JPS63283552A - ブラジル原産白甘薯を主体とした健康食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、ブラジル原産の白甘藷（ＩＰＯＭＥＡ　　Ｂ
ａｔａｔａｓ、Ｒ，ｖａｒ、ＳＩＭＯＮ）の抽出物であ
るβ−シトステロール、フェルラ酸およびそのエステル
、トリテルペノイド、オコタコサノール等を含有せる健
康食品に関するものである。

（従来の技術〕 白甘藷（レモン１号）は、ブラジル連邦国立農科大学Ｅ
ＳＡＬのシモン教授によって発見され。

その後、楊天和博士によって日本に持ち込まれ、四国で
栽培実験と医療研究を重ねた結果、この白甘藷には天然
ビタミンＢいＢ８、ＢいＣ，Ｅ、Ｐ、Ｋ、ニコチン酸、
パントテン酸、葉酸、葉緑素、カリウム、カルシウム等
ミネラルが普通栽培されている日本国内市場の甘藷より
もこれらの成分が豊富に含有されていることが判明し、
更に栽培と分析の研究を重ねた結果、ビタミン、ミネラ
ルは勿論ビタミンにと葉酸の一種であるヤラピン酸が含
まれていることが判明し、更には葉緑素の前階物質（ポ
ルフィリン）が含まれていることが判明した。

〔発明が解決しようとする問題点〕

このように、ブラジル原産白甘藷には各種の薬効成分が
豊富に含まれていて、これらの成分が相乗的に効果をも
たらすことで糖尿病、高血圧、低血圧、神経痛等のいろ
いろな難病に有効であることは既に知られているが、そ
れ以上の成分の含有分析については研究がなされていな
かった。

〔問題点を解決するための手段〕

そこで、本発明者等は、この薬効成分を豊富に含有せる
ブラジル原産白甘藷には更に未知なる因子が含有されて
いるとの前提に鋭意研究を重ねた結果、β−シトステロ
ール等の成分が多量に含有されていることを見い出し、
かつこの白せ藷の健康食品としての高度利用力ためには
、白せ藷のβ−シトステロール等の成分を抽出し、不要
な部分を除去したものを利用するのが極めて効果的であ
ることを見い出し、本発明を完成したものである。

本発明に係る健康食品はブラジル原産白甘藷抽出物を含
有するものであるが、これら抽出物はクロロホルムおよ
びメタノール抽出により得られる。

ブラジル原産の白せ藷は日本国内市場品の甘藷とは大き
く異なり、表皮の色は白く、根茎には大きな孔管があっ
てこの乳液は空気にふれると酸化され速やかに異変する
。

そこで、白せ藷の皮をむき、乾燥後、クロロホルムを用
いて抽出した。そのエキスについて薄層クロマトグラフ
ィー（吸着剤：メルク社製シリカゲルＧＦ２５４、展開
溶媒；クロロホルム、検出法；　Ｖ　Ｖ　２５４　ｎ　
ｍで消光するスポットを確認並びに１０％硫酸噴−後着
色するまで加熱）を行うと、含有物としてβ−シトステ
ロール、フェルラ酸、フェルラ酸エステル、高級脂肪酸
アルコール、オコタコサノールが得られた。

また、同様にクロロホルム抽出エキスについて薄層クロ
マトグラフィーを前記した条件（但し、展開溶媒はクロ
ロホルム：メタノール＝１０：１）で行うとトリテルペ
ノイドが得られた。

含有物中のβ−シトステロールは他の植物からも分離さ
れているが、本日甘藷中の含量はかなり多く、このβ−
シトステロールは女性ホルモン（ロホウホルモン）作用
を有し、女性のみならず、男性の健康に対しても有用で
ある。

また、フェルラ酸の高給脂肪酸アルコールおよびトリテ
ルペノイドは利胆作用を有し、また、オコタコサノール
は渡り鳥の活性源であり筋力の持続をもたらすもので、
これら化合物は通常含有されている植物に比して本山甘
藷には多量に含まれている。

また、白せ藷をその端から輪切りにしながら、その孔管
から分泌する乳液をアスピレータ−を用いて採集し、凍
結乾燥したメタノール可溶分について薄層クロマトグラ
フィーを前記した条件（但し、展開溶媒はクロロホルム
のみ）で行うと含有物としてβ−シトステロールが得ら
れた。

次に、白せ藷の皮をメタノールで抽出し、得られエキス
を水に溶解し、酢酸エチル層について薄層クロマトグラ
フィーを行ったところβ−シトステロールが得られた。

更に残りの水層に水飽和ブタノールを加え、分配し、ブ
タノール層を得、これについて薄層クロマトグラフィー
を行ったところβ−シトステロールが得られた。

そして、これら健康保持に役立つ含有物は分解せずに固
形化または長期保存に耐え得るようにするため、凍結乾
燥、減圧乾燥、冷風ジェット粉砕等の処理がなされ、か
つ好ましくは、根茎の部分と葉茎の部分との比が３＝７
から７：３の割合で混合された粉末または固形物とされ
る。

〔発明の効果〕

しかして、本発明によれば、その健康食品の主体をなす
ブラジル原産の白せ藷には、女性ホルモン作用を有する
ばかりか、男性の健康に対しても有用であるβ−シトス
テロールや胆汁分泌促進並びに強肝剤としての成分であ
るフェルラ酸、更には渡り鳥の活性源であり筋力の持続
をもたらすオコタコサノール等の成分が通常含有されて
いる植物に比して多量に含有されており、これらの薬効
成分の相乗的効果によって極め効果の高い健康食品を提
供し得るものである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、ブラジル原産白甘藷抽出物を含有する健康食品。 ２、前記白甘藷抽出物がβ−シトステロール、フェルラ
   酸およびそのエステル、オコタコサノール、フェルラ酸
   の高級脂肪アルコールおよびトリテルペノイドである特
   許請求の範囲第１項記載の健康食品。 ３、前記白甘藷抽出物が、固形化され、または長期保存
   に耐え得るように処理された特許請求の範囲第１項記載
   の健康食品。 ４、前記白甘藷抽出物が、根茎部分の抽出物と葉茎部分
   の抽出物との比が３：７から７：３の割合で混合された
   粉末または固形物である特許請求の範囲第１項記載の健
   康食品。