JPS63164824A

JPS63164824A - ワムシ培養用飼料

Info

Publication number: JPS63164824A
Application number: JP61309116A
Authority: JP
Inventors: 栄司小島; 柏倉　真
Original assignee: Nisshin Oil Mills Ltd
Current assignee: Nisshin Oillio Group Ltd
Priority date: 1986-12-27
Filing date: 1986-12-27
Publication date: 1988-07-08
Also published as: JPH0365748B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（ａ）産業上の利用分野本発明は栽培漁業・養殖における種苗生産において必要
不可欠なワムシの飼料に関する。さらに詳しくは、生ク
ロレラにリン脂質を添加し、凍結または乾燥することを
特徴とするワムシ培養用飼料に関する。

（ｂ）従来の技術近年、栽培漁業の重要性が認識されると同時に増殖技術
の発展は目を見張るものがあり、種苗生産対象魚種が増
加すると同時に、生産量も増大の一途をたどっている。

すなわち、各地の栽培漁業センターなど、各事業所でも
一カ所で５０〜１００万尾の種苗を生産するなど、規模
が拡大しつつある。しかしながら、２０ｍ、尾以上も放
流されるサケ・マス類と比較したとき、資源確保のため
にはまだまだ生産量を増やす必要がある。

現状の種苗生産において、最大の難点は初期生物餌料の
安定確保である。すなわち、大部分の海産魚あるいは淡
水魚の仔稚魚に必要なワムシの培養が不安定であること
が問題となっている。ここでいうワムシとは、主にシオ
ミズツボワムシ（Ｂｒａｃｈｉｏｎｕｓ　　ｐｌｉｃａ
ｔｉｌｉｓ）に代表されるツボワムシ属の動物性プラン
クトンである。現在、全国各地で使用されているワムシ
はほとんどすべてシオミズツボワムシである。これは１
９６０年仔稚年月稚魚餌料に４人されたのを発端に（炉
層　隆：輸出の海水培養と保存について　三重大紀要、
　　３（３）、　　７０８〜７４０（１９６０））、　
その有効性が認められて以後急速に広がり、ワムシの培
養用飼料も酵母・海産クロレラ・淡水クロレラ、テトラ
セルミスなど法尻・詳細に検討されてきた。しかし、こ
れらの飼料は各々次にような問題点をもつ。

■酵母は容易に入手でき、安価でもなるが、仔稚魚の必
須成分であるω−３系列高度不飽和脂肪酸を含有してい
ない。また、これによる増殖スピτドは海産クロレラは
ど速くなく、培養液中の個体数を維持する程度か多少増
加させる程度であり、拡大培養にはこれのみにては困難
である。

■海産クロレラはワムシの培養に現在量も理想的な飼料
とされている。その理由はこれによるワムシ増殖スピー
ドはあらゆる飼料の中でもっとも大きく、またω−３高
度不飽和脂肪酸を４０％近く含有していることから、栄
養価に関しても申し分ないからである。そのため、はと
んどの栽培漁業センターでは海産クロレラの培養槽をも
っている。

しかし、海産クロレラは増殖が不安定になりやすく、ま
た生育スピードはやや遅い。

■淡水クロレラは生育は速く、またワムシの増殖も酵母
よりは良いがω−３系列高度不飽和脂肪酸を含有してい
ない。従って、栄養強化を目的とする２次培養には使用
できない。

■テトラセルミスは海産クロレラらりも生育が遅い。

以上のように、ワムシの培養は海産クロレラを中心にし
て、補助的に淡水クロレラ・酵母を用いる方法が主流と
なっている。しかし、シーズン最盛期には大量のクロレ
ラが必要なこと、また、酵母・淡水クロレラで培養した
後の栄養強化のさい、高濃度のものを必要とすることか
ら、シーズン・オフに海産クロレラを大量生産して濃縮
し、凍結して保存し、使用する方法が最近よく行われる
ようになってきた。

（Ｃ１発明が解決しようとする問題点し・かし、海産クロレラを凍結保存して、使用時に解凍
する方法には、重大な欠点がある。すなわち、凍結−解
凍時にクロレラが細胞間凝集を起こしてフロック化し、
ワムシの摂飼を不可能にすると同時に、水質汚染を引き
起こしててまうという点である。そのため、冷凍クロレ
ラの使用量は、現在全使用量の４５％程度に限定されて
いる。一方、海産クロレラを乾燥して保存する方法も考
えられるが、この場合も使用時にフロック化するという
欠点がある。

以上の点は淡水クロレラについても同じである。

本発明の目的は、上記の欠点のない、保存性の優れたワ
ムシ培養用飼料を提供することである。

（ｄ）問題点を解決するための手段本発明は、生クロレラにリン脂質を添加し、凍結または
乾燥することを特徴とするワムシ培養用飼料である。

上記の生クロレラとは、生体として機能している状態の
クロレラを指す。すなわち、乾燥・凍結処理などに代表
される二次処理を施しておらず、再び培養を行えば、増
殖するクロレラ細胞をいう。

クロレラとしては、海産クロレラ（Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ
ｍｉｎｕｔｉｓｓｉａ＋ａなど）および淡水クロレラ（
Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ｅｌｌｉｐｓｏｉｄｅａ、Ｃｈｌ
ｏｒｅｌｌａ　ｖｕｌｇａｒｉｓなど）を含む　。

なお、海産クロレラとは、現在、全国各地の水産試験場
・栽培漁業センターで培養されワムシ等に使用されてい
るものである。このものは、分類学上、現在同定が進み
つつあるが、本発明では便宜上、上記のように水産試験
場などで慣用されているＣｈｌｏｒｅｌｌａ　ｍ１ｎｕ
ｔｉｓｓｉ＋ｍａなどの用語を使用する。

添加するリン脂質としては、市販されているもので十分
使用可能であり、ホスファチジルコリン（ＰＣ）を始め
としてホスファチジルイノシトール（ＰＩ）、ホスファ
チジルエタノールアミン（ＰＥ）、ホスファチジン酸（
ＰＡ）等の単品あるいは混合品が良好である。その添加
量としては生クロレラの湿潤重量（水分５０％）に対し
一般に０．０１％〜１００％（重量。以下同様）が良好
であるが、０．５〜２％程度が特に望ましい結果を与え
る。

また、これらリン脂質を効率よくクロレラの績胞間に分
散・吸着させるために、動植物性蛋白、天然多ＩＪｉ類
の一種または二種以上を同時に添加することもより良好
な結果を生ずる。添加量は、生クロレラの湿潤重量（水
分５０％）に対し、０．０２〜１５０％が良好である。

上記の動植物性蛋白、天然多糖類としては、キトサン、
ゼラチン、寒天、大豆蛋白、卵蛋白、牛乳蛋白、カラゲ
ーナン、アルギン酸等を用いることができる。

！８１実施例実施例１生海産クロレラ（Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ｍｉｎｕｔｉｓ
ｓｉｍ）を遠心分離したベレット（水分５０％）に対し
て１０％のレシチン（日清製油側製　ＰＣ−３０”）を
添加したのち４倍量の水を加え、ホモジナイザーで５分
間、１０，０００ｒｐｍにて分散せしめたのち、−８０
℃で凍結した。−週間後、室温にて解凍し、顕微鏡にて
観察した。結果をレシチンを加えなかったものと比較し
て表−１に示す。

実施例２生淡水クロレラ（Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ｅｌｌｉｐｓｏ
ｉｄｅ）を遠心分離したベレット（水分５０％）に対し
て５％のレシチン（日清製油＠ｌ製“レシチン−〇Ｘ”
）とカラゲーナン０．１％を添加したのち、８倍量の水
を加え、ミキサーで１０分間分散せしめたのち、さらに
１０％のＮａＣ１を添加して混合し、凍結乾燥した、こ
のものを水に再分散したが、フロック化はみられなかっ
た。また、このものを、レシチン・カラゲーナンを添加
せず、ＮａＣ１のみ添加して同様に凍結乾燥したものと
、ワムシ培養実験において比較してみたところ、図−１
のような増殖カーブを得た。さらに培養液の汚染をみる
ために４日日の亜硝酸態窒素濃度を測定した。結果は表
−２の通りであった。

表−２すなわち、ワムシ増殖速度に明らかな差がみられた。こ
の差異はレシチン無添加区ではフロック化による水質汚
染および摂飼不充分が起こるのに対し、レシチン添加量
では、そのような欠点が生じないことによるものである
。

（ｆ）発明の効果（１）ワムシ培養液の汚染が防止できる。

（２）クロレラのフロック化による無駄がなくなり、効
率的である。

（３）ワムシの計画的な培養が可能となり、安定生産に
つながる。

（４）生理活性をもつリン脂質がワムシに強化されるこ
とから、より早い増殖速度が得られる。

（５）クロレラによるワムシの栄養強化（２次培養）が
効率的に行なえる。

【図面の簡単な説明】

図−１は実施例２の飼料によるワムシの培養底置である
。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）生クロレラにリン脂質を添加し、凍結または乾燥
することを特徴とするワムシ培養用飼料。
（２）生クロレラにリン脂質を添加する際、動植物性蛋
白、天然多糖類の一種または二種以上を添加する特許請
求の範囲第１項記載のワムシ培養用飼料。
（３）生クロレラが海産クロレラである特許請求の範囲
第１項または第２項に記載のワムシ培養用飼料。