MD1268Y - Способ производства игристого вина - Google Patents
Способ производства игристого вина Download PDFInfo
- Publication number
- MD1268Y MD1268Y MDS20170109A MDS20170109A MD1268Y MD 1268 Y MD1268 Y MD 1268Y MD S20170109 A MDS20170109 A MD S20170109A MD S20170109 A MDS20170109 A MD S20170109A MD 1268 Y MD1268 Y MD 1268Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- floricica
- wines
- sparkling
- chardonnay
- Prior art date
Links
- 235000015040 sparkling wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims abstract description 58
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 41
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 13
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 13
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 8
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 8
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 12
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 13
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 12
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 9
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 7
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 6
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 6
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 3
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000005352 clarification Methods 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 1
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства игристого вина.Способ, согласно изобретению, предусматривает использование виноматериалов сортов Флоричика и Шардоне в соотношении (50…70):(30…50)% соответственно и, опционально, экспедиционного ликера приготовленного на основе виноматериала сорта Флоричика.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20170109A MD1268Z (ru) | 2017-10-31 | 2017-10-31 | Способ производства игристого вина |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20170109A MD1268Z (ru) | 2017-10-31 | 2017-10-31 | Способ производства игристого вина |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1268Y true MD1268Y (ru) | 2018-07-31 |
| MD1268Z MD1268Z (ru) | 2019-02-28 |
Family
ID=62974910
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20170109A MD1268Z (ru) | 2017-10-31 | 2017-10-31 | Способ производства игристого вина |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1268Z (ru) |
-
2017
- 2017-10-31 MD MDS20170109A patent/MD1268Z/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1268Z (ru) | 2019-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2012147465A1 (ja) | 果汁含有貯蔵原酒を含むアルコール飲料 | |
| RU2139337C1 (ru) | Наливка "янтарь каспия" | |
| RU2495117C1 (ru) | Наливка "солнечный дагестан" | |
| MD1268Y (ru) | Способ производства игристого вина | |
| MD1698Z (ru) | Способ производства игристого вина | |
| MD1699Z (ru) | Способ производства игристого вина | |
| MD1267Y (ru) | Способ производства игристого вина | |
| MD1700Z (ru) | Способ производства игристого вина | |
| RU2270237C1 (ru) | Способ производства вина игристого пино-дон | |
| RU2431659C1 (ru) | Способ производства вина игристого розового | |
| US20220064579A1 (en) | Artisanal process of wine vinegar production | |
| RU2159281C1 (ru) | Способ производства коньяка | |
| RU2187547C2 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2184771C2 (ru) | Настойка горькая | |
| EA025028B1 (ru) | Способ производства игристых вин | |
| RU70255U1 (ru) | Комплекс технологического оборудования винодельческого предприятия | |
| RU2762576C1 (ru) | Способ приготовления купажированного медового напитка и композиции для его производства (варианты) | |
| RU2143481C1 (ru) | Способ производства водки особой "сотник" | |
| RU117915U1 (ru) | Линия производства напитка коньячного типа | |
| RU2343189C1 (ru) | Способ производства медового вина | |
| CN108949401A (zh) | 一种葡萄酒的制备方法 | |
| RU2264446C1 (ru) | Резервуарный способ производства выдержанного шампанского | |
| RU2431660C1 (ru) | Способ производства вина мускатного игристого белого | |
| RU60520U1 (ru) | Технологическая линия по производству вина виноградного десертного марочного "мускат янтарный" | |
| CN117778124A (zh) | 一种酱香型加强葡萄酒的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MK4Y | Short term patent expired |