NO773629L - Apparat for rensing og/eller tilberedning av salater og liknende naeringsmidler - Google Patents

Description

Apparat for rensing og/eller tilberedning av salater

og liknende næringsmidler.

Foreliggende oppfinnelse vedrører et apparat for rensning og/ eller tilberedning av salater og lignende næringsmidler av salatblader, -skiver og/eller -stykker i blanding med flytende og/eller faste tilsetninger, som f.eks. vann, eddik, olje, sauser, salt, krydder.

Oppgaven for oppfinnelsen var å fremskaffe et apparat som selv ved meget ømtfintlige rense- og/eller blandingsvarer, f.eks. hodesalatblader, sikret den mest skånsomme behandling av disse og likevel ga en fullstendig berøring over hele flaten av alle blad, skiver eller stykker med rensemidlene, f.eks. vann eller blandingskomponentene, f.eks. olje, eddik, sauser, salt, krydder. Dette innbefatter selvfølgelig også blandingen av flere forskjelligartede salatbestanddeler, f.eks. av hodesalatblader med tomat- og agurkskiver.

Denne oppgave løser oppfinnelsen ved et apparat av den foran definerte type ved en beholder for rense- og/eller blandingsvarene som kan kobles til en dreiemotor, og veggene er forsynt med åpne føringer til det indre rommet for medtagelse av tilsetningene .

Ved at apparatet ifølge oppfinnelsen gir avkall på den i blan-derer ellers vanlige direkte innvirkning av blandeverktøy på blandevarene, oppnåes en spesielt skånende behandling av disse blande- og/eller rensevarer (i det følgende kalt "fylling"). Likevel oppnåes imidlertid en fullstendig blanding av fyllgodset, såvel av hovedbestanddelene seg iblant som av rensemidlene eller tils.etningene. Apparatet er derfor ypperlig egnet til å fremstille en godt vasket, og med de nødvendige tilsetninger

■ god og velsmakende blandet salat eller en salatblanding som blir

jevnere som følge av blandingens intensitet enn man kan greie ved vanlig tilberedning for hånd. Som følge av denne spesielt gode, homogene blandingen oppnåes, som forsøk viste, den videre fordelen ved et vesentlig mindre forbruk av tilsetninger ned til en innsparing på ca. 50% av f.eks. eddik og/eller olje. Apparatet ifølge oppfinnelsen utmerker seg videre ved en enkelt, økonomisk oppbygning og er lett å betjene. Således er den såvel egnet for

anvendelse i husholdning som i en del forstørret utførelse for restauranter, kantiner og lignende store kjøkkener.

Oppfinnelsen er anskueliggjort ved noen eksempler i tegningene og beskrevet i disse i det følgende. Det vises: Fig. 1 et apparat ifølge oppfinnelsen sett fra siden og i

forminsket målestokk, delvis gjennomskåret,

Fig. 2 den nedre delen av en beholder av apparatet ifølge

fig. 1 i avtatt stilling,

Fig. 3 et apparat med en annen utførelsesform ifølge oppfinnelsen festet på en vegg sett fra siden, delvis gjennomskåret, Fig. 4 en ytterligere endret utførelsesform sett fra siden,

delvis gjennomskåret,

Fig. 5 en ytterligere endret beholder i vertikalsnitt for et

apparat ifølge oppfinnelsen.

I fig. 1 er generelt med 1 betegnet en blandebeholder for fyllgodset i form av f.eks. salatblader eller -stykker eller -skiver og et rensemiddel eller tilberedningstilsetninger. Beholderen som er koblet på dennes underside ved en bunn 2 er forbundet med en eventuell kjent hurtigkobling 3 med dreieplaten 4 til en dreiemotor 5 og kan lukkes på innfyllings- og tømningssiden ved et lokk som generelt er betegnet med 6. Dette er i det fremstilte eksempel utrustet med en snapplås 8 som virker sammen med beholderens 1 åpningsflens 7, og dens lokkvegg 9, som gjør beholderen 1 til et lukket rom/er forsynt med hull for avdrypning av rerise-godset eller tilsetningsoverskuddet. Dessuten er lokket 6 slik utstyrt med en ringflens 10 at beholderen med lokk, som fig. 2 anskueliggjør, kan stilles på et underlag 11, f.eks. et arbeids-bord eller et vaskebekken eller lignende.

Dreiemotoren kan være en elektrisk motor for tilkobling til net-tet i form av en elektromotor med eller uten reduksjonskobling, eller en batteridrevet elektrisk motor eller f.eks. en vannmotor med en liten husholdningsvannturbin eller endelig også en hånd-sveivemotor.

Den vridningssikre hurtiglåsen kan ha enhver egnet utformning, særlig da omdreiningshastighetene ikke er høye, f.eks. en skrue-gang motsatt av motorens dreieretning eller en bajonettlås eller et klebebånd eller innklebete eller innsprøytete magnetplater. Det kan selvfølgelig kan være avstemt på tilkobling til allerede eksisterende utbyttingsapparater av såkalte universalhusholdnings-eller kjøkkenmaskiner, dvs. apparatet ifølge oppfinnelsen kan anvendes som tilsetningsapparat for slike maskiner.

Dreiemotoren 5 er i det angitte eksempel satt i en sokkel 12.

Den ene side av denne sokkelen er forbundet med et stativ 14 gjennom et hengsel, f.eks. filmhengsel 13, og den andre siden utstyrt med hakk, nuter 15 eller lignende, som samvirker med en bøyelig rast 17 forsynt med et håndtak 16. På denne måten kan beholderens 1 akse 18 som vist i fig. 1 innstilt i forskjellige skråstillinger og hele beholderen med sokkel 12, som antydet stiplet med 1', dreies i en avløps- eller avdrypningsstilling.

Før igangsetningen av apparatet blir innholdet bragt inn i beholderen 1 ved avtatt lokk 6, f.eks. når det dreier seg om vask av hodesalat, salatblader og vann eller når det dreier seg om tilberedningen av en salat, bladene og/eller stykkene og/eller skivene med tilsetningene. Disse, som f.eks. består av eddik, olje og krydder eller en saus - eller sausblanding kan da eksempelvis ved stillestående apparat stå opp til den i fig. 1 strekpunkterte antydete høyden 19. Ved en dreining av beholderen 1 rundt aksen 18 blir da den i rommet under høyden stående væske, eventuelt med de deri kanskje allerede delvis løste faste stoffer tatt med i de innad åpne av rillene 20 dannete føringer 21

i pilens retning A over en viss del av omkretsen og høyden av beholderen 1. I tillegg virker sentrifugalkraften til en like-vekts tils tand har innstilt seg mellom denne og tyngdekraften,

i hvoretter de i føringene 21 medbragte stoffer, som anskueliggjort ved pilene B, faller ned henh. drypper ned på blandings-godset som samtidig befinner seg i beholderen i blandingstil-stand. Da de flytende og/eller faste blandingstilsetninger i fø-ringene 21 kommer på en forskjellig høyde og når kulminasjons-.punktene i forskjellige mengder, og da samtidig også salatbladene og/eller -stykkene virvles om hverandre, inntreffer en meget grundig sammenblanding av alle blandingskomponentene ved en særdeles skånsom behandling.

Et endret utførelseseksempel av et apparat ifølge oppfinnelsen

er anskueliggjort skjematisk i fig. 3. Det består av en på en vegg 23 på egnet måte festet sokkel 24, hvori boksen 25 er drei-bart festet. Det kan f.eks; festes ved hjelp av en dreibar still-arm 26, hvis frie ende kan raste inn i en tannlist 27 anbragt i sokkelen 24 i forskjellige skråstillinger for blandebeholderen. Selvfølgelig kan sokkelen 24 like godt stilles på en horisontal arbeidsplate eller et spisebord og f.eks. holdes fast ved hjelp av en sugeskål 28.

I sokkelen 24 eller boksen 25 befinner motoren seg, hvis dreie-plate 29 kan forbindes ved hjelp av en hurtigtilkobling 30 med den generelt med 31 tegnete blandebeholder - her vist uten lokk.

Apparatets blandebeholder 31 ifølge fig. 3 adskiller seg dog fra beholderen 1 i fig. 1 og 2 ved at føringene for medrivning av et rensemiddel og/eller tilsetninger som tjener for tilberedning av salaten, som i stillstand kan stå opp til høyden 32, ikke består av krumt løpende, gjennomgående riller, men enkeltvis ved siden av hverandre liggende, utover formete kalottlignende fordypninger 33. Ved en dreining medtas, som følge av beholderens, skråstilling, allerede en del av den væske som når opp til høyden 32, og som eventuelt inneholder ytterligere, mer eller mindre oppløste tilsetninger, f.eks. langs den strekpunkterte antydete banen 34 av en partikkel, og får falle.ned eller dryppe ned som antydet ved pilen C, men i tillegg kan også ved sentrifugalkraften en del av denne væsken eller løsningen komme fra en kalott i en flere kalotter ved siden av og således stige høyere enn an-

t

I

. 'tydet. Kalottene bevirker dessuten medrivning av salatblader eller -skiver eller -stykker på skånende måte.

Føringene, f.eks. rillen 20 eller kalottene 33, behøver ikke å oppta hele omkretsen eller hele høyden av blandebeholderen og kan også gå opp til forskjellige høyder. Fig. 4 anskueliggjør på hvor mange måter motoren for et apparat ifølge oppfinnelsen kan realiseres. Her drives f.eks. den bare antydete, uten de f.eks. ifølge fig. 1 og 2 eller 3 utformete føringer og uten lokk tegnete beholder av et friksjonshjul 37, som dreies av en motor eller lignende drift 38 i en sokkelboks 39. Mens det drivende hju-let 37 ligger an mot overgangen fra bunnen 40 til ringflensen 41 for beholderen,trykker et ikke drevet føringshjul 42 utenfra mot flensens 41 nedre del. Mellom disse to i forskjellige høyder stående hjul 37 og 42 kan beholderen settes inn og tas ut. 43 er vi-dereføringer .

Endelig ved en utførelsesform ifølge fig. 5, som bare er vist med en generelt med 45 betegnet beholder, som på en eller annen måte skal forbindes løsbart med et drev, f.eks. ifølge fig. 1-4, dannes føringene som svarer til rillene 21 og kalottene 33 i virkning ved ribber som ligger med avstand fra hverandre eller vinger 46. Når fremstillingen av beholderen 45 tillater det, f. eks. når denne settes sammen av to halvdeler, kan ribbene 4 6 stå vekk fra innerveggen. Enklere er det dog å anbringe ribbene 46 som integrerende bestanddel av en (f.eks. sylindrisk) indre beholder 47, som er forsynt med hull 48 og opptar fyllingen. Ved skråstilling av beholderen tar vingene væsken og eventuelt de faste be-standdelene i blandingstilsetningene med over en del av omkretsen og høyden, inntil de drypper ned og gjennom hullene 48 i den indre beholder 47 og der blander seg med salatbladene eller,

-stykkene, som på sin side blander seg ved dreiningen.

Når man lager den indre beholder 4 7 f.eks. av mykt plast, er det tross de utstående vingene 46 lett å sette beholderen 45 inn.

I ytter- og/eller innerveggen til den indre beholderen 48 kan for å hjelpe transport og fordeling av tilsetningene også båtfor-mige renner 49 være innformet. ! 'En hurtiglukning er betegnet med 50 for dreiefast feste for beholderen 45 med dreieplaten av en motor. 51 er en sentrering i innerveggen i beholderen 45 for innsetning av den indre beholder 48, som på motsatt ende raster inn i en snapplås 52 i beholderen.

Selvfølgelig kan blandebeholderen i tilpasning for den mengde som skal blandes på normal måte f.eks. i husholdningen være mindre eller for storkjøkkener tilsvarende større. Den kan også for videre tilpasning i porsjonsstørrelser være oppdelt ved preforerte mel-lomvegger i to, tre eller fire rom og likeledes la seg koble med et drev for flere blandebeholderen eller anbringes i en sokkel med flere drev.

Apparatet ifølge oppfinnelsen lar seg fremstille helt eller delvis av plast ved sprøyte- og/eller blåsefremstilling, likeledes også av metall, glass eller keramikk.

Claims (11)

1. Apparat for vask og/eller tilberedning av salater eller lignende næringsmidler av salatblader, -skiver og/eller -stykker i blanding,med flytende og/eller faste tilsetninger, som f. eks. vann, eddik, olje, sauser, salt, krydder og lignende, karakterisert ved en med et roterende drev (5, 31) løsbar forbindbar beholder (1, 31, 36, 45) for oppta-gelse av rense- og/eller blandingsvarene, hvis vegg er forsynt med åpne føringer (20, 33, 46) mot det indre rommet for medrivning av tilsetningene.

2. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved mot det indre rommet åpne, kanalformete føringer i form av hevete riller (20) som ligger med avstand fra hverandre og strekker seg over hele høyden eller en vesentlig del av denne. i

3. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved mot det indre rommet åpne føringer i form av hevete, ved siden av hverandre liggende "honeycomb-" eller kalottaktige fordypninger (33).

4. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved at de mot det indre rommet åpne føringer som ligger ved siden av hverandre med avstand er dannet av ribber, vinger eller lignende fremspring (46) som står vekk fra beholderens indre vegg, og det er anordnet en i blandebeholderens (45) innsettbar hu llet indre beholder (47) for å romme rense- og/eller blandevarene.

5. Apparat ifølge kravene 1-4, karakterisert ved at ribbene, vingene (46) eller lignende fremspring er forbundet med ytterveggen til den indre beholder (47).

6. Apparat ifølge kravene 1-4, karakterisert ved at de åpne føringene (20, 33, 46) mot det indre rommet strekker seg opp til forskjellige høyder.

7. Apparat ifølge kravene 1-6, karakterisert ved at beholderens (1, 31, 36, 45) indre rom er oppdelt vedglatte gjennomhullete vegger.

3. Apparat ifølge kravene 1-7, karakterisert ved at det roterende drevet (5) er anbragt i en sokkel eller boks (12, 25) som kan festes løsbart i forskjellige skråstillinger.

9. Apparat ifølge kravene 1-8, karakterisert ved at sokkelens (12) ene side er forsynt med med en rast (17) til en stender (14) samvirkende fordypninger (15) og dens motsatte side er forbundet med et hengsel (13) til stende-ren.

10. Apparat ifølge kravene 1-8, karakterisert ved at det som roterende drev.er anordnet et t/ xk- sjonshjul (31), som er drevet av en motor (38) anbragt i et boks (39) og ligger an mot en indre flate av sokkelflensen (41) til beholderen (36), mens et.føringshjul (42) ligger an mot ytter-flaten av denne.

11. Apparat ifølge kravene 1-10, karakterisert ved et løsbart lukkbart gjennomhullet lokk (6) for beholderens (1, 31, 36, 45) innfyllingsåpning, som er utformet som ståfot (10).