KR20120052004A - 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥에 관한 것으로, 베이스플레이트, 베이스플레이트의 양측에 고정된 한 쌍의 지지블럭, 상기 지지블럭에 회전축을 통해 회전가능하게 설치된 외솥, 상기 외솥에 안착된 내솥, 상기 내솥을 커버하는 덮개 및 상기 덮개를 회전개폐하도록 일단은 상기 지지블럭 상면에 힌지 고정되고 타단은 상기 덮개에 고정된 고정로드를 포함하는 회전형 국솥에 있어서; 상기 외솥의 내부 바닥면에는 동심원을 갖고 직경이 다른 다수의 인덕션히터가 설치되고; 상기 내솥은 열전달을 높이도록 페라이트계 스테인레스 스틸 판재인 STS445NF와 알루미늄 강판이 3중으로 합지되어 이루어진 것을 특징으로 하는 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥을 제공한다.
본 발명에 따르면, 전자유도가열방식을 통해 국솥 바닥에서 발생한 와류전류에 의하여 국솥 자체만 발열시키므로 그릇 자체만 뜨거워지는 유도 가열을 일으켜 끓이도록 함으로써 전력소모를 줄이고, 안전하며, 구조가 간단하여 설치 및 유지보수가 용이한 효과를 얻을 수 있다.

Description

전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥{INDUCTION TILTING TYPE KETTLE}

본 발명은 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥에 관한 것으로, 보다 상세하게는 안전사고의 위험을 줄이면서 에너지 절감 효과는 물론 깨끗하고 청소가 간편하게 개선된 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥에 관한 것이다.

일반적으로, 국솥(Kettle)은 육상이 대형 급식소, 이를 테면 학교, 병원, 관공서, 군부대 등에서 국 등을 끓일 때 사용하는 대표적인 주방장비중 하나이다.

이러한 국솥은 대부분 증기를 이용한 증기형 국솥, 가스 버너를 열원으로 한 가스식 국솥, 히터를 이용한 전열식 국솥이 주종을 이루고 있다.

그런데, 앞서 설명한 바와 같이 대형 급식을 위해 사용되는 대형 국솥은 그 용량이 크기 때문에 전열식을 사용할 경우 소비전력의 낭비가 크고, 증기형 국솥은 설비 자체가 복잡 다대하므로 대부분 가스 버너를 이용한 가스식 국솥이 보편화되어 있는 추세이다.

또한, 공개특허 제2010-0067836호를 비롯한 다수의 특허 기술들에 개시된 바와 같이, 국솥 사용상의 편리성을 높이기 위해 국솥이 회전되게 구성된 예들도 많다.

하지만, 개시된 가스식 국솥은 유해가스를 배출하기 때문에 친환경적이지 못하고, 운영비를 저렴하게 유지할 수 있는 장점이 있는 반면, 안전상 취급관리에 있어 매우 주의를 요하기 때문에 사용상 많은 불편이 있는 것이 사실이다.

뿐만 아니라, 불측의 원인으로 인해 사고가 발생되면 커다란 인명피해는 물론 재산피해로 이어지기 때문에 개선이 요구되고 있다.

물론, 가스 버너식이 아닌 증기형, 전열식 등의 국솥을 사용할 수도 있으나 앞서 설명하였듯이 이들은 설비의 복잡성, 운용상의 유지보수 문제 및 전력 소모면에서 매우 불리하므로 안전하면서도 저렴하게 사용 유지할 수 있고, 설비도 간단하여 설치 및 조작도 용이한 새로운 형태의 개념을 가진 국솥이 요구되고 있는 실정이다.

본 발명은 상술한 바와 같은 요청에 부응하기 위해 창출된 것으로, 전기유도가열 방식을 이용하여 국솥을 가열함으로써 전력 낭비를 막고, 안전하면서도 설비가 간단하여 설치 조작도 용이토록 한 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥을 제공함에 그 주된 목적이 있다.

본 발명은 상기한 목적을 달성하기 위한 수단으로, 베이스플레이트, 베이스플레이트의 양측에 고정된 한 쌍의 지지블럭, 상기 지지블럭에 회전축을 통해 회전가능하게 설치된 외솥, 상기 외솥에 안착된 내솥, 상기 내솥을 커버하는 덮개 및 상기 덮개를 회전개폐하도록 일단은 상기 지지블럭 상면에 힌지 고정되고 타단은 상기 덮개에 고정된 고정로드를 포함하는 회전형 국솥에 있어서; 상기 외솥의 내부 바닥면에는 동심원을 갖고 직경이 다른 다수의 인덕션히터가 설치되고; 상기 내솥은 열전달을 높이도록 페라이트계 스테인레스 스틸 판재인 STS445NF와 알루미늄 강판이 3중으로 합지되어 이루어진 것을 특징으로 하는 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥을 제공한다.

이때, 상기 내솥의 내부 바닥면은 음식물이 고착되지 않도록 헤어라인(Hair Line) 처리된 것에도 그 특징이 있다.

또한, 상기 덮개는 반원형상으로 분할된 제1덮개와 제2덮개로 이루어지고, 상기 제1덮개와 제2덮개는 경첩으로 연결되어 회전개폐되게 구성된 것에도 그 특징이 있다.

본 발명에 따르면, 전자유도가열방식을 통해 국솥 바닥에서 발생한 와류전류에 의하여 국솥 자체만 발열시키므로 그릇 자체만 뜨거워지는 유도 가열을 일으켜 끓이도록 함으로써 전력소모를 줄이고, 안전하며, 구조가 간단하여 설치 및 유지보수가 용이한 효과를 얻을 수 있다.

도 1 내지 도 5는 본 발명에 따른 국솥의 예시적인 사시도이다.
도 6은 본 발명에 따른 국솥의 내부구조를 보인 일부 정단면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 국솥의 정면도이다.
도 8은 본 발명에 따른 국솥의 일부 평단면도이다.

이하에서는, 첨부도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명하기로 한다.

도 1 및 도 6 내지 도 8에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 국솥은 베이스플레이트(100)를 포함한다.

상기 베이스플레이트(100)는 사각판상의 부재로서, 길이가 긴 직사각형상의 부재가 2~3개 간격을 두고 평행하게 배열되는 형태로 이루어진다.

그리고, 상기 베이스플레이트(100)의 저면에는 다수개의 높이조절부재(110)가 설치된다.

이 경우, 상기 높이조절부재(110)는 나사식으로 체결되어 이를 회전시킴으로써 높낮이를 조절할 수 있는 부재이다.

또한, 상기 베이스플레이트(100)의 양측에는 서로 거리를 두고 한 쌍의 지지블럭(200)이 설치된다.

아울러, 상기 지지블럭(200) 사이에는 바깥 케이스인 외솥(300)이 구비되는데, 상기 외솥(300)은 상부가 개방된 원통형상이고, 회전축(310)을 통해 상기 지지블럭(200)에 회전가능하게 설치된다.

한편, 상기 외솥(300)의 내부 바닥면에는 동심원을 갖는 다수의 인덕션히터(Induction Heater)(400)가 설치되고, 상기 인덕션히터(400)의 상부에는 일종의 오븐인 내솥(500)이 설치된다.

따라서, 가열시 상기 인덕션히터(400)는 상기 내솥(500)만을 가열하게 되므로 필요부위만 가열하게 되어 가열속도가 빠르고 전력낭비나 소모전력이 현저히 줄어든다.

또한, 상기 지지블럭(200)에는 핸들(210)이 구비되는데, 상기 핸들(210)은 상기 지지블럭(200) 내부에서 상기 회전축(310)과 기어결합하여 상기 핸들(210)을 돌리면 상기 외솥(300)이 회전축(310)과 함께 회전되면서 내솥(500)에 수용된 국 또는 기타 요리 대상물을 쏟아낼 수 있도록 구성된다.

그리고, 상기 인덕션히터(400)는 유도가열방식으로 동작되는 히터로서, 예컨대 코일에 전류가 흐르면 가열하고자 하는 금속에 와전류가 발생하고 금속의 저항에 의해 발생된 줄열이 온도를 높이게 되는 형태의 가열기를 말한다.

때문에, 상기 내솥(500)은 재질이 금속으로 이루어져야 하는데, 본 발명에서는 히터의 열을 단시간에 최대로 흡수할 수 있도록 자성을 띠는 STS445NF 페라이트계 스테인레스 스틸 판재와 알루미늄 강판을 3중으로 합지하여 제작됨이 바람직하다.

특히, 음식물이 접촉되는 내부의 표면은 헤어라인(Hair Line) 처리를 통해 표면이 깨끗하고 광택이 나며 위생적이고 견고하게 제조된다.

뿐만 아니라, 도시하지 않았지만 상기 지지블럭(200) 내부에는 인덕션히터(400)로부터 전도되는 열을 최대한 차단하기 위해 냉각팬(미도시)이 더 구비될 수 있다.

또한, 상기 지지블럭(200)의 일부에는 조작패널(220)이 구비되어 국솥을 제어하는데 사용되며, 국솥 제어를 위한 다수의 버튼과 국솥 제어시 발생되는 상황을 나타내기 위한 램프를 다수 구비할 수 있다.

덧붙여, 상기 내솥(500)의 상부는 덮개(510)로 커버되는데, 상기 덮개(510)는 반원형상의 제1덮개(512)와 제2덮개(514)가 서로 맞대어 하나를 이루는 형태로 구비된다.

이때, 상기 제1덮개(512)와 제2덮개(514)는 서로 맞대어진 부분이 경첩(520)에 의해 회전가능하게 구성되고, 특히 제1덮개(512)의 상면에는 고정로드(530)과 견고히 고정된다.

그리고, 상기 고정로드(530)의 타단은 상기 지지블럭(200)의 상면에 힌지(532) 고정된다.

뿐만 아니라, 상기 제2덮개(514)의 상면에는 덮개손잡이(540)가 고정된다.

따라서, 상기 덮개(200)는 상기 고정로드(530)를 통해 전체가 열릴 수도 있고, 상기 경첩(520)을 중심으로 상기 덮개손잡이(540)를 이용하여 반만 열 수도 있다.

예컨대, 도 2는 제2덮개(514)만 개방하는 반만 열린 상태이고, 도 3은 제2덮개(514)를 완전히 젖혀 개방한 상태이며, 도 4는 제2덮개(514)가 반만 열린 상태에서 힌지(532)를 중심으로 제1덮개(512)를 완전히 개방한 상태이고, 도 5는 고정로드(530)를 힌지(532)를 중심으로 완전히 회전시켜 제1,2덮개(512,514) 모두 완전히 개방된 상태를 보여 준다.

이와 같이, 개방되는 모습이 여러가지 형태를 가질 수 있기 때문에 주변 간섭물이 있을 때 상황에 맞춰 덮개(510)를 개방할 수 있으므로 그 효용가치가 증진되는 효과를 얻을 수 있다.

특히, 본 발명에 따른 국솥은 AC380V, 60Hz, 3Ph 방식의 전원을 사용함이 바람직하고, 소비전력은 32Kw(8Kw 히터 4개 사용)와 24Kw(8Kw 히터 3개 사용)의 2가지 모델이 있다.

따라서, 기존 국솥 대비 매우 안전하고 안정적이며 저렴한 유지비용으로 관리될 수 있고, 청소가 용이하며, 핸들(210)이 장착되어 있어 조리도구의 이탈이 방지되고, 온도스위치를 조절하여 조리 후 보온기능도 가능하다.

이러한 구성으로 이루어진 본 발명은 다음과 같은 작동관계를 갖는다.

먼저, 국솥의 덮개(510)를 열고 조리하고자 하는 대상물을 투입한다.

그런 다음, 덮개(510)를 덮고, 조작패널(220)에 구비된 조리스위치를 켜면, 열선이 인덕션히터(400)로 전기가 통전되면서 내솥(500)과의 전자유도가열방식을 통해 내솥(500)이 가열된다.

이에 딸, 내솥(500) 내부에 투입된 음식, 예컨대 국이 끓게 되고, 국이 완전히 끓으면 전원을 오프하고 덮개(510)를 열어 국을 떠내거나 혹은 외솥(300)을 회전시켜 국을 부어내는 형태로 사용될 수 있다.

100 : 베이스플레이트 110 : 높이조절부재
200 : 지지블럭 210 : 핸들
220 : 조작패널 300 : 외솥
310 : 회전축 400 : 인덕션히터
500 : 내솥 510 : 덮개
520 : 경첩 530 : 고정로드
540 : 덮개손잡이

Claims (3)

1. 베이스플레이트(100), 베이스플레이트(100)의 양측에 고정된 한 쌍의 지지블럭(200), 상기 지지블럭(200)에 회전축(310)을 통해 회전가능하게 설치된 외솥(300), 상기 외솥(300)에 안착된 내솥(500), 상기 내솥(500)을 커버하는 덮개(510) 및 상기 덮개(510)를 회전개폐하도록 일단은 상기 지지블럭(200) 상면에 힌지(532) 고정되고 타단은 상기 덮개(510)에 고정된 고정로드(530)를 포함하는 회전형 국솥에 있어서;
   상기 외솥(300)의 내부 바닥면에는 동심원을 갖고 직경이 다른 다수의 인덕션히터(400)가 설치되고;
   상기 내솥(500)은 열전달을 높이도록 페라이트계 스테인레스 스틸 판재인 STS445NF와 알루미늄 강판이 3중으로 합지되어 이루어진 것을 특징으로 하는 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥.
   
2. 청구항 1에 있어서;
   상기 내솥(500)의 내부 바닥면은 음식물이 고착되지 않도록 헤어라인(Hair Line) 처리된 것을 특징으로 하는 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥.
   
3. 청구항 1에 있어서;
   상기 덮개(510)는 반원형상으로 분할된 제1덮개(512)와 제2덮개(514)로 이루어지고, 상기 제1덮개(512)와 제2덮개(514)는 경첩(520)으로 연결되어 회전개폐되게 구성된 것을 특징으로 하는 전자유도가열방식을 이용한 회전형 국솥.

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