３によつて撹拌され、３枚のナイフブ
レード２３の刃先２５Ｌ，２５Ｍ，２５Ｈによつ
て切削される。したがつて、十分に大きい撹拌力
を得ることができる。ナイフブレード２３の刃先
２５Ｌ，２５Ｍ，２５Ｈの切削作用も容器７内全
体に均等に分布される。また、食品材料はその自
重によつて下降し、容器７の底面に押し付けられ
る傾向があるが、この調理機は下段および中段の
ナイフブレード２３の刃先、すなわち上面を傾斜
させた刃先２５Ｌ，２５Ｍが食品材料を押し上げ
る作用をする。食品材料は下段のナイフブレード
２３の刃先２５Ｌによつて押し上げられ、さらに
中段のナイフブレード２３の刃先２５Ｍによつて
押し上げられる。したがつて、食品材料が下降す
る傾向は軽減される。上段のナイフブレード２３
の刃先、すなわち下面を傾斜させた刃先２５Ｈは
反対に食品材料を押し下げる作用をする。したが
つて、食品材料が下段、中段および上段のナイフ
ブレード２３の刃先２５Ｌ，２５Ｍ，２５Ｈの高
さ位置に集中し、効果的に撹拌され、切削され
る。この結果、食品材料を短時間で均一に切削す
ることができる。

なお、この実施例では、３枚のナイフブレード
を上下３段に段違いに配置したものについて説明
したが、ナイフブレードの数は必ずしも３枚にす
る必要はない。たとえば、下段のナイフブレード
として２枚のナイフブレードを設け、合計４枚の
ナイフブレードを上下３段に段違いに配置しても
よい。５枚以上のナイフブレードを上下３段に段
違いに配置してもよい。

発明の効果 以上説明したように、この発明は、垂直軸のま
わりに角度間隔を置いて放射方向にのびる少なく
とも３枚のナイフブレードを上下３段に段違いに
配置し、その下段および中段のナイフブレードに
上面を傾斜させた刃先をもたせ、上段のナイフブ
レードに下面を傾斜させた刃先をもたせたから、
食品材料を短時間で均一に切削することができ、
所期の目的を達成することができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の電動調理機のカツタを示す斜視
図、第２図はこの発明の一実施例を示す断面図、
第３図は第２図のナイフカツタの斜視図、第４図
は第３図の正面図である。 ５……電動機、６……本体、７……容器、２２
……カツタ、２３……ナイフブレード、２５Ｌ，
２５Ｍ，２５Ｈ……ナイフブレードの刃先。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 電動機を内蔵した本体上に、野菜などの食品
   材料を投入する容器を載置し、前記食品材料を切
   削するカツタを前記容器内に収容するとともに、
   前記電動機に伝動連結し、前記電動機によつて前
   記カツタを実質上垂直軸のまわりに回転駆動する
   ようにした調理機において、前記カツタは前記垂
   直軸のまわりに角度間隔を置いて放射方向にのび
   る少なくとも３枚のナイフブレードを有し、前記
   各ナイフブレードは上下３段に段違いに配置さ
   れ、これら各ナイフブレードのうち、下段および
   中段のナイフブレードは上面を傾斜させた刃先を
   もち、上段のナイフブレードは下面を傾斜させた
   刃先をもつていることを特徴とする電動調理機。