NO850297L - Fremgangsmaate ved kontroll av temperatur og fuktighet - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte for kontroll av temperatur og fuktighet som er spesielt egnet for grønnsaksvarehus, og i hvilken fremgansmåte varme som er dannet og fuktighet som er avgitt av produktene som skal lagres, tas ut fra luften i lagringsrommet.

Denne fremgangsmåte er i første rekke tenkt for kontroll av grønnsakvarehus og spesielt for skjermgasslagring av grønn-saker og for forskningsdrivhus, i hvilke ventilering fra luften utenfor ikke er ønskelig, bortsett fra i spesielle tilfeller. Et skjermgassvarehus for grønnsaker betyr et lagringshus hvori sammensetningen av luften forandres slik at den adskiller seg fra den normale atmosfæriske luft, for å oppnå en bedre preservering av grønnsakene. Således kan ikke luften utenfor brukes direkte til kjøling.

Noen av de viktigste faktorer som skal justeres i grønn-sakvarehus er temperaturen og den relative fuktighet (RH), som begge har tendens til å øke i løpet av lagringstiden, som et resultat av grønnsakenes åndingsaktivitet. En typisk lagringstemperatur for grønnsaker er T = 0 ... 5°C, og den ønskede relative fuktighet RH = 85 ... 95 %.

Størrelsene av varehusene varierer fra de små lagringshus på 10-50 tonn på bondegårder og detaljlagere til store varehus på 100-1 000 tonn og opptil 10 000 tonn, som inne-has av engrosselskaper, næringsmiddelfabrikker og store spesialiserte gårder, osv. Lagringsrommet til en fabrikk for franske poteter kan f.eks. være 50 000 tonn poteter pr. varehus oppdelt i forrådspotethauger på 5 000 tonn.

Det stilles høye krav til systemet for kontroll av temperatur og fuktighet i et slikt stort varehus. P.g.a. den store enhetshaugen, har varmen som dannes av produktene ikke tid til å unnslippe gjennom overflaten av haugen, men det kreves en effektiv luftstrøm med nøyaktig kontrollert temperatur gjennom produkthaugen, ved hvis hjelp luftstrømmen kan fjerne varmen som dannes i produktene. De brukte luftstrøm- hastigheter i tilfellet poteter varierer innenfor området 40-120 m<3>pr. tonn poteter og time.

En stor mengde luft kjøler effektivt, men den fordamper også vann effektivt ut av produktene, dvs. den bevirker vekttap. Vekttapenes utstrekning avhenger klart av den relative fuktigheten til luften som brukes for kjøling, og jo høyere fuktigheten er, jo lavere er vekttapene, men en for høy relativ fuktighet eller også tåke i kjøleluften gir risiko for at vann kondenseres på produktene, hvilket sti-mulerer utvikling av plantesykdommer.

Noen av de tidligere kjente kontrollmetoder for kontroll av temperatur og fuktighet i grønnsakvarehus er som følger: 1. Kjøling ved hjelp av et kompressordrevet kjølemaskineri alene, slik at fordampningsradiatoren til kompressoren plasseres i rommet som skal kjøles.

Når en kompressormetode brukes, blir luften tørr, fordi en høy temperaturforskjell, av omkostningsgrunner, må brukes mellom luften som skal kjøles og fordampningsradiatorene (5-9°C). Vann må settes til luften på kunstig måte i varehuset, f.eks. ved hjelp av fordampningsbefuktere. Således medfører kontrollen og den relative fuktigheten i varehuset på denne måten energisløsing fordi det samme vann som først fordampes ved hjelp av elektrisitet, snart kondenseres på fordampningsradiatorene til kompressorene enten som vann eller som is, og i sistnevnte tilfelle, må fordamp-erene også smeltes ved hjelp av elektrisitet fra tid til annen. På den annen side forbruker driften av en kompressor året rundt meget energi, og utstyret slites raskt ut.

Standardteknologien for avkjølte varehus som kjøles ved hjelp av kompressordrevet kjølemaskineri fremgår f.eks. fra Kylmatekniikan oppikirja (Textbook of refrigeration techno-logy), av Vainb Jaurola, utgitt av Suomen kylmayhdistys r.y. (finsk kjøleselskap), trykket av Oy Lansi-Suomi, Rauma, 1979.

2. Kjøling ved hjelp av utendørsluft alene.

I denne metoden erstattes den oppvarmede inneluft i varehuset av kaldere utendørsluft ved hjelp av porter og blåse-anordninger plassert i veggen. Figur 1 viser prinsippet for kjøling ved hjelp av utendørsluft. For kjølingen av produktene brukes en blandet luft 12 som er fremstilt ved å blande sammen utendørsluft 16 og innendørsluft 15 ved hjelp av porten 9, slik at temperaturen til den blandede luft ligger innenfor toleransegrensene for planter, dvs. 2-3°C kaldere enn plantene. Den blandede luft 12 føres til produktene 11 typisk gjennom rør 20 under gulvet.

Den relative fuktigheten til den blandede luften bestemmes avhengig av de relative fuktigheter og temperaturer i den tilgjengelige utendørs- og innendørsluft, og er i praksis nesten alltid for lav, hvilket bevirker vekttap på opptil 10 ... 15 % under en lagringssesong.

Av ovennevnte grunn betyr kontrollen av fuktighet i et slikt varehus nesten alltidøkning av fuktigheten, og denne økning utføres ved å fordampe eller forstøve vann i den blandede luft. Bruken av fukteanordninger er imidlertid ikke blitt vanlig, fordi de er vanskelige eller uøkonomiske å bruke av følgende grunner: a. Vellykket kontroll av fuktigheten til kjøleluften er for avhengig av påliteligheten til anordningene for måling av den relative fuktighet og av justerbarheten til anordningene for økning av fuktigheten. Kjøleluften strømmer gjerne i røret ved en hastighet på 5 m/s, ved hvilken den tilgjengelige tid for fordampning av vann og for måling av fuktigheten forblir meget kort. P.g.a. en feil i måleappa-ratet for relativ fuktighet eller p.g.a. dårlig justerbar-het av befukteren, må vann tilsettes for meget iøyeblikket i hvilket tilfelle overflaten av grønnsakene blir fuktig og sykdommer som bevirker lagringstap lett kan spre seg.

b. Fuktighetsdetektorer og befuktere krever utstrakt kali-

brering og service, og øker derved vedlikeholdskostnadene. 3. Kombinasjon av kompressorkjøling og kjøling ved hjelp av utendørsluft.

Ved hjelp av kombinasjonen av de ovenfor nevnte fremgangs-måter, kan man oppnå varehus for bruk året rundt og energi-forbruket kan reduseres betydelig sammenlignet med et varehus som kjøles ved hjelp av en kompressor alene. Som imidlertid ovenfor angitt, er den dårlige økonomi ved de foreliggende fuktemetoder fortsatt betydelig. Denne metode kan ikke anvendes ved skjermgassvarehus.

Det er karakteristisk for alle de tidligere kjente metoder som er egnet for store varehus, at kontrollen av temperatur og fuktighet utføres ved hjelp av separate apparater, og kontroll separat. Kjøling samt oppvarming ved hjelp av utendørsluft bevirker sterk uttørking, og man forsøker å kompensere for denne tørking ved å tilsette varehusluften vann ved hjelp av separate befuktningsanordninger. I alle de tidligere kjente metoder hvori man virkelig forsøker å kontrollere luftens fuktighet, er kontrollen på et eller annet trinn basert på tilsetning av vann, f.eks. i US patenter nr. 3.877.512 og 4.118.945.

Det er også tidligere kjent en egnet metode for små pak-ninger og kalde varehus, beskrevet i tysk patent nr. 944. 495, og i US patent no. 3.633.375, i hvilken metode rommets relative fuktighet som skal kontrolleres blir høy, men i slike tilfeller er det imidlertid ikke mulig å tale om kontroll av den relative fuktighet, men fuktigheten avtar av seg selv et nivå bestemt av betingelsene.

I varehusene ifølge de ovenfor nevnte patenter plasseres ikke fordampningsradiatoren til kompressoren i det kjølige lagringsrom, men kulden som dannes av den, føres fra et tilstøtende frysevarehus inn i det kjølige varehus gjennom en dobbeltstruktur eller "mantel" anordnet i én av eller alle veggene ved konveksjon. En slik "mantelkjølemetode" er egnet bare for kombinasjon av varehus, som har både et frysevarehus og et kjølevarehus, og selv da bare for meget små varehus p.g.a. innvendige ventilasjonsproblemer i varehuset, hvilke problemer skal undersøkes i nærmere detalj senere. Varehuset må konstrueres og bygges ifølge kravene til denne kjølemetode helt fra begynnelsen av, dvs. den er dårlig anvendelig på eksisterende bygninger.

I tillegg til de ovenfor nevnte ulemper medfører metodene ifølge ovenfor nevnte tyske patent nr. 944.495 og US patent nr. 3.633.375 også den ulempe at når de brukes, er det vanskelig å anordne den innvendige ventilasjon i varehuset. I varehus hvori slike grønnsaker eller frukter lagres, som gir utstrakt varme, er det ikke tilstrekkelig for å holde produktene på den riktige temperatur at veggene og taket til varehuset har riktig temperatur, men det er også nødvendig å blåse en strøm av luft gjennom produktene, ved hjelp av hvilken luftstrøm varmen som dannes av produktene, fjernes fra den innvendige del av produkthaugene. Ved hjelp av disse metoder som er ment for små varehus og hovedsakelig for lagring av næringsmidler som ikke gir varme, er det vanskelig å kontrollere temperaturen og den relative fuktigheten i et stort varehus, fordi luftstrømmen som blåses gjennom grønnsakene også bør spyle varehusets vegger, gjennom hvilke varmen som dannes i varehuset ledes vekk.

Når volumet til et varehusøker,øker dets veggareal betydelig langsommere enn massen som lagres, hvorved bruken av veggene som kjøleflater blir vanskelig. I store varehus (100-1 000 tonn) blir situasjonen enda vanskeligere ved at minst 1/4 av veggflaten må brukes for store dører og kjøre-passasjer for gaffeltrucker.

Alle de tidligere kjente metoder, US patentene nr. 3.633. 375 og 4.118.945 og tysk patent nr. 944.495, medfører videre den ulempe at det derved ikke har vært mulig å forhin-dre avsetning av is på kompressorens fordampningsradiator.

Ved hjelp av kontrollmetoden for temperatur og fuktighet ifølge foreliggende oppfinnelse, er det mulig å unngå disse ulemper. Formålet er å tilveiebringe en fremgangsmåte for kontroll av temperatur og fuktighet i grønnsak- og fruktvarehus, ved hjelp av hvilken metode det er mulig under kjøling å utnytte både bruken av utendørsluft og mekanisk kjøling, og samtidig å kontrollere temperaturen og den relative fuktigheten i varehuset nøyaktig og på slik måte at det ikke er nødvendig å bruke apparatur ment for tilfør-ing av vann. Da karbondioksyd ikke kan unnslippe fra varehuset sammen med kjøleluften når denne fremgangsmåten brukes, kan utendørsluften brukes for kjøling selv i tilfelle av varehus med gass-skjerm, hvilket ikke tidligere har vært mulig. Fremgangsmåten kan like godt anvendes på små og store, nye og gamle, boksvarehus og lagringsgods-varehus, samt på varehus med gass-skjerm, fordi ved hjelp av fremgangsmåten er det mulig å utføre innvendig ventilering av godset som lagres på effektiv måte blant annet.

Kjøleutstyr som opereres ifølge fremgangsmåten kan frem-stilles slik at det krever lite rom, og p.g.a. dets fleksi-bilitet kan det også lett installeres i eksisterende varehus, selv om varehusene opprinnelig er slik planlagt at det virker ved en annen kjølemetode.

For å oppnå de ovenfor nevnte fordeler og for å unngå ulempene ved de tidligere kjente metoder, er fremgangsmåten ifølge foreliggende oppfinnelse for kontroll av temperatur og fuktighet i grønnsak- og fruktvarehus, hovedsakeligkarakterisert veddet som er angitt i patentkravene.

Fremgangsmåten og anordninger og konstruksjoner i sammen-heng med fremgangsmåten skal beskrives i det følgende det-aljert ved hjelp av de vedlagte figurer, imdidlertid uten på noen måte å begrense fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen til disse figurer. Figur 1 viser et tidligere kjent temperaturkontrollsystem. Figur 2 viser ovenfra et stort 10 000 tonn potetvarehus som er oppdelt i ti rom av lik størrelse. Luftkondisjoneringen av varehuset er konstruert i overensstemmelse med foreliggende oppfinnelse. Figur 3 illustrerer prinsippet for fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen og anordningene som kreves for fremgangsmåten når den mekaniske kjøling ikke er i drift. Figur 4 illustrerer prinsippet for fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen og anordningene som kreves ved fremgangsmåten når den mekaniske kjøling er i drift. Figur 5 viser aksonometrisk fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen og anordningene som kreves i denne fremgangsmåten.

Kontrollen av temperatur og fuktighet i varehuset utføres ved å kjøle den innvendige luften i varehuset ved hjelp av en varmeveksler, og ved å justere temperaturen til varmevekslerflaten til varmeveksleren til duggpunkttemperaturen tilsvarende denønskede relative fuktighet for luften i varehuset. Dermed fjernes bare overskudd fuktighet ut av luften som skal kjøles ved kondensering på varmevekslerflaten, og når drift finner sted ifølge fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen, behøver luften ikke å befuktes med tilsetning overhodet, fordi for sterk tørking ikke kan finne sted. I denne forbindelse må begrepet "kontroll" tol-kes i en vid betydning, for denønskede virkning kan, ved siden av aktiv kontroll, også oppnås ved å dimensjonere utstyret empirisk, eller ved eksperimentering på en slik måte i forhold til rommet som skal kjøles, at flatetemperaturen til varmeveksleren antar duggpunkttemperaturen i det vesentlige tilsvarende den ønskede relative fuktighet.

Varmeveksleren som brukes i fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen kan ha en konstruksjon av en varmeveksler av celletype, hvor den innvendige luften og utendørsluften føres slik at de strømmer på motsatte sider av tynne plater laget f.eks. av aluminium, slik at varmestrømmen mellom luft-strømmene passerer gjennom platen.

Figur 3 illustrerer prinsippet for drift av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen. Varmeveksleren 6 er her illustrert som et prinsipp som bare er forsynt med tynn folie, og på tilsvarende måte er bare vingene 7 og 8 vist av blåseanord-ningene, og åpnings- og lukningsmekanismer for blandings-portene 9 er ikke vist.

En mikroprosessorbasert kontrollanordning brukes for å måle temperaturen og for å kontrollere aktiveringsanordningene, idet kontrollanordningen kan foreta de nødvendige logiske konklusjoner og kalkulasjoner. Kontrollanordningen er ikke her vist, men detektorene som drives av den er som følger: Tl er detektoren for temperaturen til grønnsakene 11, T2 er detektoren for temperaturen til kjøleluften 12 som kommer ut av veksleren 6 og går til grønnsakene 11, T3 er detektoren for temperaturen til den resulterende blanding bestående av utendørsluft 16 og resirkulert sekundærluft 17, og strømmer på den sekundære side av veksleren, hvilken detek-tor måler luftens temperatur rett før den kommer inn i veksleren 6. T4 er detektoren for temperaturen til utendørs-luf ten 16.

Temperaturen i varehuset holdes på denønskede verdi med en nøyaktighet på f.eks. +/- 0,4°C. Mer enn 90 % av kontrollen av temperaturen i grønnsaksvarehuset medfører kjøling, og kjølingen utføres med fordel periodisk. Prosessoren måler temperaturen til grønnsakene ved hjelp av detektoren Tl, og hvis temperaturen er blitt høyere enn det tillatte området og hvis det er tilstrekkelig kaldt utendørs, startes kjølingen.

Kjølingen finner sted slik at blåseren 7, som sirkulerer innendørsluften 15 i varehuset gjennom den primære side 13 av varmeveksleren, og blåseanordningen 8 som sirkulerer utendørsluften 16 gjennom den sekundære side 14, startes. Primærluften 13 og sekundærluften 14 passerer gjennom varmeveksleren 6 ved hjelp av oppstrøms- eller nedstrøms-prinsippet, idet oppstrømsprinsippet er den beste form. Innendørsluften 15 kjøles når den strømmer gjennom varme veksleren 6, og oppvarmes igjen i grønnsakene 11. Kjøle-blesten er kontinuerlig inntil grønnsakenes temperatur har gått ned til den fastlagte verdi. Kjøleutbyttet, dvs. gra-den av kjøling av innsideluften i varmeveksleren 6, bestemmes avhengig av denønskede relative fuktighet i varehuset.

Senkningen av temperaturen til innendørsluften 15 som finner sted i varmeveksleren 6, kontrolleres ved å kontrollere varmestrømmen som overføres fra innendørsluften 15 til utendørsluften 16. Denne strøm av varme kan kontrolleres ved å forandre forholdene av strømningsmengdene av uten-dørsluf ten 16 og innendørsluften 15, ved å justere virk-ningsgraden til varmeveksleren 6, eller ved å føre et resultat av sammenblanding av utendørsluft 16 og resirkulert sekundærluft 17 inn i den sekundære sirkulasjon 14. Figur 3 illustrerer den sistnevnte form, ved hjelp av hvilken de beste kontrollresultater oppnås.

Ethvert fuktighetsoverskudd i luften i varehuset fjernes i forbindelse med kjøling ved kondensering. Hvis det ønskes å justere den relative fuktigheten til 90 %, får innendørs-luften 15 møte en overflatetemperatur i varmeveksleren som er duggpunktstemperaturen svarende til en relativ fuktighet på 90 % av innendørsluften 15. Hvis den relative fuktighet av innendørsluften 15 før veksleren 6 er høyere enn 90 %, kondenseres vann fra den i veksleren 6, og når luften for-later veksleren 6, er dens relative fuktighet 100 %. Når denne luften 12 blir varm igjen (når den strømmer gjennom grønnsakene 11), idet den varmes opp til grønnsakenes 11 temperatur, er dens relative fuktighet teoretisk 90 %. I praksis binder imidlertid kjøleluften 12 som strømmer gjennom grønnsakene 11, ny fuktighet ut av grønnsakene 11, og den teoretiske verdi for relativ fuktighet bestemt ved overflatetemperaturen til veksleren 9 nåes ikke nøyaktig. I hver prosess forblir det kontrolloperatorens plikt å justere overflatetemperaturen i veksleren 6 til en slik verdi at den korrekte fuktighet oppnås i varehuset. Som et grunn-lag er det imidlertid mulig å bruke verdiene som er gitt i den følgende tabell 1 for forholdet mellom duggpunktstemp eratur og relativ fuktighet, f.eks. for et varehus i hvilket innendørstemperaturen holdes på +4°C.

Hvis en kompressorkjøling tilføres systemet for sommerlagr-ing (figur 4), behøver bare en fordamper 19 og lukningspor-ter 10 tilføres konstruksjonen som er vist på figur 3. Fordamperen 19 plasseres i den sekundære sirkulasjonen 14 av varmeveksleren 6, i hvilket tilfelle den hverken er i forbindelse med innendørsluften 15 eller med utendørsluften 16 .

Den skilles fra innendørsluften 15 med varmeveksleren 6 og fra utendørsluften 16 med portene 10 lukket om sommeren. Fra innendørsluften 15, som strømmer inn i den primære krets 13, overføres varmen med en liten forskjell i temperatur ved hjelp av varmeveksler 6 av celletype med stort flateområde, i luft som strømmer i sekundærkretsen 14. Luften som strømmer i den sekundære sirkulasjon 14 består delvis av luften 18 som gikk gjennom fordamperen 19 i kompressoren, og delvis av luften 17 som igjen kommer til sekundærkretsen 14 fra forsiden av portene 9, idet dennes luft 17 ikke er avkjølt i fordamperen 19. Derved kan fordamperen

19 i kompressoren konstrueres slik at den opereres ved en

høy forskjell i temperatur mellom fordamperf1 aten 19 og luften 18 som strømmer gjennom fordamperen, for fordamperen 19 kan aldri få avsatt is på seg i den lukkede luftsirkula-sjonen av den sekundære krets 14, fordi etter at vannmeng-den, som i seg selv er uskadelig, i den sekundære kretsen 14 har kondensert, har ikke noe nytt vann adgang til den, og kondenseringen avbrytes. Rundt fordamperen 19 bør det ikke være noe fritt rom tilbake, bortsett fra det som er nødvendig, dvs. rom for luftrør og porter.

Den relative fuktigheten til kjøleluften 12 som strømmer ut av den primære kretsen 13 av varmeveksleren 6, kontrolleres videre ved å justere overflatetemperaturen til varme-.veksleren 6 ved hjelp av blandeportene 9.

.Det er ikke nødvendig å måle overflatetemperaturen til

eratur og relativ fuktighet, f.eks. for et varehus i hvilket innendørstemperaturen holdes på +4°C.

Hvis en kompressorkjøling tilføres systemet for sommerlagr-ing (figur 4), behøver bare en fordamper 19 og lukningspor-ter 10 tilføres konstruksjonen som er vist på figur 3. Fordamperen 19 plasseres i den sekundære sirkulasjonen 14 av varmeveksleren 6, i hvilket tilfelle den hverken er i forbindelse med innendørsluften 15 eller med utendørsluften 16 .

Den skilles fra innendørsluften 15 med varmeveksleren 6 og fra utendørsluften 16 med portene 10 lukket om sommeren. Fra innendørsluften 15, som strømmer inn i den primære krets 13, overføres varmen med en liten forskjell i temperatur ved hjelp av varmeveksler 6 av celletype med stort flateområde, i luft som strømmer i sekundærkretsen 14. Luften som strømmer i den sekundære sirkulasjon 14 består delvis av luften 18 som gikk gjennom fordamperen 19 i kompressoren, og delvis av luften 17 som igjen kommer til sekundærkretsen 14 fra forsiden av portene 9, idet dennes luft 17 ikke er avkjølt i fordamperen 19. Derved kan fordamperen

19 i kompressoren konstrueres slik at den opereres ved en

høy forskjell i temperatur mellom fordamperflaten 19 og luften 18 som strømmer gjennom fordamperen, for fordamperen 19 kan aldri få avsatt is på seg i den lukkede luftsirkula-sjonen av den sekundære krets 14, fordi etter at vannmeng-den, som i seg selv er uskadelig, i den sekundære kretsen 14 har kondensert, har ikke noe nytt vann adgang til den, og kondenseringen avbrytes. Rundt fordamperen 19 bør det ikke være noe fritt rom tilbake, bortsett fra det som er nødvendig, dvs. rom for luftrør og porter.

Den relative fuktigheten til kjøleluften 12 som strømmer ut av den primære kretsen 13 av varmeveksleren 6, kontrolleres videre ved å justere overflatetemperaturen til varmeveksleren 6 ved hjelp av blandeportene 9.

Det er ikke nødvendig å måle overflatetemperaturen til varmeveksleren 6 og luftens 12 relative fuktighet direkte, men de nødvendige data for kontrollen oppnås ved å måle temperaturene til strømmene av luft som går gjennom veksleren 6. F.eks. oppnås overflatetemperaturen til varmeveksleren 6 ved å beregne halvverdien mellom måleresultatene til temperaturdetektorene T2 og T3.

For utførelse av fremgangsmåten kan også andre typer av utstyrsutførelser anvendes, bestående av apparatur som er kjent for en fagmann.

Claims (5)

1. Fremgangsmåte ved kontroll av temperatur og fuktighet, f.eks. for grønnsak- og fruktvarehus, i hvilken fremgangsmåte varme som dannes og fuktighet som avgis av produktene som skal lagres, fjernes fra luften i varehuset ved å sirkulere luften slik at den går forbi en avkjølt varmevekslerflate, karakterisert ved at temperaturen til varmevekslerflaten kontrolleres til en duggpunktstemperatur hovedsakelig tilsvarende den ønskede relative fuktighet til luften i varehuset, enten ved å justere temperaturen til varmevekslerflaten, eller ved å dimensjonere varmevekslerutstyret i lagringsrommet på slik måte at temperaturen til varmevekslerflaten får denne temperatur i praksis.

2. Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at temperaturen til varmevekslerflaten justeres ved å føre luft som er avkjølt ved hjelp av utendørsluft eller ved mekanisk kjøling, over den motsatte siden av denne flaten.

3. Fremgangsmåte ifølge krav 2, karakterisert ved at temperaturen til kjøleluften kontrolleres ved å blande sammen sirkulert luft og kjøleluft.

4. Fremgangsmåte ifølge krav 2, karakterisert ved at en lukket krets brukes for den mekanisk avkjølte luft.

5. Fremgangsmåte ifølge ett av kravene 1-4, karakterisert ved at den avkjølte luft i lagringsrommet føres i nær kontakt med produktene som skal lagres.