JPS6330361Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPS6330361Y2 JPS6330361Y2 JP19104584U JP19104584U JPS6330361Y2 JP S6330361 Y2 JPS6330361 Y2 JP S6330361Y2 JP 19104584 U JP19104584 U JP 19104584U JP 19104584 U JP19104584 U JP 19104584U JP S6330361 Y2 JPS6330361 Y2 JP S6330361Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- door
- front wall
- tray
- gutter
- heating chamber
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
(イ) 産業上の利用分野
本考案はマイクロ波加熱を併用した油揚げ装置
に関する。
に関する。
(ロ) 従来の技術
この種の油揚げ装置は、既に特公昭59−21616
号公報等によつて知られている。マイクロ波を併
用しない通常の油揚げ装置に対して、マイクロ波
併用の装置にあつては、その特徴として、運転時
の電波漏洩を防止するために、油槽を開放型にす
ることはできず、従つて、油槽に対する食品の出
入口は、通常の電子レンジの如く、ドアで密閉さ
れねばならない。然るに、調理中に発生する水蒸
気や油煙等は、このドア内面で結露し、ドアと食
品出入口との間の隙間を通つて外部へ漏れる。こ
の様な隙間を完全に無くすことができたとして
も、結露した水滴や油滴がドア開放時に、やはり
外部に流れ出る。
号公報等によつて知られている。マイクロ波を併
用しない通常の油揚げ装置に対して、マイクロ波
併用の装置にあつては、その特徴として、運転時
の電波漏洩を防止するために、油槽を開放型にす
ることはできず、従つて、油槽に対する食品の出
入口は、通常の電子レンジの如く、ドアで密閉さ
れねばならない。然るに、調理中に発生する水蒸
気や油煙等は、このドア内面で結露し、ドアと食
品出入口との間の隙間を通つて外部へ漏れる。こ
の様な隙間を完全に無くすことができたとして
も、結露した水滴や油滴がドア開放時に、やはり
外部に流れ出る。
(ハ) 考案が解決しようとする問題点
上記の如く、外部に流出した水滴や油滴は装置
の設置床面を非衛生にするばかりでなく、滑り易
くし危険であるが、本考案は、外部に流れ出たそ
れらを有効に捕捉しようとするものである。
の設置床面を非衛生にするばかりでなく、滑り易
くし危険であるが、本考案は、外部に流れ出たそ
れらを有効に捕捉しようとするものである。
(ニ) 問題点を解決するための手段
本考案の油揚げ装置は、底部を油槽とするマイ
クロ波加熱室、この加熱室の出入口を区画する前
面壁、この前面壁に接触することにより前記出入
口を閉鎖する横開き式ドア、前記前面壁の前方に
あつて、かつ前記ドアの下方に配された載置台、
この載置台上に載置された受皿、前記ドアと受皿
との間の中間高さにあり、かつ前記ドア閉鎖時の
ドア下縁に沿う配置にて前記前面壁に密着された
樋、この樋に溜まる液体を前記受皿内に案内する
案内体を具備するものである。
クロ波加熱室、この加熱室の出入口を区画する前
面壁、この前面壁に接触することにより前記出入
口を閉鎖する横開き式ドア、前記前面壁の前方に
あつて、かつ前記ドアの下方に配された載置台、
この載置台上に載置された受皿、前記ドアと受皿
との間の中間高さにあり、かつ前記ドア閉鎖時の
ドア下縁に沿う配置にて前記前面壁に密着された
樋、この樋に溜まる液体を前記受皿内に案内する
案内体を具備するものである。
(ホ) 作用
本考案によれば、加熱室開口周縁より流れ出た
水滴や油滴等の液体は樋により捕捉されて受皿に
導かれるので、床面に流れ落ちることがない。
水滴や油滴等の液体は樋により捕捉されて受皿に
導かれるので、床面に流れ落ちることがない。
(ヘ) 実施例
図に本考案実施例の装置を示す。本実施例で
は、装置１は支持台２により床面より上方に置か
れているが、支持台２を省くこともできる。マグ
ネトロン３から発生されるマイクロ波が導波管４
を経てマイクロ波加熱室５に供給される。加熱室
５の底部は食用油で満された油槽６となつてお
り、シーズヒータ７により油槽６が高温に加熱さ
れる。通常の電子レンジに用いられる横開き式ド
ア８が、前面壁９と接触する状態にて、前面壁９
が区画する加熱室の出入口１０を閉鎖する。
は、装置１は支持台２により床面より上方に置か
れているが、支持台２を省くこともできる。マグ
ネトロン３から発生されるマイクロ波が導波管４
を経てマイクロ波加熱室５に供給される。加熱室
５の底部は食用油で満された油槽６となつてお
り、シーズヒータ７により油槽６が高温に加熱さ
れる。通常の電子レンジに用いられる横開き式ド
ア８が、前面壁９と接触する状態にて、前面壁９
が区画する加熱室の出入口１０を閉鎖する。
載置台１１がドア８の下方において、前面壁９
の前方に固着され、受皿１２がその上に載置され
ている。位置決め用の柱１３，１３が載置台１１
の左右端に植立されており、受皿１２はこれら両
柱に挟まれて、その左右位置決めがなされ、又載
置台１１の立上り前縁１１ａが前面壁９と共に受
皿１２の前後位置を決める。受皿１２の中には油
切り用ネツト１５が置かれる。前面壁９に密着し
て固定された樋１４は、ドア８と受皿１２との間
の中間高さにあり、かつドア閉鎖時のドア下縁に
沿う配置にある。樋１４の両端は壁１４ａ，１４
ａにより閉塞され、その中央側部は切り倒されて
受皿１２内に向つて傾斜する案内体１４ｂを構成
する。
の前方に固着され、受皿１２がその上に載置され
ている。位置決め用の柱１３，１３が載置台１１
の左右端に植立されており、受皿１２はこれら両
柱に挟まれて、その左右位置決めがなされ、又載
置台１１の立上り前縁１１ａが前面壁９と共に受
皿１２の前後位置を決める。受皿１２の中には油
切り用ネツト１５が置かれる。前面壁９に密着し
て固定された樋１４は、ドア８と受皿１２との間
の中間高さにあり、かつドア閉鎖時のドア下縁に
沿う配置にある。樋１４の両端は壁１４ａ，１４
ａにより閉塞され、その中央側部は切り倒されて
受皿１２内に向つて傾斜する案内体１４ｂを構成
する。
上記装置において、加熱室５内で発生した水蒸
気や油煙はその一部がドア８の内面に結露して水
滴や油滴となり、ドア８と前面壁９との間の隙間
を経て、あるいはドア開放時に前面壁９を伝つて
流れ落ちるが、それらは樋１４にて捕捉され、樋
１４に溜つたこれらの液体は案内体１４ｂにより
受皿１２内に集められる。油揚げの終了した食品
は加熱室５より取り出され、受皿内のネツト１５
の上に置かれて、その油切りがなされる。
気や油煙はその一部がドア８の内面に結露して水
滴や油滴となり、ドア８と前面壁９との間の隙間
を経て、あるいはドア開放時に前面壁９を伝つて
流れ落ちるが、それらは樋１４にて捕捉され、樋
１４に溜つたこれらの液体は案内体１４ｂにより
受皿１２内に集められる。油揚げの終了した食品
は加熱室５より取り出され、受皿内のネツト１５
の上に置かれて、その油切りがなされる。
案内体１４ｂの他の形態として、樋１４の下面
に連通するパイプ状となしてもよい。
に連通するパイプ状となしてもよい。
(ト) 考案の効果
本考案によれば、加熱室開口周縁より流れ出た
水滴や油滴等の液体は樋により捕捉され、受皿に
集められるので、装置を設置する床面に流れ落ち
ることがなく、床面が清浄に保たれ、衛生上、安
全上好ましいものとなる。
水滴や油滴等の液体は樋により捕捉され、受皿に
集められるので、装置を設置する床面に流れ落ち
ることがなく、床面が清浄に保たれ、衛生上、安
全上好ましいものとなる。
第１図は本考案の実施例を示す斜視図、第２図
は同断面図である。 ５……マイクロ波加熱室、６……油槽、８……
ドア、１１……載置台、１２……受皿、１４……
樋、１４ｂ……案内体。
は同断面図である。 ５……マイクロ波加熱室、６……油槽、８……
ドア、１１……載置台、１２……受皿、１４……
樋、１４ｂ……案内体。
Claims (1)
- 底部を油槽とするマイクロ波加熱室、この加熱
室の出入口を区画する前面壁、この前面壁に接触
することにより前記出入口を閉鎖する横開き式ド
ア、前記前面壁の前方にあつて、かつ前記ドアの
下方に配された載置台、この載置台上に載置され
た受皿、前記ドアと受皿との間の中間高さにあ
り、かつ前記ドア閉鎖時のドア下縁に沿う配置に
て前記前面壁に密着された樋、この樋に溜まる液
体を前記受皿内に案内する案内体を具備する油揚
げ装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19104584U JPS6330361Y2 (ja) | 1984-12-17 | 1984-12-17 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19104584U JPS6330361Y2 (ja) | 1984-12-17 | 1984-12-17 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61106136U JPS61106136U (ja) | 1986-07-05 |
| JPS6330361Y2 true JPS6330361Y2 (ja) | 1988-08-15 |
Family
ID=30748487
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19104584U Expired JPS6330361Y2 (ja) | 1984-12-17 | 1984-12-17 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6330361Y2 (ja) |
-
1984
- 1984-12-17 JP JP19104584U patent/JPS6330361Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61106136U (ja) | 1986-07-05 |
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