JPS6335076B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6335076B2 JPS6335076B2 JP3603882A JP3603882A JPS6335076B2 JP S6335076 B2 JPS6335076 B2 JP S6335076B2 JP 3603882 A JP3603882 A JP 3603882A JP 3603882 A JP3603882 A JP 3603882A JP S6335076 B2 JPS6335076 B2 JP S6335076B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heater
- heating
- heating device
- frequency
- electrode
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、３〜30MHzの高周波加熱と、シーズ
ヒータ、ニクロムヒータ加熱装置を組合せた加熱
調理器に関するものである。
ヒータ、ニクロムヒータ加熱装置を組合せた加熱
調理器に関するものである。
従来のシーズヒータ、ニクロムヒータ等で加熱
するヒータ加熱装置を具備した、オーブン、オー
ブントースタ等の加熱調理器により、冷凍物や冷
凍食品を解凍する場合には、冷凍物や冷凍食品の
被解凍物の表面が内部に比べて速く解凍されてし
まい、内部まで完全に解凍すると表面は乾燥、変
色煮えの状態が発生し解凍には不向きであつた。
また、電子レンジにみられるように2450MHzのマ
イクロ波加熱装置の調理器で解凍した場合でも電
波の浸透深さが浅く、被解凍物の内部まで完全に
解凍しようとすると、表面は局部的温度上昇が発
生し、解凍に不向きであつた。
するヒータ加熱装置を具備した、オーブン、オー
ブントースタ等の加熱調理器により、冷凍物や冷
凍食品を解凍する場合には、冷凍物や冷凍食品の
被解凍物の表面が内部に比べて速く解凍されてし
まい、内部まで完全に解凍すると表面は乾燥、変
色煮えの状態が発生し解凍には不向きであつた。
また、電子レンジにみられるように2450MHzのマ
イクロ波加熱装置の調理器で解凍した場合でも電
波の浸透深さが浅く、被解凍物の内部まで完全に
解凍しようとすると、表面は局部的温度上昇が発
生し、解凍に不向きであつた。
本発明は従来の欠点を除き、解凍調理あるいは
再加熱の時には、３〜30MHzの短波帯周波数で誘
電加熱する高周波加熱装置を用い、パン焼き、魚
焼き、煮込み等の調理の時にはシーズヒータ、ニ
クロムヒータ等のヒータ加熱装置で加熱を行なう
加熱調理器を実現するものである。
再加熱の時には、３〜30MHzの短波帯周波数で誘
電加熱する高周波加熱装置を用い、パン焼き、魚
焼き、煮込み等の調理の時にはシーズヒータ、ニ
クロムヒータ等のヒータ加熱装置で加熱を行なう
加熱調理器を実現するものである。
以下、本発明の一実施例を図面に従がい詳細に
説明を行なう。第１図、第２図において、筐体１
の内部にオーブンキヤビイテイ２を設置し、オー
ブンキヤビイテイ２内に、高周波加熱装置の上部
の加熱電極３、下部の加熱電極４を配設する。上
部の加熱電極３は上下に移動可能である。この上
部の加熱電極３の下部には、絶縁体で高周波損失
の少ない、耐熱性の高いカバー５が設けられてい
る。下部の加熱電極４の上部には、絶縁体で高周
波損失の少ない耐熱性の高い材料で構成された載
置板６を配設している。７は上部の加熱電極３、
下部の加熱電極４に高周波電力を供給する高周波
発振部である。
説明を行なう。第１図、第２図において、筐体１
の内部にオーブンキヤビイテイ２を設置し、オー
ブンキヤビイテイ２内に、高周波加熱装置の上部
の加熱電極３、下部の加熱電極４を配設する。上
部の加熱電極３は上下に移動可能である。この上
部の加熱電極３の下部には、絶縁体で高周波損失
の少ない、耐熱性の高いカバー５が設けられてい
る。下部の加熱電極４の上部には、絶縁体で高周
波損失の少ない耐熱性の高い材料で構成された載
置板６を配設している。７は上部の加熱電極３、
下部の加熱電極４に高周波電力を供給する高周波
発振部である。
８は上部の加熱電極３の上部に一体に装備さ
れ、かつ上部の加熱電極３と移動を共にするシー
ズヒータ、あるいはニクロムヒータ等よりなるヒ
ータで、このヒータ８の上部には、被加熱物を載
置する金網９が配設されている。８′はキヤビイ
テイ２内の上部に設けられたヒータである。そし
て上記ヒータ８，８′によりヒータ加熱装置を構
成している。１０は切替装置で、上部の加熱電極
３を下部に移動した時のみ、高周波加熱装置の動
作を停止し、ヒータ加熱装置を動作可能とするも
のである。
れ、かつ上部の加熱電極３と移動を共にするシー
ズヒータ、あるいはニクロムヒータ等よりなるヒ
ータで、このヒータ８の上部には、被加熱物を載
置する金網９が配設されている。８′はキヤビイ
テイ２内の上部に設けられたヒータである。そし
て上記ヒータ８，８′によりヒータ加熱装置を構
成している。１０は切替装置で、上部の加熱電極
３を下部に移動した時のみ、高周波加熱装置の動
作を停止し、ヒータ加熱装置を動作可能とするも
のである。
第１図は、解凍調理、あるいは再加熱調理等の
高周波加熱装置を動作させて調理を行なう状態を
示したものである。載置板６の上に置かれた被加
熱物を上部の加熱電極３と下部の加熱電極４によ
りはさむように移動可能とした上部の加熱電極３
を適当な方法で調整して調理を行なう。
高周波加熱装置を動作させて調理を行なう状態を
示したものである。載置板６の上に置かれた被加
熱物を上部の加熱電極３と下部の加熱電極４によ
りはさむように移動可能とした上部の加熱電極３
を適当な方法で調整して調理を行なう。
第２図は、パン焼き、魚焼き、煮込み等の料理
を行なう時にヒータ加熱装置を動作させた状態を
示す。すなわち、上部の加熱電極３を下部に移動
させて、切替装置１０の動作によつてヒータ加熱
装置を動作させるようになつている。
を行なう時にヒータ加熱装置を動作させた状態を
示す。すなわち、上部の加熱電極３を下部に移動
させて、切替装置１０の動作によつてヒータ加熱
装置を動作させるようになつている。
第３図において、回路を説明する。低周波交流
電源１１より、切替装置１０を介してヒータ加熱
装置１２、あるいは高周波加熱装置１３に交流電
圧を加える。ヒータ加熱装置１２は、シーズヒー
タ、ニクロムヒータ等で構成されるヒータ８，
８′を設け、それぞれのヒータ８，８′を選択でき
る切替スイツチ８ａ，８ｂが設けられている。
電源１１より、切替装置１０を介してヒータ加熱
装置１２、あるいは高周波加熱装置１３に交流電
圧を加える。ヒータ加熱装置１２は、シーズヒー
タ、ニクロムヒータ等で構成されるヒータ８，
８′を設け、それぞれのヒータ８，８′を選択でき
る切替スイツチ８ａ，８ｂが設けられている。
高周波加熱装置１３は、低周波交流電圧を整流
回路１４により直流電圧に変換され、高周波発振
器１５により上部の加熱電極３、下部の加熱電極
４に高周波電力を供給するようになつている。高
周波発振器１５は、共振コイル、コンデンサ、ト
ランジスタ、抵抗等で構成されている。
回路１４により直流電圧に変換され、高周波発振
器１５により上部の加熱電極３、下部の加熱電極
４に高周波電力を供給するようになつている。高
周波発振器１５は、共振コイル、コンデンサ、ト
ランジスタ、抵抗等で構成されている。
切替装置１０は、励磁コイル１６と直列にリミ
ツトスイツチ１７が接続され、リミツトスイツチ
１７を閉じると、ヒータ加熱装置１２が動作し、
リミツトスイツチ１７が開くと高周波加熱装置１
３が動作するようになつている。
ツトスイツチ１７が接続され、リミツトスイツチ
１７を閉じると、ヒータ加熱装置１２が動作し、
リミツトスイツチ１７が開くと高周波加熱装置１
３が動作するようになつている。
次に本発明の動作を述べる。解凍する場合には
被加熱物を上部の加熱電極３と下部の加熱電極４
で、はさむようにして、高周波加熱装置１３を動
作させる。被加熱物には３〜30MHz高周波電界が
印加されて加熱する。短波帯の低い周波数では電
波の浸透深さが深く、被加熱物の内部、表面とも
均一に加熱される特徴があるため、部分的な焼け
煮え、変色などのない解凍ができる。また誘電加
熱を利用して、酒、御飯等の再加熱も同様にして
行なう。
被加熱物を上部の加熱電極３と下部の加熱電極４
で、はさむようにして、高周波加熱装置１３を動
作させる。被加熱物には３〜30MHz高周波電界が
印加されて加熱する。短波帯の低い周波数では電
波の浸透深さが深く、被加熱物の内部、表面とも
均一に加熱される特徴があるため、部分的な焼け
煮え、変色などのない解凍ができる。また誘電加
熱を利用して、酒、御飯等の再加熱も同様にして
行なう。
一方、パン焼き、魚焼き、煮込み等の調理を行
なう時には、上部の加熱電極３を下部に移動する
ことによつて高周波加熱装置１３の動作を断ち、
ヒータ加熱装置１２を動作状態にする。被加熱物
を金網９に載置してヒータ加熱装置１２を動作さ
せて加熱調理を行なう。
なう時には、上部の加熱電極３を下部に移動する
ことによつて高周波加熱装置１３の動作を断ち、
ヒータ加熱装置１２を動作状態にする。被加熱物
を金網９に載置してヒータ加熱装置１２を動作さ
せて加熱調理を行なう。
以上述べたように、本発明は高周波加熱装置と
ヒータ加熱装置を一つの筐体に組込んだ複合製品
を提供するもので、高周波加熱装置は冷凍品、冷
凍食品の解凍あるいは再加熱調理に用いられ、ヒ
ータ加熱装置はパン焼き、魚焼き、煮込み等の調
理に用いられる。そして、高周波加熱装置の上部
の加熱電極が下部に移動した時、切替装置が動作
しヒータ加熱装置に切替えられるため、切替動作
が非常に簡単に行なえるとともに、高周波加熱時
にヒータ加熱を行なつたり、あるいはヒータ加熱
時に高周波加熱を行なつたりする誤動作を防止で
きる。
ヒータ加熱装置を一つの筐体に組込んだ複合製品
を提供するもので、高周波加熱装置は冷凍品、冷
凍食品の解凍あるいは再加熱調理に用いられ、ヒ
ータ加熱装置はパン焼き、魚焼き、煮込み等の調
理に用いられる。そして、高周波加熱装置の上部
の加熱電極が下部に移動した時、切替装置が動作
しヒータ加熱装置に切替えられるため、切替動作
が非常に簡単に行なえるとともに、高周波加熱時
にヒータ加熱を行なつたり、あるいはヒータ加熱
時に高周波加熱を行なつたりする誤動作を防止で
きる。
第１図、第２図は本発明の一実施例における加
熱調理器の構造を示す断面図、第３図は同加熱調
理器の回路図である。 ３……上部の加熱電極、４……下部の加熱電
極、８，８′……ヒータ、１０……切替装置、１
２……ヒータ加熱装置、１３……高周波加熱装
置。
熱調理器の構造を示す断面図、第３図は同加熱調
理器の回路図である。 ３……上部の加熱電極、４……下部の加熱電
極、８，８′……ヒータ、１０……切替装置、１
２……ヒータ加熱装置、１３……高周波加熱装
置。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 一対の加熱電極間に高周波電圧を印加して高
周波電界により誘電加熱する高周波加熱装置と、
シーズヒータ、ニクロムヒータ等で加熱するヒー
タ加熱装置と、前記高周波加熱装置と前記ヒータ
加熱装置の動作を切替える切替装置とを備え、前
記加熱電極はそのうち上部の加熱電極を移動可能
とし、この加熱電極が下部に移動した時に前記切
替装置が前記ヒータ加熱装置を動作させる加熱調
理器。 ２ ヒータ加熱装置は複数個のヒータで構成さ
れ、上部の加熱電極の上部に前記ヒータの一部を
一体に装備し、上部の加熱電極が下降したとき
に、ヒータ加熱装置の下部のヒータを構成する特
許請求の範囲第１項記載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57036038A JPS58154197A (ja) | 1982-03-08 | 1982-03-08 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57036038A JPS58154197A (ja) | 1982-03-08 | 1982-03-08 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58154197A JPS58154197A (ja) | 1983-09-13 |
| JPS6335076B2 true JPS6335076B2 (ja) | 1988-07-13 |
Family
ID=12458534
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57036038A Granted JPS58154197A (ja) | 1982-03-08 | 1982-03-08 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58154197A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3244386B2 (ja) * | 1994-08-23 | 2002-01-07 | 松下電器産業株式会社 | 弾性表面波装置 |
| WO2004091260A1 (ja) * | 2003-04-02 | 2004-10-21 | Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. | 高周波加熱装置 |
-
1982
- 1982-03-08 JP JP57036038A patent/JPS58154197A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58154197A (ja) | 1983-09-13 |
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