JPS6342496B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は食鳥の麻酔処理装置に関し、詳しくは
鶏等の食鳥を屠殺処理するための前処理として行
われる麻酔処理装置に関する。

（従来の技術） 従来、鶏等の食鳥を屠殺処理する場合は、食鳥
の足首を吊持具に逆吊りにし移送機構をもつて移
送し、その途中で首部に切傷を与え、屠殺した
後、移送機構から外して湯漬してから脱毛機で脱
毛し、洗浄水槽で洗浄した後、冷却水槽に漬け冷
却処理するものである。そして、現在行なわれて
いる鶏（食鳥）の屠殺方法は主として人力による
ものであり、首部を切られた鶏はかなりの暴れ方
をし、隣り同志の鶏とたたき合う格好で放血され
ている。

その結果、手羽先のうつ血、脱骨、又は懸鳥時
の暴れによりもも肉に内出血が生じ食肉の品質及
び商品価値を著しく低下するなどの欠点を有す
る。

この問題を解決するために過去においては電気
シヨツクによる屠殺処理も研究開発されたが、こ
の場合は解体後、笹身肉にうつ血が残り、結果的
には失敗に終つている。

そこで、最近では炭酸ガスを用いた麻酔処理が
研究され、これに関した麻酔処理装置も特開昭58
−107132号として提案されている。

この従来装置は、両側に気密扉を設けたタンク
内に、その気密扉を介してコンベヤを配置し、タ
ンク内に炭酸ガスを充填せしめた状態下に食鳥篭
を載けたコンベヤを作動させてタンク入口から出
口に至るまでの所要時間で麻酔し、昏睡仮死状態
とするものである。

しかしながら、上述した構造にあつては食鳥篭
がコンベヤの移動によつてタンクの出入口を通過
する時、炭酸ガスも一緒に流出し、炭酸ガスの無
駄が多く経済的に不経済であるといつた不具合を
有している。

（発明が解決しようとする問題点） 本発明は上述した如き従来の事情に鑑み、食鳥
を収容した篭体をコンベヤ等の搬送手段で移動さ
せても該篭体が収納されている室に充填される炭
酸ガスが一緒に流動して室外に流出するといつた
ことがないようにすることにある。

（問題点を解決するための手段） 上記問題点を解決するために本発明が講じた技
術的手段は、所定長さを有したトンネル状の枠体
内に、食鳥を収容した篭体を載承して一側より他
側へ移動する平板状の搬送手段を水平に配置する
と共に、その搬送手段又はその搬送手段の上方に
別途配置した平板状の搬送手段に仕切り板を固着
して搬送手段の移動により枠体の周側壁と搬送手
段及び仕切板で篭体収容室を順次区画形成し、更
に枠体の入口付近に炭酸ガスの注入手段を、枠体
の出口付近に使用済み炭酸ガスの排出手段を設け
た構成とする。枠体内に装備する搬送手段は仕切
板と枠体の周側壁とで密閉状の篭体収容室を区画
形成するためベルトコンベヤ等の平板状をなした
搬送手段とする。

（作用） 上記手段によれば、搬送手段の搬送面（ベル
ト）と枠体の周側壁と仕切板とで密閉状の篭体収
容室が区画形成されると共に、それら篭体収容室
は搬送手段の作動によつて枠体の入口側で形成さ
れ、その状態を維持して出口側まで移動する。従
つて、枠体の入口側で順次形成される篭体収容室
に夫々食鳥を収容した篭体を収納し、且つ注入手
段によつて炭酸ガスを所要量あて充填すれば、炭
酸ガスが充填された室はそのまま搬送手段の移動
に伴つて移動し、枠体の出口に至るまでの所要時
間で篭体内の食鳥は麻酔処理され、使用済みの炭
酸ガスは篭体が枠体より出る時点で大気中に排出
される。

（実施例） 以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明す
ると、図中、１はトンネル状の枠体、２は篭体７
を搬送する搬送手段のベルトコンベヤ、３は篭体
収容室ａを区画形成するための仕切板４を固着し
た搬送手段のベルトコンベヤ、５は枠体１の入口
付近に設けた炭酸ガスの注入手段、６は枠体１の
出口付近に設けた使用済み炭酸ガスの派出手段で
ある。

枠体１は金属平板を用いて所要の長さを有した
トンネル状に形成され、その枠体の底面側を閉鎖
する如く該枠体の全長よりも稍々長いベルトコン
ベヤ２が水平状に配置されると共に、枠体１の内
部にはベルトコンベヤ２で搬送される篭体７の高
さより稍々高い位置にベルトコンベヤ３が前記ベ
ルトコンベヤ２と平行に配置され、且つそのベル
トコンベヤ３の外表面には周方向に適宜間隔をお
いて仕切板４が略直角状ならしめて一体的に起立
固定されている。

上記ベルトコンベヤ２はクラツチブレーキ付き
モータ８の回転を減速機及び回転方向変換のギヤ
機構を介して駆動回転する駆動プーリ９と他方の
従動プーリ１０とにベルト１１が巻装されて構成
され、ベルト１１の返り側の途中にはベルト緊張
装置１２が設置されている。

ベルトコンベヤ２の上方に配置されるベルトコ
ンベヤ３は篭体７を移送するベルトコンベヤ２の
スピードと同調して移動するよう減速機構及び回
転方向変換のギヤ機構を介して作動する駆動プー
リ１３と従動プーリ１４とにベルト１５を巻装し
て構成され、そのベルト１５の外表面に、該ベル
ト１５と同幅の仕切板４が周方向に所定間隔をお
いて略直角に起立固定されると共に、該仕切板４
の長さはベルトコンベヤ２，３間の間隔に相当す
る長さとしてある。

又、上記ベルトコンベヤ３のベルト１５に対す
る仕切板４の固着は、断面略Ｌ字形に形成した仕
切板４の取付部４′をベルト１５の外表面に当接
し、ベルト１５の反対面（内表面）には当板１６
を接合させ、これらをボルト・ナツト１７で緊締
固着して取付けられている。更に、仕切板４にお
ける取付部４′側の左右両側には切欠部１８，１
８′が形成されて枠体１の内側面に固着されたガ
イドレール１９，１９′が嵌入するようにし、そ
れによつて仕切板４がベルト１５の下側に垂下状
となる側において該ベルト１５が仕切板４の重量
によつて下方に弛むのを防止し、ベルト１５を水
平に支持して仕切板４が傾斜しないようにしてあ
る。

更にまた、仕切板４の外周縁にはウレタンゴム
等の縁枠材２０が取付けられ、この縁枠材２０が
枠体１の周壁内面及びベルトコンベヤ２の外表面
に摺接して気密性を維持するようにしてある。

枠体１の入口付近に内部と連通させて設けられ
る炭酸ガスの注入手段５は枠体１の前後壁面に供
給管２１が配管され、この供給管より噴射される
炭酸ガスは電磁弁等２２を使用し、電気的に噴射
時間が調整可能とされ、且つ噴射するタイミング
もベルトコンベヤ２上の篭体７がベルトコンベヤ
３の仕切板４で前後を仕切られ、密閉状の篭体収
容室ａが形成された時点で行なわれるよう調整さ
れている。

上記注入手段５の供給管２１に炭酸ガスを供給
するためには液化炭酸ガスボンベ２３、気化器２
４及び一定圧に保持すると共に、所要の濃度に調
整する調整装置が接続されるものである。又、注
入手段５が設けられる個所にはガスの送り込みが
円滑に行なわれるようにするため調圧弁２５が設
けられている。

枠体１の出口側に設けられる使用済みガスの排
出装置６は、枠体内の底部側に連通接続される排
出管２６とその排出管２６の先部に取付けたバル
ブ２７、ブロワー２８とで構成され、ブロワー２
８の作動により使用済みガスが連続的に吸引され
て大気中に放出されるようにしてある。２９はブ
ロワー２８の作動で篭体収容室ａが真空になるの
を防止するバルブで、このバルブ２９を介して枠
体１内が大気中と連通しており、ブロワー２８の
吸引によりこのバルブ２９より大気が篭体収容室
ａに流入するようにしてある。

上述した装置に用いる食鳥を収容する篭体７は
７〜９羽の食鳥を収容できる大きさとし、使用す
る炭酸ガスの濃度は15〜40％とし、この炭酸ガス
に触れる時間（入口から出口に至るまでの時間）
は約１分位とする。

上記構成によりベルトコンベヤ２上に、食鳥が
入つた篭体７を載せ、そのベルトコンベヤ２と同
調回転するベルトコンベヤが３回転して仕切板４
が篭体７の前後に位置することにより篭体７は枠
体１とベルトコンベヤ２，３及び仕切板４で区画
形成される密閉状の篭体商用室ａ内に収容され
る。ここで炭酸ガスの注入手段５が作動して篭体
７に収容されている食鳥を麻酔処理するに必要な
最少量の炭酸ガスが篭体収容室ａ内に噴射され、
以後は収容室ａにガスを保持したままベルトコン
ベヤ２，３の作動で出口側へと移動し、出口部で
使用済み炭酸ガスは排出装置６の働きで大気中に
排出され、食鳥は完全に麻酔がきいた状態で送り
出される。以後は篭体より仮死状態にある食鳥を
取り出し、首切りの作業が行なわれる。

上述した実施例は食鳥を収容した篭体を移送す
るベルトコンベヤ２の上方に別途配置したベルト
コンベヤ３に仕切板を設けた構造を示したが、篭
体を収容する収容室ａを順次区画形成する手段と
しては上記した構成に限らず、篭体７を載承して
移送するベルトコンベヤ２のベルト１１表面に篭
体７の幅より稍々広い間隔をおいて仕切板を起立
固着し、且つ枠体の上面を篭体７の高さより稍々
高い位置に水平に形成するか又は枠体１内に上面
板を水平に固着して形成するも勿論良いものであ
る。

（発明の効果） 本発明の食鳥の麻酔処理装置は以上詳述した如
く、トンネル状の枠体内に、食鳥を収容した篭体
を載承して移送する搬送手段を設け、その搬送手
段又は別途配置した搬送手段に篭体の前後を仕切
る仕切板を設けると共に、枠体に炭酸ガスの注入
手段及び排出手段を設けたものであるから、枠体
内を移動する搬送手段の作動によつて篭体を個々
に収容する密閉状の収容室が順次区画形成され
る。

従つて、搬送手段の作動で順次形成される収容
室に食鳥を収容した篭体を入れ、篭体内に収容さ
れている食鳥を麻酔するに必要な最少量の炭酸ガ
スを注入手段によつて充填し、そのガスを収容室
に密閉保持したは搬送手段の作動で移動するため
炭酸ガスが枠体の出入口部から大気中に漏れ出る
といつたことを確実に防止し、最少使用量で麻酔
処理硬化を最大限に高め得る装置を提供できる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示し、第１図は一部切
欠正面図、第２図は同一部切欠平面図、第３図は
拡大縦断側面図、第４図は概略図である。 図中、１：枠体、２：搬送手段（ベルトコンベ
ヤ）、３：搬送手段（ベルトコンベヤ）、４：仕切
板、５：注入手段、６：排出手段、７：篭体、
ａ：篭体収容室。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 所定長さを有したトンネル状の枠体内に、食
   鳥を収容した篭体を載承して一側より他側へ移動
   する平板状の搬送手段を水平に配置すると共に、
   その搬送手段又は別途配置した平板状の搬送手段
   に仕切り板を固着して搬送手段の移動により枠体
   内に篭体収容室を順次区画形成し、更に枠体の入
   口付近に炭酸ガスの注入手段を設けると共に、枠
   体の出口付近には使用済みの炭酸ガスを大気中に
   排出する排出手段を設けたことを特徴とする食鳥
   の麻酔処理装置。