JPS6233574Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は主として小豆などの原料豆の皮を剥ぐ
皮剥用アン製造装置に利用されるものであるが、
擂潰用アン製造装置としても利用可能なものであ
る。

（従来技術及びその問題点） 上質のアンを製造する場合には、最初に小豆な
どの原料豆から皮を分離除去することが行われて
いる。このため、水又は湯に長時間浸潰した原料
豆を金網上に配し、これを金網に押し付けつつ摺
擦して、軟かくなつた皮を実より剥ぎ、金網を通
して皮を排除する一方、金網上に実が残るように
構成している。

しかし上記従来例によれば、皮と実との分離率
が悪く、60％前後しか皮を分離除去できないとい
う問題点があり、又金網の破損が甚しいという問
題点もあつた。

（考案の目的） 本考案は上記問題点を解消すると共に、自動的
に皮剥ぎ作業を行うことができるアン製造装置を
提供することを主目的とする。

（考案の構成） 本考案は上記目的を達成するため、断面角形の
条件１を多数本適当な間隔を置いて円周上に配し
て円筒体２を形成し、この円筒体２の一方端に原
料投入口３を、他方端に取出口４を設けると共
に、円筒体２の周囲下方に受樋５を設ける一方、
前記円筒体２内にその中心線に沿つて回転軸６を
配設し、且つこの回転軸６に支持杆７を介して摺
擦杆８を取付け、この摺擦杆８が前記円筒体２の
内周面に沿つて回転する間に、摺擦杆８と前記条
体１との間では原料豆を摺擦するようにして、ア
ン製造装置を構成したことを特徴とする。

（実施例） 以下図面に示す実施例に基き、本考案を具体的
に説明する。

円筒体２は第１図及び第３図に示すように、多
数本の条体１を適当な間隔を置いて円周上に配し
て構成される。この円筒体２は、第３図に示すよ
うに原料投入口３を有する右方端から、取出口４
を有する左方端に向け、漸次径が大きくなるよう
に形成されている。９ａ，９ｂは前記条体１の両
端部を固定するリング体である。又前記原料投入
口３にはホツパー１０が接続され、前記取出口４
には案内筒１１が接続されている。更に円筒体２
の周囲下方には受樋５が配設されている。

前記条体１の断面は第２図に示すように矩形に
形成され、その内周側の両カド部１２には面取り
加工が施されている。各条体１間の隙間は原料豆
の実の通過を阻止できる範囲において適当に定め
ることができる。

前記条体１の断面は矩形の外、第４図に示すよ
うに三角形など他の角形に形成することも可能で
ある。又第４図に示すように条体１の内周側のカ
ド部１２にアール面を形成することもできる。

前記円筒体２内には、その中心線に沿つて回転
軸６を配設し、且つこの回転軸６に支持杆７を介
して摺擦杆８を取付けている。摺擦杆８の外周側
部分にはゴム条体１３が配してあり、このゴム条
体１３は前記円筒体２の内周面に近接して対向し
ている。前記回転軸６はモータ１４によつて駆動
される。１５ａ，１５ｂは回転軸６とモータ１４
との間に配した伝動ギヤ、１６は軸受である。

１７は散水ノズルであつて、円筒体２内の原料
豆に散水するものである。

次に上記構成のアン製造装置を皮剥装置として
使用する方法につき説明する。水又は湯に長時間
浸漬された原料豆はホツパー１０より装置に投入
される。原料豆の皮は水分を含んで伸びており、
実から剥離され易い状態となつている。

原料投入口３を通じて円筒体２内に入つた原料
豆は、摺擦杆８の回転に伴つて、円筒体２内を転
動すると共に、円筒体２の条体１と摺動杆８のゴ
ム条体１３との間で摺擦作用を受ける。前記条体
１は断面角形に形成されているので、上記摺擦作
用によつて容易に皮を実より剥離することができ
る。剥離された皮は前記条体１間の隙間から受樋
５に排出される。この排出を散水ノズル１７から
散水された洗浄水が助ける。他方、皮を分離除去
された実は前記取出口４を通じて案内筒１１に取
出される。

案内筒１１から取出された原料豆の実は次工程
にまわされるが、皮と実との分離率が良好で、皮
除去率は90％前後に達することができる。

尚、上記アン製造装置を擂潰装置としても利用
することができる。この場合には前工程において
原料豆は煮て柔らかくされており、アン製造装置
において皮、実共に圧潰されて分離され易い状態
となつて受樋５に取出される。前記取出口４には
異物が排出される。

本考案は上記実施例に示す外、種々の態様に構
成することができる。例えば、摺擦杆８のゴム条
体１３に代えて、ブラシを採用することが可能で
ある。

（考案の効果） 本考案は上記構成を有するので、皮分離率が良
好で、しかも金網の破損などを従来例において問
題となつた欠点を是正することができ耐久性にす
ぐれたアン製造装置を提供することができるとい
う効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例の中央横断正面図、第
２図はその要部の拡大断面図、第３図はその縦断
側面図、第４図は本考案の他の実施例の要部にお
ける拡大断面図である。 １……条体、２……円周体、３……原料投入
口、４……取出口、５……受樋、６……回転軸、
７……支持杆、８……摺擦杆。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 断面角形の条体を多数本適当な間隔を置いて円
   周上に配して円筒体を形成し、この円筒体の一方
   端に原料投入口を、他方端に取出口を設けると共
   に、円筒体の周囲下方に受樋を設ける一方、前記
   円筒体内にその中心線に沿つて回転軸を配設し、
   且つこの回転軸に支持杆を介して摺擦杆を取付
   け、この摺擦杆が前記円筒体の内周面に沿つて回
   転する間に、摺擦杆と前記条体との間で原料豆を
   摺擦するように構成したことを特徴とするアン製
   造装置。