JPS6317680A

JPS6317680A - 玉ねぎの皮むき方法及びその装置

Info

Publication number: JPS6317680A
Application number: JP16259286A
Authority: JP
Inventors: Masabumi Ishimura; 石村　正文
Original assignee: HOKUHOU SHOJI KK
Current assignee: HOKUHOU SHOJI KK
Priority date: 1986-07-10
Filing date: 1986-07-10
Publication date: 1988-01-25
Also published as: JPS6360990B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は玉ねぎの皮むき方法及びその装置に関するもの
で、迅速で、しかも玉ねぎを傷つけることなく、確実な
皮むきが可能であり、さらに構成簡単が簡単で安価に提
供できることを特徴とするものである。

〔従来の技術〕

従来、この種の玉ねぎの皮むき装置として、玉ねぎ上方
の適当部分を切り落し、さらては周囲の皮部に切り込み
を入れ、それら・分もさらには切り込み部に圧縮空気を
吹きつげて皮を剥離する装置が提供されている。

〔発明が解決しようとする問題点〕

上記従来の装置は大型コンプレッサー等を使用しており
、装置が大型かつ高価であり、使用経費も高くつき、玉
ねぎ周囲に傷がつく等してその鮮度悪化を招く欠点があ
り、しかも確実な皮むきが行われず、下部あるいは周囲
に残された皮を人手により取除かなければならないもの
であり、効率的な皮むきができないものであった。

本発明は単純かつ小型に構成することができるため、極
めて安価に提供でき、しかも玉ねぎに傷をつげることな
く、迅速かつ確実な皮むき効果を得ることができるもの
である。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明は上記間頂点を確決する方法及びその装置に関し
、方法の発明は上下突出部を切り落した玉ねぎを移送方
向と逆方向に回転する挾持ベルト間に強制的に押し込み
、つぎにスピードの異ならしめた移送ベルト間に送り込
み、移送することを特徴とするものであり、その装置の
発明は移送路の一端に設けられた玉ねぎの押出杆、その
前方に所要間隔をあけて設けられ、移送方向と逆方向に
回転する挾持ベルト、該挾持ベルトの前方に所要間隔を
あけて設けられ、スピードを異ならしめた移送ベルトか
らなり、上記押出杆の出限を移送ベルト始端部としたこ
とを特徴とするものである。

〔作　用〕

本発明では、まず、玉ねぎの上下突出部が切り落される
。

それらは後に述べるが、装置の別位置に設けられた自動
切り落し部あるいは皮むきのための移送路に設けた切刃
により行われる。その結果。

実部分から皮部分がラフの状態となる。

そして、それらが移送方向に逆方向に回転する挾持ベル
ト間に強制的に押し込まれる。

その結果、上記移送方向と逆方向に回転する挾持ベルト
により皮部分が擦られて皮に亀裂が生じ、さらに剥離が
行われる。

力により完全に皮部分が剥離され、除去されるものであ
る。

さらに、上記移送中にその上方からエアーを噴射すると
、皮むきがさらに確実となるとともにむかれた皮が移送
路文の外へ除去されるものである。

〔実施例〕

矛１図乃至牙４図に、移送路閃は特別の機材で構成する
ことなく、装置の上面板（１）に構成されている。

すなわち、一端に進出及び復帰自在に設けた玉ねぎの押
出杆（２）の前方が玉ねぎの供給部（３）とされ、その
前方が移送路（刃とされている。

図中（４）は押出杆の操作用シリンダーである。

つぎに、上記移送路閃の前方に所要間隔をあけて移送方
向と逆方向に回転する挾持ベルト（５）（５α）が設け
られる。

図面実施例の場合、挾持ベルト（５）及び（５α〕はそ
れぞれ上下二段に構成され、それぞれプーリー（６）　
（７）及び（６α）（７α〕で緊張支持され、さらにそ
の一方、具体的には挾持ベルト（５）が後に述べるが、
その後に設ける移送ベルト（８）（８α）の一方、すな
わち、移送ベルト（８）と兼用され、一体に構成されて
いる。

図面実施例の場合、移送ベルト（８α）も上下二段に構
成され、プーリー（９）　（１０で緊張支持され挾持及
び摩擦効果を高めるため、その外側面にクッション材（
Ａ）を設けている。

そして、該移送ベルト（８α〕は移送方向に逆回転させ
られている移送ベルト（８）より早い速度で回転させら
れる。

もつとも、矛２図示のごとく、挾持ベルト（５）と移送
ベルト（８）を分割して別に設け、移送ベルト（８α）
と同様方向、すなわち、移送方向に回転させてもよい。

その場合には移送ベルト（８）と（８α）のスピードが
変えられ、いずれか一方が他方より早い速度で回転させ
られる。

なお、上記挾持ベルト（５）（５α）及び移送ベルト（
８）　（８α）はいずれも上下二段に構成しているが、
プーリー（６）　（ｅａ）　（７）　（７α）（９）（
ＩＱをそれぞれ鼓状プーリーとし、そこに弾力性を有す
る広巾の一枚ベルトを懸架してもよいものである。

そして、さらに本発明では押出杆（２）の出限、すなわ
ち、最大進出位置が移送ベル）　（８）　（８ａ）の始
端部までとされる。

すなわち、玉ねぎを逆回転する挾持ベルト（５）（５ａ
）間に強制的に押し込み移送するとともに、移送ベル）
　（８）　（８α）の始端部に玉ねぎを供給できるスト
ロークと構成される。

なお、図面実施例においては両側に設けるベルト、具体
的には挾持ベルト（５）　（及び移送ベルト（８）〕と
挾挾持ペル　（５ｄ）並びに移送ベルト（契〕の長さを
異ならしめ、それぞれプーリー（６）　（７）とプーリ
ー（ｅｙｚ）（７α）（９）α１の位置をずらして構成
してｂる。

これは玉ねぎの大小にかされらず、該玉ねぎを挾持ベル
ト＜５＞　（５ａ）間及び移送ベルト（８）（８ａ）間
に押し込むことができ、押し潰したりすることなく、挾
持及び移送できるようにするためである。

すなわち、例えばプーリー（６）　（７）とプーリー（
６α）（７α）（９）α０を同位置に固定すると、その
間隔によっては大型の玉ねぎの押し込みが困難となり、
あるいは小型の玉ねぎが挾持ベルト（５）と（５ａ）及
び移送ベルト（８）と（８α）間に挾持されず、移送困
難な場合が生ずる。

これを解決するため、挾持ベルト（５）（５ａ）間及び
移送ベルト（８）　（８ｄ）間の間隔を比較的狭くし、
一方のベルト、具体的にに挾持ベルト（辞）と移送ベル
ト（８ａ）をスプリングに抗して外側に移動自在とし、
さらて当初の位置に自動復帰するように構成する必要が
ある。

しかしながら、構成が複雑となる欠点がある。

そこで本発明の実施例では挾持ベルト（５）及び移送ベ
ルト（８）に設けるプーリーと挾持ベルト（５ａ）及び
移送ベルト（８ａ）に設けるプーリーの位置をずらし、
さらにベルト（５）　（８）と（５α）（８α〕の間隔
を小型の玉ねぎが挾持される間隔に構成している。

その結果、大型の玉ねぎが供給された場合（（はプーリ
ーと反対側にあるベルトが玉ねぎを受入れて撓み、玉ね
ぎを押し潰したりすることもなく、無理なく、しかも確
実に挾持、移送をするものである。

つぎに玉ねぎ（Ｔ）の上下突出部の切り落しについて述
べる。玉ねぎ（Ｔ）は矛４図示のごとく、いわゆる「へ
夕」といわれる上方突出部（ａ）と根部からなる下方突
出部ψ）を有する。

そして、上記上方突出部（α）と下方突出部（Ａ）を切
り落すと実部分から皮部分がラフの状態となり、皮むき
が極めて容易となる。

そこで、本発明では上方突出部（α）及び下方突出部（
ｂ）を切り落した玉ねぎ（Ｔ）が用意される。それらは
人手によって行ってもよいが、図面実施例では別に切り
落し装置が設けられている。

すなわち、上面板（１）の適位置に、玉ねぎ（Ｔ）の上
下突出部（ａ）　（ｂ）が入る程度の円形穴負υが設げ
られ、その上面に略同大の円形穴αのを設けたプレート
α１が重合される。

該円形プレートα１はその一端がヒンジα→により上面
板（１）に取付けられ、他端が開閉自在とされる。

そして、プレート０３の他端下面部の上面板（１）部に
スイッチαＱが設けられ、該スイッチαうの可寺動接点（１５α）が上記プレート０３の他端を押上げ、
常時は電気的に切断された状態を維持するように構成さ
れる。

さらに上記上面板（１）の円形穴０］）下面部に進出及
び自動復帰する切断刃αＱが設けられ、上記スイッチ０
→の操作により進出及び自動復帰するよう構成される。

図面実施例の場合、上記切断刃０Ｑはシリンダーα力で
進出及び自動復帰するように構成されている。

すなわち、スイッチ０ｅを接続すると、電ａ升０→を介
してシリンダーα力が作動して切断刃α０が円形穴ｄρ
の下面部に進出し、さら九スイッチ０５が切られると自
動復帰するよう構成される。

もつとも、進出後、スイッチαＱが入っている状態でも
自動復帰させるよう構成してもよい。

そして、上記実施例の場合、上記スイッチαυの操作は
玉ねぎ（Ｔ）の上方あるいは下方突出部（α）あるいは
（ｈ）をプレートαＪの円形穴αａに適合させて軽く押
圧するだけでよ染ものである。

すなわち、牙４図示のごとく、プレート０３の円形穴α
功に玉ねぎ（Ｔ）の上方及び下方突出部（α）及び（ｂ
）を順次適合させて経く抑圧すればプレート０３により
スイッチαＱの可動接点（１５α〕が押圧されてスイッ
チα→が接続し、電磁３ｆ（１１が切換えられてシリン
ダー（１カが作動して切断刃１．１Ｑが円形穴αηの下
面部に進出し、そこに突出している上方あるいは下方突
出部（α）あるいはｆｂ）を切り落すものである。

３・５図には玉ねき゛（Ｔ）の上方突出部（α）及び下
方突出部ψ）の切り落しをラインとして組み込んだ例が
示されている。

すなわち、玉ねぎ（Ｔ）の供給部（３）と移送路（Ｘ）
を平行に設けた下方ガイドバー０（至）及び上方ガイド
バー翰で構成し、下方ガイドバー０（至）間に下方切断
刃（ハ）、上方ガイドバー（イ）間に上方切断刃（イ）
を設けたものであり、押出杆（２）による玉ねぎ（Ｔ）
の押込み時に上方及び下方突出部（α）及び（６）が除
去されるものである。

図中（イ）（ハ）は移送路間の上方に設けたエアー噴射
ノズルである。すなわち、該噴射ノズル勾（ハ）を多少
移送路（Ｘ）方向に傾斜させて設けると、移送されてい
る玉ねき責Ｔ）の上方切り口部及び玉ねぎ（Ｔ）の周囲
にエアーが噴射され、皮むきがさらに確実に行われると
ともにむかれた皮が移送路間の外へ除去されるものであ
る。

上記構成において上方及び下方突出部（α）及び（Ｉ）
）を除去した玉ねぎ（Ｔ）が供給部（３）に供給される
。

つぎにシリンダー（４）を作用させ、押出杆（２）によ
り移送方向と逆方向に回転させられている挾持ベル）　
（５）　（５α）間に強制的に押し込まれる。

その結果、上方及び下方突出部（α）及び（６）を除去
されて実部分から皮部分がラフの状態となった玉ねぎは
移送方向と逆方向に回転する挾持ベルト（５）　（ξ）
により皮部分が擦られて皮て電照が生じ、さらに剥離が
行われる。

そして、さらにスピードを異ならしめた移送ベルト（８
）　（契）間に送り込まれ、該移送ベルト（８）（８α
〕の摩擦力洗より完全に皮部分が剥離されつつ前方へ移
送され、次の洗滌工程等へ送られるものである。

さらに上記移送中に、その上方に設けたエアー噴射ノズ
ル勾■からエアーを噴射すると、残っている皮が吹き飛
ばされ、さらにむかれた皮が移送路間の外へ除去される
ものである。

そして、整送ベルト（契）が移送ベルト（８）より早く
回転させられているため結果的に前方へ移送され、次の
洗滌工程等へ送られるものである。

〔発明の効果〕

本発明によれば、迅速で、しかも玉ねぎを傷つけること
がなく、確実な皮むきが可能であり、さらに構成が簡単
で安価に提供できる効果が得られるものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すもので、矛１図は要部斜
視図、矛２図は他の実施例を示す要部平面図、矛３図は
矛１図Ａ−Ａ線断面図、矛４図は矛１図Ｂ−Ｂ線断面図
、牙５図は他の実施例を示す玉ねぎの供給部の斜視図で
ある。（υ・・・上面板、（２）・・・（玉ねぎの）押出杆、
（３）・・・（玉ねぎの）供給部、（５）（５α）・・
・移送ベルト、（８）（８ａ）・・・移送ベルト、（Ｘ
）・・・移送路・手　　続　　補　　正　　書（方式）昭和６１年１０月２日特許庁長官　黒田明雄　殿　　　′□　１１、事件の表
示昭和６１年特許願第１６２，５９２　　号２、発明の名
称玉ねぎの皮むき方法及びその装置３、補正をする者・ｈ件との関係　特許出願人名　　　　称　北宝商事株式会社４、代理人住　所　東京都中央区八重洲二丁目１０番８号八重洲ビ
ル４階置（２７１）９８６：１氏　　名　　弁理士（６
７６７）　　　山　　本　　彰　　司５、補正命令の日
付７、補正の内容（１）適正な用紙を用いて十分に濃厚な黒色で鮮明に描
いた第５図を補充する。以　　上

Claims

【特許請求の範囲】

（１）上下突出部を切り落した玉ねぎを移送方向と逆方
向に回転する挾持ベルト間に強制的に押し込み、つぎに
スピードの異なる移送ベルト間に送り込み移送すること
を特徴とする玉ねぎの皮むき方法。
（２）移送路の一端に設けられた玉ねぎの押出杆、その
前方に所要間隔をあけて設けられ、移送方向と逆方向に
回転する挾持ベルト、該挾持ベルトの前方に所要間隔を
あけて設けられ、スピードを異ならしめた移送ベルトか
らなり、上記押出杆の出限を移送ベルト始端部としたこ
とを特徴とする玉ねぎの皮むき装置。