MA20150314A1 - Utilisation des bactéries lactiques pour produire des substances inhibitrices de la croissance de certaines souches pathogènes
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Utilisation des bactéries lactiques pour produire des substances inhibitrices de la croissance de certaines souches pathogènes
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MA20150314A1
MA20150314A1MA36763AMA36763AMA20150314A1MA 20150314 A1MA20150314 A1MA 20150314A1MA 36763 AMA36763 AMA 36763AMA 36763 AMA36763 AMA 36763AMA 20150314 A1MA20150314 A1MA 20150314A1
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Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms
(AREA)
Abstract
La présente invention vise l’inhibition de croissance de certaines souches pathogènes parl’utilisation de substance secrétée par une souche adaptée de microorganisme en vue d’obtenirun antibiotique.L’enjeu est de trouver des substances inhibitrices secrétée par une souche de bactérie lactique.Comme les antibiotiques.Le procédé consiste l’utilisation des souches de bactéries lactiques isolées à partir d’unesaumure de produit agroalimentaires ayant subi une fermentation spontanée et douées d’un fort pouvoir inhibiteur et acidifiant en vue d’obtenir une substance inhibitrice et à valeurajouté.
MA36763A2014-02-182014-02-18Utilisation des bactéries lactiques pour produire des substances inhibitrices de la croissance de certaines souches pathogènes
MA20150314A1
(fr)
Composicion biopreservadora a base de lactobacterias heterofermentativas facultativas para prevenir y controlar el deterioro de productos carnicos frescos y cocidos.