JPS6236154A - 油脂含有の食品破棄物からの脱油方法 - Google Patents
油脂含有の食品破棄物からの脱油方法Info
- Publication number
- JPS6236154A JPS6236154A JP60176268A JP17626885A JPS6236154A JP S6236154 A JPS6236154 A JP S6236154A JP 60176268 A JP60176268 A JP 60176268A JP 17626885 A JP17626885 A JP 17626885A JP S6236154 A JPS6236154 A JP S6236154A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- fat
- oil
- wheat flour
- containing oil
- waste
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000002699 waste material Substances 0.000 title abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000010794 food waste Substances 0.000 claims abstract description 10
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 6
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 21
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract description 7
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract description 7
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 4
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 15
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 1
Landscapes
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（イ） 産業上の利用分野
この発明は、油脂含有の食品廃棄物からの脱油方法に関
する。
する。
（ロ） 従来技術
従来、たとえば、ビスケット、クツキー等の製造過程に
おいて産出される粉末状の廃棄かす等は油脂を多量に含
有しており、そのまま他の用途に使用するには油脂の酸
化現象があって有益に使用しがたいため廃棄するか、せ
いぜい肥料等に使用しているのが現状であった。
おいて産出される粉末状の廃棄かす等は油脂を多量に含
有しており、そのまま他の用途に使用するには油脂の酸
化現象があって有益に使用しがたいため廃棄するか、せ
いぜい肥料等に使用しているのが現状であった。
（ハ） 発明が解決しようとする問題点従って、かかる
菓子類中において小麦粉を使用したビスケット、クツキ
ー等は油脂弁を含有しているが為に、小麦粉を多聞に含
んだ菓子くず等の粉末くずを廃棄同然の処理しかできず
、菓子くず −中の小麦粉の有用な再利用がなされて
いない欠点があった。
菓子類中において小麦粉を使用したビスケット、クツキ
ー等は油脂弁を含有しているが為に、小麦粉を多聞に含
んだ菓子くず等の粉末くずを廃棄同然の処理しかできず
、菓子くず −中の小麦粉の有用な再利用がなされて
いない欠点があった。
（ニ） 問題点を解決するための手段
この発明では、油脂含有の小麦粉を主体とした食品の廃
棄物にノーマルヘキサンやアルコールの使用その他二酸
化炭素の超臨界処理等によって含有油脂の抽出を行い、
食品廃棄物中の小麦粉を再利用できるようにした油脂含
有の食品廃棄物からの脱油方法を提供壮んとするもので
ある。
棄物にノーマルヘキサンやアルコールの使用その他二酸
化炭素の超臨界処理等によって含有油脂の抽出を行い、
食品廃棄物中の小麦粉を再利用できるようにした油脂含
有の食品廃棄物からの脱油方法を提供壮んとするもので
ある。
（ホ） 効 果
この発明では、油脂含有の麦粉を主体とした食品の製造
過程において、たとえばビケットやクツキー等の菓子で
は菓子くずが出るのでこれらの菓子くずから所定の方法
、たとえばノーマルヘキサンの使用やアルコールの使用
１ｂ二酸化炭素の超臨界処理等によって油脂を抽出する
ものであり、油脂を抽出された残りは菓子等の原料とな
る小麦粉が主体的に残存し、これは油脂弁が抽出された
小麦粉であるため、再利用するに何ら支障がなく、従来
廃棄処理弁されていた菓子くず等の損失をなく寸ことが
でき、経済上有益な結果をしたらす効果を有する。
過程において、たとえばビケットやクツキー等の菓子で
は菓子くずが出るのでこれらの菓子くずから所定の方法
、たとえばノーマルヘキサンの使用やアルコールの使用
１ｂ二酸化炭素の超臨界処理等によって油脂を抽出する
ものであり、油脂を抽出された残りは菓子等の原料とな
る小麦粉が主体的に残存し、これは油脂弁が抽出された
小麦粉であるため、再利用するに何ら支障がなく、従来
廃棄処理弁されていた菓子くず等の損失をなく寸ことが
でき、経済上有益な結果をしたらす効果を有する。
（へ） 実施例
この発明の実施例を詳説すれば、原料対象としては、油
脂含有の食品廃棄物であり、たとえば、ビスケットやク
ツキー等の製造過程で生起する菓子くずである。
脂含有の食品廃棄物であり、たとえば、ビスケットやク
ツキー等の製造過程で生起する菓子くずである。
これらは多量の油脂弁を味つけや混練のために使用して
おり、菓子くず中にも多ｍの油脂弁が含有されている。
おり、菓子くず中にも多ｍの油脂弁が含有されている。
これらの菓子くずより油脂弁を抽出するための方法とし
ては、次の方法が考えられる。
ては、次の方法が考えられる。
まず、ノーマルヘキサンを利用する方法であり、菓子く
ずをメツシュのコンベアにて搬送しながらその上方から
ノーマルヘキサン液を散布し、下方に油脂弁を溶解して
抽出せしめるものであり、油脂分抽用が完了すれば、あ
とに残るのは油脂弁のない小麦粉であり、この小麦粉は
再度菓子製造に使用しうるしのである。
ずをメツシュのコンベアにて搬送しながらその上方から
ノーマルヘキサン液を散布し、下方に油脂弁を溶解して
抽出せしめるものであり、油脂分抽用が完了すれば、あ
とに残るのは油脂弁のない小麦粉であり、この小麦粉は
再度菓子製造に使用しうるしのである。
また、他の方法としてはアルコールを利用して油脂の溶
剤抽出を行うものであり、二酸化炭素を利用した超臨界
処理により、油脂弁を除去する方法である。
剤抽出を行うものであり、二酸化炭素を利用した超臨界
処理により、油脂弁を除去する方法である。
このように、所定の脱油方法により、たとえば菓子等の
（ずや半破壊製品等より脱油して脂肪含有のない小麦粉
としてこれを再利用できるようにしたところに本発明の
要旨がある。
（ずや半破壊製品等より脱油して脂肪含有のない小麦粉
としてこれを再利用できるようにしたところに本発明の
要旨がある。
なお、菓子くず等は含水率１０％以下であり、これより
も高含水分のものは所定の方法により、脱水して含有率
１０％以下に保持してから上記した本発明の脱油処理を
行う。
も高含水分のものは所定の方法により、脱水して含有率
１０％以下に保持してから上記した本発明の脱油処理を
行う。
Claims (1)
- １）油脂含有の小麦粉を主体とした食品の廃棄物にノー
マルヘキサンやアルコールの使用その他二酸化炭素の超
臨界処理等によって含有油脂の抽出を行い、食品廃棄物
中の小麦粉を再利用できるようにした油脂含有の食品廃
棄物からの脱油方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60176268A JPS6236154A (ja) | 1985-08-10 | 1985-08-10 | 油脂含有の食品破棄物からの脱油方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60176268A JPS6236154A (ja) | 1985-08-10 | 1985-08-10 | 油脂含有の食品破棄物からの脱油方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6236154A true JPS6236154A (ja) | 1987-02-17 |
Family
ID=16010597
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60176268A Pending JPS6236154A (ja) | 1985-08-10 | 1985-08-10 | 油脂含有の食品破棄物からの脱油方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6236154A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2003004535A1 (de) * | 2001-07-04 | 2003-01-16 | Degussa Ag | Verfahren zur physikalischen behandlung von stärke(-derivaten) |
| KR20060118220A (ko) * | 2005-05-16 | 2006-11-23 | 주식회사 유맥스 | 식용유지로부터 지질 제거된 탈지가루의 제조방법 및그로부터 제조된 탈지가루 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5942835A (ja) * | 1982-09-03 | 1984-03-09 | 味の素株式会社 | 「たん」白含有食品の製造法 |
| JPS6229942A (ja) * | 1985-07-31 | 1987-02-07 | Shuzo Nakazono | 油脂含有の食品廃棄物からの脱油方法 |
-
1985
- 1985-08-10 JP JP60176268A patent/JPS6236154A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5942835A (ja) * | 1982-09-03 | 1984-03-09 | 味の素株式会社 | 「たん」白含有食品の製造法 |
| JPS6229942A (ja) * | 1985-07-31 | 1987-02-07 | Shuzo Nakazono | 油脂含有の食品廃棄物からの脱油方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2003004535A1 (de) * | 2001-07-04 | 2003-01-16 | Degussa Ag | Verfahren zur physikalischen behandlung von stärke(-derivaten) |
| KR20060118220A (ko) * | 2005-05-16 | 2006-11-23 | 주식회사 유맥스 | 식용유지로부터 지질 제거된 탈지가루의 제조방법 및그로부터 제조된 탈지가루 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR900013863A (ko) | 가용성 코코아제품의 제조방법 | |
| US5061505A (en) | Process for the removal of cholesterol and/or cholesterol esters from foodstuffs | |
| DE2343951A1 (de) | Verfahren fuer die behandlung von feinen esspilzen und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens | |
| US3901983A (en) | Process for making defatted peanut flour | |
| JPS6236154A (ja) | 油脂含有の食品破棄物からの脱油方法 | |
| WO2018151383A1 (ko) | 들깨를 이용하여 제조된 들깨 버터 및 이의 제조방법 | |
| US1416128A (en) | Process of treating nut kernels to produce food ingredients | |
| US1851253A (en) | Treating albuminoid substances | |
| US3069442A (en) | Process for treating fresh coconuts | |
| US2583022A (en) | Process of producing coconut oil | |
| JPS6229942A (ja) | 油脂含有の食品廃棄物からの脱油方法 | |
| Kubacki et al. | The role of food processing in decreasing pesticide contamination of foods | |
| JPH04158760A (ja) | スナック食品とその製造方法 | |
| CN103275805A (zh) | 一种从花生中炼制花生油的制备方法 | |
| DE1157728B (de) | Verfahren zur mechanischen Gewinnung von OEl und Protein aus frischen Nuessen und Samen | |
| US2453625A (en) | Process of preparing and packing menhaden for marketing | |
| JPH0419829B2 (ja) | ||
| RU2160768C1 (ru) | Способ производства растительного масла из маслосодержащего материала | |
| JPS5537163A (en) | Method of processing meat | |
| DEP0000562DA (de) | Verfahren zum Herstellen eines Grundstoffes für die Weiterverarbeitung zu Nahrungsmitteln | |
| SU1171003A1 (ru) | Способ получени белкового пищевого продукта | |
| JPS59151863A (ja) | 起泡性のよい卵白の製造方法 | |
| US1063297A (en) | Method of utilizing waste products of canning industry. | |
| ATE29733T1 (de) | Verfahren zur herstellung von fettstoffen. | |
| JPS62100270A (ja) | ア−モンドペ−ストの製造方法 |