KR20020009168A

KR20020009168A - 식탁용 숯불 바베큐기

Info

Publication number: KR20020009168A
Application number: KR1020000042630A
Authority: KR
Inventors: 조한부
Original assignee: 조한부
Priority date: 2000-07-25
Filing date: 2000-07-25
Publication date: 2002-02-01

Abstract

본 발명은 식탁에 장착하여 닭고기등의 요리재료를 즉석에서 숯불에 익혀서 취식할 수 있도록 하는 바베큐기에 대한 것으로서 숯불의 직화에 의하여 굽지 않고 바베큐기 내부에 충만한 고온의 열에 의하여 익히도록 하므로서 연기등이 발생하지않고 요리재료 수납낭의 위치를 계속적으로 위치변화 시켜서 요리재료가 타지 않고 골고루 익혀지게 하도록한 식탁용 숯불바베큐기에 대한 발명이다.

Description

식탁용 숯불 바베큐기{The barbecue machine for table use}

본 발명은 연료를 숯(木炭)으로 하여 닭, 돼지고기등의 음식재료를 익힐 수 있도록 하는 바베큐기의 구조에 대한 것으로 특히 비교적 많은 재료를 직화가 아닌 내부열로 익히도록 하되 요리를 하는 사람이 직접 음식재료를 익혀서 즉석에서 시식할 수있도록 식탁에 구비되는 식탁전용 바베큐기에 대한 발명인바 종래에도 닭, 돼지고기등을 숯불로 훈제 할 수 있는 바베큐기가 시중에 제공되었으나 이는 바베큐 전문업소용으로서 통닭자체를 일회에 수십마리씩 기계내부에 장입하여 동시에 대량으로 익히도록 함에 따라 기계가 대형케비넷 형식으로되어 있다.

종래 일회에 수십마리를 동시에 익힐 수 있는 바베큐기는 그용량이 대형임에 따라 장치의 구성이 비교적 복잡하고 가격이 고가이었다.

도 1은 본 발명상으로 실시되는 식탁용 바베큐기의 일부분해 전체사시도

도 2는 도 1에서의 동력전달장치 및 팬의 풍향을 도시한 부분분해 사시도

도 3은 일측의 회전판 평면도

도 4은 도 1에서의 A-A'선단면도

도 5는 닭다리등의 요리재료 장입 바스켓의 하나를 도시한 횡단면도

(도면의 주요부분에 대한 부호설명)

B.바베큐기 R.발열부 1.식탁

2.개폐뚜껑 10.바베큐몸체 11.외벽

11a.내벽 12.단열재 13.요리재치접시

14.수평격벽 15.통기공 16.숯불함체

17.전기히터 18.재받이 19.수평가이드판

20.기름받이 c.요리재료(닭고기등) 21.전면벽

22.배면벽 30.재료수납낭 31.철선

32.32a.축 36.축지지간 37.체인기어

38.모터 39.체인 40.공기공급실

41.송풍팬 42.42a.통풍구 50.숯

51.전기히터 ON,OFF 스위치 52.모터 ON,OFF 스위치

53.송풍팬 ON,OFF 스위치

본 발명은 일반 요식업소에서 1~3마리 정도의 분량으로 되는 닭고기 토막을 시식자가 직접 익히면서 시식할 수있도록 식탁에 장착하여 편리하게 사용할 수 있도록 안출한 식탁전용 소형 바베큐기에 대하여 안출한 발명으로서 이를 첨부한 도면에 의거하여 상술하면 다음과 같다.

공지한 식탁(1) 중앙에 함몰되게 착설되는 본 발명상으로 실시되는 식탁전용 바베큐기(B)는 상측에 투명내열유리재로되는 개폐뚜껑(2)이 구비되고 4각 상자체로 되는 바베큐기(B)의 몸체 (10)는 외벽(11)과 내벽(11a)으로 되는 2중벽체로 하고 그 외벽(11)과 내벽(11a)사이 공간에는 단열재(12)를 개재하여 몸체(10) 케이스를 구비하고 이러한 몸체(10)내부 좌우측에는 동일한구조의 발열부(R)를 구비하되 이 발열부(R)는 최상단에 착탈자재한 요리재치접시(13)가 위치되고 이 요리재치접시(13)하측에 수평격벽(14)을 내벽(11a)에 연설하고 이 수평격벽(14)하부에 4각 상자체로 되고 측면과 저면에 통기공(15)이 다수 천설된 숯불함체(16)가 서랍식으로 구비되며 이 숯불함체(16)저면에는 전기히터(17)가 매설되며 이 전기히터(17)저면에는 재받이(18)가 서랍식으로 위치되되 이 재받이(18)는 수평가이드판(19)에 의하여 재치될 수있게 하며 바베큐기(B)내벽(11a)저면에는 기름받이(20)가 서랍식으로 위치되게 몸체(B)를 구성하되 바베큐기(B)내벽의 전면벽(21)과 배면벽(22)사이 공간에 요리할 재료(c)가 수납되는 다수개(도면상으로 3개)의 수납낭(30)이 구비되되 이 재료 수납낭(30)은 열이 잘 전도될 수 있도록일정한 직경의 다수개의 철선(31)을 전,후 2개의 철선 지지판(32)(32a)사이에 연설되게 하고 전,후 철선 지지판(32)(32a)상측에는 전, 후에 구비된 2개의 회전판(33)(33a)에 자유롭게 지지되는 지지간(34)(34a)에 의하여 지지되게 하며 각 회전판(33)(33a)중심에는 각각 축(35)(35a)을 축설하여 일측의 축(35a)은 축지지간 (36)에 자유회동되게 지지되게 하고 하측축(35)은 몸체(10) 배면벽측(22)측에 자유회동되는 체인기어(37)와연설되게 하고 체인기어(37)는 모터(38)과 체인(39)으로전동되게 하며 몸체 배면측벽(22)하단에는 공기공급실(40)을 구비하여 공기공급실(40)외부 중앙에는 송풍팬(41)을 장착하고 이 송풍팬(41)에서 발생되는 바람이 통풍구(42)(42a)를 통하여 재받이(18)상면의 숯불함체(16)의 내부로 공급되도록하여서 본 발명상의 탁상전용바베큐기(B)의 구조가 구성된다. 도면 중 미설명부호(50)은 숯을 나타낸다. 그리고 (51)은 전기히터 ON,OFF스위치이며 (52)는 모터 ON, OFF스위치이고 (53)은 송풍팬ON,OFF스위치이다.

상기와 같이 구성된 본 발명상으로 실시되는 탁상전용 바베큐기(B)는요리재료중의 하나인 닭고기를 익힐 시에는 닭을 적당한 크기로 절단하여 재료 수납낭(30)에 수용재치하고 숯불함체(16)를 외부로 약간 인출하여 숯(50)을 적당량 장입하고 전기히터(17)스위치(51)를 ON하면 일정시간경과 후 숯(50)이 착화되어 연소를 시작하고 송풍팬(41)의 스위치(53)를 ON하면 송풍팬(41)이 회전하면서 바람을 발생시키고 이 바람은 공기공급실(40)내부 좌, 우측 배면벽(22)에 천설된 통풍구(42)(42a)를 통하여 숯불함체(16)의 하부에서 상부로 공급되므로 숯(50)의 연소가 활발하여 높은 온도의 열이 바베큐기(B)내부에 충만하여지며 이때 바베큐기(B)상단부에 뚜껑(2)을 덮으므로서 바베큐기(B)내부는 고열이 활발하게 순환하게 되고 이 고열이 바베큐기(B)내부의 재료수납낭(30)에 재치수용된 요리재료(c)인 닭고기를 익히게 되는 바 요리재료를 보다 균일하게 익히기 위하여 모터(38)의 회전력이 체인 (39)을 통하여 체인기어(37)를 회전시키고 체인기어937)의 회전은 회전판(33)(33a)을 회전시켜서 3개의 재료수납낭(30)의 위치를 지속적으로 변화시켜주므로서 요리재료가 보다 균일하게 익게 되나 이때 회전판(33)(33a)은 회전하더라도 회전판(33)(33a)사이에 연설된재료 수납낭(30)은 지지간(34)(34a)에 의하여 자유롭게 지지연설되므로 재료수납낭(30)자체는 항상 수직상태를 유지한 채로 위치이동을 하게 된다. 그리고 요리재료에서 생성된 기름등은 하부로 낙하하여 기름받이(20)에 낙하하므로 이 기름받이(20)는 서랍식으로 삽탈하므로 청소를 용이하게 할 수있으며 요리가 완성된 닭고기등은 요리재치접시(13)에 담아서 시식하게 하므로서 식탁에 앉아 즉석에서 요리를 하여 취식할 수있으며 소량의 요리재료를 바베큐할 수있는 등의 효과가있다. 또한 직화가 요리재료에 직접 닿지 않아 타지않으므로 연기등이 발생하지 않아 청정한 분위기에서 요리를 즐길 수 있다.

Claims

식탁용 바베큐기(B)의 상측에 투명유리재의 개폐뚜껑(2)이 구비되고 4각 상자체로 되는 바베큐기(B)의 몸체(10)는 외벽(11)과 내벽(11a)으로 되고 그 중도부에 단열재(12)가 개재되게 하고 몸체(10)내부 좌,우측에 각각 요리재치접시(13)가 위치되게 하고 요리재치접시(13)하측에 수평격벽(14)을 내벽(11a)에 연설하며 수평격벽(14)하부에 4각상자체로 되고 측면과 저면에 통기공(15)이 천설되고 저면상면에는 전기히터(17)가 매설되는 숯불함체(16)가 서랍식으로 구비되며 숯불함체 저부에는 재받이(18)가 서랍식으로 위치되게 하고 이렇게 구성되는 발열부(R)를 몸체(10)내부 좌,우측에 대칭적으로 장착한 바베큐기(B)내벽의 전면벽(21)과 배면벽(22)사이공간에 다수개의 재료수납낭(30)이 2개의 회전판(33)(33a)중심에는 각각 축(35)(35a)을 축설하여 일측의 축(35a)은 축지지간(36)에 자유회동되게 지지되게 하고 타측축(35)은 몸체(10)배면벽(22)측에 자유회동되는 체인기어(37)와 연설되게하고 체인기어(37)는 모터(38)와 체인(39)으로 전동되게 하여서 되는 식탁용 숯불바베큐기
제 1항에 있어서, 바베큐기(13) 몸체(10)의 배면측벽(22) 하단에는 공기공급실(40)을 구비하여 공기공급실(40)외부중앙에는 송풍팬(41)을 장착하고 이 송풍팬(41)에서 발생되는 바람이 통풍구(42)(42a)를 통하여 숯불함체(16)내부로 공급되게 하여서 되는 식탁용 숯불바베큐