KR102733764B1 - 커피 로스터용 교반기 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 파이프 형상의 몸체, 상기 몸체의 중심부에 지지되는 회전축, 상기 몸체의 내측에서 원둘레를 따라 교번적으로 고정되는 복수의 제1교반날개 및 제2교반날개로 이루어지고, 상기 1교반날개는 커피를 일정량 지지하도록 절곡되며, 상기 제2교반날개는 고정날개와 상기 고정날개에 반대방향을 향하는 경사를 갖도록 연결되면서 공간상에 돌출되는 가변날개로 이루어져 투입되는 커피를 균일하게 가열토록 하는 커피 로스터용 교반기에 관한 것이다.

Description

커피 로스터용 교반기{AGITATOR FOR COFFEE ROASTER}
본 발명은 파이프 형상의 몸체, 상기 몸체의 중심부에 지지되는 회전축, 상기 몸체의 내측에서 원둘레를 따라 교번적으로 고정되는 복수의 제1교반날개 및 제2교반날개로 이루어지고, 상기 1교반날개는 커피를 일정량 지지하도록 절곡되며, 상기 제2교반날개는 고정날개와 상기 고정날개에 반대방향을 향하는 경사를 갖도록 연결되면서 공간상에 돌출되는 가변날개로 이루어져 투입되는 커피를 균일하게 가열토록 하는 커피 로스터용 교반기에 관한 것이다.
일반적으로 커피 로스터는, 열원을 드럼이 직접 전달받아 커피를 볶는 직화방식과 열원과 드럼의 사이에 차단판을 구성하여 간접열에 의해 커피를 볶는 간접열방식및 열원에 의해 데워진 공기를 이용하여 드럼을 덥혀 커피를 볶는 열풍방식이 있다.
이 중, 직화방식의 경우에는 버너와 같은 열원이 커피가 수용되는 드럼에 직접적으로 전달되기 때문에 드럼의 온도가 급격하게 가열되어 커피가 미처 볶아지지 전에 타게 되어 커피의 손상이 야기되고, 열원이 전달되는 바깥쪽 커피와 열원이 전달되지 않는 안쪽 커피와의 열전달성이 달라 커피가 제대로 볶아지지 않는 문제점이 있다.
또한, 직화방식은, 열원인 화염이 커피열매를 수용한 드럼의 표면에 직접 닿기 때문에 화염공급기의 불꽃이 조금만 커지거나 작아져도 커피볶음 온도가 쉽게 상승되거나 낮아서 커피열매의 볶음온도 조절이 용이하지 못하여 맛과 향을 일정하게 유지할 수 없으며, 이에 따라서 매우 숙련된 기술자가 아니면 동일한 커피 열매를 볶아 내었을 때 일정한 맛과 향을 유지할 수 없는 문제점이 있다.
더하여, 간접열방식이나 열풍방식의 경우, 드럼에 전달되는 간접열에 의해 드럼을 데우는 시간이 지연되어 열효율성이 크게 떨어지고, 드럼의 내부의 온도가 낮아 로스팅의 적절온도까지 상승하는데 많은 시간이 소요되어 맛과 향이 떨어지는 문제가 있다.
이와같은 기술과 관련되어 종래의 원두 로스팅 장치의 기술이 특허 제1953873호에 제시되고 있으며 그 구성은 도1에서와 같이, 원두 로스팅 장치(A)는 투입된 원두를 교반 및 가열하는 로스터(20)가 구비되어 있다.
그리고, 상기 로스터(20)는 투입된 원두를 가열하면서 교반하는 교반부재(21)를 포함하여 이루어지되, 상기 교반부재(21)에는 제1 내지 제3 스크류날개(211)(212)(213)로 이루어지는 스크류부재(21A)가 구비되어 투입된 원두를 3개의 스크류날개를 통해 교반한다.
이때, 상기 제1 스크류날개(211)는 상기 스크류부재(21A)를 회동시키는 회전축(231)에 구비되고, 상기 제2 및 제3 스크류날개(212)(213)는 상기 교반부재(21)의 내측에 형성되어 원두를 고르게 섞을 수 있도록 이루어지며, 상기 로스터(20)에는 상기 교반부재(21) 내측에 구비되는 스크류부재(21A)를 회전시키는 구동부재(23)가 일측에 구비되고, 상기 교반부재(21)는 열전도율이 높은 재질로 이루어져 버너(미도시)에 의해 공급되는 열에 의해 가열되며, 상기 교반부재(21)의 일측에는 복수개의 통공(215)이 형성되는 구성으로 이루어진다.
그러나, 상기와 같은 로스팅 장치는, 커피가 수용되어 볶아지는 로스팅 챔버가 단순한 드럼형으로 구성되어 로스팅 모터에 의해 일방향으로 회전되기 때문에, 로스팅 챔버 내부에 수용되는 커피가 고르게 교반되지 못함으로써 커피의 볶음이 균등하게 이루어지지 않는 문제점이 있다.
또한, 상기 연소챔버를 통해 유입되는 열원이 상기 연소챔버의 내부에 구성된 로스팅 챔버의 표면에만 직접전달되기 때문에 내부에 균일한 열전달이 힘들게 되는 단점이 있는 것이다.
상기와 같은 종래의 문제점들을 개선하기 위한 본 발명의 목적은, 내측에 투입되는 원료의 교반이 원활하게 이루어 지도록 하고, 대량의 원료를 투입하여도 교반은 물론 전체에 균일한 열공급이 가능토록 하며, 설치위치의 지정으로 제작이 용이하면서 정확한 결합이 가능토록 하고, 직접 및 간접적인 열원공급으로 균일한 로스팅이 가능하여 로스팅시간을 단축토록 하는 커피 로스터용 교반기를 제공하는데 있다.
본 발명은 상기 목적을 달성하기 위하여, 버너가 장착되는 챔버의 내측에 실질적으로 수평설치되어 버너에서 공급되는 열이 직접 및 간접공급토록 일단에 메쉬형상의 스크린이 구비되면서 타단은 개방되는 파이프 형상의 몸체, 상기 몸체의 중심부에 브라켓을 통하여 지지되는 회전축, 상기 몸체의 내측에서 원둘레를 따라 교번적으로 고정되는 복수의 제1교반날개 및 제2교반날개로 이루어지고,
상기 제2교반날개는 일정폭을 갖는 밴드형상으로 몸체의 내경측에 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치되는 고정날개와 상기 고정날개에 반대방향을 향하는 경사를 갖도록 연결되면서 공간상에 돌출되는 가변날개로 이루어지는 커피 로스터용 교반기를 제공한다.
더하여, 본 발명의 제1교반날개는, 일정폭을 갖는 밴드형상으로 몸체의 내경측에 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치되는 이송날개로서 이루어지고, 상기 이송날개는 중심부를 향하여 상향절곡되는 지지판이 연장형상되는 커피 로스터용 교반기를 제공한다.
계속하여, 본 발명의 제2교반날개는, 가변날개의 단부가 일측으로 절곡되어 가이드부를 더 형성하고,
그리고, 본 발명의 제2교반날개는, 양측의 분리홀 및 연결편을 통하여 일부가 연결되는 평면상의 고정날개와 가변날개를 호형상으로 형성한 후 일단을 고정하여 비틀어 몸체의 둘레에 경사지게 밀착토록 형성하는 커피 로스터용 교반기를 제공한다.
이상과 같이 본 발명에 의하면, 내측에 투입되는 원료의 교반이 원활하게 이루어 지고, 대량의 원료를 투입하여도 교반은 물론 전체에 균일한 열공급이 가능하며, 설치위치의 지정으로 제작이 용이하면서 정확한 결합이 가능하고, 직접 및 간접적인 열원공급으로 균일한 로스팅이 가능하여 로스팅시간을 단축하는 효과가 있는 것이다.
도1은 종래의 로스팅 장치를 도시한 사시도이다.
도2는 본 발명에 따른 로스터용 교반기를 도시한 사시도이다.
도3은 본 발명에 따른 로스터용 교반기를 도시한 평면도이다.
도4는 본 발명에 따른 로스터용 교반기의 설치상태를 도시한 측면도이다.
도5는 본 발명에 따른 교반기의 교반날개를 도시한 사시도이다.
도6은 본 발명에 따른 교반날개의 제작상태를 도시한 개략도이다.
이하, 첨부된 도면에 의거하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명하면 다음과 같다.
도2 내지 도6에서 도시한 바와같이 본 발명의 교반기(R)는, 버너(410)가 장착되는 챔버(300)의 내측에 실질적으로 수평설치되어 버너에서 공급되는 열이 직접 및 간접공급토록 일단에 메쉬형상의 스크린(110)이 구비되면서 타단은 개방되는 파이프 형상의 몸체(100)가 구비된다.
그리고, 상기 몸체(100)의 중심부에 설치되는 복수의 브라켓(210)을 통하여 지지되는 회전축(200)이 구비된다.
더하여, 상기 몸체(100)의 내측에서 원둘레를 따라 교번적으로 고정되는 복수의 제1교반날개(310) 및 제2교반날개(330)로 구비된다.
그리고, 상기 제1교반날개(310) 및 제2교반날개(330)는 몸체의 내측에 설치될 때 몸체의 높이방향에서 연결되는 단부의 위치가 서로 상이한 위치에 위치토록 설치된다.
이때, 상기 제2교반날개(330)는, 일정폭을 갖는 판 형상으로 몸체의 내경 둘레를 따라 나선형상으로 접촉토록 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치되는 고정날개(331)와 상기 고정날개에 반대방향을 향하는 경사를 갖도록 연결되면서 공간상에 돌출되는 가변날개(333)로 이루어진다.
더하여, 상기 제1교반날개(310)는, 일정폭을 갖는 판 형상으로 몸체의 내경측에 원둘레를 따라 나선형상을 갖도록 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치된다.
이때, 상기 제1교반날개(310)는, 몸체의 내경측에 나선상으로 접촉토록 일측이 호형을 갖는 이송날개(311)와 상기 이송날개(311)에서 연장되면서 중심부를 향하여 상향절곡되는 지지판(313)으로 이루어진다.
계속하여, 상기 제2교반날개(330)는, 가변날개의 단부가 일측으로 절곡되어 가이드부(335)를 더 형성한다.
그리고, 상기 제2교반날개(330)는, 양측의 분리홀(332) 및 연결편(334)을 통하여 일부가 연결되는 평면상의 고정날개(331)와 가변날개(333)의 측면을 호형상으로 형성한 후 그 일단을 공구(500)등으로 고정한 후 다른 일단을 비틀어 몸체의 둘레에 경사지게 밀착토록 형성한다.
또한, 상기 가변날개는 그 일단이 몸체(100)의 중심부에 고정되는 브라켓(210) 및 지지판(313)의 일측에 용접되어 변형되거나 분리되는 현상을 방지토록 한다.
상기와 같은 구성으로 이루어진 본 발명의 동작을 설명한다.
도2 내지 도6에서 도시한 바와같이 본 발명의 로스터(100)는, 일단에 메쉬형상의 스크린(110)이 구비되면서 타단은 개방되는 파이프 형상의 몸체(100)가 회전축을 통하여 회전될 때 버너(310)에서 공급되는 열이 챔버(300)의 내측에서 직접 및 간접공급토록 하여 균일한 열전달이 가능하게 된다.
즉, 상기 몸체(100)의 내측에 커피등의 원료가 공급될 때 스크린을 통하여 몸체(100)의 내경측으로 흐르는 가열공기 및 몸체(100)의 표면에 전달되는 열기에 의해 커피가 몸체 접촉한 상태 또는 공간에 노출되는지의 여부에 상관없이 통과되는 공기 및 표면의 연전달에 의해 전체가 동시에 로스팅하게 된다.
더하여, 상기 몸체(100)의 내측에서 원둘레를 따라 교번적으로 제1교반날개(310) 및 제2교반날개(330)로 구비되어 로스팅을 위하여 공급되는 커피등의 원료를 일측에서 타측으로, 타측에서 일측으로 이동시킴은 물론 뒤집는 등의 동작을 반복적으로 수행하여 전체적으로 균일한 로스팅이 가능하게 된다.
이때, 상기 제2교반날개(330)는, 일정폭을 갖는 직사각형의 밴드형상으로 몸체의 내경측에 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치되는 고정날개(331)와 상기 고정날개에 반대방향을 향하는 경사를 갖도록 연결되면서 공간상에 돌출되는 가변날개(333)로 이루어져 하측에서 커피를 일측으로 이동시킨 후 몸체(100)가 회전될 때 반대방향으로 이동토록 한다.
계속하여, 상기 제2교반날개(330)는, 가변날개(333)의 단부가 일측으로 절곡되는 가이드부(335)를 더 형성되어 원료의 길이방향 흐름을 제한하여 가변날개의 상측에 지지되는 원료를 일정량만큼 이송시키도록 한다.
더하여, 상기 제1교반날개(310)는, 일정폭을 갖는 밴드형상으로 몸체의 내경측에 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치되어 제2교반날개에서 낙하되는 원료를 반전시키는 기능을 수행하면서 일정량을 지지하여 몸체의 회전시 동시에 이동시키도록 한다.
이때, 상기 제1교반날개(310)는, 일측이 호형을 갖는 이송날개(311)와 상기 이송날개(311)에서 연장되면서 중심부를 향하여 상향절곡되는 지지판(313)으로 이루어져 일정량의 원료를 회전방향으로 공급토록 한다.
즉, 상기 이송날개(311)는, 일측의 호형을 통하여 몸체의 내경측에 긴밀하게 밀착토록 되고, 중심부를 향하여 상향절곡되는 지지판(313)에 의해 일정량의 원료를 회전방향으로 공급하게 된다.
그리고, 상기 제2교반날개(330)는, 양측의 분리홀(332) 및 연결편(334)을 통하여 일부가 연결되는 평면상의 고정날개(331)와 가변날개(333)의 측면을 호형상으로 형성한 후 그 일단을 고정한 후 다른 일단을 비틀어 형성하는 구성으로 몸체의 둘레에 경사지게 밀착시 실질적으로 접촉부가 동일형상을 갖도록 하여 결합이 용이하게 되는 것이다.
또한, 상기 가변날개는 그 일단이 몸체(100)의 중심부에 고정되는 브라켓(210) 및 지지판(313)의 일측에 용접되어 변형되거나 분리되는 현상을 방지토록 한다.
100...로스터 200...회전축
300...챔버 310...제1교반날개
311...이송날개 313...지지판
330...제2교반날개 335...가이드부
410...버너

Claims (4)

  1. 버너가 장착되는 챔버의 내측에 수평설치되어 버너에서 공급되는 열이 직접 및 간접공급토록 일단에 메쉬형상의 스크린이 구비되면서 타단은 개방되는 파이프 형상의 몸체,
    상기 몸체의 중심부에 브라켓을 통하여 지지되는 회전축,
    상기 몸체의 내측에서 원둘레를 따라 교번적으로 고정되는 복수의 제1교반날개 및 제2교반날개로 이루어지고,
    상기 제2교반날개는, 일정폭을 갖는 판 형상으로 몸체의 내경측에 나선상으로 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치되는 고정날개와 상기 고정날개에 반대방향을 향하는 경사를 갖도록 연결되면서 공간상에 돌출되는 가변날개로 이루어지며,
    상기 제2교반날개는, 양측의 분리홀 및 연결편을 통하여 일부가 연결되는 평면상의 고정날개와 가변날개를 호형상으로 형성한 후 일단을 고정하여 비틀어 몸체의 둘레를 따라 나선상으로 경사지게 밀착토록 형성하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터용 교반기.
  2. 제1항에 있어서, 상기 제1교반날개는, 일정폭을 갖는 밴드형상으로 몸체의 내경측에 경사지게 결합되면서 서로 반대방향의 향하도록 대향설치되는 이송날개로서 이루어지고,
    상기 이송날개는 중심부를 향하여 상향절곡되는 지지판이 연장형상되는 것을 특징으로 하는 커피 로스터용 교반기.
  3. 제1항에 있어서, 상기 제2교반날개는, 가변날개의 단부가 일측으로 절곡되어 가이드부를 더 형성하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터용 교반기.
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