JPS636373A - 冷凍シヨ−ケ−スの冷気循環方法 - Google Patents
冷凍シヨ−ケ−スの冷気循環方法Info
- Publication number
- JPS636373A JPS636373A JP14766386A JP14766386A JPS636373A JP S636373 A JPS636373 A JP S636373A JP 14766386 A JP14766386 A JP 14766386A JP 14766386 A JP14766386 A JP 14766386A JP S636373 A JPS636373 A JP S636373A
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- cold
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- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 8
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 2
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 9
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 9
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 3
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 3
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Landscapes
- Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（イ）産業上の利用分野
本発明はアイスクリーム等の冷菓を貯蔵するに適した冷
メジヨーケースの冷気循環方法に関する。
メジヨーケースの冷気循環方法に関する。
（ロ）従来の技術
実公昭５２−２２６７３号公報（７０Ｂ１８）には、断
熱壁と間隔を存し配設した断面Ｕ字状の区画壁にて内側
に商品貯蔵部０、外側に冷気循環ダクトな画成し、商品
貯麓部上面を冷気流が横断する様に構成し、且つ前記区
画壁下底より上方に適当間隔を存してスノコを配設して
冷気バイパス路を形成し、上部の冷気吹出口に向う冷気
の一部を前記冷気バイパス路に導入する冷気導入口を区
画壁に穿設するとともに冷気バイパス路の出口側におい
て冷気が上部吸込口知合流する様に常時商品で閉塞され
ない間隙を有してなる冷凍ショーケースが示されている
。
熱壁と間隔を存し配設した断面Ｕ字状の区画壁にて内側
に商品貯蔵部０、外側に冷気循環ダクトな画成し、商品
貯麓部上面を冷気流が横断する様に構成し、且つ前記区
画壁下底より上方に適当間隔を存してスノコを配設して
冷気バイパス路を形成し、上部の冷気吹出口に向う冷気
の一部を前記冷気バイパス路に導入する冷気導入口を区
画壁に穿設するとともに冷気バイパス路の出口側におい
て冷気が上部吸込口知合流する様に常時商品で閉塞され
ない間隙を有してなる冷凍ショーケースが示されている
。
１′ｌ 発明が解決しようとする問題点上記従来の技
術によれば、バイパス路を流れる冷気よりも貯蔵部上面
を横断する冷気の流量が多いために、デイラシャを使用
して多量販売を目的とするためにアイスクリームを上面
を開口した大きな容器に入れ、この容器を貯Ｍ、室に入
れてアイスクリームの凍結保存を図った処、夜間等の非
営業時にはアイスクリーム表面の乾燥が激しく、アイス
クリームの品質低下が起きろ問題点があった。
術によれば、バイパス路を流れる冷気よりも貯蔵部上面
を横断する冷気の流量が多いために、デイラシャを使用
して多量販売を目的とするためにアイスクリームを上面
を開口した大きな容器に入れ、この容器を貯Ｍ、室に入
れてアイスクリームの凍結保存を図った処、夜間等の非
営業時にはアイスクリーム表面の乾燥が激しく、アイス
クリームの品質低下が起きろ問題点があった。
に）問題点を解決するための手段
本発明は上記問題点を解決するものであり、その内容を
実施例に基づき説明すると、貯′Ｍ、室０ｆ３に収納さ
れ、内部にアイスクリーム等の冷菓（ｑを充填した上面
開口形の容器（１５１の上下両面に沿って強制循環冷気
を流し、且つ容器（＋５１の下面に沿って流れる冷気の
流量を多く、容器α９の上面に沿って流れる冷気の流量
を少なくした冷凍ショーケース（ＩＩの冷気循環方法で
ある。
実施例に基づき説明すると、貯′Ｍ、室０ｆ３に収納さ
れ、内部にアイスクリーム等の冷菓（ｑを充填した上面
開口形の容器（１５１の上下両面に沿って強制循環冷気
を流し、且つ容器（＋５１の下面に沿って流れる冷気の
流量を多く、容器α９の上面に沿って流れる冷気の流量
を少なくした冷凍ショーケース（ＩＩの冷気循環方法で
ある。
（ホ）作用
実施例の冷気の循環方法によれば、容器（１５＋の底壁
（１５Ｂ）に沿って流れる多量の冷気は容器（１５１を
冷却する作用をなし、この容器からの熱伝導によって冷
菓（Ｑが所定の凍結温度に維持され、−方、容器α９の
上面に沿って緩やかに流れる少量の冷気は冷菓（００表
面を直接冷却する作用をなし、庫外からの輻射熱による
冷菓（０の軟化及び乾燥を防止する。
（１５Ｂ）に沿って流れる多量の冷気は容器（１５１を
冷却する作用をなし、この容器からの熱伝導によって冷
菓（Ｑが所定の凍結温度に維持され、−方、容器α９の
上面に沿って緩やかに流れる少量の冷気は冷菓（００表
面を直接冷却する作用をなし、庫外からの輻射熱による
冷菓（０の軟化及び乾燥を防止する。
（へ）実施例
以下図面に基づいて本発明の詳細な説明すると、第１図
に示すｆｉｌはディッピングケースと称される対面販売
型の冷凍ショーケースで、上面な開口する断熱壁（２）
と、客側の面即ち前面及び上面に透明板１３＋＋４１を
備え、販売側の面即ち背面に商品取扱い用の開口部（５
）を形成し、前記断熱壁（２）の上面開口を覆５蓋（６
）と、前記断熱壁（２）の下方に形成され、冷媒電動圧
縮機（７）、凝縮器（８）、送風ファン（９）を収納設
置する機械室αＧとからなるものである。
に示すｆｉｌはディッピングケースと称される対面販売
型の冷凍ショーケースで、上面な開口する断熱壁（２）
と、客側の面即ち前面及び上面に透明板１３＋＋４１を
備え、販売側の面即ち背面に商品取扱い用の開口部（５
）を形成し、前記断熱壁（２）の上面開口を覆５蓋（６
）と、前記断熱壁（２）の下方に形成され、冷媒電動圧
縮機（７）、凝縮器（８）、送風ファン（９）を収納設
置する機械室αＧとからなるものである。
αυは前記断熱壁（２）の内面より適当間隔を存して庫
内に配設された縦断面Ｕ字形をなす金属製の区画板で、
この区画板の配役に伴ないプレートフィン形の冷却器（
１７Ｊ及び軸流形の送風ファンα３を収納設置する冷気
通路α滲と、アイスクリーム等の冷菓（０を充填したバ
ットと称されるステンレス製の複数の容器（１５１を収
容する貯蔵室αａとが庫内に形成される。前記区画板α
Ｄは前背両壁（ＩＩＡ）ＣＩＩＢ）の下部に通気口α７
）ａＦ５を形成すると共に、前記冷気通路Ｉの供給路（
１４Ａ）に相対する背壁（ＩＩＢ）には、この供給路（
１４Ａ）内に突出して上方に向かう冷気の流れを制限す
ると共に、この冷気の大部分を通気口ｕ８を通して貯ｘ
ｉａｅ内に指向する指向部兼用のバックル部α９を設け
ている。このバックル部σ９は第２図に示す如く区画板
Ｕの後角部に段差を設けたものでもよい。前記各容器α
９は上面を開口し、この上面周縁に形成した７ランジ（
１５Ａ）が相互に当接乃至近接するよう貯蔵室αυ内の
枠状の支持部材■に前記各７ランジ（１５Ａ）を架設す
ることにより、貯蔵室αｅ内に浮き上がった状態で支持
され、その底壁（１５Ｂ）は前記区画板αＤの底壁（１
１（”）から冷気流路となる間隔を存して離間している
。（２１１は前記供給路（１４Ａ）の真上に設けられた
細長い風向板で、前記断熱壁（２）に取付けられ、前記
区画板ａＤの背壁（ＩＩＡ）上端との間に冷気吹出口■
を形成する。のは前記冷気通路αＪの帰還路（１４Ｂ）
の真上に設けられた細長い風向板で、前記断熱壁（２）
に取付けられ、前記区画板αＤの前壁（ＩＩＡ）との間
に冷気吸込口２４）を形成する。尚、第３図に示す四は
前記断熱壁（２）の上面開口周面に形成された着氷防止
膜で、この膜は現在市販されているデフ口Ｓ（商品名）
と称される着氷防止塗料を塗布するこにより形成される
もので、上面開口局面に付着した水力を剥がしやすくす
る。
内に配設された縦断面Ｕ字形をなす金属製の区画板で、
この区画板の配役に伴ないプレートフィン形の冷却器（
１７Ｊ及び軸流形の送風ファンα３を収納設置する冷気
通路α滲と、アイスクリーム等の冷菓（０を充填したバ
ットと称されるステンレス製の複数の容器（１５１を収
容する貯蔵室αａとが庫内に形成される。前記区画板α
Ｄは前背両壁（ＩＩＡ）ＣＩＩＢ）の下部に通気口α７
）ａＦ５を形成すると共に、前記冷気通路Ｉの供給路（
１４Ａ）に相対する背壁（ＩＩＢ）には、この供給路（
１４Ａ）内に突出して上方に向かう冷気の流れを制限す
ると共に、この冷気の大部分を通気口ｕ８を通して貯ｘ
ｉａｅ内に指向する指向部兼用のバックル部α９を設け
ている。このバックル部σ９は第２図に示す如く区画板
Ｕの後角部に段差を設けたものでもよい。前記各容器α
９は上面を開口し、この上面周縁に形成した７ランジ（
１５Ａ）が相互に当接乃至近接するよう貯蔵室αυ内の
枠状の支持部材■に前記各７ランジ（１５Ａ）を架設す
ることにより、貯蔵室αｅ内に浮き上がった状態で支持
され、その底壁（１５Ｂ）は前記区画板αＤの底壁（１
１（”）から冷気流路となる間隔を存して離間している
。（２１１は前記供給路（１４Ａ）の真上に設けられた
細長い風向板で、前記断熱壁（２）に取付けられ、前記
区画板ａＤの背壁（ＩＩＡ）上端との間に冷気吹出口■
を形成する。のは前記冷気通路αＪの帰還路（１４Ｂ）
の真上に設けられた細長い風向板で、前記断熱壁（２）
に取付けられ、前記区画板αＤの前壁（ＩＩＡ）との間
に冷気吸込口２４）を形成する。尚、第３図に示す四は
前記断熱壁（２）の上面開口周面に形成された着氷防止
膜で、この膜は現在市販されているデフ口Ｓ（商品名）
と称される着氷防止塗料を塗布するこにより形成される
もので、上面開口局面に付着した水力を剥がしやすくす
る。
次に冷気循環を第１図の矢印に基づいて説明する。
冷却器α２で熱交換された冷気は送風ファン０３ＶＣよ
って供給路（１４Ａ）に送られ、バックル部Ｑ’Ｊによ
り上方に流れ吹出口器に向かう流量の少ない冷気と、供
給口となる通気口（１８１から貯蔵室αＱの底部に導入
されろ流量の多い冷気とにその割合がｌ：ｌＯ程度にな
る様に分流される。前記分流された冷気のうち導入口と
なる通気口α＆から貯蔵室霞の下部に導入された冷気は
、各容器（１５１の底壁（１５Ｂ）Ｋ沿って流れて貯蔵
室αｅ下部を横断した後、帰還口となる通気口αηから
帰還路（１４Ｂ）を通り冷却器０ｚに至り、再び冷却さ
れることになる。−方、前記分流された冷気のうち吹出
口＠から貯蔵室（１６１の上面に吹き出された冷気は、
約０．１〜０．２ ｌ優の極めて遅い速度で前記各容器
（１５１の上面に沿って流れた後、吸込口ｃ！ａから帰
還路（１４Ｂ）に至り、前記通気口（１力を通過した冷
気に合流することになる。
って供給路（１４Ａ）に送られ、バックル部Ｑ’Ｊによ
り上方に流れ吹出口器に向かう流量の少ない冷気と、供
給口となる通気口（１８１から貯蔵室αＱの底部に導入
されろ流量の多い冷気とにその割合がｌ：ｌＯ程度にな
る様に分流される。前記分流された冷気のうち導入口と
なる通気口α＆から貯蔵室霞の下部に導入された冷気は
、各容器（１５１の底壁（１５Ｂ）Ｋ沿って流れて貯蔵
室αｅ下部を横断した後、帰還口となる通気口αηから
帰還路（１４Ｂ）を通り冷却器０ｚに至り、再び冷却さ
れることになる。−方、前記分流された冷気のうち吹出
口＠から貯蔵室（１６１の上面に吹き出された冷気は、
約０．１〜０．２ ｌ優の極めて遅い速度で前記各容器
（１５１の上面に沿って流れた後、吸込口ｃ！ａから帰
還路（１４Ｂ）に至り、前記通気口（１力を通過した冷
気に合流することになる。
か〜る冷気の循環方法によれば、容器（＋５１の底壁（
１５Ｂ）に沿って流れる多量の冷気は容器α９を冷却す
る作用をなし、この容器からの熱伝導によって冷菓（０
が所定の凍結温度に維持され、−方、容器（１５１の上
面に沿って緩やかに流れる少量の冷気は冷菓（００表面
を直接冷却する作用をなし、庫外からの輻射熱による冷
菓（０の軟化及び乾燥を防止する。
１５Ｂ）に沿って流れる多量の冷気は容器α９を冷却す
る作用をなし、この容器からの熱伝導によって冷菓（０
が所定の凍結温度に維持され、−方、容器（１５１の上
面に沿って緩やかに流れる少量の冷気は冷菓（００表面
を直接冷却する作用をなし、庫外からの輻射熱による冷
菓（０の軟化及び乾燥を防止する。
（ト） 発明の効果
上述した本発明によれば、容器の底面に沿って流れる多
量の冷気でもって容器内の冷菓を凍結温度に維持するこ
とができると共に、庫外の輻射熱の影響を受ける冷菓表
面を容器の上面に沿って流れる少量の冷気でもって冷却
できるので、冷菓表面を所定の温度に維持することに併
わせで極度の乾燥を防止することができ、冷菓の多量販
売に適した冷凍ショーケースを提供できる。
量の冷気でもって容器内の冷菓を凍結温度に維持するこ
とができると共に、庫外の輻射熱の影響を受ける冷菓表
面を容器の上面に沿って流れる少量の冷気でもって冷却
できるので、冷菓表面を所定の温度に維持することに併
わせで極度の乾燥を防止することができ、冷菓の多量販
売に適した冷凍ショーケースを提供できる。
第１図及び第２図は本発明冷凍ショーケースの冷気循環
方法の異なる実施例を示す縦断面図、第３図は第１図Ａ
部の拡大図である。 （１５１・・・容器、 α計・・貯蔵室、 （ｑ・・・
冷菓。 第４図 第２図 第３ 図
方法の異なる実施例を示す縦断面図、第３図は第１図Ａ
部の拡大図である。 （１５１・・・容器、 α計・・貯蔵室、 （ｑ・・・
冷菓。 第４図 第２図 第３ 図
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、貯蔵室に収納され、アイスクリーム等の冷菓を充填
した上面開口形の容器の底面に沿つて強制循環冷気を多
量に流すと共に、前記容器の上面に沿つて強制循環冷気
を少量流してなる冷凍ショーケースの冷気循環方法。 ２、容器はステンレス等の金属からなる特許請求の範囲
第１項記載の冷凍ショーケースの冷気循環方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61147663A JPH0672734B2 (ja) | 1986-06-24 | 1986-06-24 | 冷凍ショーケースの冷気循環方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61147663A JPH0672734B2 (ja) | 1986-06-24 | 1986-06-24 | 冷凍ショーケースの冷気循環方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS636373A true JPS636373A (ja) | 1988-01-12 |
| JPH0672734B2 JPH0672734B2 (ja) | 1994-09-14 |
Family
ID=15435452
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61147663A Expired - Lifetime JPH0672734B2 (ja) | 1986-06-24 | 1986-06-24 | 冷凍ショーケースの冷気循環方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0672734B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0212209U (ja) * | 1988-07-05 | 1990-01-25 | ||
| JPH0289976A (ja) * | 1988-09-27 | 1990-03-29 | Sanyo Electric Co Ltd | 冷凍ショーケースの冷気循環方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4942951U (ja) * | 1972-07-18 | 1974-04-15 | ||
| JPS5222673U (ja) * | 1975-08-05 | 1977-02-17 | ||
| JPS5275968U (ja) * | 1975-12-05 | 1977-06-07 |
-
1986
- 1986-06-24 JP JP61147663A patent/JPH0672734B2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4942951U (ja) * | 1972-07-18 | 1974-04-15 | ||
| JPS5222673U (ja) * | 1975-08-05 | 1977-02-17 | ||
| JPS5275968U (ja) * | 1975-12-05 | 1977-06-07 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0212209U (ja) * | 1988-07-05 | 1990-01-25 | ||
| JPH0289976A (ja) * | 1988-09-27 | 1990-03-29 | Sanyo Electric Co Ltd | 冷凍ショーケースの冷気循環方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0672734B2 (ja) | 1994-09-14 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |