KR20200023053A - 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품 - Google Patents

베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품 Download PDF

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Abstract

본 발명은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 개인 맞춤형 라이프 스타일 개선 프로젝트(Total Life-Style Modification, TLSM)의 일환으로 개인의 건강상태, 체성분, 유전자, 대사 균형, 생활 습관 등의 분석 결과를 토대로 개인에 맞게 제공되는 분말형태의 종합영양보조식품에 관한 것이다. 본 발명에 따른 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품은 면역 활성기능에 큰 효과를 발휘하는 베타글루칸 분말을 비롯하여 파이토뉴트리언트(Phyto-Nutrient), 슈퍼푸드 등의 특화된 성분이 함유되어 면역력 개선 및 항산화 기능이 우수하고, 신진대사 개선에 효과적이다. 또한, 분말 형태로 제공되어 유통 및 보관이 편리하고, 간편하게 물 또는 음료를 부어 흔들어서 바로 섭취함으로써 균형 잡힌 영양 보충이 가능하다.

Description

베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품{POWDER TYPE MULTIPLE FOOD SUPPLEMENT COMPRISING BETA GLUCAN POWDER, CHITOSAN POWDER, ACEROLA EXTRACT POWDER, GANODERMA LUCIDUM FRUIT BODY POWDER, GRIFOLA FRONDOSA POWDER, LENTINUS EDODES MYCELIUM POWDER, LYCIUM CHINENSE POWDER, ALOE POWDER, ANGELICA GIGAS EXTRACT POWDER AND GINSENG EXTRACT POWDER}
본 발명은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 개인 맞춤형 라이프 스타일 개선 프로젝트(Total Life-Style Modification, TLSM)의 일환으로 개인의 건강상태, 체성분, 유전자, 대사 균형, 생활 습관 등의 분석 결과를 토대로 개인에 맞게 제공되는 분말형태의 종합영양보조식품에 관한 것이다.
1인 가구와 ‘혼밥족’이 늘면서 국내 가정간편식(Home Meal Replacement, HMR) 시장이 빠르게 성장하며 호황을 누리고 있는 가운데 2017년 유통업계 조사에 따르면 국내 HMR 시장은 2010년 7700억원에서 2016년 2조3000억원으로 3배가량 성장했다. 통계청에 따르면 국내 1인 가구 수는 2015년 518만가구로 전체 가구 중 27.2%를 차지하며, 2045년에는 1인 가구가 809만가구(36.3%)로 증가할 것으로 전망되는바, 별다른 조리 없이 간단한 한 끼를 해결하기 위한 간편식에 대한 수요와 관심은 앞으로도 꾸준히 증가할 것으로 보인다.
그러나, 시중에 판매되는 다양한 간편식 위주의 식사 습관은 식생활의 간편화 및 시간 절약에 효과적인 반면, 유통기한 증대를 위한 방부제를 비롯하여 여러 가지 발색제, 화학조미료 및 필요 이상의 염분이 첨가되어 있어 건강한 식생활과는 다소 거리가 멀 뿐만 아니라 면역 불균형을 초래하는 경향이 높다.
이에, '웰빙', '웰니스' 등의 건강한 라이프스타일을 간편식에 접목하고, 나아가 섭취자의 건강상태, 체성분, 유전자, 대사 균형, 생활 습관 등을 고려한 간편하지만 균형 잡힌 영양소를 갖춘 종합영양보조식품이 필요한 실정이다.
이에, 본 발명자들은 친환경재료를 이용한 건강보조식품을 연구해 오던 중, 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 비롯하여 파이토뉴트리언트(Phyto-Nutrient), 슈퍼푸드 등을 혼합하는 경우 면역력 개선 기능을 비롯하여 항산화 기능, 신진대사 기능에 도움을 주는 영양소가 골고루 포함되어 개인 신체의 정상적인 기능을 회복하고 이를 유지시킬 수 있음을 확인하여 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품을 제공하는 데에 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품을 제공한다.
또한, 본 발명은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 배합하는 배합단계;를 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품은 면역 활성기능에 큰 효과를 발휘하는 베타글루칸 분말을 비롯하여 파이토뉴트리언트(Phyto-Nutrient), 슈퍼푸드 등의 특화된 성분이 함유되어 면역력 개선 및 항산화 기능이 우수하고, 신진대사 개선에 효과적이다. 또한, 분말 형태로 제공되어 유통 및 보관이 편리하고, 간편하게 물 또는 음료를 부어 흔들어서 바로 섭취함으로써 균형 잡힌 영양 보충이 가능하다.
도 1은 본 발명에 따른 종합영양보조식품의 제조 방법 모식도를 나타낸 도이다.
도 2는 본 발명에 따른 종합영양보조식품 및 비교예 1 내지 4에 대한 관능평가 결과를 그래프로 나타낸 도이다.
이하 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품을 제공한다.
상기 종합영양보조식품은 베타글루칸을 주 원료로 한다. 베타글루칸은 포도당(glucose)이 β-1,3 화학결합을 중심으로 중합된 다당류를 총칭하며, 버섯, 효모 등 미생물의 세포벽이나 세포외 다당류에서 분리함으로써 생산되는 미생물유래의 베타-글루칸과 보리, 귀리와 같은 곡물의 식이섬유에서 추출 생산되는 식물성 베타-글루칸이 있다. 베타글루칸은 항종양 활성뿐만 아니라 균류 및 세균에 의한 감염에 대한 면역기능 향상에 효과적이고, 높은 분자량임에도 불구하고 경구투여시 장에서 흡수되고 선천 및 후천적 면역력을 활성화시키는 것으로 알려져 있어 사용자의 전반적인 건강 개선을 효과적으로 보조할 수 있다. 본 발명에 있어서, 상기 베타글루칸은 베타글루칸 분말을 사용할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 종합영양보조식품은 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하여 사용자의 건강 개선 효능을 증가시킨 것을 특징으로 한다.
키토산은 게, 가재, 새우 껍데기 등에 포함된 키틴(chitin)을 부분적으로 탈아세틸화하여 얻어낸 무독성의 천연 고분자 양이온으로, 분자 구조로 볼 때 인체 조직에 친화성이 우수하여 거부반응이 일어나지 않기 때문에 식품 첨가제로 유용하게 사용된다. 키토산은 노폐세포를 활성화하여 노화를 억제하고 면역력을 강화해 질병 예방, 유해 콜레스테롤의 흡착, 배설 및 항암작용을 나타내는 것으로 알려져있다. 뿐만 아니라, 혈압 상승의 원인이 되는 염화물 이온을 흡착하여 장에서의 흡수를 억제하고 이를 체외로 배출시킴으로써 혈압 상승 억제 및 장내 유효 세균 증식에 효과적인 것으로 알려져있다. 또한, 혈당 조절, 간 기능 개선, 체내 중금속 및 오염 물질 배출에 효과적이고 생체의 자연적인 치유 능력을 활성화하는 기능과 함께 생체 리듬을 조절해주는 것으로 알려져 사용자의 전반적인 건강 개선을 효과적으로 보조할 수 있다. 본 발명에 있어서, 상기 키토산은 키토산 분말을 사용할 수 있고, 상기 키토산은 새우, 게, 바다가재, 갑오징어 등으로부터 수득한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용될 수 있으며, 바람직하게는 게 유래 키토산 분말일 수 있다.
아세로라는 브라질에서 자생하는 말피기아(Malphigia)족의 관목에서 생산되는 열매로 비타민, 특히 비타민 C, 미네랄 및 폴리페놀이 풍부한 과일로 알려져있다. 본 발명에 있어서, 상기 아세로라는 아세로라 추출분말일 수 있다.
영지버섯은 담자균류 구멍장이버섯목 불로초과의 버섯으로, 각종 다당류와 아미노산 등을 비롯한 여러 영양소가 풍부하여 간기능개선, 항암활성, 면역조절, 기억력 향상, 항균활성, 항고혈압, 호흡기계통 증진, 항염증 및 항알러지의 기능을 가지는 천연 건강식품으로 알려져있다. 본 발명에 있어서, 상기 영지버섯은 영지버섯균사체 또는 자실체에 물 또는 유기용매를 가하여 추출하여 제조한 영지버섯 추출분말일 수 있으며, 바람직하게는 영지버섯자실체 추출분말일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
잎새버섯(Grifola Frondosa)은 민주름목, 구멍장이버섯과, 잎새버섯속에 속하고, 사물기생균으로서 물참나무, 밤나무, 너도밤나무 등 활엽수의 고사목 그루터기에 늦여름부터 가을에 걸쳐 자연발생하는 버섯으로서 우리나라를 비롯한 동아시아, 유럽, 북미 등에 분포되어 있다. 잎새버섯자실체는 한 개의 줄기에서 몇 개의 가지를 이루고 그 선단에 수십 개의 갓이 부착되어 전체가 솔방울과 같은 다발을 형성하는데 버섯발생이 까다롭고 자실체의 줄기와 갓이 발달하면서 점차 빛과 산소를 매우 많이 요구하는 특성이 있다. 잎새버섯은 맛과 향이 좋으며 예로부터 한방에서 혈압강하, 이뇨작용, 비만치료, 강장작용, 항빈혈작용 등에 효능이 탁월하다고 알려져 한약재료로 이용되어 왔고, 최근에는 인체의 면역세포를 조절하여 면역력을 증가시켜 암을 억제하며, AIDS 원인균인 HIV에 대한 억제작용, 혈당강하, 혈압강하, 항산화 작용 등이 우수한 것으로 밝혀졌다. 본 발명에 있어서, 상기 잎새버섯은 잎새버섯 분말일 수 있다.
표고버섯균사체는 식물성 단백질과 아미노산, 효소, 지방, 철분, 섬유소, 비타민, 미네랄 등과 같이 인체에 중요한 각종 영양성분을 함유하고 있으며 특유의 향과 맛 때문에 예로부터 사람들이 즐겨 먹었고, 지방질이 적고 식이섬유와 단백질이 풍부한 저칼로리 식품으로 알려져있다. 또한, 표고버섯균사체 중에 함유되어있는 에리타데닌(Eritadenine: EA)이라는 성분은 심장을 건강하게 하고, 혈중 콜레스테롤 농도를 저하시키는 효과가 있음이 보고되었다. 본 발명에 있어서, 상기 표고버섯균사체는 표고버섯균사체 분말일 수 있다.
구기자(학명 Lyciumchinense)는 가지과에 속하는 구기자나무의 열매로 원형 또는 타원형의 장과이고 건조시켰을 때에 겉이 쭈글쭈글하고 속에는 많은 씨가 들어 있다. 구기자는 베타인(betaine), 제아잔틴(zeazantin), 카로틴(carotene), 티아민(thiamine), 비타민 A, B1, B2, C 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈당강하작용, 콜레스테롤 저하작용, 간세포 보호작용이 우수한 것으로 알려져있다. 본 발명에 있어서, 상기 구기자는 구기자 분말일 수 있고, 구기자 추출분말 또는 구기자 농축분말일 수 있으며, 바람직하게는 구기자 농축분말일 수 있다.
알로에(Aloe)는 열대 지방에 서식하는 백합과의 알로에 속(Aloineae)에 속하는 식물로, 지방산, 유기산, 플라보노이드 등 200여 가지의 화합물이 함유되어 있다고 알려져 있으며, 당단백, 다당체 등의 저분자 물질인 안트라퀴논(anthraquinone)류, 안트론(anthrone)류, 크로몬(chromone)류, 피론(pyrone)류, 아미노산, 비타민, 미네랄 등의 성분들이 포함되어 있어 고혈압저하, 항종양, 건위(健胃), 정장(整腸) 작용, 세포재생작용 등의 효능을 나타낸다. 상기 알로에는 바람직하게는 알로에 베라, 알로에 아보레센스, 알로에 사포나리아일 수 있고, 가장 바람직하게는 알로에 베라일 수 있으나, 변비 해소, 위장 강화, 혈액순환 촉진, 면역력 증강 등의 효능을 가진 것이라면 제한 없이 사용할 수 있다. 본 발명에 있어서, 상기 알로에는 알로에의 잎, 껍질, 젤 및 알로에 전체로 이루어진 군에서 선택되는 알로에 부위를 사용할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다. 또한, 본 발명에 있어서, 상기 알로에는 바람직하게는 알로에 동결건조분말일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명에 있어서, 상기 당귀 추출분말에는 항돌연변이 활성, 암세포 생육억제활성, 간해독 활성 및 면역 증진 기능을 가지는 데커신, 데커시놀안젤레이트 및 데커시놀의 약리성분이 풍부하게 포함되어 있다. 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명에서 이용되는 당귀는 참당귀(Angelica gigas Nakai)이다. 상기 당귀 추출분말은 데커신, 데커시놀 안젤레이트 또는 데커시놀 이외에 추출과정에서 부수되는 것으로 알려진 모든 염류, 유기 염류, 복합체 등을 더 포함할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 인삼 추출분말에는 혈관 이완, 항산화, 항염증, 항암 작용을 가지고 있어 면역력 증가, 저밀도 콜레스테롤 감소 효과를 가지는 사포닌이 풍부하게 포함되어 있다. 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명에서 이용되는 인삼은 수경인삼이다. 수경인삼(Hydroponic-cultured Panax ginseng)은 묘삼(苗蔘)을 물에서 키워 4개월 정도에 수확한 인삼으로 생장기간이 약 6년으로 긴 토양재배 인삼에 비하여 단위면적당 생산성과 경제적 효율이 매우 높은 것을 특징으로 한다. 상기 당귀 및 인삼은 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용될 수 있다.
한편, 본 발명에 따른 추출물(추출분말)에 있어서, 상기 추출은 열수추출법, 용매추출법, 역류추출법 등 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상적으로 사용되는 방법을 이용할 수 있으며, 바람직하게는 열수추출법 또는 용매추출법을 이용할 수 있다. 상기 용매추출법에 사용되는 용매는 정제수, 알코올, 알코올 수용액, 글리세린, 에틸아세테이트, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 디클로로메탄 또는 헥산 등의 다양한 용매를 사용할 수 있으며, 바람직하게는 정제수일 수 있다. 이외에도 당업계에 알려진 천연물로부터 추출물을 수득하는 방법이라면 모두 본 발명에 적용할 수 있다. 목적하는 추출물은 추가로 통상의 분획 공정을 수행할 수도 있으며, 통상의 정제 방법을 이용하여 정제될 수도 있다. 또한, 상기 추출물은 추출 또는 분획과정을 수행한 이후, 감압 여과 과정을 수행하거나 추가로 농축 또는 동결건조를 수행하여 농축하거나 용매를 제거할 수 있다. 상기 수득한 추출물은 사용 시까지 급속 냉동 냉장고(deep freezer)에 보관할 수 있다.
또한, 본 발명은 복분자 분말, 발효미강, 쌀의눈 및 글루코사민 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함하여 사용자의 건강 개선 효능을 더욱 증가시킨 것을 특징으로 한다.
복분자는 장미과(Rosaceae)에 속하는 낙엽관목으로 중국이 원산지로 알려져 있으며, 우리나라에서는 제주도 및 남부지역이 주요산지로 초여름에 검붉은 열매를 수확하여 식용하고 있다. 예로부터 한방에서는 강장제, 강정제 및 보간의 요약으로서 귀한 약재로 알려져 왔으며, 신체허약, 양위, 유정, 유뇨 등에 이용되어 왔다. 또한, 복분자는 캠페롤(kaempferol), 쿼세틴(quercetin) 및 레스베라톨(resveratrol)과 같은 폴리페놀, 탄닌류, 비타민 C(Vitamin C)와 같은 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 항산화, 항암, 항바이러스, 체중조절, 성기능 개선, 혈중 지질 개선, 헬리코박터 파이로리에 대한 항균효과 등 다양한 효능, 효과가 있는 것으로 알려져있다. 본 발명에 있어서, 상기 복분자는 복분자의 열매, 꽃, 잎, 줄기 및 뿌리로 이루어진 군에서 선택되는 복분자 부위를 사용할 수 있고, 바람직하게는 복분자 열매일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다. 또한, 본 발명에 있어서, 상기 복분자는 복분자 추출분말 또는 복분자즙 농축분말을 사용할 수 있다.
발효미강은 도정된 미강(米糠, 현미를 백미로 도정 후 생기는 부산물로서 쌀겨라고도 함) 분말에 엿기름물을 혼합하여 형성되는 반죽을 발효, 건조, 분쇄하여 만든 생효소 분말이다. 미강은 양질의 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 철분, 칼슘, 마그네슘, 비타민E 등 여러 가지 아미노산을 함유하고 있고, 뇌세포 기능을 향상시켜 기억력 증진 및 집중력을 향상시키고 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜 각종 성인병 예방에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 특히, 미강에는 레시친, 옥타코사놀, 감마 오리자놀, 알파 토코페롤, 페룰산, 감마 아미노부티르산(GABA) 등 약 95%의 생리활성물질이 분포하며, 미강이 제거된 백미에는 약 5% 만의 생리활성물질이 존재하는 것으로 알려져 있다. 본 발명에서 사용하고 있는 발효미강은 미강을 발효시켜 미강의 생리활성물질의 체내 흡수율을 증가시킨 것이라면 제한 없이 사용할 수 있다.
쌀의눈은 현미에서 추출한 것으로. 감마아미노부티르산(GABA), 감마 오리자놀, 베타시스테롤, 알파 토코페롤, 옥타코사놀, 식이섬유, 리놀레산, 비타민 등의 영양성분이 다량 포함되어 있다. 상기 발효미강 및 쌀의눈은 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용될 수 있다.
글루코사민(C6H13O5N)은 아미노당의 일종으로 그 유용성이 널리 알려져 인기 있는 관절염 소재로 사용되고 있으며, 키틴(chitin)을 가수분해하여 단리(單離)·정제한 물질로 세포 내에 들어온 효소의 작용으로 ATP와 반응한다. WHO(세계보건기구)에서는 글루코사민을 하루 1,500mg 이상 섭취하면 관절 건강에 도움이 되는 것으로 보고한 바 있으며, 글루코사민은 인체 내에서 스스로 합성되지만 나이가 들수록 합성되는 양이 분해되는 양보다 적어 관절 내 세포 신진대사에 영향을 주는 것으로 알려져있다. 또한, 글루코사민은 연골이 닳아 없 어지는 것을 예방하며, 손톱이나 힘줄, 피부, 눈, 뼈, 인대, 심장판막 등의 형성에 유익한 성분으로 소화기관, 호흡기관, 소변기관 내 점액 분비와도 관련이 있다고 알려져있어 사용자의 전반적인 건강 개선을 더욱 효과적으로 보조할 수 있다. 본 발명에 있어서, 상기 글루코사민은 글루코사민 분말일 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 종합영양보조식품은 동충하초 추출분말, 비타민 D3, 노니 추출분말, 미역분말, 산화아연, 초유 분말, 퀘르세틴, 프로폴리스 추출분말 및 흑마늘 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함할 수 있다.
동충하초는 자낭균류 맥각균목 동충하초과의 소형 버섯류로, 대부분 곤충에 기생하여 숙주가 되는 곤충의 시체에 자실체를 내며, 상기 자실체는 머리·줄기의 2부분으로 이루어진다. 머리부분은 공 모양, 양끝이 뾰족한 원기둥 모양, 주걱 모양 등으로 불룩해지며, 그 표면 또는 표을피 아래에 여러 개의 자낭각을 이룬다. 동충하초는 면역기능 증가, 항피로, 항노화, 항균성 및 혈당강하 등에 관련된 여러 가지 생리적 활성이 있으며, 특히 종양억제율이 높은 항암성분으로 항암효과가 높아 항암치료보조제로 널리 활용되고 있다. 본 발명에 있어서, 상기 동충하초는 동충하초 분말일 수 있으며, 바람직하게는 동충하초 추출분말일 수 있다. 또한, 상기 동충하초는 눈꽃 동충하초(Paecilomyces japonica/Paecilomyces tenuipes) 및 밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris)로 이루어진 군으로부터 선택된 것일 수 있으며, 바람직하게는 밀리타리스 동충하초일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
비타민 D3은 칼슘과 인의 흡수 및 이용, 뼈의 형성 및 유지, 골다공증발생 위험 감소에 도움을 주는 성분으로, 바람직하게는 비타민 D3 외에 덱스트린, 에틸셀룰로오스, 아라비아검, 설탕, 변성전분, 자당, L-아스코브산나트륨, 가공유지, 이산화규소, 비타민 E, 옥수수전분, 식용유지류(중쇄중성지방산), MCT유, 이산화규소, 건조비타민D3, DL-알파-토코페롤로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함하는 비타민D3혼합제제일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명에 있어서, 상기 흑마늘 분말은 흑마늘 농축분말 또는 흑마늘 추출분말일 수 있으며, 바람직하게는 흑마늘 농축분말일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
바람직하게는, 본 발명에 따른 종합영양보조식품은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말, 인삼 추출분말, 복분자 분말, 발효미강, 쌀의눈, 글루코사민 분말, 동충하초 추출분말, 비타민 D3, 노니 추출분말, 미역분말, 산화아연, 초유 분말, 퀘르세틴, 프로폴리스 추출분말 및 흑마늘 분말이 배합되어 이루어질 수 있고, 상기 총 23개의 원료를 최적의 비율로 배합하여 본 발명에 따른 종합영양보조식품의 기능적 효과나 관능적 특성을 최대화한 것을 특징으로 할 수 있다.
구체적으로, 본 발명에 있어서, 상기 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 배합비는 베타글루칸 분말 30 내지 45 중량부 : 키토산 분말 20 내지 30 중량부 : 아세로라 추출분말 5 내지 25 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 잎새버섯 분말 0.01 내지 1 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.01 내지 1 중량부 : 구기자 분말 0.01 내지 0.1 중량부 : 알로에 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.01 내지 1 중량부일 수 있으며, 바람직하게는 베타글루칸 분말 35 내지 40 중량부 : 키토산 분말 22 내지 28 중량부 : 아세로라 추출분말 8 내지 20 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 잎새버섯 분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 구기자 분말 0.03 내지 0.1 중량부 : 알로에 분말 0.3 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 인삼 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부일 수 있다.
더욱 바람직하게는, 상기 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 배합비는 베타글루칸 분말 35 내지 40 중량부 : 키토산 분말 24 내지 26 중량부 : 아세로라 추출분말 10 내지 15 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 잎새버섯 분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 구기자 분말 0.05 내지 0.08 중량부 : 알로에 분말 0.5 내지 0.8 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 0.2 중량부일 수 있다.
본 발명에 따른 분말 형태의 종합영양보조식품은 물 또는 음료 등에 섞어 음용할 수 있을 뿐만 아니라 먹는 사람에 따라 다양한 방법으로 식용할 수 있다.
또한, 본 발명은 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 배합하는 배합단계;를 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 있어서, 상기 배합단계는 복분자 분말, 발효미강, 쌀의눈 및 글루코사민 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 배합하는 과정을 거치는 것을 특징으로 할 수 있다.
또한, 본 발명에 있어서, 상기 배합단계는 동충하초 추출분말, 비타민 D3, 노니 추출분말, 미역분말, 산화아연, 초유 분말, 퀘르세틴, 프로폴리스 추출분말 및 흑마늘 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 배합하는 과정을 거치는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 배합은 베타글루칸 분말 30 내지 45 중량부 : 키토산 분말 20 내지 30 중량부 : 아세로라 추출분말 5 내지 25 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 잎새버섯 분말 0.01 내지 1 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.01 내지 1 중량부 : 구기자 분말 0.01 내지 0.1 중량부 : 알로에 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.01 내지 1 중량부가 되도록 수행할 수 있으며, 바람직하게는 베타글루칸 분말 35 내지 40 중량부 : 키토산 분말 22 내지 28 중량부 : 아세로라 추출분말 8 내지 20 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 잎새버섯 분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 구기자 분말 0.03 내지 0.1 중량부 : 알로에 분말 0.3 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 인삼 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부의 비율로 수행할 수 있다.
더욱 바람직하게는, 상기 배합은 베타글루칸 분말 35 내지 40 중량부 : 키토산 분말 24 내지 26 중량부 : 아세로라 추출분말 10 내지 15 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 잎새버섯 분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 구기자 분말 0.05 내지 0.08 중량부 : 알로에 분말 0.5 내지 0.8 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 0.2 중량부의 비율로 수행할 수 있다.
본 발명에 따른 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법은 도 1에 도식한 바와 같이, 혼합 단계(또는 배합 단계), 제립 단계, 건조 단계, 충전 및 포장 단계로 나누어 설명될 수 있으며, 상기 혼합 단계, 제립 단계 및 건조 단계는 유동층 과립 건조기를 사용하여 수행되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에서, 용어 “제립”은 벌크(bulk) 물질로부터 부형제를 사용하지 않고 과립을 제형하여, 벌크 약제 또는 제제의 성질을 개선시키는 공정이다. 본 발명에 있어서, 상기 제립은 습식 제립 또는 건식 제립일 수 있으며, 바람직하게는 물 또는 알코올의 사용이 필요한 습식 제립 공정일 수 있으며, 보다 바람직하게는 정제수를 사용한 습식 제립 공정일 수 있다.
이하, 하기의 실시예 및 비교예를 통하여 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 하기의 실시예 및 비교예는 본 발명에 대한 이해를 돕기 위한 예시의 목적으로 제공된 것일 뿐, 본 발명의 범주 및 범위가 이에 한정되지는 않는다.
실시예 1. 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조
1-1. 원료
참당귀 추출분말 및 수경인삼 추출분말은 ㈜웰니스업리서치에서 구입하여 사용하였고, 비타민D3(혼합제제)는 ㈜아이비티에서 구입하여 사용하였다. 글루코사민, 노니추출분말, 밀리타리스동충하초 추출분말, 산화아연, 알로에베라겔동결건조분말, 영지버섯자실체 추출분말, 초유 분말 및 키토산은 ㈜신우코퍼레이션에서 구입하여 사용하였고, 구기자 농축분말, 미역분말, 베타글루칸, 복분자즙 농축분말, 아세로라 추출분말, 잎새버섯 분말, 퀘르세틴, 표고버섯균사체 분말, 프로폴리스 추출분말 및 흑마늘 농축분말은 ㈜젤존바이오에서 구입하여 사용하였고, 발효미강 및 쌀의눈은 ㈜BST헬스케어에서 구입하여 사용하였다.
1-2. 원료 혼합(배합), 제립 및 건조
상기 원료를 비율 별로 첨가하여 유동층 과립 건조기를 사용하여 5 내지 20분간 혼합하였다. 이후, 상기 혼합된 분말에 적당량의 정제수를 분무하고 유동층 과립 건조기를 사용하여 제립함으로써 분말 입자의 크기를 일정하게 하였다. 원료 혼합 시 각 원료의 함량 및 제립 시 유동층 과립 건조기의 제조 조건을 하기 표 1 및 표 2에 나타내었다. 이어지는 조성물 제조단계는 충전, 품질검사, 포장, 보관 및 출하 단계를 포함한다.
종류 함량(g)
1 참당귀농축액분말 0.010
2 수경인삼농축액분말 0.01
3 구기자농축분말 0.005
4 글루코사민 1.5
5 노니추출분말 0.005
6 밀리타리스동충하초추출분말 0.005
7 발효미강 0.050
8 미역분말 0.005
9 베타글루칸 3
10 복분자즙농축분말 0.055
11 비타민D3(혼합제제) 0.00001
12 쌀의눈 0.050
13 아세로라추출분말 1.055
14 산화아연 0.005
15 알로에베라겔동결건조분말 0.050
16 영지버섯자실체추출물분말 0.010
17 잎새버섯분말 0.010
18 초유분말 0.100
19 퀘르세틴 0.005
20 키토산 2
21 표고버섯균사체분말 0.010
22 프로폴리스추출분말 0.05
23 흑마늘농축분말 0.010
8.00
항목 분석조건
흡기온도 55 ± 5 ℃
배기온도 30 ± 5 ℃
장비 가동 시간 약 180분(분말 40KG, 분무액 4L 기준)
비교예
비교예 1 내지 4에서는, 상기 실시예 1의 본 발명의 종합영양보조식품의 제조방법을 그대로 수행하되, 배합 단계에서 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 배합비율을 조절하여 관능평가에 활용하였다. 상기 9가지 원료 외 나머지 14가지 원료는 실시예 1과 동량으로 처리하였다.
비교예 1. 단맛, 아세로라맛을 증가시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 1은 본 발명의 종합영양보조식품의 단맛을 증가시키고 아세로라 추출분말의 최적 함량을 찾기 위해 아세로라 추출분말을 증량하고 키토산 분말을 감소시켰으며, 조성물 전체 중량(8.000g)에 대해 키토산 분말 1.000g, 아세로라 추출분말 2.055g, 영지버섯자실체 추출분말 0.010g, 잎새버섯 분말 0.010g, 표고버섯균사체 분말 0.010g, 구기자 분말 0.005g, 알로에 분말 0.050g, 당귀 추출분말 0.010g 및 인삼 추출분말 0.010g만큼 포함되도록 배합하였다.
비교예 2. 버섯맛을 증가시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 2는 본 발명의 종합영양보조식품의 버섯맛을 증가시키고 아세로라 추출분말의 최적 함량을 찾기 위해 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말 및 표고버섯균사체 분말을 증량하고 아세로라 추출분말을 감소시켰다. 구체적으로, 조성물 전체 중량(8.000g)에 대해 키토산 분말 1.600g, 아세로라 추출분말 1.055g, 영지버섯자실체 추출분말 0.110g, 잎새버섯 분말 0.110g, 표고버섯균사체 분말 0.110g, 구기자 분말 0.005g, 알로에 분말 0.150g, 당귀 추출분말 0.010g 및 인삼 추출분말 0.010g만큼 포함되도록 배합하였다.
비교예 3. 버섯맛을 감소시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 3은 본 발명의 종합영양보조식품의 버섯맛을 감소시키고자 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말 및 표고버섯균사체 분말을 감소시키고, 아세로라 추출분말의 최적 함량을 찾기 위해 아세로라 추출분말을 증량하였다. 구체적으로, 조성물 전체 중량(8.000g)에 대해 키토산 분말 2.000g, 아세로라 추출분말 1.070g, 영지버섯자실체 추출분말 0.005g, 잎새버섯 분말 0.005g, 표고버섯균사체 분말 0.005g, 구기자 분말 0.005g, 알로에 분말 0.050g, 당귀 추출분말 0.010g 및 인삼 추출분말 0.010g만큼 포함되도록 배합하였다.
비교예 4. 약초맛을 증가시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 4는 본 발명의 종합영양보조식품의 약초맛을 증가시키고자 참당귀 추출분말 및 수경인삼 추출분말을 증량하고, 키토산 분말 및 구기자 분말의 최적 함량을 찾기 위해 키토산 분말을 감소시키고 구기자 분말을 증량하였으며, 조성물 전체 중량(8.000g)에 대해 키토산 분말 1.590g, 아세로라 추출분말 1.055g, 영지버섯자실체 추출분말 0.010g, 잎새버섯 분말 0.010g, 표고버섯균사체 분말 0.010g, 구기자 분말 0.015g, 알로에 분말 0.050g, 당귀 추출분말 0.210g 및 인삼 추출분말 0.210g만큼 포함되도록 배합하였다.
실시예 2. 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 관능평가
본 발명의 종합영양보조식품에 대하여, 배합 단계에서 기호도가 높은 배합 비율을 결정하기 위해 다음과 같은 관능평가를 실시하였다. 관능평가는 실시예 1 및 비교예 1 내지 4의 총 5개 샘플을 각각 물에 섞은 후 시행하였으며, 맛, 향, 식감, 휴대성, 전체적인 기호도를 매우 좋다(5), 좋다(4), 보통(3), 약간 싫다(2), 매우 싫다(1)의 5단계로 평가한 후, 그 평균점으로 판정하였다. 평가단은 20~50대의 일반인 10명을 대상으로 진행하였다. 그 결과를 하기 표 3 및 도 2에 나타내었다.
실시예1 비교예1 비교예2 비교예3 비교예4
맛 43 42 39 36 36
향 44 42 41 35 32
식감 42 39 37 34 31
휴대성 37 35 32 35 35
전체적인 기호도 42 38 36 34 32
총점 208 196 185 174 166
상기 표 3 및 도 2에 나타낸 바와 같이, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 적당량 포함한 실시예 1이 맛, 향, 식감, 휴대성 및 전체적인 기호도 면에서 모두 가장 높은 점수를 획득하였음을 확인하였다. 한편, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말 함량을 대폭 증가시킨 비교예 4의 경우 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말이 가진 특유의 맛과 향이 크게 느껴져 가장 낮은 기호도를 보임을 확인하였다.
상기 실시예에서 확인한 바와 같이, 관능평가 결과로 볼 때 본 발명에 따른 종합영양보조식품은 각 원료를 최적의 함량비로 배합하여 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 고유의 맛과 향을 적절하게 중화시켜 특유의 맛을 살리면서도 전체적인 맛, 향, 식감이 우수하여 종합기호도가 탁월하고, 휴대성이 우수하여 일상생활에서 편의성을 갖춤으로써, 섭취자가 편안하고 간편하게 섭취하여 균형 잡힌 영양 보충이 가능함을 확인하였다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명은 다양한 변화와 변경 및 균등물을 사용할 수 있다. 본 발명은 상기 실시예를 적절히 변형하여 동일하게 응용할 수 있음이 명확하다. 따라서 상기 기재 내용은 하기 특허청구범위의 한계에 의해 정해지는 본 발명의 범위를 한정하는 것이 아니다.

Claims (9)

  1. 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품.
  2. 제1항에 있어서, 상기 종합영양보조식품은 복분자 분말, 발효미강, 쌀의눈 및 글루코사민 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품.
  3. 제1항에 있어서, 상기 종합영양보조식품은 동충하초 추출분말, 비타민 D3, 노니 추출분말, 미역분말, 산화아연, 초유 분말, 퀘르세틴, 프로폴리스 추출분말 및 흑마늘 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 분말 형태의 종합영양보조식품.
  4. 제1항에 있어서, 상기 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말은 베타글루칸 분말 30 내지 45 중량부 : 키토산 분말 20 내지 30 중량부 : 아세로라 추출분말 5 내지 25 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 잎새버섯 분말 0.01 내지 1 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.01 내지 1 중량부 : 구기자 분말 0.01 내지 0.1 중량부 : 알로에 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.01 내지 1 중량부로 배합되어 포함되는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품.
  5. 제4항에 있어서, 상기 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말은 베타글루칸 분말 35 내지 40 중량부 : 키토산 분말 22 내지 28 중량부 : 아세로라 추출분말 8 내지 20 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 잎새버섯 분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 구기자 분말 0.03 내지 0.1 중량부 : 알로에 분말 0.3 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부 : 인삼 추출분말 0.05 내지 0.5 중량부로 배합되어 포함되는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품.
  6. 베타글루칸 분말, 키토산 분말, 아세로라 추출분말, 영지버섯자실체 추출분말, 잎새버섯 분말, 표고버섯균사체 분말, 구기자 분말, 알로에 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 배합하는 배합단계;를 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법.
  7. 제6항에 있어서, 상기 배합단계는 복분자 분말, 발효미강, 쌀의눈 및 글루코사민 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 배합하는 과정을 거치는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법.
  8. 제6항에 있어서, 상기 배합단계는 동충하초 추출분말, 비타민 D3, 노니 추출분말, 미역분말, 산화아연, 초유 분말, 퀘르세틴, 프로폴리스 추출분말 및 흑마늘 분말로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 배합하는 과정을 거치는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법.
  9. 제6항에 있어서, 상기 배합은 베타글루칸 분말 30 내지 45 중량부 : 키토산 분말 20 내지 30 중량부 : 아세로라 추출분말 5 내지 25 중량부 : 영지버섯자실체 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 잎새버섯 분말 0.01 내지 1 중량부 : 표고버섯균사체 분말 0.01 내지 1 중량부 : 구기자 분말 0.01 내지 0.1 중량부 : 알로에 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.01 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.01 내지 1 중량부의 비율로 배합하는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법.
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CN112293736A (zh) * 2020-11-17 2021-02-02 上海华酮生物科技有限公司 一种食疗用营养粉配方及其制备方法
KR102337884B1 (ko) * 2021-07-15 2021-12-10 주식회사 여섯발자국 반려동물용 면역강화 조성물

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