JPS646072Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、かまぼこに関し、特にその形成に
便利なかまぼこに関する。

従来、扇型であるかまぼこを生産する場合、魚
肉すり身がかまぼこ板よりはみ出し、垂れるのを
防止するため、ステンレス製の形成型が使われる
が、通常使用している長方体のかまぼこ板では、
形成型とかまぼこ板の間に魚肉すり身が入り込み
美観上好ましくなく、かまぼこをかまぼこ板より
はずす際にもきれいに取りはずせなかつた。

この考案は、その欠点を除くために考えられた
ものでこれを図面について説明する。

図において、１はかまぼこ本体で、その縦断面
形状が概略扇形である。なお、２，２′は、この
かまぼこ本体１の両側面である。

３はかまぼこ板であり、４はその上面、５はそ
の底面である。かまぼこ板上面４の側長は、かま
ぼこ板底面５の側長よりも長く、概略逆台形状で
ある。また、６，６′はかまぼこ板の両側面であ
りかまぼこ本体の側面２，２′とかまぼこ板側面
６，６′は、左右それぞれにおいて一体となつた
平面となる。

７は、形成型であり、通常はステンレス製であ
る。なお、図では形成型７の厚さは誇張して描い
てあるが、実際には約0.3mm程度の厚さである。

この形成型７の内面に、かまぼこ板３をはめ込
み、その上面に魚肉すり身を形成し、加熱処理を
行い、形成型を取りはずすことにより、かまぼこ
が生産される。

本考案は以上のような構造を持つているので、
次のような効果がある。

かまぼこがかまぼこ板よりはみ出し、垂れる
ことがないため、包丁・ナイフ等でかまぼこを
かまぼこ板よりはずす際に、かまぼこが板に残
らず無駄がなくなる。

かまぼこ本体とかまぼこ板は一体となつて平
面であるため、見た目にも美しくなる。

かまぼこ本体とかまぼこ板との境目に凸凹が
なくなる為、製品の包装がしやすくなる。

かまぼこ板の厚みを変えても、かまぼこ板の
側面と形成型の内面とがうまく密着する。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の縦断面図、第２図は、本考
案の斜視図。 １……かまぼこ本体、２，２′……かまぼこ本
体の両側面、３……かまぼこ板、４……かまぼこ
板の上面、５……かまぼこ板の底面、６，６′…
…かまぼこ板の両側面、７……形成型。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 縦断面形状が底面側長より上面側長の方が長
   い、概略逆台形状をしたかまぼこ板に付けられ
   たかまぼこ。 (2) 両側面において、かまぼこ側面とかまぼこ板
   側面が一体となつて平面であることを特徴とす
   る第１項記載のかまぼこ。