MD1808Y - Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ - Google Patents

Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ Download PDF

Info

Publication number
MD1808Y
MD1808Y MDS20230082A MDS20230082A MD1808Y MD 1808 Y MD1808 Y MD 1808Y MD S20230082 A MDS20230082 A MD S20230082A MD S20230082 A MDS20230082 A MD S20230082A MD 1808 Y MD1808 Y MD 1808Y
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
biologically active
active substances
producing dry
increased content
dry white
Prior art date
Application number
MDS20230082A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Николае ТАРАН
Анна СОЛТАН
МОРАРЬ Борис
Сильвия НЕМЦЯНУ
Виктория АДАЖУК
Ольга СОЛДАТЕНКО
Ирина ПОНОМАРЁВА
Дионис УРЫТУ
Павел ГЛАВАН
Василе САНДУ
Елена СКОРБАНОВ
Original Assignee
Публичное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Публичное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Публичное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDS20230082A priority Critical patent/MD1808Z/ru
Publication of MD1808Y publication Critical patent/MD1808Y/ru
Publication of MD1808Z publication Critical patent/MD1808Z/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ. Способ, согласно изобретению, включает охлаждение винограда до температуры 5°С, его дробление и гребнеотделение с получением мезги, брожение мезги при температуре 12-14°С с перемешиванием 5 раз в день до полного сбраживания сахаров, мацерацию сброженной мезги в течение 30-90 дней с перемешиванием каждые 48 часов и отделение молодого вина, при этом используется белый виноград сортов Ритон, Флоричика, Виорика или Легенда с содержанием сахаров не менее 220 г/дм³.
MDS20230082A 2023-10-05 2023-10-05 Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ MD1808Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20230082A MD1808Z (ru) 2023-10-05 2023-10-05 Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20230082A MD1808Z (ru) 2023-10-05 2023-10-05 Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD1808Y true MD1808Y (ru) 2024-12-31
MD1808Z MD1808Z (ru) 2025-07-31

Family

ID=94084326

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20230082A MD1808Z (ru) 2023-10-05 2023-10-05 Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1808Z (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
MD1808Z (ru) 2025-07-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO144115B (no) Fremgangsmaate for fremstilling av etanol fra celluloseholdig materiale.
Adebayo-Tayo et al. Effect of different fruit juice media on bacterial cellulose production by Acinetobacter sp. BAN1 and Acetobacter pasteurianus PW1
RU2010125127A (ru) Способ получения спирта в контексте биорафинирования
MD1808Y (ru) Способ производства белого сухого вина с повышенным содержанием биологически активных веществ
KR920003864A (ko) 빵품질개선과 저장성증대를 위한 종(sour dough), 그 제조방법 및 그 종을 이용한 빵(sour dough bread)의 제조방법
TN2012000175A1 (en) Vineyard culture method enabling the yeasts thereof to be obtained for high sugar and alcohol content fermentation
KR970021277A (ko) 효모에 의한 인삼 발효주의 제조방법
MD1679Y (ru) Способ производства вина
US2415777A (en) Production of aliphatic acids from sulphite waste liquor
KR970021278A (ko) 효모에 의한 호박술의 제조방법
CN1142532A (zh) 天然多酶催化剂酿酒新工艺
Sathvara et al. Effect of Pleurotus djamor Mushroom on Mycelial Growth Across Different Agar Media.
AU2014333722B2 (en) Utilization of intestinal bacteria from slaughtered animals in industrial processes and waste treatment
ES2089982A1 (es) Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos.
KR950029344A (ko) 배 발효주의 제조방법
US1939736A (en) Production of acetic acid and glucose
RU2009102853A (ru) Способ получения органических растворителей
Andrade et al. PRODUCTION OF PROTEASES AND FUNGAL CELLS FROM ASPERGILLUS SP NA01 AND PAECILOMYCES SP. TP08 USING GRAPES AS A SUBSTRATE
RU2021137271A (ru) Способ получения биоэтанола из лигноцеллюлозного сырья
MD4850B1 (ru) Способ переработки винограда красных сортов
KR960031588A (ko) 벌꿀을 이용한 영양식초의 제조방법
de Santana Cabral et al. PRODUCTION OF CELLULOLYTIC ENZYMES BY PAECILOMYCES TP08 USING GRAPE STALK AND WHEAT BRAN AS SUBSTRATES IN SOLID STATE CULTURE
TN2022000262A1 (fr) Technique de compostage BOCCACHI FIDEL
KR960007447B1 (ko) 느타리버섯 재배용 왕겨배지 제조방법
SU707961A1 (ru) Штамм дрожжей раса ахмета N 24, используемый дл приготовлени белых сухих вин

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued