JPS6324223B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は電子レンジにおける食品の非接触の温
度測定に関するものであり、温度によつて色が変
化する材料を用い、その色変化をカラーセンサー
で測定して食品の温度を検知しようとするもので
ある。そして特に酒燗の温度制御に関するもので
ある。

従来の食品の温度測定は第１図に示すようにミ
ートプルーブ３１のような接触型センサーを食品
中に挿入してその温度を検知する接触型温度測
定、第２図に示すような食品からの赤外線放散量
が温度によつてちがうことを利用して温度を測定
しようとする赤外線センサー３２を利用した非接
触型温度測定法の２種類の温度測定法がある。と
ころが接触型温度測定ではセンサーが汚れるなど
の衛生面で問題があり、一方赤外線センサーを利
用した温度測定では、赤外線の放射量は食品表面
の温度によつてきまつてしまうので食品の表面の
温度だけしか測定していないことになり、食品温
度測定の確実さという点では問題があつた。特に
電子レンジによる酒燗においては銚子等、背の高
い容器に入れられた酒は、電波の性質上、上部か
らまず加熱されるので酒からの赤外線放射量を測
定しただけでは正確な酒の温度は測定できない。
そこで本発明は酒から容器への熱伝導によつて暖
められた容器の温度を測定して、正確な酒燗の温
度制御を行なうものである。その際容器の温度変
化は容器に取り付けた示温アタツチメントの示温
部の色変化によつて表示し、その色はカラーセン
サーで検出、電気信号に変え、電子回路へカラー
情報を取込み、加熱電力の制御を行なおうとする
ものである。カラーセンサーの特性例は第３図に
示した。カラーセンサーの素子はダイオードの一
種でありある波長に対して感度のよい特性を有し
ている。したがつてカラーセンサーの波長と、示
温板の色の変化を組み合わせれば効率のよい温度
センサーとして利用することができる。即ち所定
の温度になつた時（例、酒燗で50℃〜60℃）にカ
ラーセンサーの最高感度帯である6000Å〜7000Å
（赤から橙に対応）に対応する色に急に変化する
示温材を用いると正しく容器の温度を検知するこ
とができる。上記原理を利用するものである。以
下その構成を図に基いて説明する。

第４図においてマグネトロン１で発生したマイ
クロ波は導波管２を通つてオーブン３内に導か
れ、オーブン３内の食品に吸収される。オーブン
ランプ３３はオーブン３内を照らしている。

第５図において銚子４の胴まわりにバネ性を有
し、熱伝導度のよい材料で作られた帯状の示温ア
タツチメント５が巻きつけられている。そしてそ
の表面には示温材６が貼られており、容器が暖ま
ると伝導熱によつて示温材６の温度が上昇、変色
する。

加熱室３内は光源３３によつて照らされている
ので示温材６の変色はカラーセンサー９によつて
検出される。あるいは第６図に示すように色変化
検出用光源７から出た光がレンズ８によつて集め
られ示温材６を照らす。そしてカラーセンサー９
は入力された光の波長に対応した電流を出力する
ので示温材６の色変化を電流変化として検出す
る。

第７図においてカラーセンサー９の検知電流は
電子回路１０によつて増幅されＡ／Ｄ変換器１１
によつてデイジタル値に変換され、マイコン１２
の中に読込まれ、マイコン１２が容器即ち酒の温
度を判定する。そしてリレー出力端子１３からの
出力を制御することによつて電子レンジ回路のト
ランス１２ａ一次側をON−OFFし、トランス１
２ａの二次側につながるマグネトロン１の発振を
制御する。

第８図はターンテーブル１４の中央部に銚子４
を置きターンテーブル１４の回転を停止させて、
色変化検出用光源７からのスポツト光を示温板６
に当て、カラーセンサー９で検知する様子を図示
したものである。

第９図は示温材料が含まれた示温部１５を有す
る示温アタツチメント１６の例である。第１０図
に示すように銚子４に取付けて使用する。カラー
センサー９は、示温部１５の温度を検知する。

また光検出用光源７の集光部は外部からのつま
み入力により第７図に示すロータリー抵抗１７を
変化させＡ／Ｄ変換器１８を通してマイコン１２
へ読み込まれ、パルスモーター１９を動かし、パ
ルスモーター１９の軸につながつているレンズ軸
２０が回転する。カラーセンサー９も同様に回転
し、示温アタツチメント５の取付高さが変化して
も示温材６へスポツト光が集中するように動作す
る。

このように光検出用光源７の集光部から示温部
１５へ測光用の専用の光をあてることにより、色
変化の検出を外部光や、庫内灯によつてなされる
場合よりも正しくまた感度よく色変化を検出でき
る。また色変化検知の動作の時にはマイコン１２
の端子２３からの信号がOFFされてターンテー
ブルモータ２１と直列に入つているリレー接点２
２が開かれてターンテーブル１４が停止する。

このように示温アタツチメントによつて容器の
温度を検知するようにしたため次のような利点を
有する。即ち酒燗のようにぬる燗（40℃〜50℃）、
普通燗（50℃〜55℃）、熱燗（55℃〜60℃）のよ
うに所定温度を得たい時には、ぬる燗の時には容
器の上部に示温アタツチメント５を取付け、普通
燗の時にはやや下に、熱燗の時には下部に取付け
ると、前述のような電子レンジ加熱の特質によつ
て示温板が色変化する時の酒の温度が異なること
になり、所定の温度を得ることが出来る。また示
温材料の変化温度は±１℃程度の正確さであり、
その色が例えば赤から橙へと変化するために、カ
ラーセンサーと組み合わせた時、センサー検出レ
ベルが急激に変化する。そのために温度変化を確
実に検出できる。また示温部が取りはずし自在の
ため容器は従来のものが使える。など従来の酒燗
検知に比して多大の利点を有するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は接触型の温度測定例を示す断面図、第
２図は赤外線センサーによる温度測定例を示す断
面図、第３図はカラーセンサーの特性を示す図、
第４図は電子レンジの一部切欠き正面図、第５図
は示温アタツチメントおよび取付け図、第６図は
色変化検知の原理図、第７図は電子回路の一実施
例を示す図、第８図は加熱室内での色変化検知の
原理図、第９図は示温アタツチメントの他の実施
例を示す斜視図、第１０図は示温アタツチメント
の取付け状態を示す斜視図、第１１図は色変化検
知装置の動きを示す図、第１２図は示温アタツチ
メントの取付け状態を示す斜視図である。 ３……加熱室、２……導波管、１……マグネト
ロン、７……光検出用光源、８……集光レンズ、
９……カラーセンサー、５……示温アタツチメン
ト、６……示温材、１４……ターンテーブル、２
２……リレー接点、１９……ステツプモータ、１
６……示温アタツチメント、３３……光源。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 食品を載置する加熱室と食品を加熱する高周
   波電力を励振する高周波発生装置を有し、かつ加
   熱室内を照明する光源を有し、加熱室内部の色を
   検出するカラーセンサーを有し加熱室内部に容器
   に着脱自在で、帯状、かつ表面に温度によつて上
   記カラーセンサーの最高感度帯の色に変色する示
   温部を有する示温アタツチメントと上記加熱室の
   外部に集光部を有し、上記示温材の色変化検出用
   光源を有する温度検知器付電子レンジ。 ２ 示温アタツチメント表面の示温部を示温材を
   含むシートを貼付することにより構成した特許請
   求の範囲第１項に記載の温度検知器付電子レン
   ジ。 ３ 示温アタツチメント表面の示温部を示温材を
   塗布することにより構成した特許請求の範囲第１
   項に記載の温度検知器付電子レンジ。 ４ 示温アタツチメントの示温部を誘電体損失の
   少ない材料の中に、示温材を含んだ材料で構成し
   た特許請求の範囲第１項に記載の温度検知器付電
   子レンジ。 ５ 集光部の取付角度およびカラーセンサーの取
   付角度を可変にした特許請求の範囲第１項に記載
   の温度検知器付電子レンジ。