KR20200020046A

KR20200020046A - 생계육 절단기

Info

Publication number: KR20200020046A
Application number: KR1020180095264A
Authority: KR
Inventors: 기백준
Original assignee: 기백준
Priority date: 2018-08-16
Filing date: 2018-08-16
Publication date: 2020-02-26
Anticipated expiration: 2038-08-16
Also published as: KR102188144B1

Abstract

본 발명은 생계육 절단기에 관한 것으로, 본체(10) 및 제어부(20)와, 하단부에 가압부재(54)가 구비되어 제어부(20)의 제어에 따라 승강동작되는 상부가압부(30)와, 상부가압부(30)의 하강시 상면에 안착된 닭고기가 절단되도록 상하 관통된 격자모양의 나이프가 마련되어 본체의 내측과 전방으로 슬라이딩 이동가능하도록 구성된 하부받침부(100)와, 상기 하부받침부에서 절단된 닭고기가 외부로 배출되도록 본체 내측에서 외측으로 설치되는 배출슈트(15);를 포함하되, 상기 하부받침부(100)는 본체의 전방 내측 좌우로 일정한 간격이 유지되는 슬라이딩가이드부재(110); 중심부에 제1관통부(116)가 형성되어 슬라이딩가이드부재(110)에 하부가 결합되어 동작스위치(25)의 조작에 따라 회전 및 전후 직선운동이 이루어지는 회전이동수단(120)에 의해 전후 이동되도록 구성되는 하부홀더(115); 상면에 형성된 닭고기안착부(144)에 제2관통부(142)가 형성되고, 상기 제2관통부에 격자모양의 나이프(146)가 마련되어 제1관통부(116) 내측으로 결합되는 하부나이프유닛트(140); 상기 하부나이프유닛트에 형성된 닭고기안착부와 동일한 모양의 제3관통부(152)가 형성되어 상기 하부나이프유닛트(140)의 상면에 안착되는 나이프가이드부재(150); 상기 나이프가이드부재(150)를 하부홀더(115)에 고정하도록 하부홀더(115)의 상면 테두리부에 결합되는 제1 및 제2 고정부재(160,161);를 포함한 구성으로 이루어진다.

Description

생계육 절단기{A cutting apparatus for Braised Spicy Chicken}

본 발명은 생계육 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 격자모양의 나이프가 구비되어 닭고기 모양의 닭고기 안착부에 닭고기가 안착된 하부받침부가 본체 내측으로 이동된 후 상하 승강되는 상부가압부의 가압으로 닭고기가 복수조각으로 절단되어 본체 외측으로 배출되도록 구성되는 생계육 절단기에 관한 것이다.

가금류 중에서도 닭은 예로부터 인간에 의해 사육되고 있는 조류로, 대부분 알을 생산하거나 육용으로 사용되기 위해 사육되고 있다.

이러한 닭은 다른 가축들에 비해 대량 사육이 용이하고, 맛도 뛰어나 일반 가정에서 뿐만 아니라 대중음식점 등에서 중요한 식재료로 널리 이용되고 있으며, 특히 알과 고기를 동시에 제공할 수 있고, 고기의 육질이 담백하고 다른 육고기에 비해 지방이 포함되어 있지 않아 다양한 요리에 이용 가능하여 남녀노소를 불문하고 부담감 없이 즐길 수 있는 대표적인 육고기의 하나이다.

이러한 닭고기는 통째로 삶거나 구워서 섭취하는 방법과, 일정한 크기로 잘게 잘라서 요리한 후에 섭취하는 방법이 있지만, 대부분의 경우 닭도리탕(닭볶음)이나 튀김, 주물럭 등 다양한 요리를 하는데 있어서 생계육을 일정 크기로 절단하여 이용하게 된다.

종래의 경우 닭고기를 요리에 이용하기 위해서는 주부들이나 요리사 들이 직접 부엌칼을 들고 닭고기를 적당한 크기로 절단한 후에 요리에 이용하였다.

그러나, 부엌칼로 닭고기를 절단하는 과정에서 다칠 수 있는 위험이 늘 상존하고 있고, 대량으로 닭고기를 소비하는 음식점 등 다중이용시설 등에서는 많은 양의 닭고기를 수작업에 의해 절단하여 사용하는 것은 매우 힘들고 비능률적이었다.

따라서, 닭고기의 효율적인 이용을 위해 닭고기를 자동으로 절단하여 제공할 수 있는 절단기의 개발이 필요하게 되었으며, 이러한 필요에 의해 닭고기를 기계장치를 이용해 세절할 수 있도록 하는 닭고기 절단기에 대한 특허출원이 다수 시도되기도 하였다.

그 일례로, 한국 실용신안등록 제20-332187호(등록일:2003.10.27, 고안의 명칭: 닭고기 자동 절단기)가 공지된 바 있다.

상기 종래의 ‘닭고기 자동 절단기’는 본체의 일측에 출입 가능한 형태의 절단박스를 설치하여 그 내부에 절단할 생(生)계육을 넣고 본체 내측으로 밀어넣은 후에 상하 동작되는 절단칼날을 하강 동작시켜 절단하도록 구성되고, 생계육의 절단 동작 후 작업자가 절단박스를 본체 외측으로 빼낸 후에 절단박스 내부에서 복수개로 절단된 생계육을 꺼낸 후에 다시 새로운 생계육을 절단박스 내부에 투입시키는 동작으로 생계육을 절단하도록 구성되었다.

그러나, 이러한 종래의 ‘닭고기 자동 절단기’는 상하로 동작되는 절단칼날만 자동으로 동작될 뿐, 나머지 구성은 작업자의 수작업에 의해 수동으로 행해지는 불편함이 있었다.

즉, 절단박스 내부에 생계육을 집어 넣고 본체 내부로 밀어 넣는 과정과, 절단 후에 다시 절단박스를 본체 외측으로 끄집어내는 과정과, 생계육 절단을 위해 절단칼날의 하강 및 상승 동작을 위해 발판을 밟는 과정 등이 모두 작업자의 개별적 동작에 의해 수행되는 것이어서 종래에 비해 비록 기계장치를 이용하여 생계육을 절단하는 노동력만 절감할 뿐 나머지 작업이 수동으로 이루어지도록 구성되어 작업의 효율성이 크게 향상된다고 보기는 어려웠다.

또 따른 종래의 일 실시예로, 한국 실용신안등록 제20-316203호(등록일:2003.05.30)의 ‘닭고기 절단기’가 안출된 바 있다.

상기 종래의 ‘닭고기 절단기’는 모터의 구동력에 이동되는 컨베이어 유니트에 의해 닭고기를 공급하도록 구성되고, 컨베이어 유니트 상면에 안착되어 이동된 고기를 절단하도록 다수개의 절단용 칼이 회전가능하도록 설치된 구성으로 이루어져 회전하는 절단용 칼에 절단된 고기가 배출슈트로 배출되도록 구성되었다.

상기 종래의 ‘닭고기 절단기’는 원판형으로 구성되어 모터의 동력을 전달받아 회전이 이루어지는 다수개의 원판형 절단용 칼에 의해 닭고기가 절단되도록 구성되었으나, 이러한 절단기는 닭고기의 형상과는 무관하게 임의의 방향으로 고기를 절단할 수 있도록 구성될 뿐 더 작은 크기로 절단하기 위해서는 한번 절단된 방향과 직각방향으로 또 다시 고기를 절단해야 하는 불편함이 있었다.

즉, 닭고기를 일정한 크기로 연속적으로 절단하는 작업은 편리하지만, 실제 요리에 이용하기 위해 절단하는 이유는 요리 후 이용자의 섭취가 용이하도록 하기 위함이나, 상술한 종래의 ‘닭고기 절단기’는 일방향으로 닭고기를 절단할 경우 절단방향으로만 길게 절단되기 때문에 닭도리탕이나 튀김 등에 이용하기에는 다소 불편하여 또 한번의 절단작업을 수행해야 하는 불편함이 있었다.

또 다른 종래의 일 실시예로, 한국 실용신안등록 제20-291920호(등록일:2002.09.30)의 ‘통닭 절단기’가 안출된 바 있다.

상기 종래의 ‘통닭 절단기’는 승강되는 격자홈 도마가 상부에 설치되고, 상기 격자홈 도마의 하부에 통닭이 놓여지는 바둑판형 톱날부가 위치되도록 구성되어 격자홈 도마의 승강으로 절단된 통닭이 바둑판형 톱날부 하부로 낙하되는 구조로 이루어져 있었다.

그러나 이러한 통닭 절단기는 바둑판형 톱날부 상면에 안착된 통닭이 상부 격자홈도마의 하강으로 인한 압착시 좌우 또는 전후로 움직이면서 균일한 모양으로 통닭이 절단되지 못하는 단점이 있고, 전후 슬라이딩되면서 인출가능한 구조로 이루어지는 바둑판형 톱날부가 격자홈의 하강에 따른 압착시 조그마한 유동이 발생될 경우 상부측 격자홈도마와 하부측 바둑판형 톱날부가 상호 일치되지 않아 통닭이 절단되지 않을 가능성이 높았다.

또한, 이러한 종래의 닭고기 및 통닭을 여러 조각으로 절단하는데 이용되는 압착식 절단기에 사용되는 칼날은 얇은 판재를 십자형으로 결합시킨 형태로 이루어져 일정기간 사용 후에 칼날이 변형될 경우 닭고기의 절단이 이루어지지 않을 뿐만 아니라 칼날의 수리와 교체에 따른 여러가지 어려움과 불편함이 많이 발생되었다.

이러한 종래의 닭고기 절단기의 단점을 해결하기 위해 본 출원인은 특허출원 제10-2018-1078호로 개량된 닭고기 절단기를 출원하였다.

본 출원인의 선출원된 「닭고기 절단기」는 짧은 시간에 많은 양의 닭고기를 절단할 수 있도록 하여 대량으로 닭고기를 사용하는 대형식당이나 음식물 가공업체, 음식물 조달업체 등에서 많은 호평을 받고 있다.

하지만, 선출원된 본출원인의 발명은 본체의 중앙부에 닭고기가 안착되어 본체 내측으로 공급된 후에 절단이 이루어지도록 하는 닭고기 공급방식이 회전테이블 방식으로 이루어져 본체 폭보다 상기 회전테이블의 회전반경이 더 커서 본체 외측으로 회전테이블이 돌출됨으로 인해 본체의 부피가 다소 커지게 되어 설치시에 많은 공간을 차지하는 단점이 있었다.

따라서, 본 출원인은 닭고기 절단에 필요한 기본적인 시스템은 선출원발명의 기술을 공유하면서 닭고기 공급부의 개선을 통해 본체 부피를 축소하여 설치가 용이한 형태로 개량이 필요하게 되어 본 발명을 완성하게 되었다.

- 한국 실용신안등록 제20-332187호(등록일:2003.10.27, 고안의 명칭: 닭고기 자동 절단기) - 한국 실용신안등록 제20-316203호(등록일:2003.05.30, 고안의 명칭: 닭고기 절단기) - 한국 실용신안등록 제20-291920호(등록일: 2002.09.30, 고안의 명칭: 통닭 절단기)

본 발명은 상술한 종래의 닭고기 절단기 및 본 출원인의 선출원 발명이 갖는 단점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 닭고기 절단이 더욱 능률적으로 이루어지도록 하여 그 작업성 및 생산성을 향상시킬 수 있도록 하고, 특히 본 출원인의 선출원 발명이 갖는 큰 부피의 단점을 해소하여 적재적소에 용이한 설치가 가능한 생계육 절단기를 제공하고자 하는데 그 목적이 있다.

상술한 목적을 달성하기 위해, 본 발명에 따른 생계육 절단기는 본체와, 복수개의 제어스위치가 구비되어 상기 본체의 일측에 구비되는 제어부와, 하단부에 가압부재가 구비되어 상기 제어부의 제어명령에 따라 상하 승강동작되는 상부가압부와, 상기 상부가압부의 하부에 위치되어 상부가압부의 하강시 상면에 안착된 닭고기가 복수조각으로 절단되어 하부로 낙하되도록 상하 관통된 격자모양의 나이프가 마련되어 상기 본체의 내측 중앙에서 전방으로 슬라이딩 이동가능하도록 설치되는 하부받침부와, 상기 하부받침부에서 절단되어 낙하된 닭고기가 외부로 배출되도록 본체 내측에서 외측방향으로 하향 경사지게 설치되는 배출슈트;를 포함하되, 상기 하부받침부는, 본체의 전방 내측에서 좌우로 일정한 간격이 유지되면서 전후방향으로 일정길이 설치되는 슬라이딩 가이드부재; 일정 크기의 평판재로 구성되되, 중심부에 상하 관통된 제1관통부가 형성되어 상기 좌우 양측 슬라이딩가이드부재에 하단부가 결합되어 본체의 일측에 구비된 동작스위치의 조작에 따라 회전 및 전후 직선운동이 이루어지는 회전이동수단에 의해 본체의 전후방으로 슬라이딩 되도록 구성되는 하부홀더; 상면에 닭고기가 안착되도록 닭고기안착부가 형성되되, 상기 닭고기안착부에 상하로 관통된 제2관통부가 형성되고, 상기 제2관통부에 격자모양의 나이프가 마련되어 상기 하부홀더의 제1관통부 내측으로 끼움 결합되는 하부나이프유닛트; 상기 상부가압부의 하강시 가압부재가 하부나이프유닛트 상면으로 진입이 용이하도록 상기 하부나이프유닛트에 형성된 닭고기안착부와 동일한 모양의 제3관통부가 형성되어 상기 하부나이프유닛트의 상면에 안착되는 나이프가이드부재; 상기 나이프가이드부재를 하부홀더에 견고하게 고정하도록 나이프가이드부재의 좌우 및 전후측에서 결합되는 복수개의 제1 및 제2 고정부재;를 포함한 구성으로 이루어진다.

특히, 상기 회전이동수단은, 상기 동작스위치의 온 동작에 따라 회전이 이루어지는 제2구동모터; 상기 제2구동모터의 회전력을 전달받아 회전되도록 본체의 후방에서 좌우측으로 설치되는 회전축; 상기 회전축의 좌우 양단에 각각 결합되어 회전축의 회전과 함께 회전이 이루어지는 원판형 플라이휠; 상기 양쪽 플라이휠의 테두리부 일측에 회전가능하도록 결합되는 고정구; 일단이 상기 본체의 저부에 축 고정되고 타단이 상방으로 설치되어 그 상단부가 전후 방향으로 회동 가능하도록 구성되되, 그 중앙 상부측에 상하방향으로 상기 고정구가 끼움 결합되는 고정구 끼움고정공이 관통 형성되어 고정구의 회전 위치에 따라 전후 이동되도록 구성되는 전후 회동편; 상기 전후 회동편의 상단부에 후단이 결합되고 전단이 상기 하부받침부에 결합되어 상기 플라이휠의 회전에 따른 전후 회동편의 전후 이동에 따라 상기 하부받침부를 상부가압부 하부로 이동시켜 상부가압부의 하강으로 하부받침부 상면에 안착된 닭고기가 절단되도록 하고 닭고기 절단 후 회전되는 플라이휠의 회전에 따른 전후 회동편의 전방측 이동으로 상기 하부받침부를 상부가압부 하부에서 본체의 전방측으로 이동되도록 하는 수평이동부재;를 포함한 구성으로 이루어진다.

또한, 상기 가압부재는 상기 하부나이프유닛트에 구비되는 닭고기안착부에 안착된 닭고기를 가압하도록 나이프가이드부재의 제3관통부에 삽입되도록 닭고기안착부와 동일한 모양 및 형태를 갖도록 일정 높이 돌출되는 구조로 이루어지되, 하부 나이프유닛트에 구비되는 격자모양의 나이프가 끼워질 수 있도록 격자모양의 나이프에 대응하는 나이프삽입홈이 격자모양으로 형성되고, 상기 가압부재의 저면에는 상기 하부나이프유닛트에 구비되는 격자모양의 나이프가 나이프삽입홈 내측으로 진입이 용이하도록 안내하는 나이프 안내홈이 형성된 일정 두께의 나이프패드가 더 결합된 구성으로 이루어진다.

또한, 상기 하부나이프유닛트는 하나의 모재에 복수개의 관통공을 일정간격으로 가공하여 제3관통부를 가공하되, 인접하는 관통공 사이에 일정 두께의 격벽을 남겨두어 이 격벽을 나이프로 사용되도록 구성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 나이프패드는 일정한 크기로 분할된 복수개의 고정블럭 또는 고정플레이트로 구성되어 각각의 고정블럭 또는 고정플레이트가 격자모양의 나이프에 대응한 나이프안내홈이 형성되도록 상기 가압부재의 저면에 각각 조립되는 구성으로 이루어진다.

이와 더불어, 상기 양쪽 플라이휠 또는 어느 하나의 플라이휠의 회전각도를 감시하도록 상기 본체의 내측에는 회전감지센서가 설치되고, 상기 회전감지센서에 플라이휠의 감지신호를 발생시키도록 플라이휠의 가장자리 일측에 센싱감지부재가 구비되고, 상기 본체의 내측에 고정된 상태에서 상기 회전감지센서의 감지신호를 수신한 제어부의 제어명령에 따라 돌출되면서 회전하는 플라이휠을 고정 또는 고정 해제하도록 플라이휠의 일측으로 플라이휠고정수단이 더 구비된 구성으로 이루어진다.

상술한 구성으로 이루어지는 본 발명에 따른 생계육 절단기는 본체의 전면 중앙에서 내측으로 전후 이동되는 하부받침부에 격자모양의 나이프가 구비된 하부나이프유닛트가 구비되고, 그 상면에 안착된 닭고기를 상부가압부가 하강하면서 하부나이프유닛트 사이를 통과하면서 닭고기의 절단이 신속하고 깨끗하게 이루어질 수 있도록 하여 대량의 닭고기 절단에 편리하도록 한다.

또한, 닭고기가 안착되는 하부나이프유닛트의 상면에 나이프가이드가 결합되어 압착되는 닭고기가 외측으로 이탈되는 것을 방지하고, 상부가압부의 하강시 가압부재의 저면에 나이프패드가 구비되어 나이프가이드 내측으로 가압부재의 자연스런 진입이 이루어져 균일한 모양과 크기로 닭고기 절단이 이루어져 절단된 닭고기의 품질을 향상시키고, 조리의 편리성을 제공할 수 있도록 한다.

또한, 본 발명은 닭고기를 절단하는 나이프가 격자모양으로 이루어지되, 격자모양의 나이프가 여러개의 판재를 용접하여 하나의 틀을 구성하는 구조가 아니고 하나의 모재에 상하로 관통되는 홀을 가공하여 격자모양의 나이프가 구성되도록 하여 나이프의 내구성을 향상시키고 장기간 사용에 따른 변형을 최소화하여 나이프의 수리나 교체 비용을 최소화할 수 있도록 한다.

도 1 내지 도 3은 본 발명에 따른 생계육 절단기의 전체 구성에 대한 정면도, 일측면도 및 평면도,
도 4는 본 발명에 따른 생계육 절단기에서 하부받침부의 발췌된 분해사시도,
도 5는 도 4의 분리된 하부받침부의 조립상태도,
도 6은 본 발명에 따른 생계육 절단기에서 상부가압부 중 승강수단의 일부 구성의 발췌도,
도 7은 본 발명에 따른 생계육 절단기에서 상부가압부 중 가압부재의 발췌된 분리상태도,
도 8 내지 도 10은 본 발명에 따른 생계육 절단기에서 회전이동수단의 동작구성을 설명하기 위한 본체 및 주요부의 일부 발췌도,
도 11 내지 도 14는 본 발명에 따른 생계육 절단기의 사용상태도이다.

본 발명에 따른 생계육 절단기는 본체 내측 중앙에서 본체 전방으로 슬라이딩 이동 가능한 구조로 이루어진 하부받침부 상면에 절단하고자 하는 닭고기를 올려놓고 동작스위치를 누르면 자동으로 본체의 내측 중앙으로 이동하여 상부가압부의 하부에 위치된 후에 상부가압부의 하강으로 하부받침부에 올려진 닭고기가 복수조각으로 균일하게 절단된 후에 본체 하부로 낙하되어 배출슈트를 통해 외측으로 배출되고, 하강한 가압부재가 상승한 후에 하부받침부가 다시 본체 전방으로 이동하여 새로운 닭고기를 공급받을 수 있도록 구성된다.

특히, 상기 하부받침부에는 격자모양의 나이프가 구비된 하부나이프유닛트가 구비되어 그 상면으로 닭고기가 올려진 후에 상부가압부의 하강시 압착된 닭고기가 하부나이프유닛트의 제2관통부를 통해 아래방향으로 밀리면서 격자구조의 나이프에 의해 일정한 크기로 절단되도록 구성된다.

또한, 본 발명에 따른 생계육 절단기는 본체의 일측 상부에 닭고기 절단을 위해 하방향으로 힘을 가하도록 구성된 상부가압부의 구동원으로 제1구동모터가 설치되고, 상기 제1구동모터의 회전력을 전달받은 상부가압부가 하강되면서 하부받침부의 하부홀더 및 하부나이프유닛트 상면에 안착된 닭고기를 절단하게 되며, 닭고기 절단 후에는 하부나이프유닛트가 결합된 하부홀더 및 하부받침부가 본체 전방으로 이동하여 새로운 닭고기를 공급받도록 구성된다.

또한, 상기 하부나이프유닛트가 결합된 하부홀더는 본체의 후방측 하단에 구비되는 제2구동모터의 회전력을 동력전달수단을 통해 전달받은 회전이동수단의 회전운동 및 직선운동을 통해 본체의 전방과 본체의 내측 중심부 사이를 슬라이딩 이동되면서 닭고기의 절단이 이루어지도록 구성된다.

한편, 본체의 상부측 전면에는 생계육 절단기의 전체 동작을 제어하기 위한 복수개의 조작스위치가 구비된 제어부가 구비되어 작업자가 본체의 전방에 서서 장치의 조작이 용이하도록 구성된다.

그리고, 하부받침부의 전후 슬라이딩을 작업자가 본체의 일측에 구비된 동작스위치의 조작으로 가동되도록 구성되어 작업자가 하부받침부의 상면에 닭고기를 안착시킨 후에 상기 동작스위치를 눌러 본체 내측으로 하부받침부가 이동되고, 가압부재의 하당, 닭고기 절단, 가압부재의 상승, 하부받침부의 전방 이동이 순서대로 이루어지면서 절단작업이 수행될 수 있도록 구성된다.

이하, 첨부된 도면을 참고하면서 본 발명에 따른 생계육 절단기에 대한 바람직한 실시예에 대해서 더욱 상세하게 설명한다.

본 발명은 상술한 바와 같이 본 출원인의 선 출원 발명인 제10-2018-1078호의 「닭도리 절단기」의 개량형으로, 주요 시스템의 구성이 선 출원발명의 기술구성과 동일하고, 다만 닭고기를 공급하는 시스템인 하부받침부의 구성이 회전타입에서 전후 슬라이딩 구조로 변경된 특징을 갖는다.

따라서, 본 발명의 상세한 설명에서는 선 출원된 본 출원인의 선행발명과 동일한 기술구성에 대해서는 가급적 그 설명을 생략하거나 간단하게 기술하고, 본 발명의 특징부에 대해서 상술한다.

그리고, 본 발명의 상세한 설명에서 사용되는 방향성용어 중 전방 또는 전면은 본체의 외측에서 닭고기를 본체 내측으로 투입하는 방향을 의미하고, 후면 또는 후방은 그 반대쪽을 의미하며, 이러한 방향성 용어는 도시된 도면을 참조하여 본 발명의 구성을 용이하게 이해하기 쉽도록 하기 위해 사용되는 것으로, 발명의 권리범위를 한정하는 의미로 사용되지는 않는다.

도 1 내지 도 3은 본 발명에 따른 생계육 절단기(200)의 전체 구성에 대한 정면도와 일측 단면도 및 평면도를 개략적으로 도시하고 있다.

도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 생계육 절단기(200)는 다수개의 프레임과 판넬이 결합되어 이루어진 박스형의 본체(10)와, 상기 본체(10)의 중간 높이에서 상부와 하부로 구분되어 본체 중앙 하부로 절단될 닭고기가 안착되는 하부받침부(100)가 마련되고, 상기 하부받침부(100)의 상부측으로 상하 승강동작되면서 하부받침부(100) 상면에 올려진 닭고기를 일정한 힘으로 수직 가압하여 하부받침부(100)에 구비된 격자모양의 나이프를 통과시킴으로써 닭고기를 강제 절단하도록 본체의 상부측에 설치되는 상부가압부(30)로 구성된다.

먼저, 본 발명의 특징부인 하부받침부(100)의 주요 구성 및 동작내용에 대해서 설명하고, 상부가압부의 구성은 간략하게 후술한다.

닭고기가 안착되어 절단이 이루어지는 하부받침부(100)는 상부가압부(30)의 승강동작에 대응하여 본체 전방에서 본체 내측으로 슬라이딩 이동되면서 그 상면에 안착되는 닭고기를 상부가압부(30)의 하부쪽으로 이동시킨 후에 상부가압부, 즉 가압부재의 하강에 따라 격자모양으로 구성된 나이프를 통과하면서 닭고기가 일정한 크기로 절단되도록 하는 닭고기의 이동과 절단과정을 수행할 수 있도록 구성된다.

상기 본체(10)의 중심부에는 바닥면과 수평하도록 베이스부재(17)가 설치되고, 상기 베이스부재(17)의 상면에 상기 하부받침부(100)가 설치되어 본체의 내측 중심부와 본체 전방 사이로 왕복 슬라이딩 운동가능하도록 구성되며, 상기 하부받침부(100)에는 닭고기 절단에 필요한 나이프가 구비된 하부나이프유닛트(140)가 견고하게 고정 설치된 구성으로 이루어진다.

상기 하부받침부(100)의 구성이 도 4에 발췌 도시되어 있다.

도 4를 참조하여 상기 하부받침부(100)의 구성을 좀 더 상술하면, 상기 하부받침부(100)는 본체(10)의 전방측 베이스부재(17)의 상면에 좌우로 일정한 간격이 유지되면서 본체 전후방향으로 일정길이를 갖는 슬라이딩 가이드부재(110)가 설치된다.

그리고, 상기 슬라이딩 가이드부재(110)에는 일정 크기의 평판재로 구성되되, 중심부에 상하 관통된 제1관통부(116)가 형성된 하부홀더(115)가 슬라이딩 가능하도록 결합된다.

즉, 상기 하부홀더(115)는 그 저부에 관통공을 갖는 슬라이딩블럭(112,114)이 구비되어 상기 슬라이딩블럭(112,114)이 상기 좌우 양쪽 슬라이딩가이드부재(110)의 외주연에 끼움 결합되고, 슬라이딩가이드부재(110)에 끼움 결합된 하부홀더(115)의 양측면에는 후술하는 한 쌍의 수평이동부재에 결합되어 본체의 일측에 구비된 동작스위치(25)의 조작에 따라 회전 및 전후 직선운동이 이루어지는 회전이동수단(120)의 동작에 따라 본체의 전후방으로 슬라이딩 가능하도록 구성된다.

그리고, 상기 하부홀더(115)의 제1관통부(116) 내측으로 상면에 닭고기가 안착되는 하부나이프유닛트(140)가 끼움 결합되는데, 상기 제1관통부(116)는 하부나이프유닛트(140)가 내측으로 삽입 가능한 크기로 형성되어 하부나이프유닛트(140)가 끼움 결합된 상태에서 유동이 방지될 수 있도록 하고, 상기 하부나이프유닛트(140)의 상면에는 절단될 닭고기가 올려지도록 닭고기 몸통과 다리모양을 갖는 닭고기안착부(144)가 형성된다.

상기 닭고기안착부(144)에는 격자구조의 나이프(146)가 수직으로 형성되고,격자구조의 나이프(146) 사이에는 상하로 관통된 제2관통부(142)가 형성되어 절단된 고기가 하부로 낙하될 수 있도록 구성된다.

특히, 상기 하부나이프유닛트(140)는 하나의 모재에 격자구조로 복수개의 관통공을 가공하는 방식으로 제2관통부(142)를 형성하여 인접하는 관통공 사이에 일정 두께의 격벽을 남겨두어 이 격벽을 나이프(146)로 활용되도록 하여 나이프(146)와 주변 테두리부가 일체로 구성되어 나이프(146)의 내구성을 향상시키면서 변형을 방지하고, 닭고기 절단이 더욱 효과적으로 이루어지도록 함은 물론 격자구조의 나이프 제작이 보다 편리하도록 하여 하부나이프유닛트의 생산성을 높일 수 있도록 한다.

통상, 격자모양의 구조물을 만들기 위해서는 판재형으로 이루어진 복수부재를 십자형으로 교차되도록 하여 교차되는 부재의 양측면 최소 두 곳에서 네 곳에 이르는 접촉부위에 용접을 하여 하나의 격자형태를 갖추도록 하고, 이렇게 제조된 격자구조물을 필요한 곳에 다시 용접하여 사용하는 것이 일반적이지만, 크기가 작은 소형 구조물에서 격자구조를 만들기도 어렵고, 만들어진 격자구조물을 좁은 공간 내측으로 위치시킨 후에 용접도구를 이용하여 용접하는 것을 더더욱 어렵고 불편하였다.

하지만, 본 발명에서는 격자구조의 나이프(146)를 성형하기 위해 다수개의 관통공을 뚫는 홀가공을 통해 복수의 관통공 사이의 격벽을 나이프로 활용할 수 있도록 함으로써 나이프의 내구성 향상과 하부나이프유닛트(140)의 생산성을 크게 향상시킬 수 있도록 한다.

이와 더불어, 상기 하부나이프유닛트(140)의 상면에는 나이프가이드부재(150)가 안착된다.

상기 나이프가이드부재(150)는 상기 상부가압부(30)의 가압부재(54) 하강시 하부나이프유닛트(140)의 상면으로 진입이 용이하도록 하부나이프유닛트(140)에 형성된 닭고기안착부(144)와 동일한 모양의 제3관통부(152)가 형성되어 상기 하부홀더(115)의 테두리부에 결합되며, 하부홀더(115)에 끼움 결합된 하부나이프유닛트(140)를 견고하게 고정하는 역할을 한다.

또한, 상기 나이프가이드부재(150)는 하부나이프유닛트(140)의 상면에 안착되는 닭고기의 유동을 방지하면서 상부에서 하강하는 상부가압부(30)가 하부나이프유닛트(140)의 상면으로 바르게 진입되도록 하는 가이드 역할을 하게 된다.

그리고, 상기 나이프가이드부재(150)를 하부홀더(115)에 견고하게 고정하도록 나이프가이드부재(150)의 좌우 및 전후측으로 복수개로 구성된 제1 및 제2 고정부재(160,161)가 위치되어 하부홀더(115)의 테두리부에 일정 간격으로 구비된 복수개의 체결공(117)에 체결구로 결합되는 구성으로 이루어지며, 이와 같은 구성으로 이루어지는 하부받침부(100)의 조립상태가 도 5에 도시되어 있다.

한쌍의 제1고정부재(160)는 나이프가이드부재(150)의 좌우측(또는 전후측)을 고정하고, 또 다른 한쌍의 제2고정부재(161)는 나이프가이드부재(150)의 전후측(또는 좌우측)을 고정하도록 체결구(도시생략)에 의해 고정되며, 양쪽 두 쌍의 고정부재는 서로 다른 형태로 구성되어 나이프가이드부재(150)를 고정하는 구조로 이루어진다.

즉, 일측 제1고정부재(160)를 먼저 분리한 경우 다른 제2고정부재(161)를 분리하지 않은 상태에서 나이프가이드부재(150)를 분리할 수 있는 구조로 이루어지는 것이 더욱 바람직하다.

일례로, 나이프가이드부재(150)의 좌우방향(도면기준)으로 제1고정부재(160)가 결합되어 나이프가이드부재(150)의 좌우방향 움직임을 방지하고, 나이프가이드부재(150)의 전후방향(도면기준)으로 결합되는 제2고정부재(161)는 나이프가이드부재(150)의 외측 상단테두리부에 일단이 걸쳐지면서 타단이 하부홀더(115)의 상면에 결합되면서 나이프가이드부재(150)의 상하 유동을 방지하면서 고정되도록 좌우 양측단에 걸림턱(156)이 돌출 형성된 구조로 이루어져, 좌우방향에 설치된 제1고정부재(160)를 먼저 분리한 후에 제2고정부재(161)를 약간 느슨하게 이완시켜 놓은 상태에서 나이프가이드부재(150)를 좌우로 슬라이딩시켜 분리할 수 있도록 한다.

한편, 상기 본체(10)의 상부측에는 본체 내측으로 진입한 하부받침부(100)에 대응하는 상방 위치에 상부가압부(30)가 상하 승강동작 가능하도록 설치된다.

상기 상부가압부(30)는 본체(10)의 후방 상부측에 설치되는 제1구동모터(32)의 회전력을 전달받아 상하로 승강동작이 이루어지는 승강부재(40)가 설치되며, 상기 승강부재(40)의 하단에는 하부홀더(115)에 고정 설치된 하부나이프유닛트(140)의 상면에 안착되는 닭고기를 가압하기 위한 가압부재(54)가 구비된 구성으로 이루어진다.

도 6에 도시된 바와 같이, 상기 제1구동모터(32)와 승강부재(40) 사이에는 승강부재(40)로 전달되는 동력을 단속하기 위한 클러치(34)가 설치되고, 상기 클러치(34)의 일단에 결합되어 제1구동모터(32)의 회전력을 전달받아 회전이 이루어지는 원판형의 회전체(36)가 설치되며, 상기 회전체(36)의 외측면에는 회전체(36)의 중심부에서 일측으로 편심된 위치에서 본체의 전방을 향해 일정길이 돌출되게 연결구(38)가 형성되어 상기 연결구(38)에 막대형의 승강부재(40) 상단이 끼움 고정된다.

따라서, 제1구동모터(32)의 회전력이 클러치(34)를 통해 회전체(36)로 전달되고, 회전체(36)의 회전에 따라 회전체(36)의 외측면에 구비된 연결구(38)도 동일한 방향으로 회전되며, 연결구(38)에 상단이 결합된 승강부재(40)는 회전체(36)의 회전반경에 해당되는 높이만큼 상하 승강되면서 승강부재(40)의 하단에 결합된 가압판(42)과 상기 가압판(42)의 하부에 결합된 고정홀더(50) 및 상기 고정홀더(50)에 결합된 가압부재(54)의 하강과 상승이 이루어지도록 구성된다.

상기 하부받침부(100)의 상면에 안착되는 닭고기를 가압하는 가압부재(54)의 구성이 실제 설치되는 역방향으로 도 7에 분리상태로 도시되어 있다.

도 7에 도시된 바와 같이, 상기 가압부재(54)는 본체의 상부측에 설치되어 상하 승강동작으로 하부홀더(115)에 고정 설치된 하부나이프유닛트(140)의 상면에 안착된 닭고기를 압착하여 격자모양의 나이프 사이로 닭고기가 통과되도록 하여 닭고기를 절단하도록 구성된다.

즉, 상기 가압부재(54)는 하부나이프유닛트(140)에 구비되는 닭고기안착부 (144) 및 나이프가이드부재(150)에 구비된 제3관통부(152)와 동일한 모양을 갖도록 구성되며, 나이프가이드부재(150)에 구비된 제3관통부(152) 내측으로 진입하여 하부나이프유닛트(140)의 닭고기안착부(144)에 안착된 닭고기를 가압, 나이프를 통과하면서 나이프(146) 하단까지 하강할 수 있는 높이를 갖도록 구성된다.

따라서, 상기 가압부재(54)는 하부나이프유닛트(140)에 구비되는 격자구조의 나이프(146)와 동일한 구조의 나이프삽입홈(56)이 나이프의 높이에 대응하는 깊이로 가공되어 있으며, 상기 가압부재(54)의 저면(도 7에서는 상면)에는 일정 두께의 나이프패드(60)가 결합되고, 상기 나이프패드(60) 역시 가압부재(54)와 동일한 모양으로 이루어지면서 가압부재(54)의 나이프삽입홈(56)에 일치하는 나이프안내홈(62)이 형성되도록 격자구조로 분할 구성된다.

즉, 상기 나이프패드(60)는 그 전체적인 조립 모양이 닭고기 모양으로 이루어지되, 격자구조의 나이프안내홈(62)을 형성하기 위해 복수개로 분할된 블럭으로 구성되어 개별적으로 체결구(도시생략)를 이용하여 가압부재(54)의 저면(도7에서는 상면)에 결합된다.

상기 나이프패드(60)에 형성된 나이프안내홈(62)의 폭은 가압부재(54)의 나이프삽입홈(56)의 폭에 비해 다소 작은 크기로 구성되어 하부나이프유닛트(140)에 먼저 접촉되는 나이프안내홈(62)으로 나이프가 긴밀하게 진입된 후에 가압부재(54)의 나이프삽입홈(56)으로 삽입되면서 생계육을 신속하게 절단할 수 있도록 한다.

그리고, 상기 나이프패드(60)의 세 모서리부 저면(도면에서는 상면)에는 하강시 나이프가이드부재(150)의 제3관통부(152) 내측으로 가압부재(54)의 자연스런 진입이 가능하도록 일정 높이로 구성되면서 측면이 라운딩 또는 테이퍼 처리된 삽입유도부(64)가 돌출된 구성으로 이루어진다.

상기 가압부재(54)의 표면에는 복수조각으로 구성된 나이프패드(60)의 각 블럭이 소정의 고정수단(도시생략)을 이용하여 고정하기 위한 고정공(부호생략)이 복수개 형성된다.

상기 가압부재(54)의 승강을 위해 가압부재의 상부(도면에서는 저부)로 고정홀더(50)가 결합되고, 상기 고정홀더(50)의 좌우 양측단 테두리부에는 경사형 고정단(52)이 형성되어 가압판(42)의 좌우 양쪽 내측면에 형성된 경사형 체결단(45)에 슬라이딩 가능한 구조로 결합 및 분리가 가능하면서 상하방향으로는 그 움직임이 제한되도록 구성되고, 상기 가압판(42)은 상술한 승강부재(40)의 하단에 결합되어 승강가이드(44,46)에 의해 지지되면서 승강되도록 구성된다.

한편, 도 8 내지 도 10은 상술한 하부받침부(100)의 전후 슬라이딩 이동이 가능하도록 하여 하부받침부(100)의 상면에 안착된 닭고기를 절단하고, 닭고기 절단 후 다시 본체 전방으로 하부받침부(100)를 인출(이동)시켜 그 상면에 새로운 닭고기를 올려놓을 수 있도록 하는 회전이동수단(120)의 설치구성, 동작상태 및 주요 구성이 발췌 도시되어 있다.

도 8 내지 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 회전이동수단(120)은 본체의 후방 내측에 설치되어 본체의 전방에 구비되는 제어부(20) 또는 동작스위치(25)의 온 동작에 따라 회전이 이루어지는 제2구동모터(121)와, 상기 제2구동모터(121)의 회전력을 동력전달수단(122)을 통해 전달받아 회전되도록 본체의 후방 상부에서 좌우측으로 수평 설치되는 회전축(123)과, 상기 회전축(123)의 좌우 양단에 각각 결합되어 회전축(123)의 회전과 함께 회전이 이루어지는 한 쌍의 원판형 플라이휠(124,125)이 구비된 구성으로 이루어진다.

또한, 상기 양쪽 플라이휠(124,125)의 테두리부 일측면에는 회전가능하게 일정 직경의 고정구(126)가 설치되고, 상기 고정구(126)는 상기 본체의 저부에 일단이 축 고정되고 타단이 상방으로 설치되어 그 중앙 상부측에 상하방향으로 장방형의 고정구끼움공(132)이 형성된 전후 회동편(130,131)에 결합되는 구조로 이루어진다.

따라서, 상기 전후회동편(130,131)은 플라이휠(124,125)의 회전시 함께 회전되는 고정구(126)의 원주방향 이동에 따라 자유단인 상단부가 전후방향으로 진자운동을 하면서 그 상단부에 결합된 수평이동부재(135,136)를 전후 이동시킬 수 있도록 하여 수평이동부재(135,136)의 선단부에 결합된 하부받침부(100)를 전후 이동시키게 된다.

이와 같이 플라이휠(124,125)의 회전에 따라 고정구(126)가 일정한 회전반경을 유지하면서 회전이 이루어지고, 상기 플라이휠의 외측면에 결합된 고정구(126)도 회전이 이루어지지만, 회전하는 고정구(126)가 끼움 결합된 전후 회동편(130,131)은 상하방향으로 관통된 장방형의 고정구끼움공(132)에 의해 고정구가 고정구끼움공 내측에서 상하 이동하면서 하단부가 축 고정된 전후 회동편(130,131)이 고정된 하단부를 기준으로 그 상단부가 본체의 전후 방향으로 이동된다.

즉, 제2구동모터(121)의 회전력을 전달받은 플라이휠(124,125)은 회전이 이루어지지만, 플라이휠(124,125)의 고정구(126)에 고정된 전후 회동편(130,131)은 하단부가 고정된 상태에서 그 상단부만 본체의 전후방향으로 왕복운동을 할 수 있게 되며, 상기 하부받침부(100)에 일단이 링크 결합된 수평이동부재(135,136)의 타단이 상기 전후회동편(30,31)의 상단부에 링크 결합된다.

따라서, 상기 수평이동부재(135,136)는 상기 플라이휠(124,125)의 회전에 따른 전후 회동편(130,131)의 전후 이동에 따라 상기 하부받침부(100)를 가압부재(54) 하부로 이동시켜 가압부재(54)의 하강으로 하부받침부(100) 상면에 안착된 닭고기가 절단되고, 닭고기 절단 후 회전되는 플라이휠(124,125)의 회전에 따른 전후회동편(130,131)의 전방측 이동으로 상기 하부받침부(100)를 본체의 전방측으로 다시 이동시켜 새로운 닭고기가 안착될 수 있도록 한다.

그리고, 상기 양쪽 플라이휠(124,125) 또는 어느 하나의 플라이휠(124)의 회전각도를 감시하도록 상기 본체의 내측에는 회전감지센서(127)가 설치되고, 상기 회전감지센서(127)에 감지신호를 발생시키도록 플라이휠의 가장자리 일측에 센싱감지부재(128)이 구비된다.

또한, 상기 본체의 내측에 고정된 상태에서 상기 회전감지센서(127)의 감지신호를 수신한 제어부(20)의 제어명령에 따라 돌출되면서 회전하는 상기 플라이휠(120)을 고정하도록 플라이휠의 표면에 수직방향으로 동작되는 스톱퍼(175)가 구비된 플라이휠 고정수단(170)이 더 구비된다(도 8참조).

또한, 상기 플라이휠 고정수단(170)의 스톱퍼(175)가 플라이휠의 표면을 향해 돌출시 스톱퍼(175)의 선단부가 끼워지면서 회전하는 플라이휠을 정지시키도록 상기 센싱감지부재(128)와 일정 변위 이격된 위치의 플라이휠 테두리에 스톱퍼 끼움공(129)이 관통 형성된 구성으로 이루어진다.

상기 플라이휠 고정수단(170)의 구성을 좀 더 상술하면, 상기 제어부의 신호에 따라 신장과 수축이 이루어지도록 본체의 측면을 향해 본체 내측에 설치되는 동작실린더(172)와, 상기 동작실린더(172)의 피스톤로드에 중심부가 연결되어 하단부가 고정되고 상단부가 피스톤로드의 왕복 이동거리만큼 좌우로 이동되는 연결로드(174)와, 상기 연결로드(174)의 상단에 후단부가 결합되고 선단부가 상기 플라이휠을 향해 슬라이딩 가능하도록 설치되는 스톱퍼(175)로 구성된다.

이와 같이 구성된 상기 회전이동수단(120)의 동작상태를 설명하면, 먼저 제어부 또는 동작스위치의 온 신호에 따라 상기 제2구동모터(121)는 설정된 회전수만큼 회전이 이루어지는데, 플라이휠(124,125)의 테두리부에 구비된 센싱감지부재(128)가 회전감지센서(127)가 설치된 위치를 통과하게 되면, 회전감지센서(127)에서 플라이휠(124,125)의 회전을 감지하여 제어부로 신호를 보내고, 상기 제어부는 제2구동모터(121)로 신호를 보내 회전속도를 감속시키도록 한다.

제2구동모터(121)의 회전속도 감속으로 플라이휠(124,125) 역시 회전속도가 감속되면서 서서히 회전이동하는 동안, 상기 제어부에서는 플라이휠고정수단(170)으로 신호를 보내고, 제어부의 신호를 수신한 동작실린더(172)는 피스톤로드를 신장시켜 스톱퍼(175)가 플라이휠을 향해 돌출되도록 하여 스톱퍼의 선단부가 플라이휠의 표면에 접촉된 상태에서 서서히 회전하고 있는 플라이휠에 구비된 스톱퍼끼움공(129)이 스톱퍼(175)가 돌출하고 있는 위치에 도달하면서 스톱퍼(175)의 선단부가 스톱퍼끼움공(129)으로 삽입되면서 플라이휠(124,125)이 정지된다.

한편, 플라이휠(124,125)이 회전을 시작하면서 플라이휠의 고정구(126)에 끼움결합된 전후회동편(130,131)은 본체 후방측으로 이동되면서 전후회동편(130,131)의 상단부에 연결된 수평이동부재(135,136)를 본체 후방측으로 잡아당기면서 하부받침부(100)를 본체 내측으로 이동시켜 상부가압부 하방에 하부받침부가 위치되도록 한다.

플라이휠(124,125)이 스톱퍼(175)에 의해 회전이 정지된 상태가 유지됨으로써 상부가압부, 즉 가압부재의 하부에 위치한 하부받침부 역시 그 움직임이 없는 고정상태가 유지되는 동안 가압부재의 하강으로 하부받침부 상면에 안착된 닭고기가 절단되고, 절단된 닭고기는 하부받침부 하부로 배출되고, 가압부재의 하강 후 상승에 따라 상기 플라이휠 고정수단(170)의 동작실린더(172)의 동작으로 스톱퍼(175)가 후퇴하면서 플라이휠은 마지막 남은 회전변위만큼 회전이 이루어진 후에 정지하는 1사이클 동작을 완료하게 된다.

즉, 상기 플라이휠의 1회전을 1사이클로 하여 닭고기가 안착되는 하부받침부는 본체 내측으로 진입, 닭고기 절단 및 배출 후 다시 본체 전방으로 인출되는 과정이 반복적으로 이루어지면서 닭고기 절단 작업을 수행할 수 있도록 한다.

도 11 내지 도 14에는 상술한 구성 및 구조로 이루어지는 본 발명에 따른 생계육 절단기(200)를 이용하여 닭고기를 절단하는 과정이 간략하게 도시되어 있다.

도 11은 본체(10) 전방으로 인출된 하부받침부(100)의 상면에 절단할 닭고기(C)가 올려진 상태이고, 도 12는 본체(10)의 전방에 구비된 동작스위치(25)의 조작으로 제2구동모터, 플라이휠의 회전을 통한 수평이동부재의 후퇴로 닭고기(C)가 안착된 하부받침부(100)가 본체 내측 가압부재(54) 하방으로 이동된 상태이다.

하부받침부(100)가 가압부재(54)의 하방으로 이동된 것을 감지센서에 의해 감지한 제어부(20)에서는 상부가압부에 신호를 보내서 도 13에 도시된 바와 같이 가압부재(54)의 하강을 통해 하부받침부(100) 상면에 안착된 닭고기(C)를 절단, 배출시키게 된다.

절단된 닭고기(C')는 하부받침부(100) 하부로 배출된 후에 배출슈트(15)를 통해 본체 외부로 배출되고, 하강된 가압부재(54)가 상승한 후에 플라이휠을 고정하는 스톱퍼의 해지와 플라이휠의 회전을 통해 본체 내측으로 이동되었던 하부받침부(100)는 도 14에 도시된 바와 같이 다시 본체(10)의 전방으로 이동되어 다시 새로운 닭고기를 공급받게 된다.

따라서, 작업자는 본체의 전방에 위치하는 하부받침부에 고정된 하부나이프유닛트에 절단할 닭고기(C)를 올려놓고 다시 동작스위치를 누르면, 제어부에서 신호를 보내 제2구동모터, 플라이휠 회전, 플라이휠 회전감지, 플라이휠의 감속, 플라이휠의 고정, 상부가압부의 하강 및 닭고기 절단이 순서대로 이루어진 후에 다시 하부받침부가 본체 전방으로 이동되는 과정이 반복되면서 대량의 닭고기를 편리하게 절단할 수 있도록 한다.

하부나이프유닛트 상면에 안착된 닭고기는 본체 내측에서 가압부재의 하강으로 압착되면서 하부나이프유닛트에 구비된 격자모양의 나이프를 강제 통과하면서 절단되어 본체 외측으로 배출된다.

한편, 본체의 전면 상부에 구비되는 제어부(20)는 닭고기 세절에 필요한 각부 동작을 제어하는 제어스위치나 회전테이블의 회전속도 조절스위치, 전원 온오프스위치, 비상정지스위치 등이 구성되는 것으로, 이러한 제어부의 구성은 통상의 지식을 가진 당업자에 의해 용이하게 안출 가능한 것이어서 이에 대한 구체적인 설명을 생략한다.

이상, 도면에 첨부된 일부 실시예를 위주로 본 발명에 따른 닭고기 절단기에 대한 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명의 동일한 기술적 사상의 범위 이내에서 당업자에 의해 다양한 변형 실시가 가능하며, 이러한 변형 실시 또한 본 발명의 권리범위에 해당된다 할 것이며, 본 발명의 진정한 권리범위는 특허청구범위에 기재된 기술범위 및 그 균등한 수단에 미치는 것은 당연할 것이다.

10 : 본체 15 : 배출슈트
17 : 베이스부재 20 : 제어부
25 : 동작스위치
30 : 상부가압부
32 : 제1구동모터 34 : 클러치
36 : 회전체 38 : 연결구
40 : 승강부재 42 : 가압판
44,46 : 승강가이드
50 : 고정홀더 52 : 고정단
54 : 가압부재 56 : 나이프삽입홈
60 : 나이프패드 62 : 나이프안내홈
64 : 삽입유도부
100 : 하부받침부
110 : 슬라이딩가이드부재 112,114 : 슬라이딩블럭
115 : 하부홀더 116 : 제1관통부
117 : 체결공
120 : 회전이동수단
121 : 제2구동모터 123 : 회전축
124,125 : 플라이휠 126 : 고정구
127 : 회전감지센서 128 : 센싱감지부재
129 : 스톱퍼끼움공
130,131 : 전후회동편
132 : 고정구끼움공 135,136 : 수평이동부재
140 : 하부나이프 유닛트
142 : 제2관통부 144 : 닭고기안착부
146 : 나이프
150 : 나이프가이드부재
152 : 제3관통부 154 : 끼움유도부재
160 : 제1고정부재 161 : 제2고정부재
170 : 플라이휠고정수단
172 : 동작실린더 174 : 연결로드
175 : 스톱퍼
200 : 생계육 절단기 C : 닭고기
C' : 절단된 닭고기

Claims

본체(10)와, 복수개의 제어스위치가 구비되어 상기 본체(10)의 일측에 구비되는 제어부(20)와, 하단부에 가압부재(54)가 구비되어 상기 제어부(20)의 제어명령에 따라 상하 승강동작되는 상부가압부(30)와, 상기 상부가압부(30)의 하부에 위치되어 상부가압부(30)의 하강시 상면에 안착된 닭고기가 복수조각으로 절단되어 하부로 낙하되도록 상하 관통된 격자모양의 나이프가 마련되어 상기 본체의 내측 중앙에서 전방으로 슬라이딩 이동가능하도록 설치되는 하부받침부(100)와, 상기 하부받침부(100)에서 낙하된 절단된 닭고기가 외부로 배출되도록 본체 내측에서 외측방향으로 하향 경사지게 설치되는 배출슈트(15);를 포함하되,
상기 하부받침부(100)는,
본체의 전방 내측에서 좌우로 일정한 간격이 유지되면서 전후방향으로 일정길이로 설치되는 슬라이딩 가이드부재(110);
중심부에 상하 관통된 제1관통부(116)가 형성되어 상기 좌우 양측 슬라이딩가이드부재(110)에 하단부가 결합되어 본체의 일측에 구비된 동작스위치(25)의 조작에 따라 회전 및 전후 직선운동이 이루어지는 회전이동수단(120)에 의해 본체의 전후방으로 슬라이딩되도록 구성되는 하부홀더(115);
상면에 닭고기가 안착되도록 닭고기안착부(144)가 형성되되, 상기 닭고기안착부(144)에 상하로 관통된 제2관통부(142)가 형성되고, 상기 제2관통부(142)에 격자모양의 나이프(146)가 마련되어 상기 하부홀더(115)의 제1관통부(116) 내측으로 끼움 결합되는 하부나이프유닛트(140);
상기 상부가압부(30)의 하강시 가압부재(54)가 하부나이프유닛트(140) 상면으로 진입이 용이하도록 상기 하부나이프유닛트(140)에 형성된 닭고기안착부(144)와 동일한 모양의 제3관통부(152)가 형성되어 상기 하부나이프유닛트(140)의 상면에 안착되는 나이프가이드부재(150);
상기 나이프가이드부재(150)를 하부홀더(115)에 견고하게 고정하도록 나이프가이드부재(150)의 좌우 및 전후측에서 하부홀더(115)의 상면 테두리부에 결합되는 복수개의 제1 및 제2 고정부재(160,161);를 포함한 구성으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 생계육 절단기.
제1항에 있어서,
상기 회전이동수단(120)은,
상기 동작스위치(25) 온 동작에 따라 회전이 이루어지는 제2구동모터(121);
상기 제2구동모터(121)의 회전력을 전달받아 회전되도록 본체의 후방에서 좌우측으로 설치되는 회전축(123);
상기 회전축(123)의 좌우 양단에 각각 결합되어 회전축의 회전과 함께 회전이 이루어지는 원판형 플라이휠(124,125);
상기 양쪽 플라이휠(124,125)의 테두리부 일측에 회전가능하도록 결합되는 고정구(126);
일단이 상기 본체의 저부에 축 고정되고 타단이 상방으로 설치되어 그 상단부가 전후 방향으로 회동 가능하도록 구성되되, 그 중앙 상부측에 상하방향으로 상기 고정구(126)가 끼움 결합되는 고정구끼움공(132)이 관통 형성되어 플라이휠의 회전시 함께 회전되는 고정구(126)의 위치에 따라 전후 이동되도록 구성되는 전후 회동편(130,131);
상기 전후 회동편(130,131)의 상단부에 후단이 결합되고 전단이 상기 하부받침부(100)에 결합되어 상기 플라이휠(124,125)의 회전에 따른 전후 회동편(130,131)의 전후 이동에 따라 상기 하부받침부(100)를 가압부재(54) 하부로 이동시켜 가압부재(54)의 하강으로 하부받침부 상면에 안착된 닭고기가 절단되도록 하고 닭고기 절단 후 회전되는 플라이휠의 회전에 따른 전후 회동편(130,131)의 전방측 이동으로 상기 하부받침부(100)를 본체의 전방측으로 이동시키는 수평이동부재(135,136);를 포함한 구성으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 생계육 절단기.
제2항에 있어서,
상기 가압부재(54)는 상기 하부나이프유닛트(140)의 닭고기안착부(144)에 안착된 닭고기를 가압하도록 나이프가이드부재(150)의 제3관통부(152)에 삽입되도록 닭고기안착부와 동일한 모양 및 형태를 갖도록 일정 높이 돌출되는 구조로 이루어지되, 하부나이프유닛트(140)에 구비되는 격자모양의 나이프(146)가 끼워질 수 있도록 격자구조의 나이프에 대응하는 나이프삽입홈(56)이 격자구조로 형성되고,
상기 가압부재(54)의 저면에는 상기 하부나이프유닛트(140)에 구비되는 격자구조의 나이프가 나이프삽입홈(56) 내측으로 진입이 용이하도록 안내하는 나이프 안내홈(62)이 형성된 일정 두께의 나이프패드(60)가 더 결합된 구성으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 생계육 절단기.
제2항 또는 제3항에 있어서,
상기 하부나이프유닛트(140)는 하나의 모재에 복수개의 관통공을 일정간격으로 가공하여 제3관통부(142)를 가공하되, 인접하는 관통공 사이에 일정 두께의 격벽을 남겨두어 이 격벽을 나이프(146)로 사용되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 생계육 절단기.
제4항에 있어서,
상기 나이프패드(60)는 일정한 크기로 분할된 복수개의 고정블럭 또는 고정플레이트로 구성되어 각각의 고정블럭 또는 고정플레이트가 격자모양의 나이프에 대응한 나이프안내홈(62)이 형성되도록 가압부재(54)의 저면에 각각 조립되는 구성으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 생계육 절단기.
제5항에 있어서,
상기 양쪽 플라이휠(120,121) 또는 어느 하나의 플라이휠(120)의 회전각도를 감시하도록 상기 본체의 내측에는 회전감지센서(127)가 설치되고,
상기 회전감지센서(127)에 감지신호를 발생시키도록 플라이휠의 가장자리 일측에 센싱감지부재(128)가 구비되고,
상기 회전감지센서(127)의 감지신호를 수신한 제어부의 제어명령에 따라 회전하는 플라이휠(124,125)을 고정 또는 고정해제하도록 플라이휠의 일측으로 플라이휠고정수단(170)이 더 구비된 구성으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 생계육 절단기.