JPS6323916Y2

JPS6323916Y2 -

Info

Publication number: JPS6323916Y2
Application number: JP1981118316U
Authority: JP
Priority date: 1981-08-11
Filing date: 1981-08-11
Publication date: 1988-06-30
Also published as: JPS5824997U

Description

【考案の詳細な説明】本考案は調理室内に電熱ヒータを有する高周波
加熱装置に係り、特に調理室内雰囲気を効果的に
循環流動させて被調理物を均一に加熱調理する高
周波加熱装置に関する。

近年、加熱装置として、電気オーブンと電子レ
ンジとを複合させたオーブンレンジ等、多機能を
備えたものが普及している。この種加熱装置のう
ちオーブン機能を有し、且つ調理室内雰囲気を強
制的に撹拌するものとしては、第１図に示すよう
な加熱装置が知られている。

１は加熱装置のキヤビネツトであり、そのキヤ
ビネツト１の前方開放部には、開閉自在に扉２が
設けられている。キヤビネツト１内には、調理室
３を区画形成すべく断熱材からなる調理室壁４が
設けられている。調理室壁４の後部には、電熱ヒ
ータ（図示せず）と熱風フアン５と駆動モータ６
とから構成される熱風発生装置７が設けられてい
る。調理室３の下部には、被調理物Ｆを載置する
回転皿８が回転自在に設けられている。そして、
熱風発生装置７の電熱ヒータで熱風発生装置７内
の雰囲気を加熱し、その熱風を熱風フアン５で調
理室３内へ送風して回転皿８上に載置された被調
理物Ｆを加熱調理するように構成されている。

しかし、熱風発生装置７から送風する熱風を調
理室３内全体に均一に送風するには、熱風フアン
５の送風力を増大する必要があり、電力消費が大
きくなつてしまつた。

また、高温度を必要とするグリル調理を行なう
には、調理室３の上部にグリルヒータ９を設けな
くてはならず、不経済であつた。

一方、調理室３内に電熱ヒータを設けるだけ
で、調理室３内雰囲気を撹拌させるフアンを設け
ていない加熱装置においては、調理室３内の温度
が不均一となり、被調理物Ｆを均一に加熱調理す
ることができなかつた。

そこで、本考案は従来のこの種加熱装置の問題
点を有効に解決すべく創案されたものであり、そ
の目的は、調理室内雰囲気を効果的に循環流動さ
せて被調理物を均一に加熱調理することができる
と共に電力消費を低減し得る高周波加熱装置を提
供することである。

以下に本考案の好適一実施例を添付図面に従つ
て詳述する。

第２図において１０はキヤビネツトであり、そ
のキヤビネツト１０の前方開放部には、開閉自在
に扉１１が設けられている。キヤビネツト１０内
には、調理室１２を区画形成すべく断熱材及びそ
の外側に遮熱板を有する調理室壁１３が設けられ
ている。調理室壁１３の上壁１３ａの下方には、
これを覆う如く適宜離間して天井板１４が設けら
れている。この天井板１４にはほうろう加工が施
してあり（ECコート）、調理室１２内の被調理物
Ｆから飛散したかすや油等が付着しても、自動的
に除去できるセルフクリーニング機能を有してい
る。また、天井板１４の中央部には、第３図に示
す如き直径d₁の円形の開口部１４ａが形成されて
いる。この開口部１４ａ内には、これと上壁１３
ａとをそれぞれ貫通し垂下する回転軸１５が設け
られ、その回転軸１５の調理室１２内側先端部に
は、金属製の円板状の回転翼１６が水平且つ回転
自在に設けられている。回転翼１６の直径d₂は、
回転翼１６が天井板１４の開口部１４ａを覆うべ
く開口部１４ａの直径d₁より大きく形成されてい
る。回転翼１６の天井板１４面側には、第４図に
示す如くその回転翼１６を切り起し加工した複数
個の羽板１７が、回転軸１５を囲繞する如く回転
翼１６の外周に沿つて形成されている。他方、回
転翼１６の調理室１２内側には、第５図に示す如
く回転翼１６を切り起して羽板１７を形成した際
に形成された開口部１６ａを覆うべく電波透過部
材たる円板状のシリコンクロス積層板１８が設け
られ、そのシリコンクロス積層板１８は、クリツ
プ１９で回転翼１６に取り付けられている。回転
翼１６、羽板１７及びシリコンクロス積層板１８
は、被調理物Ｆから飛散したかすや油等を自動的
に除去するセルフクリーニング機能を有してい
る。上壁１３ａの上方には、回転軸１５に連結
し、回転翼１６を回転駆動する回転翼モータ２０
が設けられている。また、調理室壁１３の側壁１
３ｂの外側上部には、第６図に示す如く高周波発
振器２１が設けられている。高周波発振器２１の
上端部には、これより発振される高周波を調理室
１２内へ導く導波管２２が設けられ、その導波管
２２の開口部２２ａを天井板１４に臨ませ、回転
翼１６の羽板１７が横切るように形成されてい
る。また、回転翼１６の下方には、上部ヒータ２
３が設けられ、天井板１４に固定されている。他
方、調理室１２の下部には、被調理物Ｆを載置す
る回転皿２４が回転自在に設けられ、この回転皿
２４は、調理室壁１３の下方に設けられたモータ
２５により回転駆動する。回転皿２４と調理室壁
１３との間には、下部ヒータ２６が設けられてい
る。

尚、２７は調理室１２内雰囲気を抽出して雰囲
気中の蒸気、煙等をセンサーにより検知してヒー
タを制御し、被調理物Ｆの加熱調理を制御する検
知部である。

以下に本考案の作用について詳述する。

上部ヒータ２３及び下部ヒータ２６をそれぞれ
通電し、これらから熱線を照射する。それと同時
に、回転翼モータ２０を駆動させ、回転翼１６を
５〜7r.p.m.の低速度で回転駆動させる。回転翼
１６周縁部の雰囲気は、回転翼１６の回転により
天井板１４に沿つて回転翼１６の外側へ流動し、
更に、扉１１あるいは側壁１３ｂに沿つて流下す
る。この時、この回転翼１６によつて流動する雰
囲気が、上部ヒータ２３により熱せられた上部ヒ
ータ２３周縁部の熱風を伴つて流動する。他方、
下部ヒータ２６から照射された熱線は、回転皿２
４上に載置されている被調理物Ｆ及びその周縁部
の雰囲気を熱する。被調理物Ｆ周縁部の熱せられ
た雰囲気は、調理室１２内上方へ上昇する。した
がつて、回転翼１６の回転により扉１１あるいは
側壁１３ｂに沿つて流下する下降流と、被調理物
Ｆ周縁部から上昇する上昇流とにより、調理室１
２内の雰囲気を効果的に撹拌し、循環流動するこ
とができ、調理室１２内の被調理物Ｆを均一に加
熱調理することができる。そして、調理室１２内
の雰囲気を上部ヒータ２３と下部ヒータ２６で加
熱し、回転翼１６で効果的に循環流動させている
ので、予熱時間を短縮することができ、省電力化
を推進することができる。

また、高周波加熱時、高周波発振器２１から発
振された高周波は導波管２２内を通り、調理室１
２内へ侵入する。調理室１２内へ侵入した高周波
は、回転翼１６の回転により撹拌される。回転翼
１６の羽板１７が導波管２２の開口部２２ａを横
切るように形成したので、調理室１２内へ侵入し
た高周波は羽板１７により効果的に撹拌され、電
界の集中をなくし得、調理室１２内の被調理物Ｆ
を均一に加熱調理することができる。

また、回転翼１６の直径d₂を天井板１４の開口
部１４ａの直径d₁より大きく形成したので、被調
理物Ｆから飛散したかすや油等が、天井板１４と
回転翼１６との間隙からその上方に侵入すること
がない。

また、回転翼１６を切り起して羽板１７を形成
した際に形成された開口部１６ａには、調理室１
２内側からそれを覆うべくシリコンクロス積層板
１８が取り付けられているので、開口部１６ａか
らその上方に被調理物Ｆから飛散したかすや油等
が浸入することがない。

また、天井板１４、回転翼１６、羽板１７及び
シリコンクロス積層板１８には、それぞれECコ
ートが施されセルフクリーニング機能を有してい
るので、清掃性に富んでいる。

以上の説明で明らかな如く本考案によれば次の
如き優れた効果を発揮する。

(1) 回転翼の回転により扉あるいは調理室側壁に
沿つて流下する下降流と、被調理物周縁部から
上昇する上昇流とにより調理室内の雰囲気を効
果的に撹拌し、循環流動することができ、調理
室内の被調理物を均一に加熱調理することがで
きる。

(2) 調理室内の雰囲気を上下部ヒータで加熱し、
回転翼で効果的に循環流動させるので、予熱時
間を短縮することができ、省電力化を推進する
ことができる。

(3) 高周波加熱時、調理室内に侵入した高周波を
回転翼の羽板で効果的に撹拌することができ、
電界が均一に拡散し、調理室内の被調理物を均
一に加熱調理することができる。

(4) 回転翼の下面には電波透過部材が付設してあ
るので、高周波加熱時の加熱を何ら妨げること
なく、調理室上壁と回転翼との間への食品かす
の侵入を防止でき清掃性が良い。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の加熱装置を示す側断面図、第２
図は本考案に係る高周波加熱装置を示す側断面
図、第３図は第２図の天井板を示す斜視図、第４
図は第２図の回転翼を示す斜視図、第５図は第２
図の回転翼とシリコンクロス積層板とを示す斜視
図、第６図は本考案に係る高周波加熱装置を示す
正面断面図である。図中、１２は調理室、１３は調理室壁、１４は
天井板、１５は回転軸、１６は回転翼、１７は羽
板、１８はシリコンクロス積層板、２１は高周波
発振器、２２は導波管、２２ａは導波管開口部、
２３は上部ヒータ、２６は下部ヒータである。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】１調理室内の上部及び下部にそれぞれ電熱ヒー
タを形成するとともに調理室上壁に導波管開口
部を有してなる高周波加熱装置において、上記
調理室の上壁と上部の電熱ヒータとの間に前記
上壁を覆うように、天井板を設け、この天井板
に高周波を透過すべく円形状の開口部を設け、
この開口部内に上方に切り起された羽板を有す
ると共に下面に電波透過部材を付設してなる円
盤状の金属製回転翼を設けて、該回転翼の羽板
により調理室内壁に沿つた撹拌気流を起させる
ことを特徴とする高周波加熱装置。２上記回転翼の羽板が上記調理室上壁に設けら
れた導波管開口部を横切るように構成されたこ
とを特徴とする実用新案登録請求の範囲第１項
記載の高周波加熱装置。