NO763475L - - Google Patents

Description

Fremgangsmåte for tildanning av

en lufttom, forseglet pakning.

Foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte for tildanning av lufttomme, forseglede pakninger, særlig pakninger som inneholder konserverte næringsmidler.

Mange vakuumpakkemetoder er kjent, og generelt krever disse forholdsvis dyrt utstyr. Foreliggende oppfinnel-

se tar sikte på å tilveiebringe en fremgangsmåte som kan benyttes i forbindelse med.bestående maskineri for å forme, fylle og forsegle poser, uten dyre modifikasjoner. Foreliggende oppfinnelse tar således sikte på med lave omkostninger å muliggjøre om-danning av en vanlig, bestående fylle- og forseglingsmaskin (fill seal machine) til- en vakuum-pakkemaskin.

Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen, for tildanning av en lufttom, .forseglet pakning, omfatter således følgende trinn: fremskaffelse av en med en åpen ende utformet pose inneholdende produktet som skal pakkes, innføring av en dampinnsprøytingsdyse i posens åpningssone, innsprøyting av damp i posen via dysen slik at luft fortrenges fra posens innvendige rom, tilsetting av strekkrefter over en tverrsone ved poseåpningen slik at posen strekkes i sideretningen og poseåpningen flates ut på dysen, uttrekking av dysen fra posen under bibehold av strekkrefter i tverrsonen, hvorved gradvis lukking av den utflatede pose kan foregå bak dysen, samt forsegling av den lukkede lufttomme pose.

Dampdysen bør ha en avflatet form slik at poseåpningen hensiktsmessig kan flates ut på dysen og minimalisere gasslekkasje.

Det vil forståes at dampen foruten å tvinge luften ut av posen også bevirker at der dannes vakuum i posen som følge av kondensering. Fremgangsmåten som innebærer strekking i sammenheng med anvendelse av en avflatet dyse, gjør det også mu-lig å fjerne dysen fra posen uten å bryte vakuumet. Anvendelse av damp for vakuumpakking er kjent, men hittil har man ikke opp- nådd en tilfredsstillende økonomisk fremgangsmåte for bibehold av vakuum og forsegling.

Bruk av damp innebærer at der innføres en viss fuktighetsgrad, og det vil derfor forståes at oppfinnelsen ikke er anvendbar for pakking av produkter som kan påvirkes av fuktig-het, f.eks. tørkede pulvermaterialer. Videre kan bruk av damp for å tvinge ut luft fra posen bare anvendes der produktet som skal pakkes er egnet for slik luftfortrening. Dersom produktet innbe-fatter små luftlommer som kunne motstå dampspylingen vil oppfinnelsen således ikke være hensiktsmessig, f.eks. ved partikkelfor-mede materialer såsom erter. På den annen side er oppfinnelsen

spesielt anvendbar for pakking av stykker av kjøtt, eller andre integrerte produkter som utgjør et sammensatt hele, f.eks. sammen med en saus eller sky.

Dysen bør ha tilstrekkelig avflatet form slik at poseåpningen fullstendig lukkes når poseåpningen avflates på dysen. I praksis må full lukking av posen ikke nødvendigvis finne

sted mens damp fremdeles innsprøytes i posen, ettersom dampen og fortrengt luft vil strømme ut under svakt overtrykk og der således dannes en effektiv enveisventil. Ved neste trinn i prosessen, j når dysen tas ut av posen, oppnås imidlertid en fullstendig lukking ved hjelp av tverrstrekkingen, og vakuumet opprettholdes.

Etter at vakuum er opprettet bibeholdes fortrinns-vis tverrstrekket inntil en permanent forsegling er utført på posen. Denne forsegling, vanligvis en varmeforsegling, utføres for-trinnsvis over et temmelig bredt bånd (f.eks. omkring 12 mm) i posens åpningssone for å sikre at eventuelle dampbobler eller pro-duktpartikler i området ved forseglingssonen innesluttes.

En utføringsform av oppfinnelsen skal i det følgen-de beskrives som eksempel under henvisning til den skjematiske teg-ning . Figur 1 er et sideriss av en pose med en innsprøy-tingsdyse beliggende over posen før prosessen påbegynnes. Figur 2 er et grunnriss av posen og dysen i stil-lingen vist i figur 1. Figur 3 er et sideriss av posen etter innføring av

en innsprøytingsdyse i posen.

Figur 4 er et grunnriss av arrangementet vist i figur 3.

v Figur 5 er en grafisk angivelse av tidsforløpet.

Figur. 1 viser en pose 1 som er fylt med et produkt som skal pakkes, f.eks. to stykker konservert kjøtt, idet posen holdes mellom sideholdere 2. Det fremgår av figur 2 at poseåpningen i denne tilstand er utspilt eller åpen. Over posens utspilte åpning befinner seg en avflatet divergerende dampinnsprøytingsdyse 3. Denne dysen har en avflatet dybde som er mindre enn bredden av

posen med åpen åpning og dens bredde .er omtrent en tredjedel av lengden av poseåpningen, slik at den lett kan innføres i posen..

Neste trinn i prosessen er at dysen innføres i posen og damp innsprøytes i posen. Som følge av innsprøytings-dysens divergerende form er dampen, som innsprøytes ved et trykk på mellom 0,5 og 0,9 atm over atmosfæretrykket, istand til å trenge inn til posens nedre hjørner, og derved istand til å for-trenge luften i posen.

Som vist på figur 3 føres deretter holderne 2, som er fjærbelastet, fra hverandre, slik at en tverrsone 4 ved poseåpningen utsettes for strekkrefter, idet dysen strekker seg gjennom

nevnte sone ved poseåpningen, slik at posen utflates på dysen og

tilnærmet lukker posen (se fig. 4).

Den fjærbelastede strekking over sonen 4 får po-

J sen til å virke som en enveisventilgjennom hvilken den fortrengte luft samt damp fortsatt kan strømme ut fra posen uten at ytterli-gere luft kan strømme inn i posen. I.praksis er der små spalter 5 ved dysehjørnene, slik det fremgår av fig. 4, men overtrykket

fra dampen.sikrer at luft og damp bare kan strømme ut, slik at luft ikke kan strømme inn i posen.

Neste trinn i prosessen er at damptrykket avsten-ges og dampinnsprøytingsdysen trekkes ut av posen under bibehold . av de tverrvirkende strekkrefter over sonen 4. Idet dysen føres ut av posen vil poseveggene i tverrstrekksonen 4 komme sammen og fullstendig lukke posen uten tap av vakuum.

Under bibehold av tverrstrekket i sonen 4 føres posen deretter til en varmeforseglingsstasjon hvor en varmeforsegling plaseres like over sonen 4 slik at der dannes en lufttom, forseglet pakning.

I praksis ble poser fremstilt av et varmeforsegl-bart folielaminat (12 ^um polyester laminert med 9^um aluminium og 70^um modifisert høytetthet-polyetylen) benyttet på poser med di-mensjoner 170 mm x 200 mm. Strekk på 3 til 4 kg tvers over posen var tilstrekkelig til å forsegle posen, og dysen med divergerende

form hadde en bredde som var omtrent en tredjedel av åpningen i posen, dvs. 60 mm. Dens utvendige dybe var 3 til 3,5 mm som ga en innvendig dybde på 1 til 1,5 mm.

Figur 5 viser skjematisk tidsforløpet for de for-skjellige operasjoner. På denne figuren representerer funksjonen A, på en lineær tidsskala, den tid dysen er inne i posen (de skrå partier i hver ende angir innføring og uttrekking), funksjonen B representerer den tid dampspylingen foregår (i praksis omkring 1 til 1,5 sekunder), og funksjonen C representerer tiden for strekking av poseåpningen, idet denne påbegynnes omtrent 0,3 sekunder etter påbegynning av dampspylingen.

Claims (3)

1. Fremgangsmåte for tildanning av en lufttom, forseglet pakning omfattende fremskaffelse av en med åpning forsynt pose som. inneholder et produkt som skal pakkes, innføring av en dampinnsprøytingsdyse i posens åpningssone, og innsprøyting av damp i posen via dysen, karakterisert ved at luft fortrenges fra posens innvendige rom ved hjelp av damp, mens strekkrefter tilsettes over en tverrsone ved poseåpningen slik at posen strekkes i sideretningen og poseåpningen utflates på dysen, hvoretter dysen trekkes ut av posen under bibehold av strekk-side-kreftene i tverrsonen, slik at posen gradvis lukkes bak dysen, hvoretter den lukkede , lufttomme pose forsegles.

2. Fremgangsmåte som angitt i krav 1, karakterisert ved at poseåpningen forsegles ved.varmeforsegling.

3. Fremgangsmåte som angitt i et av de foregående krav, karakterisert ved at der benyttes en dyse av divergerende avflatet form.