MD188C2 - Procedeu de producere a extractului pentru băuturi alcoolice - Google Patents
Procedeu de producere a extractului pentru băuturi alcooliceInfo
- Publication number
- MD188C2 MD188C2 MD93-0029A MD930029A MD188C2 MD 188 C2 MD188 C2 MD 188C2 MD 930029 A MD930029 A MD 930029A MD 188 C2 MD188 C2 MD 188C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- extract
- stage
- obtaining
- days
- volume
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 title 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 abstract 2
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 2
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 abstract 1
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Procedeul prevede extragerea triplă a materiei prime de fenol prelucrate pe cale termică cu soluţii din spirt cu o tărie de 65-75% din volum în prima etapă a extragerii, de 38-42% din volum în a doua şi de 18-22% din volum în a treia. În procesul celei de-a treia extrageri extragentul este acidulat cu acid citric până la pH 2,5 - 3,5. După terminarea extragerii, fracţiunile doi şi trei ale extractelor se unesc, se introduce în ele vacuum-malţ până la conţinutul zaharurilor 8-12 g/100 cm3 şi se expun prelucrării termice la 55-75°C timp de 5-10 zile. În procesul prelucrării termice se introduce acid ascorbic câte 0,5-3,0 g/dm3. După răcire se amestecă toate fracţiunile extractelor şi se ţin minimum 10 zile.Sarcina pe care o rezolvă invenţia constă în sporirea calităţilor organoleptice ale băuturii şi îmbunătăţirea calităţii produsului finit.Tabele: 1
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD93-0029A MD188C2 (ro) | 1993-04-20 | 1993-04-20 | Procedeu de producere a extractului pentru băuturi alcoolice |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD93-0029A MD188C2 (ro) | 1993-04-20 | 1993-04-20 | Procedeu de producere a extractului pentru băuturi alcoolice |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD930029A MD930029A (ro) | 1994-09-30 |
| MD188B2 MD188B2 (ro) | 1995-04-30 |
| MD188C2 true MD188C2 (ro) | 1995-11-30 |
Family
ID=19738486
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD93-0029A MD188C2 (ro) | 1993-04-20 | 1993-04-20 | Procedeu de producere a extractului pentru băuturi alcoolice |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD188C2 (ro) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2076G2 (ro) * | 2001-12-07 | 2003-06-30 | Штефан ОДАДЖИУ | Procedeu de obţinere a extractului de substanţe fenolice pentru băuturi alcoolice |
| MD274Z (ro) * | 2010-04-15 | 2011-04-30 | Технический университет Молдовы | Instalaţie pentru fabricarea blocurilor compuse de gabarite mari pentru pereţi |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1530G2 (ro) * | 1999-07-15 | 2001-02-28 | Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" | Procedeu de fabricare a extractului pe bază de stejar pentru accelerarea maturării vinurilor şi băuturilor alcoolice |
| MD2038G2 (ro) * | 2001-07-25 | 2004-12-31 | Серджиу БАБИЙ | Băutură tip brandy |
-
1993
- 1993-04-20 MD MD93-0029A patent/MD188C2/ro not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| «Лозарство и винарство», 1984, № 2, с. 30.33. * |
| Сборник технологических инструкций по производству виноградных вин, коньяков т крепких напитков предприятиями Молдвинпрома, Кишинев, 1981, с. 217. * |
| Технологическая инструкция по производству экстракта винного из виноградных семян, ТИ 10- 082, 1-86. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2076G2 (ro) * | 2001-12-07 | 2003-06-30 | Штефан ОДАДЖИУ | Procedeu de obţinere a extractului de substanţe fenolice pentru băuturi alcoolice |
| MD274Z (ro) * | 2010-04-15 | 2011-04-30 | Технический университет Молдовы | Instalaţie pentru fabricarea blocurilor compuse de gabarite mari pentru pereţi |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD188B2 (ro) | 1995-04-30 |
| MD930029A (ro) | 1994-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU95116137A (ru) | Способ получения основы для замутненного напитка | |
| AR002918A1 (es) | Metodo de maduracion acelerada de whisky, producto alcoholico producido mediante el mismo, extracto de dicho producto y proceso para producirlo,metodos para producir con dicho extracto una bebida alcoholica. | |
| ATE159405T1 (de) | Verfahren zur herstellung von kaltwasserlöslichen und kältestabilem trinkfertigem tee und produkt | |
| BR9800897A (pt) | Processo para produzir um produto de caldo de cana estabilizado e o respectivo produto. | |
| MY109663A (en) | Coffee product high in dietary soluble fiber and process for making it | |
| JPS5716649A (en) | Method of making oolong tea drink | |
| JPS5592662A (en) | Beverage made by lactic fermentation of adlay and method of making the same | |
| ES8402499A1 (es) | Procedimiento para el tratamiento de frutas, vegetales o productos carnicos. | |
| EG20140A (en) | A process for preparing of pharmaceutical and its use for the treatment of states of agitation and nerve dysfunctions | |
| BR9609214A (pt) | Processos de preparação de uma bebida e de fabricação de cerveja, cerveja flavorizada, bebida com sabor de l·pulo e agente flavorizante | |
| DE59911945D1 (de) | Verfahren zur erhöhung der fruchtsaftausbeute bei der gewinnung von fruchtsaftkonzentrat | |
| AU5948586A (en) | A process and an apparatus for preparing a cold beverage | |
| PL262926A1 (en) | Method of improving taste of roasted coffee and apparatus therefor | |
| ES8102459A1 (es) | Procedimiento para obtener un extracto de frutas o de horta-lizas desamargado | |
| EP0041650A3 (en) | A method of reducing the nucleic acid level in single cell protein and method for producing a single cell protein product | |
| DE3370590D1 (en) | Extraction device and method | |
| YU45454B (en) | Process for obtaining in water dissolving extract with taste of bread | |
| RU94010464A (ru) | Безалкогольный жаждоутоляющий тонизирующий напиток "тонус-2" и способ его получения | |
| SU1839313A1 (ru) | Способ производства растворимого кофе | |
| JPS59154971A (ja) | 糠養分溶液 | |
| JPS5558078A (en) | Vinegared soybean containing tangle, useful as health food | |
| JPS5768746A (en) | Coffee liqueur jelly | |
| KR940000046A (ko) | 생맥산(生脈散)과 전해질을 병용한 스포츠음료의 제조방법 | |
| JPS61205465A (ja) | 着色前のイチジクを利用して砂糖及び氷砂糖等で生エキスを取出す方法 | |
| EP0655202A1 (en) | Yogurt having healty components |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| IF99 | Valid patent on 19990615 |
Free format text: EXPIRES: 20080419 |
|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |