NO790206L - Fremgangsmaate ved ekstrahering av bark og ved - Google Patents

Description

Fremgangsmåte ved ekstrahering av bark og ved

Foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte ved fremstilling av ekstraherte drikker fra bark og sevjelag av ved, særlig av ung bark og sevje fra furu og einer.

Ekstraherte drikker av denne type er i og for seg kjent og dé

er viktige stimulanter p.g.a. deres innhold av mineraler. En analyse av ekstraherte drikker av denne type kan eksempelvis inneholde de nedenforangitte elementer:

De ekstraherte drikker fremstilles som kjent ved å ekstra-

here bark og sevje nyfjernet fra ved med rent kokende vann ved å følge visse ekstraksjonsforskrifter. Ekstraktets sammen-setning vil naturligvis påvirkes av det anvendte vanns kvalitet, barkens kvalitet, spesielt vekststedet for treet hvorfra barken stammer, så vel som effektiviteten av ekstraksjonen, dvs. ekstrak-sjonstiden.

Inntil nå har det ikke vært noen generelt anvendbar metode som vil muliggjøre at ekstraksjonen utføres gjentatte ganger på lik måte slik at det bibeholdes en jevn kvalitet ay_ produktet, og for generelt å oppnå et organoleptisk nyttig produkt.

Den forbedrede ekstraksjonsfremgangsmåte ifølge foreliggende oppfinnelse har tilveiebrakt en måte for å utføre fremgangs-måten gjentatte ganger på den samme måte og for gjentatte ganger å oppnå et produkt av jevn kvalitet.

For å fremstille et nyttig ekstraksjonsprodukt vil i henhold til oppfinnelsen, en eller flere forsatser av barkmaterialet ekstraheres i et ekstraksjonskarr idet forekstraktene og ekstraksjons-restene kastes uten at man fjerner det beskyttende lag fra ekstraksjonskarrets indre overflate. Dette gjentas inntil en klart synlig rød fargereaksjon observeres i ekstraktet, og at i etterfølgende ekstraksjonsatser avbrytes ekstraksjonen når denne fargereaksjon observeres i ekstraktet, hvilket ekstrakt gjenvinnes. Det er således fastslått at fargen er en pålitelig indikator for et produkt av god kvalitet.

Under forekstraksjonen dannes et beskyttende lag av substanser som frigjøres av barken og sevjen på overflaten av ekstraksjonskarret, hvilket beskyttende lag åpenbart er av betydning for å oppnå fargereaksjonen i de etterfølgende ekstraksjonssatser.

For å oppnå det aktuelle beskyttende lag så må ekstraksjonskarret ikke rengjøres mellom de enkelte ekstraksjonstrinn.

Eksempel

Et rent kokekarr av aluminium (3 1). ble fullstendig fyllt med bark og sevjelag fra ung furu, hvoretter karret ble fyllt med vann og innholdet i karret oppvarmet til kokepunktet. Karrets innhold ble holdt ved koketemperaturen i ca. 2 0 min. og det kunne fastslås at ekstraktet hadde en brun farge og ubehagelig lukt og smak. Ekstraktet og ekstraksjonsresten ble kastet hvoretter karret på nytt ble fyllt med bark og vann på samme måte som ovenfor angitt, dog"uten at karret ble rengjort. Innholdet av karret ble oppvarmet til kokepunktet og holdt ved koketemperaturen i ytteligere 15 min. Det kunne da observeres en rask fargeforandring i ekstraktet til en dyp burgunder og denne farge forble uforandret i en vis.tid ved fortsatt ekstraksjon, men forsvant gradvis ved forlenget ekstraksjon hvoretter ekstraket igjen forandret :seg og fikk en utiltalende brun farge.Ekstraktet og ekstraksjonsresten ble kastet. Deretter ble karret fyllt med en ny ekstraksjonssats, uten en vasking av karret, for denne sats ble det anvendt ca. 1 kg nyfjernet bark og sevjelag fra ung furu. Karret ble fyllt med vann og innholdet oppvarmet til kokepunktet og holdt ved denne temperatur i ca. 15 min. og en tilsvarende fargeforandring, slik som i den foregående ekstraksjon, ble observert. Ekstraksjonen ble stoppet på dette trinn og ekstraktet gjenvunnet og filtrert. Produktet var meget klart og hadde en vakker rød farge og luktet friskt og hadde en til-talende smak. Ekstraktet ble-lagret på flaske i flere dager og de opprinnelige egenskaper for ekstraktet forandret seg ikke.

Produktet holdt seg meget vel også ved forlenget lagring.

For sammenligning ble en tilsvarende kokeserie utført, men karret ble vasket mellom hvert ekstraksjonstrinn for å fjerne laget som ble dannet på karrets vegger. Som et resultat ble det er-holdt, brune, utiltalende ekstrakter i alle ekstraksjonstrinnene og disse ekstrakter var ikke egnet for konsum.

Tilsvarende forsøk ble gjort i kokekarr av rustfritt stål og

.glass og tilsvarende forandringer i farger kunne observeres også i denne type ekstraksjonskarr, imidlertid var det nødvendig med

flere forekstraksjonstrinn for å oppnå en gjentatt fargeforandring og nyttige produkter. Det er ikke antatt at porøsi-teten av ekstraksjonskarret er av viktighet for dannelse og bevaring av de gjentatte fargeforandringer.

Claims (1)

1. Fremgangsmåte ved fremstilling av ekstraherte drikker fra bark og sevje av furu og einer ved ekstraksjon av bark-materiale med kokende vann og dekantering og filtrering av det erholdte ekstrakt, karakterisert ved at for å oppnå et anvendbart ekstraksjonsprodukt ekstraheres en eller flere forsatser av barken i et ekstraksjonskarr og forekstraktene og ekstraktrestene kastes uten å fjerne det beskyttende lag fra den indre overflate av ekstraksjonkarret hvoretter prosedyren gjentas inntil en klart synlig rød fargereaksjon observeres i ekstraktet og at de etterfølgende ekstraksjonstrinn stopper ekstraksjonen når denne fargereaksjon observeres i ekstraktet, hvilket ekstrakt gjenvinnes.