NL1029962C2

NL1029962C2 - Spuitzak voor het aanbrengen van levensmiddelen op een substraat.

Info

Publication number: NL1029962C2
Application number: NL1029962A
Authority: NL
Inventors: Adriaan Van Der Wouden; Jan Cornelis Van Der Straaten
Original assignee: Reynards Internat Holding B V
Priority date: 2005-09-15
Filing date: 2005-09-15
Publication date: 2007-03-16

Description

SPUITZAK VOOR HET AANBRENGEN VAN LEVENSMIDDELEN OP EEN SUBSTRAAT

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een 5 spuitzak voor het aanbrengen van levensmiddelen op een substraat, welke spuitzak omvat een zak van kunststof foliemateriaal.

Het gebruik van spuitzakken voor het aanbrengen van levensmiddelen op een substraat is reeds sinds lange tijd 10 bekend. Vroeger werden vooral katoenen spuitzakken gebruikt deze zakken waren echter moeilijk te reinigen.

Om dit probleem te vermijden wordt momenteel veelal gebruik gemaakt van kunststofspuitzakken die na gebruik weggegooid kunnen worden. Spuitzakken worden zeer veel 15 toegepast in bakkerijen voor bijvoorbeeld het aanbrengen van slagroom op een.taartbodem. Door het aanbrengen van een spuitmond met een bepaalde vorm kan een esthetisch aantrekkelijk product worden bereid.

Een nadeel van de kunststof spuitzakken die thans op 20 de markt zijn is dat zij een relatief glad buitenoppervlak hebben. Door dit gladde buitenoppervlak is het voor de gebruiker van de spuitzak relatief moeilijk om de juiste hoeveelheid levensmiddelen te doseren. Wanneer men namelijk in de zak knijpt om de het 25 levensmiddelen op een substraat aan te brengen zoals bijvoorbeeld een taart of een ei dan schiet men snel door waardoor te veel levensmiddel op het substraat wordt gedoseerd. Dit gebeurt vooral als met relatief vette, levensmiddelen wordt gewerkt zoals bijvoorbeeld slagroom. 30 Verder loopt men het risico dat de zak volledig wegglijdt waardoor het levenmiddel in de zak op de grond terecht komt en onbruikbaar wordt.

De onderhavige uitvinding beoogt voor het hierboven genoemde probleem een oplossing te verschaffen.

1029962- 2

Een eerste aspect van de onderhavige uitvinding heeft betrekking op een spuitzak voor het op een substraat aanbrengen van levensmiddelen, welke spuitzak omvat een zak van kunststof foliemateriaal, welke zak is 5 voorzien van een vulopening en een spuitopening en waarbij tenminste een gedeelte van het foliemateriaal aan de buitenkant van de zak is voorzien van een anti-sliplaag.

Door het aanbrengen van een anti-sliplaag op het 10 foliemateriaal wordt voorkomen dat men tijdens gebruik van de spuitzak doorschiet waardoor niet de gewenste ! i hoeveelheid wordt gedoseerd. Aldus kan men zeer precies een hoeveelheid levensmiddel op een substraat aan brengen wat het uiterlijk van de bereidde levensmiddelen j 15 aanzienlijk ten goede komt. Ook wordt vermeden dat de 1 spuitzak volledig uit de handen van de gebruiker schiet.

Bij voorkeur omvat de anti-sliplaag een kunststoflaag welke vast is verbonden met het foliemateriaal van de zak. Hierbij wordt onder vast 20 begrepen dat tijdens gebruik van de zak de anti-sliplaag niet loslaat van het foliemateriaal. Dit is vooral van belang bij het bereiden van levensmiddelen aangezien in het kader van de volksgezondheid vermeden moet worden dat vreemde stoffen, zoals een deel van de anti-sliplaag, in 25 het levensmiddel terechtkomt.

Voorts geniet het de voorkeur wanneer de spuitzak een eerste foliemateriaal-deel en een tweede foliemateriaal-deel omvat, welke delen door middel van een smeltverbinding met elkaar zijn verbonden. Het 30 voordeel hiervan is dat op een kostenefficiënte wijze een spuitzak kan worden verkregen. Verder is de zak zeer lekdicht.

Bij een uitvoeringsvorm die de voorkeur geniet is tenminste een gedeelte van het eerste foliemateriaal-deel 1029 2- 3 voorzien van de anti-sliplaag. Het voordeel van het aanbrengen van de anti-sliplaag op alleen het eerste foliemateriaal-deel is dat men op een kosten efficiënte manier een spuitzak verkrijgt waarbij de hoeveelheid te 5 doseren levensmiddel nauwkeurig kan worden ingesteld. Men hoeft immers slechts aan een zijde van de zak een anti-sliplaag aan te brengen.

Het geniet in het bijzonder de voorkeur wanneer de anti-sliplaag een puntenpatroon omvat van punten 10 kunststofmateriaal die op het foliemateriaal is aangebracht. Een dergelijk puntenpatroon geeft een zeer goede grip voor de gebruiker van de spuitzak. Verder kan een puntenpatroon relatief eenvoudig op het foliemateriaal worden aangebracht dit heeft een gunstig 15 effect op de productiekosten van de spuitzak.

Het puntenpatroon kan willekeurig zijn of een repeterend patroon hebben. Verder kan de vorm van de punten elke geometrische vorm hebben, een en ander, afhankelijk van de gebruiker.

20 Het geniet in het bijzonder de voorkeur wanneer de punten kunststofmateriaal een diameter hebben van 0,1 mm tot 2 mm, bij voorkeur van 0,5 mm tot 1,0 ram. Verder is de hoogte van de punten bij voorkeur 0,01 mm tot 2,0 mm, meer bijvoorkeur 0,1 mm tot 0,5 mm.

25 De punten van kunststofmateriaal zijn bij voorkeur op het foliemateriaal vastgesmolten. Een voordeel van het vastsmelten, zoals bijvoorbeeld met behulp van een zogenaamde "hot-melt inrichting", is dat met grote snelheid het puntenpatroon op het folie (dat bijvoorbeeld 30 is vervaardigd met behulp van blaasfolie-extrusie) kan worden aangebracht, dit heeft een gunstig effect op de productiekosten. Ook hoeft geen hechtmiddel te worden gebruikt. Een ander voordeel van het op het foliemateriaal smelten van de punten van 1029 2- 4 kunststofmateriaal is dat een goede verbinding tussen het foliemateriaal en de kunststof-punten wordt verkregen. Hierdoor zullen de punten niet los komen van de zak en niet in het levensmiddel terecht komen.

5 Bij voorkeur is rond de spuitopening een kunststofband aangebracht voor het vormen van een spuitmond. Deze kunststofband kan door de gebruiker in een bepaalde vorm worden geknipt zodanig dat een gewenste spuitmond wordt gevormd waardoor een bepaald esthetisch 10 effect van het levensmiddel op het substraat kan worden bereikt. De kunststofband is bij voorkeur op de kunststofzak vastgesmolten bij voorbeeld door middel van een "holt melt inrichting".

Genoemde en andere kenmerken van de spuitzak volgens 15 de uitvinding zullen hierna verder verduidelijkt worden aan de hand van een aantal uitvoeringsvoorbeelden die slechts bij wijze van voorbeeld worden gegeven zonder dat daardoor de uitvinding wordt geacht beperkt te zijn. Hierbij wordt verwezen naar de bijgevoegde tekeningen 20 waarin:

Figuur 1 een zijaanzicht toont van een spuitzak volgens de uitvinding; 25 Figuur 2 een zijaanzicht toont van een spuitzak volgens de uitvinding voorzien van een speciale spuitmond.

Figuur 1 toont een spuitzak 1 volgens de uitvinding voor het op een substraat 2, bij voorbeeld een 30 taartbodem, spuiten van een levensmiddel 3 (niet weergegeven). De spuitzak 1 omvat een vulopening 4 en een spuitopening 5. Alvorens de spuitzak 1 te vullen met levensmiddel word een spuitmond 6 in de spuitopening 5 aangebracht. Door middel van een dergelijke spuitmond 6 1029962- 5 is het mogelijk om een gewenst esthetisch effect van het levensmiddel 3 op het substraat 2 te verkrijgen. Hierbij kunnen zeer veel verschillende spuitmonden worden gebruikt die reeds bekend zijn in de stand van de 5 techniek. Nadat de spuitmond 6 in de spuitopening 5 is ! geplaatst wordt de spuitzak 1 gevuld met het levensmiddel 3. Vervolgens knijpt de gebruiker de vulopening 4 dicht en knijpt hij in de zak zodanig dat het levensmiddel via de spuitopening 5 door de spuitmond 6 op het substraat 2 j 10 terecht komt. Doordat de spuitzak 1 is voorzien van een anti-sliplaag 7 die bestaat uit een puntenpatroon van op de spuitzak aangebrachte kunststofpunten 8 zal de gebruiker niet snel uitschieten. Hierdoor kan zeer precies de hoeveelheid levensmiddel 3 dat op het 15 substraat 2 moet komen gedoseerd worden.

Figuur 2 toont een spuitzak 10 welke spuitzak 11 kan worden gevuld met levensmiddel 13 (niet weergegeven) dat op een substraat 12 zoals bijvoorbeeld een taartbodem kan worden aangebracht. De spuitzak 11 omvat een vulopening 20 14 voor het in de spuitzak 1 brengen van het levensmiddel 13. Verder omvat de spuitzak 11 een spuitopening 15. Deze spuitopening 15 wordt echter langs zijn omtrek omsloten door een kunststofband 19 die op de spuitzak 11 is opgesmolten. Door het in een gewenste vorm knippen van 25 deze kunststofband 19 kan een gewenste vorm van een spuitmond 16 worden gecreëerd. Door gebruik van een dergelijke kunststofband 19 is het niet langer noodzakelijk om een spuitmond 16 voor het vullen in de spuitzak 11 aan te brengen. Men kan immers ook eerst de 30 spuitzak vullen met levensmiddel 13 en daarna de kunststofband 19 in een gewenste vorm knippen zodat een gewenste spuitmonnd 16 wordt gevormd. De spuitzak 11 is verder voorzien van anti-sliplaag 17 die bestaat uit een puntenpatroon van op de spuitzak aangebrachte 1029962- 6 kunststofpunten 18. De gebruiker van de spuitzak zal hierdoor niet snel uitschieten.

1029962-

Claims

1. Spuitzak voor het op een substraat aanbrengen van levensmiddelen, welke spuitzak omvat een zak van 5 kunststof foliemateriaal, welke zak is voorzien van een vulopening en een spuitopening en waarbij tenminste een gedeelte van het foliemateriaal aan de buitenkant van de zak is voorzien van een anti-sliplaag.

2. Spuitzak volgens conclusie 1, waarbij de anti-sliplaag een kunststof-laag omvat welke vast is verbonden met het foliemateriaal van de zak.

3. Spuitzak volgens conclusie 1 of 2, waarbij de zak 15 omvat een eerste foliemateriaal-deel en een tweede foliemateriaal-deel, welke delen door middel van een smeltverbinding met elkaar zijn verbonden.

4. Spuitzak volgens conclusies 3, waarbij tenminste een 20 gedeelte van het eerste foliemateriaal-deel is voorzien van de anti-sliplaag

5. Spuitzak volgens een van de conclusies 1-4, waarbij de anti-sliplaag een puntenpatroon omvat van punten 25 kunststofmateriaal die op het foliemateriaal is aangebracht.

6. Spuitzak volgens conclusie 5 waarbij de punten kunststofmateriaal een diameter hebben van 0,1 mm tot 2 30 mm, bij voorkeur van 0,5 mm tot 1,0 mm.

7. Spuitzak volgens conclusie 5 of 6, waarbij de punten kunststofmateriaal op het foliemateriaal zijn vastgesmolten . 1029962-

8. Spuitzak volgens een van de conclusies 1-7, waarbij rond de spuitopening een kunststofband is aangebracht voor het vormen van een spuitmond. 5

9. Spuitzak volgens conclusie 8, waarbij de kunststofband rond de spuitopening op de zak is vastgesmolten.

10 Spuitzak volgens een van de conclusies 1-9, waarbij de 10 spuitzak in hoofdzaak de vorm heeft van een afgeknotte driehoeksvorm.

11. Werkwijze voor het vervaardigen van een spuitzak volgens een van de conclusies 1-10, omvattende het 15 vervaardigen van een spuitzak en het aan de buitenkant van de spuitzak aanbrengen van een anti-sliplaag.

12. Gebruik van een spuitzak volgens een van de conclusies 1-10 bij het bereiden van voedingsmiddelen. 20 1029962- __