LT2012053A - Grūdų produktas ir jo gamybos būdas - Google Patents
Grūdų produktas ir jo gamybos būdasInfo
- Publication number
- LT2012053A LT2012053A LT2012053A LT2012053A LT2012053A LT 2012053 A LT2012053 A LT 2012053A LT 2012053 A LT2012053 A LT 2012053A LT 2012053 A LT2012053 A LT 2012053A LT 2012053 A LT2012053 A LT 2012053A
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- glucose equivalent
- preparing
- weight
- cereal product
- product
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 title abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 abstract 1
- 235000019985 fermented beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
- 238000009736 wetting Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Išradimas priklauso maisto pramonei ir gali būti naudojamas cukrinės, miltinės konditerijos, duonos, fermentuotų gėrimų, pieno produktų ir pan. gamyboje. Patentuojamas grūdų produktas iš ekstruduotų ir fermentais hidrolizuotų (sucukrintų) grūdų ir jų produktų. Jis gali būti klampios tekstūros, kai sausųjų medžiagų kiekis yra nuo 50 iki 75 masės procentų, o gliukozės (dekstrozės) ekvivalentas nuo 10 iki 50, ar birios tekstūros, kai drėgnis yra ne didesnis kaip 14 masės procentų, o gliukozės (dekstrozės) ekvivalentas nuo 10 iki 50. Gaminant patentuojamą grūdų produktą žaliavas drėkina, ekstruduoja, smulkina ir į vandeninį fermentų tirpalą pila ne mažiau kaip dviem porcijomis tiek, kol pasiekia 50-70 procentų sausųjų medžiagų koncentraciją, maišo, homogenizuoja, išlaiko optimalioje fermentų veiklos temperatūroje nuo 0,5 iki 4,0 val. tol, kol pasiekia norimą gliukozės(dekstrozės) ekvivalentą.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2012053A LT6000B (lt) | 2012-06-29 | 2012-06-29 | Grūdų produktas ir jo gamybos būdas |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2012053A LT6000B (lt) | 2012-06-29 | 2012-06-29 | Grūdų produktas ir jo gamybos būdas |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LT2012053A true LT2012053A (lt) | 2014-01-27 |
| LT6000B LT6000B (lt) | 2014-02-25 |
Family
ID=49955705
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LT2012053A LT6000B (lt) | 2012-06-29 | 2012-06-29 | Grūdų produktas ir jo gamybos būdas |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| LT (1) | LT6000B (lt) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3950543A (en) | 1970-06-05 | 1976-04-13 | United Nations Childrens' Fund | Process for making foods and feeds |
| US4656040A (en) | 1983-03-31 | 1987-04-07 | General Foods Corporation | Process for preparing an all grain, enzyme-saccharified cereal and product produced |
| US20060083823A1 (en) | 2002-07-23 | 2006-04-20 | Fox Eugene J | Process for producing fermentation feedstock from extruded cereal material |
-
2012
- 2012-06-29 LT LT2012053A patent/LT6000B/lt not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| LT6000B (lt) | 2014-02-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NZ594467A (en) | Ingestible Compositions and Processes of Preparation | |
| CN104012870A (zh) | 一种水果味面条及其制备方法 | |
| RU2007135398A (ru) | Способ производства хлеба | |
| Yuksel | Investigation of certain nutritional properties of noodle enriched with raw flaxseed | |
| CN105851166A (zh) | 一种包含活性益生酶的水果月饼及其制备方法 | |
| CN102178172A (zh) | 无糖非油炸方便面的生产工艺 | |
| CN104798884A (zh) | 含乳固态成型制品及其制备方法 | |
| RU2710151C1 (ru) | Съедобная посуда | |
| CN104082370A (zh) | 一种添加多功能大豆纤维的面包 | |
| Aachary et al. | Short chain xylooligosaccharides: a potential prebiotic used to improve batter fermentation and its effect on the quality attributes of idli, a cereal–legume-based Indian traditional food | |
| RU2387135C1 (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности с композитной смесью | |
| RU2466538C1 (ru) | Способ производства макаронных изделий и установка для его осуществления | |
| CN104642429A (zh) | 一种意式田园披萨预拌粉 | |
| RU2006125916A (ru) | Способ производства полуфабриката | |
| Fard | Effect of exopolysaccharide extracted from Iranian Kefir grains on bread quality properties of medium protein wheat | |
| RU2527502C1 (ru) | Способ производства сдобных сухарей с экструдированной крупой | |
| RU2453118C1 (ru) | Способ приготовления хлебобулочного изделия | |
| CN105614234A (zh) | 燕麦专用粉加工工艺 | |
| CN108244468A (zh) | 馒头粉的加工方法 | |
| RU2574488C1 (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности из смеси ржаной и пшеничной муки | |
| Savkina et al. | Development of a new resource-saving technology of rye-wheat bread on liquid rye sourdoughs using recycled bread | |
| Iorgachova et al. | Intensification of fermentation of semi-finished products of hardtracks with lowered sugar content | |
| UA137984U (uk) | Спосіб виготовлення одноразового столового посуду | |
| CN104970304A (zh) | 一种生物发酵果蔬营养食品料的配制 | |
| RU2485781C1 (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности из смеси ржаной и пшеничной муки |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BB1A | Patent application published |
Effective date: 20140127 |
|
| FG9A | Patent granted |
Effective date: 20140225 |
|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20210629 |