JPS63206Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 技術分野 本考案は、流し台に設けられ、その流し台の左
右に移動して調理や水切り作業などのために用い
られる調理作業板に関する。

背景技術 典型的な先行技術は、ステンレス鋼から成り多
数の水切り用の透孔が形成された板状体である。
このような先行技術では、その上で包丁を用いて
調理などを行なうことが困難であり、単に食器な
どの水切りのためにしか用いることができず利用
価値が低い。しかも表面から流れ落ちる水がシン
ク内に円滑に流れ落ちず、周囲が水で汚損される
ことになつた。

この問題を解決する他の先行技術は、実公昭56
−10261に示されている水切りプレート付きマナ
板である。この先行技術では、マナ板本体の相対
向する両側縁部に保持部を設け、この保持部に保
持させて前記マナ板本体の下面に挿脱自在な水切
りプレートを設け、この水切りプレートは前記マ
ナ板本体の両側縁部間の長さとほぼ同長さに構成
し、前記マナ板本体の下面に収納時に前記マナ板
本体の両側縁部から突出する把手をその両縁部に
設けて構成される。

このような先行技術の新たな問題は、把手を流
し台のシンク付近に係止して左右に摺動可能とす
ることができるけれども、把手は比較的小さく、
したがつてマナ板本体が不安定である。特にマナ
板本体から水切りプレートを部分的に取り出した
状態でシンク上方に橋渡ししたときには、マナ板
本体と、それから部分的に突出している水切りプ
レートとを左右に円滑に移動することができな
い。

本考案の目的は、調理および水切りを行なうこ
とができるのはもちろん、調理作業板を円滑に左
右に移動することができるようにした調理作業装
置を提供することである。

実施例 第１図は、本考案の一実施例を示す斜視図であ
る。流し台１の上部には、シンク２，３およびガ
スレンジ４が設けられる。シンク２，３に対応し
て、水道水などを供給する水栓５，６が設けられ
る。この流し台１の上部の手前側と背後側とに
は、その流し台１の左右に延びる平行な案内部
７，８がそれぞれ形成される。この案内部７，８
によつて左右方向に移動自在に調理作業板９が設
けられる。

第２図は、本考案の一実施例における案内部
７，８および調理作業板９の断面図である。案内
部７，８は、相互に対向した立上り面１０，１１
と、この立上り面に連なり、相互の近接方向に延
びる水平な支持面１２，１３とを含む。案内部７
は支持材１４によつて構成され、流し台の手前側
の側面に沿つて化粧材から成る端部材１５が固定
される。案内部８は支持材１６によつて構成され
る。ステンレス鋼板は、支持材１４，１６の案内
部７，８に沿つて屈曲して形成され、その手前側
の端部１７は、端部材１５の上面に形成された窪
溝１８にはめ込まれる。この窪溝１８には窪溝１
８を埋める補助部材１９が詰め込まれる。

調理作業板９は、その下方側の表面２０の前記
案内部７，８付近の端部２１，２２が、案内部
７，８によつて支持される。調理作業板９の上方
側の表面の案内部７，８付近の端部２３，２４
が、残余の調理作業用表面２５および立上り面１
０，１１の上端部２６，２７よりも下方に窪んで
いる。この実施例では、調理作業板９は、裏返し
ても使うことができるようにするために、水平面
および沿直面に関して対称に構成される。下方側
の裏返して用いられるときにおける調理作業用表
面２８と上方側の調理作業用表面２５との厚みｄ
は、たとえば10〜30ミリであり、これによつて本
件調理作業板が合成樹脂あるいは木などから成る
場合、十分な強度が得られる。上記調理作業用表
面２５から端部２３は距離ａだけ窪んでいる。こ
の距離ａは、たとえば２〜10ミリである。こうし
て調理作業用表面２５において流れる水は、端部
２３，２４から案内部７，８のステンレス鋼板上
と調理作業板との間を通つてシンク３に流れ込
む。したがつて調理作業用表面２５における水
が、流し台１の周辺に飛散して汚損されることが
防がれる。

調理作業用表面２５を立上り部１０，１１の上
端部２６，２７よりも上方に突出して形成するこ
とによつて、その調理作業用表面２５上で包丁を
用いて調理を行なう際に、その包丁の刃面が上端
部２６，２７にあたることがなくしたがつて作業
性が良い。

第３図は本考案の他の実施例を示す調理作業板
３０の斜視図であり、第４図は、第３図の切断面
線−からみた断面図である。この実施例で
は、一端の表面がステンレス鋼から成るカバー部
材３１によつて覆われており、これによつて調理
作業用表面３２が形成される。調理作業板３０の
他表面の側には、ポリエチレンなどの合成樹脂材
料から成る板体３４が設けられ、その作業用表面
３３は、マナ板として用いることができる。カバ
ー板３１と板体３４との間には、発泡ウレタンな
どの多孔質の材料から成る充填材３５が充填され
ている。この充填材３５は、カバー部材３１と板
体３４と強固に接着する。充填材３５は、耐熱性
を有し、したがつてカバー部材３１の調理作業用
表面３２上に高温度のヤカンなどを上載したとき
に、その熱が板体３４に伝達されることを防ぐ。
調理作業板３０の外形は、水平面および鉛直面に
関して対称に構成されており、裏返して使用する
ことができる。

第５図は、第３図の切断面線−から見た断
面図であり、第６図は、第３図の矢符−から
みた一部の正面図である。カバー部材３１は、単
一枚のステンレス鋼板が曲成されて構成され、そ
の左右の端部は、屈曲部３８によつて充填材３５
を覆い、また屈曲部３９によつて充填材３５をそ
の厚み方向に部分的に覆う。屈曲部３９から、流
し台１の手前側および背後側に延在する取付片４
０が形成される。この取付片４０には、端部材４
１，４２が固着される。この端部材４１，４２
は、硬質の合成樹脂性材料から成り、たとえば
ABSなどである。この端部材４１，４２は、耐
摩耗性を有し、案内部７，８を滑動するときに摩
耗が生じない。

流し台１の案内部７，８は、支持面１２，１３
と立上り面１０，１１とを有する。支持面１２，
１３は、シンク２，３に連なつて凹んでおり、水
平に延びる。立上り面１０，１１は、シンク２，
３の第２図における左右に相互に遠去かる位置で
支持面１２，１３に連なつており、相互に対向し
ている。

調理作業板３０におけるカバー部材３１は、板
状のステンレス鋼から成る。その調理作業用表面
３２は、大略的に矩形である。屈曲部３８，３９
は、表面３２の４つの端部に連なり、厚み方向の
一方側（第４図の下方）に屈曲される。取付部４
０は、手前側および背後側の屈曲部３９に連な
り、外側方（第４図の左右）に突出して延在す
る。板体３４は、カバー部材３１の厚み方向一方
側（第４図の下方）に配置される。調理作業用表
面３３は、前述の調理作業用表面３２に平行であ
る。板体３４の調理作業用表面３３は、カバー部
材３１の屈曲部３８，３９よりも厚み方向一方側
に突出している。充填材３５は、耐熱性を有する
多孔質材料、たとえば前述のように発泡ウレタン
などから成り、したがつて軽量である。この充填
材３５は、屈曲部３８，３９によつて囲まれてい
る。端部材４１，４２は、取付片４０の全周を覆
う。端部材４１，４２は取付片４０に連なる屈曲
部３９の外周面と、板体３４の周壁に連接する。
端部材４１，４２は、カバー部材３１と板体３４
との各調理作業用表面３２，３３間の厚みよりも
薄く形成されている。

前述の第２図を参照して、調理作業板９の手前
側と背後側との間の長さl1は支持面１２，１３の
シンク２，３に連なる部分間の距離l2よりも短
く、端部材４１，４２は板体３４の左右の全長l3
（第３図参照）にわたつて延びる。

効 果 以上のように本考案によれば、流し台の案内部
７，８における支持面１２，１３に調理作業板
９，３０の端部分２３，２４；４１，４２が乗載
するので、安定に調理作業板９，３０を左右に摺
動して移動することが可能である。これによつて
快適な調理作業を行なうことができる。このこと
は特に、包丁を使用する調理作業において、安全
性を向上する観点から重要である。

また本考案では、端部分２３，２４；４１，４
２は、調理作業用表面２５，２８；３２，３３間
の厚みよりも薄く形成されており、調理作業用表
面２５，２８；３２，３３は流し台１の案内部
７，８における立上り面１０，１１の上端部より
も上方に突出しているので、包丁がその立上り面
１０，１１に当接することがなく、包丁の刃が破
損することはない。

調理作業板９，３０の板状部分の調理作業用表
面２５，２８；３２，３３間の厚みに比べて、端
部分２３，２４；４１，４２は薄く形成されてい
るので、調理作業用表面２５，２８；３２，３３
からの水は端部分２３，２４；４１，４２を経て
シンク３，４に流れ、これによつて水が流し台１
の周辺に飛散して汚損されることが防がれる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す斜視図、第２
図は本考案の一実施例における案内部７，８およ
び調理作業板９の断面図、第３図は本考案の他の
一実施例を示す調理作業板３０の斜視図、第４図
は第３図の切断面線−から見た断面図、第５
図は第３図の切断面線−から見た断面図、第
６図は第３図の矢符−から見た一部の正面
図、第７図はカバー部材３１の一部の展開図であ
る。 １……流し台、２，３……真空、９，３０，４
５……調理作業板、７，８……案内部、２５，２
８，３２，３３……調理作業用表面。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 流し台１と、調理作業板３０とを有し、 流し台１は、シンク２，３を有し、流し台１と
   上部の手前側と背後側とに、左右に延びる平行な
   一対の案内部７，８を有し、この案内部７，８は
   シンク２，３上方に延びており、 (a) 案内部７，８は、 （a1） シンク２，３側に連なつて凹んだ水
   平な支持面１２，１３と、 （a2） シンク２，３の相互に遠去かる位置
   で支持面１２，１３に連なり、相互に対向し
   た立上り面１０，１１とを有し、 (b) 調理作業板９，３０は、 （b1） 調理作業用表面２５，２８；３２，
   ３３を有し、手前側と背後側との間の長さl1
   は、前記支持面１２，１３のシンク２，３に
   連なる部分間の距離l2よりも短く、大略的に
   矩形である板状部分と、 （b2） その板状部分の手前側および背後側
   で外側方に突出し、板状部分の左右の全長l3
   にわたつて延び、調理作業用表面２５，２
   ８；３２，３３間の厚みよりも薄く形成され
   ている端部分２３，２４；４１，４２とを有
   し、 前記端部分２３，２４；４１，４２は、案内部
   ７，８の端部２１，２２上に乗載して左右に摺動
   可能であり、この乗載した状態で調理作業用表面
   ２５，２８；３２，３３は、立上り面１０，１１
   の上端部よりも上方に突出しており、 端部分２３，２４；４１，４２は、調理作業用
   表面２５，２８；３２，３３および前記立上り面
   １０，１１の上端部よりも窪んでいることを特徴
   とする調理作業装置。