KR20160092008A - 조리 영역 식별 수단 및 온도 센서가 구비된 조리 용기 - Google Patents

조리 영역 식별 수단 및 온도 센서가 구비된 조리 용기 Download PDF

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Abstract

본 발명은 온도 센서(10)가 구비된 저부(3, 3')를 포함하는 조리 용기(1, 1')에 관한 것으로, 온도 센서는 상기 온도 센서(10)로부터 소정의 거리에 배열된 신호 처리 및 표시 수단(40)에 전기 접속된다. 본 발명에 따르면, 조리 용기의 저부(3, 3')는 조리될 음식을 배치하기 위한 영역을 식별하기 위한 수단(20a, 20b, 20c, 20d)을 포함하고, 상기 영역은 사용자가 상기 음식의 조리 온도의 모니터링을 가능하게 하기 위해 온도 센서(10)와 대면하도록 배열된다.

Description

조리 영역 식별 수단 및 온도 센서가 구비된 조리 용기{COOKING CONTAINER PROVIDED WITH A TEMPERATURE SENSOR AND MEANS FOR IDENTIFYING A COOKING AREA}
본 발명은 조리 온도 측정을 가능하게 하는 온도 센서를 구비한, 음식을 조리하도록 설계된 조리 용기, 특히 프라이팬, 소스팬, 소테팬, 수프용 냄비 또는 압력솥에 관한 것이다.
문헌 EP0931495에서, 저부 및 측부 벽과 온도 센서를 구비한 조리 용기가 이미 존재하는데, 온도 센서는 저부에 내장되며 센서에 의해 측정된 정도를 처리하고 온도를 표시하도록 전자 회로에 연결된다. 따라서, 사용자는 음식을 조리하는 동안 저부의 온도를 모니터링할 수 있다.
그러나, 사용자는 용기 내에 조리될 음식을 저부의 일부분만 점유하도록 배치할 수 있다. 이 음식이 아래에 놓일 때, 용기가 사전가열된 경우, 온도는 음식이 배치되지 않은 저부의 나머지 부분보다 이 부분에서 더욱 크게 저하된다. 따라서, 조리되고 있는 음식이 배치되는 저부의 부분에 온도 센서가 위치되지 않는 경우, 표시되는 온도는 조리되고 있는 음식이 노출되는 실제 온도에 대응하지 않는다.
게다가, 저부의 온도는 균일하지 않은데, 이는 본질적으로 조리 용기의 구조 및 사용되는 가열 수단 때문이다. 출원인은 약 250℃까지 사전가열된 조리 용기의 저부에서의 최대 온도 차이가 60℃까지 일 수 있다는 점을 확인하였다. 따라서, 조리되고 있는 음식이 노출되는 실제 온도와 표시 온도 사이의 차이는 더 클 수 있다.
본 발명의 목적은 상술된 단점을 해결하고 음식 조리 결과를 보장할 수 있는 온도 센서가 구비된 조리 용기를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 설계가 단순하고 저가로 실행되는 온도 센서를 구비한 조리 용기를 제공하는 것이다.
이들 목적은 온도 센서가 구비된 저부를 포함하는 조리 용기에 의해 수행되고, 온도 센서는 오프셋 신호 처리 및 표시 수단에 전기 접속되고, 조리 용기의 저부는 조리될 음식을 배치하기 위한 영역을 식별하는 수단을 포함하고, 상기 영역은 사용자가 상기 음식의 조리 온도의 모니터링을 가능하게 하기 위해 온도 센서와 대면하도록 배열되는 것을 특징으로 한다.
용어 "온도 센서와 대면하도록 배열되는 영역"은 조리 용기가 가열 수단 상에 놓여 있을 때 온도 센서의 유효 측정 부분과 맞닿도록 배열된다는 것을 의미한다.
사용자는 식별 영역 내에 조리될 음식을 용이하게 배치할 수 있고, 식별 영역은 온도 센서와 맞닿도록 배열된다. 따라서, 온도 센서는 조리되고 있는 음식에 매우 가깝게 되고 오프셋 표시 수단 상에 표시되는 정보는 음식의 온도 변화를 정확하게 반영한다. 그 결과, 오프셋 표시 수단 상에 표시된 정보를 모니터링함으로써 사용자가 음식을 성공적으로 조리하는 것이 어렵지 않다.
바람직하게는, 식별 수단은 표시부를 포함한다.
이 구성으로 인해 사용자에게 명확히 보일 수 있는 조리될 음식을 위한 배치 영역을 얻을 수 있다.
유리하게는, 표시부는 중앙부를 포함하는 형상을 형성하고, 상기 중앙부는 온도 센서와 맞닿는다.
따라서, 표시부 상에 배치되는 음식은 온도 센서 상에 중심 설정된다.
유리하게는, 표시부는 적어도 하나의 채색 표면을 포함한다.
용어 "채색 표면"은 표시부의 색이 저부의 색과 상이한 것을 의미한다. 유리하게는, 색은 저부 색과 크게 대조되도록 선택되는 것이 바람직하다. 따라서, 조리될 음식이 배치되는 영역을 사용자가 식별하는 것이 매우 용이하다.
유리하게는, 표시부는 적어도 하나의 라인을 포함한다.
유리하게는, 라인은 원의 주연부를 형성한다.
유리하게는, 표시부는 적어도 하나의 문자를 포함한다.
이 구성으로 인해, 조리 용기 내에 배열되는 특정 조리 모니터링 기능을 사용자가 이해하는 것을 돕는 단어를 포함한 표시부를 획득할 수 있다.
유리하게는, 표시부는 적어도 하나의 픽토그램(pictogram)을 포함한다.
용어 "픽토그램"은 상징으로서 기능하는 개략적 그래픽 표현, 양식화된 요약 도면을 의미한다. 따라서, 픽토그램을 포함하는 표시부는 또한 조리 용기 내에 배열된 특정 조리 모니터링 기능을 사용자가 이해하는 것을 도울 수 있다. 또한, 픽토그램을 사용하는 것은 상이한 언어가 사용되는 시장에서 동일한 조리 용기 판매를 가능하게 한다.
바람직하게는, 표시부는 잉크 적층 처리, 특히 세리그래피(serigraphy) 또는 탐포그래피(tampography)에 의해 행해진다.
이 구성으로 인해 조리 용기의 자동화 제조 공정에 용이하게 포함될 수 있는 저가의 공정을 사용하여 표시부를 획득할 수 있다. 추가로, 잉크 적층은 매우 얇기 때문에, 표시부를 담지한 조리 용기의 저부는 편평하고 매끄러운 표면을 갖는다.
유리하게는, 온도 센서는 저부의 중앙부에 배열되고, 식별 수단은 이에 따라서 저부의 중앙부에 배열된다.
이 구성은 사용자가 저부의 중앙부 내에 조리될 음식을 자연스럽게 배치할 때 조리 용기 내에 배열되는 조리 모니터링 기능의 직관적 사용을 가능하게 한다.
바람직하게는, 온도 센서는 저부의 중앙부에 관해 오프셋 방식으로 배열되고, 식별 수단은 이에 따라서 저부의 중앙부에 관해 오프셋 방식으로 배열된다.
출원인은 하나의 센서 서브유닛, 또는 심지어는 예를 들어 증가된 직경을 갖는 조리 용기의 제품 라인에 대해 온도 센서가 구비된 손잡이 서브유닛을 제조하는 것이 경제적으로 유리하다는 점을 확인하였다. 서브유닛은 조리 용기의 측부 벽에 부착된 손잡이의 단부와 온도 센서 사이에 고정된 거리를 포함한다. 따라서, 반경이 거리(d)와 상이한 조리 용기의 일부분에 대해, 식별 수단은 저부의 중앙부에 관해 오프셋 방식으로 배열된다. 그 결과, 사용자는 이들 조리 용기용 온도 센서와 맞닿도록, 사용자의 조리될 음식을 저부의 중앙부로부터 오프셋 방식으로 배치할 수 있다.
바람직하게는, 조리 용기는 프라이팬, 소스팬, 소테팬, 수프용 냄비 또는 압력솥이다.
본 발명은 첨부 도면에서 설명되고 비제한적 방식으로 제공되는 실현예의 방법을 검토하여 더욱 이해될 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 특정 실현 방법에서 설명된 바와 같은 조리 용기의 아래쪽으로부터의 사시도를 제공한다.
도 2는 도 1에 도시된 조리 용기의 위쪽으로부터의 사시도를 제공한다.
도 3은 도 2에 도시된 조리 용기의 저부의 위쪽으로부터의 개략도를 제공하고, 표시부는 본 발명의 일 특정 실현 방법에 따라서 행해진다.
도 4는 도 2에 도시된 조리 용기의 저부의 위쪽으로부터의 개략도를 제공하고, 표시부는 본 발명의 다른 특정 실현 방법에 따라서 행해진다.
도 5는 도 2에 도시된 조리 용기의 저부의 위쪽으로부터의 개략도를 제공하고, 표시부는 본 발명의 다른 특정 실현 방법에 따라서 행해진다.
도 6은 도 5의 조리 용기와 동일하지만 큰 직경을 갖는 제품 라인으로부터의 조리 용기의 저부의 위쪽으로부터의 개략도를 제공한다.
도 1에 도시된 실현예의 일 방법에서, 조리 용기(1)는 저부(3) 및 측부 벽(4)을 구비한 보울(2)을 포함한다. 조리 용기(1)는 보울(2)의 일 외부 표면(7)에 부착된 천공 플레이트(6), 및 보울(2)의 외부 표면(7)과 천공 플레이트(6) 사이에 배열된 온도 센서(10)를 포함한다. 온도 센서(10)는 특히 부 온도 계수 서미스터 또는 열전대에 의해 형성된 유효 부분을 포함할 수 있다. 온도 센서(10)에는 2개의 전도성 요소(11, 12)가 구비되고, 이들 요소는 온도 센서(10)에 의해 측정된 정도를 처리하고 온도 또는 온도에 관한 정보를 표시하기 위해 전자 회로(40)에 의해 형성된 신호 처리 및 표시 수단에 전기 접속된다. 온도 센서(10)는 측부 벽(4)을 향해 저부(3)의 중앙부으로부터 방사상으로 연장한다. 천공 플레이트(6)는 저부(3)의 외부 표면의 중앙부 및 온도 센서(10)를 덮는 원형 부분(6a), 및 부분적으로 측부 벽(4)의 외부 표면 상에서 또한 저부(3)의 외부 표면 상에서 방사상으로 연장하며 전도성 요소(11, 12)를 덮는 연장 부분(6b)을 포함한다.
조리 용기의 보울(2)은 2 내지 6 밀리미터 두께의 알루미늄 디스크로 제조되며, 상기 디스크는 홈(5)을 포함한다. 온도 센서(10) 및 전도성 요소(11, 12)가 구비된 천공 플레이트(6)는 온도 센서(10)가 홈(5) 내에 위치설정되고 이후 천공 플레이트(6)가 스탬핑 가공에 의해 디스크에 부착되는 방식으로 디스크 상에 위치설정된다. 천공 플레이트(6)를 디스크(2a)에 부착하는 공정을 이해하기 위해, 본 출원인에 의해 출원된 프랑스 특허 번호 FR2693894 및 FR2711051의 상세한 설명을 참조한다. 그에 따라서, 천공 그릴(6) 및 온도 센서(10)가 구비된 디스크가 스탬핑 가공에 의해 형성되어 조리 용기(1)의 보울(2)을 생성한다.
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 조리 용기(1)는 손잡이(30)를 포함하고, 손잡이의 일 단부(31)는 부착 수단(도면에 미도시됨)에 의해 측부 벽(4)에 부착된다. 전자 회로(40)는 손잡이(30)에 배열되고 2개의 단자(41, 42)에 의해 전도성 요소(11, 12)에 전기 접속된다. 손잡이(30)의 단부(31)는 전도성 요소(11, 12)가 예를 들어, 납땜에 의해 단자(41, 42)에 연결되는 하우징(32)을 포함한다. 하우징(32)은 캡(33) (도 1에 "분해도" 방식으로 도시됨)에 의해 폐쇄된다.
도 2에 도시된 바와 같이, 조리 용기(1)는 표시부(20a)를 구비한 내부 표면(8)을 포함하고, 표시부는 온도 센서(10)와 맞닿도록 배열된다. 표시부(20a)는 조리 용기(1) 내에 조리될 음식을 배치하기 위한 영역을 식별하는 수단을 형성한다. 표시부(20a)는 상징적인 방식으로 가열된 조리 용기 및 배치 영역을 나타내는 화살표를 도시하는 픽토그램(21)을 포함한다. 표시부(20a)는 또한 원의 주연부를 형성하는 라인(22)을 포함한다. 원은 온도 센서(10)와 맞닿도록 배열된 중앙부를 포함한다. 온도 센서(10)가 저부(3)의 중앙부에 배열되는 실현예의 본 방법에서, 표시부(20a)는 또한 저부(3)의 중앙부에 위치설정된다.
도 3은 조리 용기(1)의 저부(3)의 위쪽으로부터의 개략도를 제공한다. 저부(3)는 본 발명의 다른 일 특정 실현 방법의 표시부(20b)를 포함한다. 표시부(20b)는 온도 센서(10)의 존재를 사용자에게 나타내는 단어 센서를 형성하는 여러 문자(23)를 포함한다. 20a로 라벨링된 표시부와 동일한 방식으로, 20b로 라벨링된 표시부는 또한 원의 주연부를 형성하는 라인(22)을 포함한다.
도 4는 조리 용기(1)의 저부(3)의 위쪽으로부터의 개략도를 제공한다. 저부(3)는 본 발명의 다른 일 특정 실현 방법의 표시부(20c)를 포함한다. 표시부(20c)는 원 형태의 채색 표면(24)을 포함한다. 채색 표면(24)은 단어 "조리" 및 "영역"을 나타내는 문자(25) 형태의 비인쇄 영역을 포함하고 이에 의해 조리될 음식이 배치되는 영역을 사용자에게 표시한다.
도 5에 도시된 바와 같이, 조리 용기(1)의 저부(3)는 본 발명의 다른 일 특정 실현 방법의 표시부(20d)를 포함한다. 표시부(20d)는 픽토그램(21), 단어 센서를 형성하는 여러 문자(23) 및 원의 주연부를 형성하는 라인(22)을 포함한다.
튜브형 외장(sheath) 내측에 잠재적으로 배치되는 전도성 요소(11, 12)가 구비된 온도 센서(10)는 센서 서브유닛을 형성한다. 온도 센서(10)는 센서 서브유닛의 제1 단부에 배열된다. 센서 서브유닛의 제2 단부는 전자 회로(40)의 단자(41, 42)와 전도성 요소(11, 12) 사이의 연결 영역을 형성하고, 연결 영역은 손잡이(30)의 단부(31)에 배열된다. 센서 서브유닛은 상이한 직경을 갖는 조리 용기의 제품 라인에 대해 동일하다. 따라서, 온도 센서(10)로부터 연결 영역까지의 거리(d)는 제품 라인 내의 모든 용기에 대해 동일하다.
제품 라인의 조리 용기(1)는 온도 센서와 맞닿는, 저부(3) 상에 중심 설정된 표시부(20d)를 포함하고, 표시부는 또한 저부(3)의 중앙부에 배열된다. 거리(d)는 저부(3)의 반경과 대략 동일하다.
도 6에 도시된 바와 같이, 1로 라벨링된 조리 용기와 동일한 제품 라인으로부터의 조리 용기(1')는 3으로 라벨링된 저부보다 큰 직경의 저부(3')를 갖는다. 저부(3')는 내부 표면(8') 상에 배열된 표시부(20d)를 포함한다. 조리 용기(1')는 1로 라벨링된 조리 용기와 동일한 센서 서브유닛을 포함한다. 온도 센서(10)는 손잡이(30)의 단부(31)에 위치된 연결 영역으로부터 거리(d)에 배열된다. 따라서, 온도 센서(10)와 맞닿는 표시부(20d)는 손잡이를 향해 오프셋된다.
작동 도중, 사용자는 조리 용기(1)를 가열 수단 상에 배치하고 사용자가 전자 회로(40)에 의해 형성된 신호 처리 및 표시 수단 상에서 모니터링할 수 있는 온도까지 보울(2)을 사전가열한다. 일단 사전가열 온도에 도달하면, 사용자는 저부(3)의 중앙부에 위치되고 온도 센서(10)와 맞닿는 표시부(20a) 상에 조리될 음식을 배치한다. 사용자는 이후 음식에 최대한 가깝게 위치된 온도 센서(10)에 연결된 전자 회로(40)에 의해 제공되는 정보를 보는 것에 의해 음식의 조리를 모니터링할 수 있고, 전자 회로(40)는 설정 온도가 초과될 때 사용자에게 경고하는 청각적 알람을 포함할 수 있다.
사용자가 1'로 라벨링된 조리 용기를 사용하는 경우, 일단 사전가열 온도에 도달하면, 사용자는 저부(3')의 중앙부에 관해 오프셋 방식으로 위치되고 온도 센서(10)와 맞닿는 표시부(20d) 상에 조리될 음식을 배치한다.
물론, 본 발명은 단지 예로서 제공된, 설명되고 도시된 실현예의 방법으로 어떤 점에서도 한정되지 않는다. 변형예는 여전히 본 발명의 보호 범위 내에서 유지되면서, 특히 다양한 구성요소의 구성에 관해 또한 등가의 기술을 치환함으로써 가능하게 된다.
따라서, 실현예의 일 변화예에서, 표시부는 만입되거나 부조 상태의 부분을 포함할 수 있다. 만입되거나 부조 상태의 이들 부분은 바람직하게는 조리 용기가 형성될 때 저부를 스탬핑 가공함으로써 이루어진다.
실현예의 다른 변화예에서, 조리될 음식이 배치되는 영역을 식별하는 수단은 유리하게는 손잡이 상에 배열될 수 있는 광의 비임을 방출하는 장치를 포함할 수 있다. 광의 비임은 조명 영역을 형성하도록 조리 용기의 저부를 향해 지향되고, 조명 영역은 온도 센서와 맞닿고 조리될 음식이 배치되는 영역을 형성한다.

Claims (12)

  1. 온도 센서(10)가 구비된 저부(3, 3')를 포함하며, 상기 온도 센서는 상기 온도 센서(10)로부터 오프셋되는 신호 처리 및 표시 수단(40)에 전기 접속되는, 조리 용기(1, 1')에 있어서, 조리 용기의 저부(3, 3')는 조리될 음식을 배치하기 위한 영역을 식별하는 수단(20a, 20b, 20c, 20d)을 포함하고, 상기 영역은 사용자가 상기 음식의 조리 온도의 모니터링을 가능하게 하기 위해 온도 센서(10)와 대면하도록 배열되는 것을 특징으로 하는, 조리 용기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 식별 수단은 표시부(20a, 20b, 20c, 20d)를 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1').
  3. 제2항에 있어서,
    표시부(20a, 20b, 20c, 20d)는 중앙부를 포함하는 형상을 형성하고, 상기 중앙부는 온도 센서(10)와 맞닿는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1').
  4. 제2항 또는 제3항에 있어서,
    표시부(20c)는 적어도 하나의 채색 표면(24)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1')
  5. 제2항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,
    표시부(20a, 20b, 20c, 20d)는 적어도 하나의 라인(22)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1').
  6. 제5항에 있어서,
    라인은 원의 주연부(22)를 형성하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1').
  7. 제2항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서,
    표시부(20b, 20c, 20d)는 적어도 하나의 문자(23, 25)를 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1').
  8. 제2항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    표시부(20a, 20d)는 적어도 하나의 픽토그램(21)을 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1').
  9. 제2항 내지 제8항 중 어느 한 항에 있어서,
    표시부(20a, 20b, 20c, 20d)는 잉크 적층 공정, 특히 세리그래피 또는 탐포그래피에 의해 행해지는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1')
  10. 제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서,
    온도 센서(10)는 저부(3)의 중앙부에 배열되고 식별 수단(20a, 20b, 20c, 20d)은 이에 따라서 저부(3)의 중앙부에 배열되는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1).
  11. 제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서,
    온도 센서(10)는 저부(3')의 중앙부에 관해 오프셋 방식으로 배열되고, 식별 수단(20d)은 이에 따라서 저부(3')의 중앙부에 관해 오프셋 방식으로 배열되는 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1').
  12. 제1항 내지 제11항 중 어느 한 항에 있어서,
    조리 용기는 프라이팬, 소스팬, 소테팬, 수프용 냄비 또는 압력솥인 것을 특징으로 하는, 조리 용기(1, 1').
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