KR101977943B1

KR101977943B1 - Pressureless Type Rice Cooker

Info

Publication number: KR101977943B1
Application number: KR1020190004045A
Authority: KR
Inventors: 김성우; 김성현
Original assignee: 김성우
Priority date: 2019-01-11
Filing date: 2019-01-11
Publication date: 2019-05-13
Anticipated expiration: 2039-01-11

Abstract

본 발명은 무압식 취반기에 관한 것으로, 보다 구체적으로 복수의 취반 용기가 다단으로 안치되는 취반실이 구비되어 있는 취반기 본체; 상기 취반기 본체의 일측에 구비되어 있고 상기 취반실 내부로 공급할 증기를 발생시키는 스팀발생기가 구비되어 있는 제어박스;를 포함하는 무압식 취반기에 있어서, 상기 취반실의 일측 내벽에 부착된 상태로 상기 스팀발생기와 연결되고 상기 취반실 내부와 연통되도록 형성되어 상기 스팀발생기에서 발생한 증기를 취반실 내부로 공급하는 스팀공급배관;을 포함하고, 상기 스팀공급배관은 상기 스팀발생기의 증기배출구와 연통되어 상기 취반실 내부의 일측면의 상부 또는 하부에 위치하고, 스팀발생기로부터 배출되는 증기를 1차적으로 포집하여 증기의 압력을 상승시키는 공간이 형성된 증기승압부; 상기 증기승압부의 일영역에 형성된 증기 배출공과 일측 단부가 연결되어 상기 증기승압부로부터 배출되는 증기를 상기 증기승압부의 위치와 반대되는 취반실 내부의 상부 또는 하부 방향으로 가이드 하며, 수평 관 형태인 수평 증기가이드부와 수직 관 형태인 수직 증기가이드부로 이루어져 전체적으로 'ㄱ' 자 형상으로 되어 있는 관 형태이고, 상기 수직 증기가이드부는 취반실 내부의 중앙부로 증기를 분사하는 측면분사구가 일영역에 형성되어 있는 증기가이드부; 및 상기 증기가이드부의 타측 단부와 연결되어 상기 증기가이드부로부터 유입되는 증기를 2차적으로 포집하여 증기의 온도를 상승시키는 공간이 형성되어 있고, 취반실 내부로 증기를 분사하도록 증기분사구가 일영역에 형성되어 있는 증기승온부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a non-pressing type separator, and more particularly, to a non-pressing type separator which is provided with a cooking cavity in which a plurality of cooking containers are placed in multi- And a control box provided at one side of the air conditioner main body and having a steam generator for generating steam to be supplied into the cooking chamber, And a steam supply pipe connected to the steam generator and connected to the inside of the cooking chamber to supply the steam generated from the steam generator to the inside of the cooking chamber, and the steam supply pipe communicates with the steam outlet of the steam generator, A steam booster positioned at an upper portion or a lower portion of one side of the inside of the cooking chamber and having a space for primarily collecting the steam discharged from the steam generator to raise the pressure of the steam; A steam outlet formed in one region of the steam up-pressure portion is connected to one end of the steam outlet so as to guide the steam discharged from the steam up-down portion in the upper or lower direction of the interior of the cooking chamber opposite to the position of the steam up- The vertical steam guide portion has a side jet opening for ejecting steam toward the center of the cooking chamber in one region, and the vertical steam guide portion is formed in a substantially U- A steam guide portion; And a space communicating with the other end of the steam guide portion to collect steam secondarily collected from the steam guide portion to raise the temperature of the steam is formed. And a steam heating part formed on the heating part.

Description

Pressureless Type Rice Cooker

본 발명은 조리시 취반실 내부로 증기를 효과적으로 공급할 수 있는 스팀공급배관을 구비하는 무압식 취반기에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a non-pressurized cooking machine having a steam supply pipe capable of effectively supplying steam into a cooking chamber when cooked.

일반적으로 무압식 취반기는 짧은 시간 내에 대량의 밥을 반복적으로 지어야 하는 학교 구내 식당, 레스토랑, 음식 체인점 등에 설치되어 사용된다. 따라서, 무압식 취반기는 대량의 취반 작업을 신속하게 수행해야 하기 때문에 통상적으로 취반실 내부에 복수의 취반 용기(일명, '밧드')들이 다단으로 적층되어 있는 구조로 되어 있다.Generally, the non-pressing type cooker is installed in a school cafeteria, restaurants, food chain stores, etc. where a large amount of rice should be repeatedly built in a short time. Therefore, since the non-pressing type cook machine needs to quickly perform a large amount of the cooking operation, a plurality of cooking vessels (aka, 'bad') are usually stacked in a multi-stage structure inside the cooking chamber.

통상적으로 무압식 취반기는 복수의 취반 용기가 다단으로 안치되는 취반실이 구비되어 있는 취반기 본체, 상기 취반기 본체의 일측에 구비되어 있고 취반을 제어하는 제어부가 구비되어 있는 제어박스를 포함하고 있다. 또한, 상기 무압식 취반기는 취반 작업 시 취반실 내부로 고온의 증기를 공급해주는 스팀발생기 및 스팀공급배관을 포함하고 있다.The non-pressing type cooker usually includes a cooking cavity body provided with a cooking chamber in which a plurality of cooking vessels are arranged in multiple stages, and a control box provided at one side of the body of the cooking cavity and having a control portion for controlling the cooking . Further, the non-pressing type cooker includes a steam generator and a steam supply pipe for supplying high-temperature steam to the inside of the cooking chamber during a cooking operation.

하지만, 기존의 무압식 취반기의 경우 취반실 내부의 일 영역을 통해 국한적으로 증기를 공급하는데 그치고, 취반실 내부로 공급되는 증기의 유속이 느린 경우가 대부분 이어서, 취반실 내부의 구석구석으로 고르게 증기를 공급할 수 없고, 증기의 온도가 취반실 내부 전체적으로 균일하지 않게 되는 문제가 있어 전체적으로 균일한 취반이 이루어질 수 없으며, 이에 따라 대량으로 조리된 밥의 맛도 균일하지 않게 되어 만족할 만한 취반 작업이 이루어 질 수 없는 한계가 있다.However, in the case of the conventional non-pressurized season, most of the steam is supplied locally through one area of the cooking chamber, and the flow rate of the steam supplied into the cooking chamber is low. The steam can not be supplied uniformly and the temperature of the steam is not uniform throughout the cooking chamber. As a result, uniform cooking can not be achieved as a whole. As a result, the taste of rice cooked in large quantities becomes uneven, There is a limit that can not be achieved.

또한, 기존의 무압식 취반기는 느린 유속의 증기가 취반실 내부로 공급됨에 따라 반복적인 취반 작업을 통해 취반실 내부 벽에 많은 양의 물 떼나 유분이 누적되어 취반실의 세척이 곤란해지는 문제가 있다.In addition, the conventional non-press type cooker has a problem in that steam of a slow flow rate is supplied into the cooking chamber, so that a large amount of water is accumulated on the inner wall of the cooking chamber through repetitive cooking operations, and washing of the cooking chamber becomes difficult .

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 도출된 것으로, 취반실 내부 구석구석으로 증기의 고른 공급이 가능하고, 취반실 내의 증기의 온도를 전체적으로 균일하게 유지할 수 있어, 대량으로 취사된 밥의 맛을 균일하게 할 수 있고 신속한 취사가 가능한 무압식 취반기를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide an apparatus and a method for supplying steam to the inside of a cooking chamber and uniformly maintaining the temperature of the steam in the cooking chamber, Pressure cooker capable of uniformly heating the cooking utensil and allowing rapid cooking.

또한, 본 발명은 취반실의 내부 벽에 물 떼나 유분 등이 누적되는 것을 줄일 수 있어 취반실의 내부 세척이 용이한 무압식 취반기를 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.It is another object of the present invention to provide a non-pressurized cooking machine which can reduce the accumulation of water and oil in the inner wall of the cooking chamber, thereby facilitating the internal washing of the cooking chamber.

본 발명이 해결하고자 하는 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며 언급되지 않은 또 다른 기술적과제들은 하기의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.It is to be understood that both the foregoing general description and the following detailed description of the present invention are exemplary and explanatory and are intended to provide further explanation of the invention as claimed. will be.

상기와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명은 무압식 취반기에 관한 것으로, 보다 구체적으로 복수의 취반 용기가 다단으로 안치되는 취반실이 구비되어 있는 취반기 본체; 상기 취반기 본체의 일측에 구비되어 있고 상기 취반실 내부로 공급할 증기를 발생시키는 스팀발생기가 구비되어 있는 제어박스;를 포함하는 무압식 취반기에 있어서, 상기 취반실의 일측 내벽에 부착된 상태로 상기 스팀발생기와 연결되고 상기 취반실 내부와 연통되도록 형성되어 상기 스팀발생기에서 발생한 증기를 취반실 내부로 공급하는 스팀공급배관;을 포함하고, 상기 스팀공급배관은 상기 스팀발생기의 증기배출구와 연통되어 상기 취반실 내부의 일측면의 상부 또는 하부에 위치하고, 스팀발생기로부터 배출되는 증기를 1차적으로 포집하여 증기의 압력을 상승시키는 공간이 형성된 증기승압부; 상기 증기승압부의 일영역에 형성된 증기 배출공과 일측 단부가 연결되어 상기 증기승압부로부터 배출되는 증기를 상기 증기승압부의 위치와 반대되는 취반실 내부의 상부 또는 하부 방향으로 가이드 하며, 수평 관 형태인 수평 증기가이드부와 수직 관 형태인 수직 증기가이드부로 이루어져 전체적으로 'ㄱ' 자 형상으로 되어 있는 관 형태이고, 상기 수직 증기가이드부는 취반실 내부의 중앙부로 증기를 분사하는 측면분사구가 일영역에 형성되어 있는 증기가이드부; 및 상기 증기가이드부의 타측 단부와 연결되어 상기 증기가이드부로부터 유입되는 증기를 2차적으로 포집하여 증기의 온도를 상승시키는 공간이 형성되어 있고, 취반실 내부로 증기를 분사하도록 증기분사구가 일영역에 형성되어 있는 증기승온부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.In order to solve the above problems, the present invention relates to a non-pressing type separator, and more particularly, to a non-pressing type separator which comprises a water collection main body having a plurality of cooking chambers, And a control box provided at one side of the air conditioner main body and having a steam generator for generating steam to be supplied into the cooking chamber, And a steam supply pipe connected to the steam generator and connected to the inside of the cooking chamber to supply the steam generated from the steam generator to the inside of the cooking chamber, and the steam supply pipe communicates with the steam outlet of the steam generator, A steam booster positioned at an upper portion or a lower portion of one side of the inside of the cooking chamber and having a space for primarily collecting the steam discharged from the steam generator to raise the pressure of the steam; A steam outlet formed in one region of the steam up-pressure portion is connected to one end of the steam outlet so as to guide the steam discharged from the steam up-down portion in the upper or lower direction of the interior of the cooking chamber opposite to the position of the steam up- The vertical steam guide portion has a side jet opening for ejecting steam toward the center of the cooking chamber in one region, and the vertical steam guide portion is formed in a substantially U- A steam guide portion; And a space communicating with the other end of the steam guide portion to collect steam secondarily collected from the steam guide portion to raise the temperature of the steam is formed. And a steam heating part formed on the heating part.

본 발명에 따른 무압식 취반기에 의하면, 취반실 내부의 중앙부 및 하부(또는 상부)로 공급되는 증기의 유속을 현저히 증가시킬 수 있어, 취반실 내부의 중앙부 및 하부(또는 상부)로 공급된 빠른 유속의 증기로 인해 취반실 내부 구석구석으로 증기의 고른 공급이 가능하고, 이에 따라 취반실 내의 증기의 온도를 전체적으로 균일하게 유지할 수 있어, 대량으로 취사된 밥의 맛을 균일하게 할 수 있고 신속한 취사가 가능한 효과가 있다.According to the non-pressing type automatic dispenser of the present invention, the flow rate of the steam supplied to the central portion and the lower portion (or the upper portion) of the interior of the cooking chamber can be remarkably increased, It is possible to uniformly supply the steam to every corner of the cooking chamber, thereby uniformly maintaining the temperature of the steam in the cooking chamber as a whole, thereby making it possible to uniformize the taste of cooked rice in a large quantity, There is a possible effect.

또한, 본 발명에 따른 무압식 취반기는 취반실 내부의 중앙부 및 하부(또는 상부)로 빠른 유속으로 공급되는 증기에 의해 취반실의 내부 벽 전체에 걸쳐 물 떼나 유분 등이 누적되는 것을 줄일 수 있어 취반실의 내부 세척이 용이해지는 효과가 있다.Further, the non-press type cooker according to the present invention can reduce accumulation of water, oil and the like over the entire inner wall of the cooking chamber due to the steam supplied at a high flow rate to the central portion and the lower portion (or the upper portion) The inside of the seal can be easily cleaned.

도 1은 본 발명의 일예에 따른 무압식 취반기의 내부 구조를 주요 특징부 위주로 도시한 것이다.
도 2은 본 발명에 따른 무압식 취반기의 스팀공급배관의 일예를 도시한 것이다.FIG. 1 is a view showing a main feature of the internal structure of the non-pressurized type air conditioner according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 shows an example of a steam supply pipe according to the present invention.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The present invention is capable of various modifications and various embodiments, and specific embodiments are illustrated in the drawings and will be described in detail in the detailed description. It is to be understood, however, that the invention is not to be limited to the specific embodiments, but includes all modifications, equivalents, and alternatives falling within the spirit and scope of the invention. DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terminology used in this application is used only to describe a specific embodiment and is not intended to limit the invention. The singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise. In the present application, the terms "comprises" or "having" and the like are used to specify that there is a feature, a number, a step, an operation, an element, a component or a combination thereof described in the specification, But do not preclude the presence or addition of one or more other features, integers, steps, operations, elements, components, or combinations thereof.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.The terms first, second, etc. may be used to describe various components, but the components should not be limited by the terms. The terms are used only for the purpose of distinguishing one component from another.

본 발명에 따른 무압식 취반기는 제어박스 내부에 스팀발생기를 구비하고 있으며, 상기 스팀발생기는 내부에 발열부를 구비하고 있어 유입되는 물을 가열하여 조리 시 상기 취반실의 내부로 공급할 증기를 발생시킨다. 본 발명에서 상기 발열부는 특별히 그 종류가 제한적인 것은 아니나, 열교환 방식 발열부인 것이 바람직하다. 기존의 무압식 취반기의 경우 가스 버너를 이용한 직화 방식으로 물을 직접 가열하여 스팀을 공급하기 때문에, 상기 제어박스의 내부에 스팀발생기를 내장할 경우 가스 버너에서 발생하는 직화열에 의해 제어박스 내부의 제어장치, 배관 등 각종 부품에 손상을 주게 되므로, 필연적으로 스팀발생기를 제어박스의 외부에, 특히 취반기 본체의 하부에 별도의 공간을 형성하여 구비해야하고, 이로 인해 취반기의 부피가 커지게 되는 문제가 있었으나, 본 발명은 상기 스팀발생기의 내부에 구비되는 발열부로 간접 가열 방식인 열교환 방식을 채택함으로써, 상기 제어박스의 내부로 스팀발생기를 내장하더라도 다른 부품에 손상을 줄 위험이 없으므로, 스팀발생기를 제어박스 내에 내장하여 취반기의 부피를 최소화하고 이에 따라 공간 활용성을 높일 수 있다.The non-pressing type cooker according to the present invention includes a steam generator inside a control box, and the steam generator has a heating part therein to generate steam to be supplied to the inside of the cooking chamber when cooking the heated water. In the present invention, the heat generating portion is not particularly limited, but is preferably a heat generating heat generating portion. In the conventional non-pressurized type air conditioner, since water is directly heated by direct flushing using a gas burner, when the steam generator is built in the control box, flames are generated in the control box It is necessary to provide a separate space outside the control box, especially at the lower part of the main body of the air conditioner, so that the volume of the air is increased However, the present invention adopts a heat exchange method which is an indirect heating method with a heating part provided inside the steam generator, so that even if a steam generator is built into the control box, there is no risk of damaging other parts, The generator can be built into the control box to minimize the volume of the period of the .

본 발명에서 상기 제어박스는 제어박스 내부의 온도가 기준 온도보다 높을 경우 무압식 취반기의 작동을 정지시키도록 제어하는 제어부를 더 포함하는 것이 바람직할 수 있다. 이는 가령 스팀발생기에 물이 부족하거나 없는 상태에서 스팀발생기 내에 구비된 발열부의 오작동으로 인해 스팀발생기 및 그 주변부가 과열되는 등 제어박스 내부가 고온화 되어 제어박스 내부의 부품들이 손상되는 것을 방지하기 위함이다. 또한, 상기 제어부는 제어박스 내부의 습도가 기준 습도보다 높을 경우 경고 신호를 표시하도록 제어하는 것이 바람직할 수 있다. 이는 스팀발생기에서 발생하는 스팀이 스팀 공급 배관과의 연결부 등에서 누출되어 기준 습도를 초과하는 경우 제어박스 내의 제어부나 각종 전자 장치의 고장을 유발할 수 있기 때문에 이러한 상황을 경고함으로써 미리 수리 등 조치를 취할 수 있도록 하기 위함이다.The control box may further include a control unit for controlling the operation of the non-pressurized air intake unit to be stopped when the temperature inside the control box is higher than the reference temperature. This is to prevent the inside of the control box from being damaged due to high temperature of the inside of the control box, for example, when the steam generator and the peripheral portion thereof are overheated due to malfunction of the heat generating portion provided in the steam generator in the state where there is no water in the steam generator . In addition, it is preferable that the control unit controls to display a warning signal when the humidity inside the control box is higher than the reference humidity. This is because if the steam generated from the steam generator leaks from the connection with the steam supply pipe and exceeds the reference humidity, it can cause the failure of the control unit or various electronic devices in the control box. .

본 발명에서 상기 스팀공급배관은 상기 스팀발생기에서 발생한 증기를 취반실 내부로 공급하여 취반이 이루어지도록 하는 역할을 하는 것으로서, 상기 취반실의 일측 내벽에 부착된 상태로 일측 단부는 상기 스팀발생기와 연결되고, 타측 단부는 상기 취반실 내부와 연통 되는 구조를 가지고 있다.In the present invention, the steam supply pipe serves to supply steam generated in the steam generator to the inside of the cooking chamber to be cooked, and one end of the steam is connected to the steam generator And the other end communicates with the inside of the cooking chamber.

상기 스팀공급배관은 상기 스팀발생기의 증기배출구와 연통되어 상기 취반실 내부의 일측면의 상부 또는 하부에 위치하고, 스팀발생기로부터 배출되는 증기를 1차적으로 포집하여 증기의 압력을 상승시키는 증기승압부, 상기 증기승압부로부터 배출되는 증기를 상기 증기승압부의 위치와 반대되는 취반실 내부의 상부 또는 하부 방향으로 가이드 하는 관 형태의 증기가이드부 및 상기 증기가이드부로부터 유입되는 증기를 2차적으로 포집하여 증기의 온도를 상승시킨 후 증기를 취반실 내부로 분사하도록 하는 증기승온부를 포함하는 것을 특징으로 하며, 소재는 특별히 제한적인 것은 아니나, 취반실 내부의 고온 다습한 환경에 대해 내구성을 가지기 위해 스테인리스 강 소재로 이루어져 있는 것이 바람직하다. The steam supply pipe is connected to the steam outlet of the steam generator and is located at an upper portion or a lower portion of one side of the interior of the cooking chamber. The steam supply portion includes a steam booster for primarily collecting steam discharged from the steam generator, Shaped steam guide portion for guiding the steam discharged from the steam pressure-up portion to an upper portion or a lower portion of the inside of the cooking chamber opposite to the position of the steam pressure-up portion, and a steam- And a steam heating section for spraying the steam into the cooking chamber after raising the temperature of the cooking cavity. The material is not particularly limited, but in order to have durability against the high temperature and high humidity environment inside the cooking chamber, .

상기 증기승압부는 스팀발생기로부터 배출되는 증기를 1차적으로 포집하는 공간을 형성하는 형상이라면 어떠한 형상이라도 가능하나, 유입되는 증기의 압력 상승 효율을 높이는 동시에 취반실의 내부 공간의 용적률을 최대한 확보하기 위해 취반실 내부의 측벽과 수직인 방향을 기준으로 납작한 직육면체 또는 납작한 원기둥 형상인 것이 바람직하다. 상기 증기승압부의 일영역에는 증기를 상기 증기가이드부로 유입시키는 증기 배출공이 형성되어 있으며, 상기 증기 배출공의 단면적은 상기 증기승압부 중 증기 배출공이 형성되어 있는 면의 면적 대비 3 내지 40%인 것이 바람직하다. 이는 상기 증기 배출공의 단면적이 상기 증기승압부 중 증기 배출공이 형성되어 있는 면의 면적 대비 3 % 미만일 경우 증기승압부에 누적되는 증기의 배출이 원활하지 않아 일부 증기가 스팀발생기 쪽으로 역류하게 되거나, 증기승압부가 지나치게 가열되어 부품의 내구성이 떨어지게 되는 문제가 있으며, 40%를 초과하게 되면 취반실 내부의 구석구석까지 충분한 압력으로 증기가 전달될 정도로 증기의 유속을 상승시킬 수 없는 문제가 있기 때문이다.The steam booster may be any shape as long as it forms a space for primarily collecting the steam discharged from the steam generator. However, in order to increase the pressure rising efficiency of the introduced steam and to secure the maximum volume ratio of the internal space of the cooking chamber It is preferable that the cooking cavity has a flat rectangular parallelepiped or a flat cylindrical shape with respect to a direction perpendicular to the side wall of the cooking chamber. A steam discharge hole for introducing steam into the steam guide portion is formed in one region of the steam up-pressure portion, and a sectional area of the steam discharge hole is 3 to 40% of an area of a surface of the steam up / desirable. If the cross-sectional area of the steam discharge hole is less than 3% of the area of the surface of the steam upflow portion where the steam discharge hole is formed, the steam accumulated in the steam upflow portion is not smoothly discharged, There is a problem that the steam booster portion is heated excessively and the durability of the components is deteriorated. When the steam boiler is more than 40%, there is a problem that the flow rate of the steam can not be increased enough to transfer the steam to every corner of the room .

상기 증기가이드부는 상기 증기승압부의 일영역에 형성된 증기 배출공과 일측 단부가 연결되어 상기 증기승압부로부터 배출되는 증기를 상기 증기승압부의 위치와 반대되는 취반실 내부의 상부 또는 하부 방향으로 가이드 하는 역할을 하는 것으로, 증기가 유동할 수 있는 관 형태이면 어떠한 구조라도 가능하나, 유동하는 증기의 유속을 한 번 더 상승시키기 위해서는 수평 관 형태인 수평 증기가이드부와 수직 관 형태인 수직 증기가이드부로 이루어져 전체적으로 'ㄱ' 자 형상으로 되어 있는 구조인 것이 바람직하다. 나아가, 취반실 내부 전체적으로 보다 균일하게 증기를 공급해 주기 위해 상기 증기가이드부 중 수직 증기가이드부의 일영역에는 취반실 내부의 중앙부로 증기를 분사하는 측면분사구가 형성되어 있는 것이 더 바람직할 수 있다.The steam guide portion is connected to one end of the steam discharging hole formed in one region of the steam up-pressure portion and guides the steam discharged from the steam up-down portion to the upper or lower direction inside the cooking chamber opposite to the position of the steam up- However, in order to increase the flow velocity of the flowing steam, the horizontal steam guide portion in the form of a horizontal tube and the vertical steam guide portion in the form of a vertical tube are used as a whole, It is preferable that the structure is in a " a " shape. Further, in order to more uniformly supply steam to the inside of the cooking chamber, it is more preferable that a side jet opening for spraying steam to the central portion of the inside of the cooking chamber is formed in one region of the vertical steam guide portion of the steam guide portion.

상기 증기승온부는 상기 증기가이드부의 타측 단부와 연결되어 상기 증기가이드부로부터 유입되는 증기를 2차적으로 포집하고, 포집된 증기를 취반실 내부로 공급하는 역할을 하는 것으로서, 상기 증기가이드부로부터 유입되는 증기를 포집할 수 있는 공간을 형성하는 구조라면 어떠한 구조라도 가능하나, 포집된 증기를 효과적으로 압축시켜 유동 과정 중 열 손실로 인해 하강된 증기의 온도를 효과적으로 상승시키고, 취반실의 내부 공간의 용적률을 최대한 확보하기 위해 취반실 내부의 측벽과 수직인 방향을 기준으로 납작한 직육면체 또는 납작한 원기둥 형상인 것이 바람직하다. The steam heating part is connected to the other end of the steam guide part to secondarily collect the steam introduced from the steam guide part and to supply the collected steam to the inside of the cooking chamber. Any structure can be used as long as it has a structure capable of collecting steam, but it effectively compresses the collected steam to effectively raise the temperature of the steam dropped due to heat loss during the flow process, It is preferable that a flat rectangular parallelepiped or a flat cylindrical shape is used with respect to a direction perpendicular to the side wall of the interior of the cooking chamber to ensure the maximum.

또한, 상기 증기승온부의 일영역에는 취반실 내부로 증기를 분사하도록 하는 증기분사구가 형성되어 있으며, 상기 증기분사구는 포집된 증기의 온도 상승에 큰 지장을 주지 않으면서 취반실 하부에 공급되는 증기의 유속을 한층 더 상승시키고, 취반실 내부로 고르게 분사될 수 있도록 하기 위해 수평방향으로 길쭉한 일자 형상으로 되어 있되, 상기 증기승온부 중 상기 증기분사구가 형성된 면의 면적 대비 5 내지 20%의 통과 면적을 가지는 것이 바람직하다.In addition, a steam jetting port for jetting steam to the inside of the cooking chamber is formed in one region of the steam heating section. The steam jetting port is provided at a lower portion of the cooking cavity, which does not significantly affect the temperature rise of the collected steam, And a passage area of 5 to 20% of the area of the surface of the steam rising portion on which the steam jetting port is formed is set to be in the form of an elongated horizontal shape so as to increase the flow velocity further and to enable even injection into the cooking chamber .

본 발명은 상기 증기승압부에서 증기의 압력이 1차적으로 상승하고, 상기 증기승압부의 일영역에 형성된 증기 배출공을 통해 단면적이 좁아진 증기가이드부로 증기가 유동하면서 증기의 유속이 증가하게 된다. 유속이 증가한 증기는 상기 증기가이드부를 따라 취반실의 하부방향으로 유동하게 되고, 유동 과정 중 일부 증기는 상기 증기가이드부에 형성된 측면분사구를 통해 취반실 내부의 중앙부로 분사하게 되고, 나머지 증기는 증기가이드부의 타측 말단과 연결되어 있는 증기승온부에 유입되어 압축되면서 유동과정 중 열 손실로 하강된 증기의 온도를 높이게 되고, 증기승온부에 형성되어 있는 증기분사구를 통해 취반실 내부로 고온의 빠른 유속의 증기를 분사되게 된다.In the present invention, the pressure of the steam in the steam up-pressure portion is primarily increased, and the flow rate of the steam increases while the steam flows into the steam guide portion having a reduced cross-sectional area through the steam outlet formed in one region of the steam up- per portion. The steam having the increased flow rate flows in the lower direction of the cooking chamber along the steam guide portion and some of the steam is injected into the central portion of the interior of the cooking chamber through the side injection opening formed in the steam guide portion, The temperature of the steam dropped by the heat loss during the flow process is increased while being introduced into the steam heating section connected to the other end of the guide section, and the temperature of the steam dropped through the steam injection port formed in the steam heating section is increased, The steam is sprayed.

본 발명에 따른 무압식 취반기는 취반실 내부의 중앙부 및 하부(또는 상부)로 공급되는 증기의 유속을 현저히 증가시킬 수 있어, 취반실 내부의 중앙부 및 하부(또는 상부)로 공급된 빠른 유속의 증기로 인해 취반실 내부 구석구석으로 증기의 고른 공급이 가능하고, 이에 따라 취반실 내의 증기의 온도를 전체적으로 균일하게 유지할 수 있어, 대량으로 취사된 밥의 맛을 균일하게 할 수 있고 신속한 취사가 가능하다.The non-press type cooker according to the present invention can significantly increase the flow rate of the steam supplied to the central portion and the lower portion (or the upper portion) of the interior of the cooking chamber, It is possible to uniformly supply the steam to every corner of the cooking chamber, thereby uniformly maintaining the temperature of the steam in the cooking chamber as a whole, thereby making it possible to uniformize the taste of cooked rice in a large quantity and to cook quickly .

또한, 본 발명에 따른 무압식 취반기는 취반실 내부의 중앙부 및 하부(또는 상부)로 빠른 유속으로 공급되는 증기에 의해 취반실의 내부 벽 전체에 걸쳐 물 떼나 유분 등이 누적되는 것을 줄일 수 있어 취반실의 내부 세척이 용이해지는 이점이 있다.Further, the non-press type cooker according to the present invention can reduce accumulation of water, oil and the like over the entire inner wall of the cooking chamber due to the steam supplied at a high flow rate to the central portion and the lower portion (or the upper portion) There is an advantage that the inside of the seal can be easily cleaned.

이하에서는 첨부된 도면을 통해 본 발명에 대해 상세히 설명하도록 한다. 하기의 도면 및 도면에 관한 설명은 본 발명의 이해를 돕기 위한 일 예에 지나지 않으며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. The following description of the drawings and drawings is for illustrative purposes only and is not intended to limit the scope of the present invention.

도 1은 본 발명의 일예에 따른 무압식 취반기의 내부 구조를 주요 특징부 위주로 도시한 것이고, 도 2은 본 발명에 따른 무압식 취반기의 스팀공급배관의 일예를 도시한 것이다.FIG. 1 is a perspective view of a main feature of a non-pressurized type air conditioner according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 illustrates an example of a steam supply pipe according to the present invention.

도 1에 의하면, 본 발명의 일예에 따른 무압식 취반기는 복수의 취반 용기(120)가 다단으로 안치되는 취반실(110)이 구비되어 있는 취반기 본체(100)와 상기 취반기 본체(100)의 일측에 구비되어 있고 상기 취반실(110) 내부로 공급할 증기를 발생시키는 스팀발생기(210)가 구비되어 있는 제어박스(200)로 이루어져 있다.1, the non-press type cooker according to an embodiment of the present invention includes a water-absorbing main body 100 having a cooking chamber 110 in which a plurality of cooking containers 120 are placed in multi- And a control box 200 provided at one side of the cooking chamber 110 and having a steam generator 210 for generating steam to be supplied into the cooking chamber 110.

또한, 상기 취반실(110)의 일측 내벽에는 상기 스팀발생기(210)로부터 증기가 유입되어 취반실(110)의 하부 및 중앙부로 증기를 공급할 수 있는 스팀공급배관(220)이 부착되어 있다.A steam supply pipe 220 is installed on the inner wall of one side of the cooking chamber 110 to allow steam to flow from the steam generator 210 and to supply steam to the lower and central portions of the cooking chamber 110.

상기 스팀공급배관(220)에 대해 도 2를 통해 보다 상세히 설명하면, 상기 스팀공급배관(220)은 상기 스팀발생기(210)의 증기배출구(211)와 연통되어 스팀발생기(210)로부터 배출되는 증기를 1차적으로 포집하여 증기의 압력을 상승시키는 공간이 형성된 납작한 직육면체 형상의 증기승압부(221), 수평 증기가이드부(222a)와 수직 증기가이드부(222b)로 이루어져 'ㄱ' 자 형상의 구조를 가지고 있어 상기 증기승압부(221)의 증기 배출공(221a)으로부터 배출되는 증기를 취반실(110)의 하부 방향으로 가이드 하는 증기가이드부(222) 및 상기 증기가이드부(222)의 취반실(110) 하부 방향쪽 말단과 연결되어 상기 증기가이드부(222)로부터 유입되는 증기를 2차적으로 포집하여 증기의 온도를 상승시키는 공간이 형성되어 있고, 취반실(110)의 하부에 증기를 분사하도록 증기분사구(223)a가 일영역에 형성되어 있는 납작한 직육면체 형상의 증기승온부(223)로 이루어져 있다. 또한, 상기 증기가이드부(222)의 수직 증기가이드부(222b)에는 취반실(110) 내부의 중앙부로 증기를 공급할 수 있는 길쭉한 일자 형상의 측면분사구(222c)가 형성되어 있다.2, the steam supply pipe 220 is connected to the steam outlet 211 of the steam generator 210 and is connected to the steam outlet 210 of the steam generator 210. The steam supply pipe 220 is connected to the steam outlet 211 of the steam generator 210, Shaped steam booster 221, a horizontal steam guide 222a, and a vertical steam guide 222b. The steam booster 222a and the vertical steam guide 222b are arranged in a " A steam guide part 222 for guiding the steam discharged from the steam discharge hole 221a of the steam uppressure part 221 to the lower side of the cooking chamber 110, A space for collecting the steam introduced from the steam guide part 222 and increasing the temperature of the steam is connected to the lower end of the cooking chamber 110 and the steam is injected to the lower part of the cooking chamber 110 The steam jet ( 223) a is formed in one area. The flat heating part 223 has a flat rectangular parallelepiped shape. The vertical steam guide portion 222b of the steam guide portion 222 is formed with an elongated rectangular lateral jet opening 222c for supplying steam to the central portion of the cooking chamber 110.

이상에 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 본 발명의 범위는 상기의 상세한 설명보다는 후술할 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.As described above, those skilled in the art will understand that the present invention may be embodied in other specific forms without departing from the spirit or essential characteristics thereof. It will be understood by those skilled in the art that the present invention may be embodied in many other specific forms without departing from the spirit or scope of the invention as defined by the appended claims and their equivalents. .

100 : 취반기 본체 110 : 취반실
120 : 취반 용기 200 : 제어박스
210 : 스팀발생기 211 : 증기배출구
220 : 스팀공급배관 221 : 증기승압부
221a : 증기 배출공 222 : 증기가이드부
222a : 수평 증기가이드부 222b : 수직 증기가이드부
222c : 측면분사구 223 : 증기승온부
223a : 증기분사구100: the body of the taking-off machine 110: the cooking chamber
120: Cooking container 200: Control box
210: steam generator 211: steam outlet
220: steam supply pipe 221: steam boosting unit
221a: Vapor discharge hole 222: Steam guide part
222a: horizontal steam guide part 222b: vertical steam guide part
222c: side jet opening 223: steam rising part
223a: Steam nozzle

Claims

And a cooking chamber in which a plurality of cooking containers are placed in multiple stages; And a control box provided at one side of the body of the air conditioner and including a steam generator for generating steam to be supplied into the cooking chamber,
And a steam supply pipe connected to the steam generator attached to one side of the inside of the cooking chamber and communicating with the inside of the cooking chamber to supply steam generated from the steam generator into the inside of the cooking chamber,
The steam supply pipe is connected to the steam outlet of the steam generator and is located at an upper portion or a lower portion of one side of the interior of the cooking chamber. The steam supply pipe has a flat rectangular parallelepiped shape or a flat cylindrical shape with respect to a direction perpendicular to the side wall inside the cooking chamber , A steam boosting unit having a space for primarily collecting the steam discharged from the steam generator and increasing the pressure of the steam; A steam outlet formed in one region of the steam up-pressure portion is connected to one end of the steam outlet so as to guide the steam discharged from the steam up-down portion in the upper or lower direction of the interior of the cooking chamber opposite to the position of the steam up- The vertical steam guide portion has a side jet opening for ejecting steam toward the center of the cooking chamber in one region, and the vertical steam guide portion is formed in a substantially U- A steam guide portion; And a space communicating with the other end of the steam guide portion to collect steam secondarily collected from the steam guide portion to raise the temperature of the steam is formed. And a steam heating unit formed on the steam generating unit.

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The method according to claim 1,
Wherein a cross-sectional area of the steam discharge hole is 3 to 40% of an area of a surface of the steam pressure-rising part on which the steam discharge hole is formed.

The method according to claim 1,
Wherein the steam heating portion has a flat rectangular parallelepiped shape or a flat cylindrical shape with respect to a direction perpendicular to a side wall of the cooking chamber.

5. The method of claim 4,
Wherein the steam injection hole has a horizontal elongated shape and has a passage area of 5 to 20% of an area of a surface of the steam heating part where the steam injection hole is formed.